{"product_id":"pasqua-hey-french","title":"Pasqua Hey French","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHey French, You Could Have Made This But You Didn’t, produit par Pasqua, est un \u003cstrong\u003eBianco Veneto\u003c\/strong\u003e sec issu d’un assemblage de Garganega, Pinot Bianco et Sauvignon Blanc. Son profil aromatique intense révèle des notes de camomille, d’agrumes et de fruits tropicaux, accompagnées de touches de fleurs blanches et de lavande. De délicates nuances toastées rappellent les fruits secs et le poivre blanc. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003egrande ampleur\u003c\/strong\u003e, une acidité rafraîchissante et une empreinte minérale marquée, se terminant par une finale caractéristique d’amande. Il est idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003epoisson grillé\u003c\/strong\u003e, de viandes blanches et de fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de parcelles sélectionnées sur le versant véronais du Monte Calvarina, dans la région du Soave. Les vignes sont situées à environ 600 mètres d’altitude, exposées sud-ouest, sur des \u003cstrong\u003esols de basalte volcanique\u003c\/strong\u003e caractérisés par des strates calcaires. Le climat local, avec des étés frais, ventilés et soumis à de \u003cstrong\u003efortes amplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e, confère aux raisins la complexité nécessaire pour développer un \u003cstrong\u003eprofil structuré et minéral\u003c\/strong\u003e, prédisposant le vin à une excellente évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une vinification séparée des raisins et une fermentation partielle en fûts. Ensuite, le vin mûrit \u003cstrong\u003eau contact des lies\u003c\/strong\u003e pendant quelques mois, poursuivant son affinage en \u003cstrong\u003efûts de second passage\u003c\/strong\u003e. Après cette étape, le vin repose en cuves inox avant l’assemblage final, qui consiste en un \u003cstrong\u003eassemblage de plusieurs millésimes\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un blanc résolument sec, capable d’exprimer toute l’élégance d’une technique œnologique extrêmement soignée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire du Mont Calvarina, \u003cstrong\u003eHey French\u003c\/strong\u003e incarne la vision créative de Pasqua Vigneti e Cantine, une maison historique véronaise fondée en 1925. Né comme laboratoire de recherche, il donne naissance à un savant \u003cstrong\u003eassemblage de millésimes\u003c\/strong\u003e de 2016 à 2020. L’étiquette ironique, signée par l’artiste CB Hojo, distingue un \u003cstrong\u003eBianco Veneto IGT\u003c\/strong\u003e capable de défier les conventions. Noté 94 points par James Suckling, ce vin allie un siècle d’expérience œnologique à de nouveaux codes stylistiques, garantissant une élégance complexe et une longévité extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910956183723,"sku":"55508","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-hey-french_55508_1_705610c0-ed82-4954-8920-6e4a249502c9.webp?v=1773760393","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/pasqua-hey-french","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}