{"product_id":"pedrotti-trento-pas-dose-riserva-111-2017","title":"Pedrotti Trento Pas Dose Riserva 111 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pedrotti Trento Pas Dosé Riserva 111 est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e raffiné et équilibré. Il naît d’un assemblage de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de Pinot Noir, qui offre une effervescence fine et très persistante. Au nez, il se révèle complexe, avec des notes marquées de pomme reinette et de noisette, enrichies de fragrances de croûte de pain et de levain. En bouche, il se distingue par une sécheresse prononcée typique du \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité fraîche et une minéralité saline nette, avec une finale longue et intense.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit dans le \u003cstrong\u003eTrentin-Haut-Adige\u003c\/strong\u003e, au sein des frontières de la prestigieuse zone de \u003cstrong\u003eTrente\u003c\/strong\u003e, avec des racines profondes dans la commune de Nomi. Élaboré par \u003cstrong\u003ePedrotti\u003c\/strong\u003e, son nom rend hommage aux cent onze années écoulées entre la fondation de la cave en 1901 et le lancement de cette cuvée, symbole de la transmission des valeurs entre les différentes générations. Le fort lien au terroir et à la famille définit un style orienté vers la valorisation de l’identité originelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, prévoyant un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins six ans, étape essentielle pour définir la profondeur olfactive et la solide structure gustative. Le choix du \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e fixe définitivement son profil sec et vibrant. À table, il se révèle extrêmement polyvalent, accompagnant parfaitement les \u003cstrong\u003eplats de poisson\u003c\/strong\u003e, mais se sublimant également aux côtés de fromages à affinage moyen, de viandes blanches délicates et de recettes végétariennes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Pas Dosé Riserva 111\u003c\/strong\u003e célèbre le dévouement de la maison Pedrotti Spumanti, fondée en 1901. Ce précieux \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e est né pour rendre hommage aux cent onze années écoulées depuis la création de l’entreprise jusqu’au lancement de ce millésime, symbolisant les trois âmes de la famille. Élevé pendant \u003cstrong\u003eau moins 6 ans sur lies\u003c\/strong\u003e, ce vin allie une structure remarquable à une solide tradition. Le soin méticuleux de l’œnologue Paolo Pedrotti traduit le lien entre passé et présent dans une gorgée raffinée, résolument sèche et d’une persistance extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedrotti Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44883018416299,"sku":"55241","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pedrotti-trento-pas-dose-riserva-111-2017_55241_1_b39cb777-7773-4343-9be1-d6ae8f9df823.webp?v=1773757752","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/pedrotti-trento-pas-dose-riserva-111-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}