{"product_id":"pedrotti-trento-riserva-80-40-extra-brut-2016","title":"Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pedrotti Trento Riserva Extra Brut est un raffiné \u003cstrong\u003eTrento\u003c\/strong\u003e élaboré à partir de Chardonnay. Issu du \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, il se présente dans une robe jaune paille dorée, sublimée par un \u003cstrong\u003eperlage crémeux\u003c\/strong\u003e et persistant. Son profil aromatique est profond, avec des notes d’agrumes confits mêlées à des nuances épicées et toastées. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, offrant une gorgée équilibrée qui évolue vers des souvenirs de fruits déshydratés, mangue et abricot, avec un remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît dans le Trentin-Haut-Adige, au cœur des paysages montagneux de la Vallagarina. Les raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble Le Gere\u003c\/strong\u003e, situé à quatre cent quatre-vingts mètres d’altitude. Cette position élevée influence la maturation des grappes, conférant au vin cette fraîcheur vibrante qui le caractérise. La cave \u003cstrong\u003ePedrotti\u003c\/strong\u003e met en valeur les particularités du terroir alpin grâce à une gestion agronomique méticuleuse, donnant naissance à une expression authentique du territoire, récompensée par les Quatre Vignes de l’Association Italienne des Sommeliers.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit une récolte manuelle rigoureuse, suivie de la prise de mousse typique du \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage de quatre-vingt-quatre mois\u003c\/strong\u003e sur lies, étape essentielle pour accroître sa structure et sa complexité. Le faible taux de sucre résiduel, caractéristique de la version \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, garantit un profil sec et d’une grande pureté. Servi frais, il accompagne à merveille les \u003cstrong\u003emenus de la mer\u003c\/strong\u003e raffinés, sublimant crustacés et poissons nobles, tout en se révélant polyvalent avec des plats végétariens.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1901, la cave Pedrotti célèbre son histoire avec une étiquette créée pour rendre hommage aux quatre-vingts ans de Paolo Pedrotti et aux quarante ans de sa production de \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Cette noble Réserve, récompensée par la prestigieuse distinction des \u003cstrong\u003e4 Vignes AIS\u003c\/strong\u003e, est issue uniquement de raisins Chardonnay provenant du vignoble de montagne Le Gere. Le millésime 2016 atteint sa pleine expression grâce à un patient \u003cstrong\u003eaffinage de 84 mois sur lies\u003c\/strong\u003e: un long repos qui confère une structure extraordinaire et une élégante complexité à un Trentodoc authentique et exclusif.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedrotti Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44883018383531,"sku":"55242","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pedrotti-trento-riserva-80-40-extra-brut-2016_55242_1_0feacf5b-155b-46fb-90d8-742bdff1f8b0.webp?v=1773757758","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/pedrotti-trento-riserva-80-40-extra-brut-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}