{"product_id":"pian-delle-vigne-brunello-di-montalcino-riserva-vignaferrovia-2019","title":"Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Riserva Vignaferrovia 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPian delle Vigne Vignaferrovia Brunello di Montalcino Riserva est un rouge toscan qui met en valeur le cépage \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Il se distingue par un profil aromatique profond où émergent des notes de fruits rouges mûrs, des nuances balsamiques, de tabac, de cuir et de délicates touches de chocolat. En bouche, il exprime une structure riche et une texture soyeuse, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins denses\u003c\/strong\u003e bien équilibrés par une fraîcheur marquée. La finale persistante révèle une \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e prononcée, dessinant un caractère idéal pour accompagner des plats à base de gibier, de viande de porc et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est issu du domaine Pian delle Vigne, au sud de Montalcino, surplombant la splendide \u003cstrong\u003eVal d’Orcia\u003c\/strong\u003e. Le vignoble tire son nom de l’ancienne gare ferroviaire du XIXe siècle située juste à côté des rangs de vignes. Les plants prospèrent à une altitude comprise entre 130 et 200 mètres, bénéficiant d’une excellente exposition sud-ouest. Les sols, principalement \u003cstrong\u003eargileux et calcaires\u003c\/strong\u003e, présentent une quantité importante de pierres favorisant le drainage de l’eau. Ces conditions pédoclimatiques particulières confèrent au vin une \u003cstrong\u003eempreinte territoriale\u003c\/strong\u003e persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003esélection rigoureuse\u003c\/strong\u003e des grappes en deux étapes, entre juillet et septembre, afin de récolter une matière première parfaitement intacte. Après l’égrappage et le foulage doux, une macération sur les peaux d’environ trois semaines est réalisée, soutenue par des remontages et des délestages. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox. Ensuite, le vin subit un long \u003cstrong\u003eélevage en bois\u003c\/strong\u003e, débutant dans de petits fûts puis poursuivant sa maturation dans de grandes barriques. Le repos final en \u003cstrong\u003ebouteille\u003c\/strong\u003e parachève la structure de cette authentique expression du Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituée au sud de Montalcino, surplombant la splendide Val d’Orcia, la Tenuta Pian delle Vigne témoigne de l’excellence séculaire de la famille Antinori, dédiée à la production viticole depuis 1385. La propriété doit son nom à une gare ferroviaire caractéristique du XIXe siècle, située juste à côté du vignoble historique \u003cstrong\u003eVignaferrovia\u003c\/strong\u003e. Ce majestueux \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva\u003c\/strong\u003e n’est produit que lors des \u003cstrong\u003emeilleures années\u003c\/strong\u003e et nécessite de longues années de patient affinage, révélant son élégance enveloppante seulement à la sixième année après la vendange.\u003c\/p\u003e","brand":"Pian delle Vigne (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45892431446187,"sku":"59256","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pian-delle-vigne-vignaferrovia-brunello-di-montalcino-riserva-2019_59256_1_cbe3b74b-60b5-4593-8cc8-77f0fc487fa7.webp?v=1773796784","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/pian-delle-vigne-brunello-di-montalcino-riserva-vignaferrovia-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}