{"product_id":"pierre-andre-ladoix-rouge-2022","title":"Pierre Andre Ladoix Rouge 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPierre André Ladoix Rouge est un vin rouge tranquille qui exprime avec précision le caractère du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e cultivé en Bourgogne. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes intenses de fruits rouges rappelant la confiture de fraises et les fruits confits, rehaussées de nuances d’épices fines. En bouche, l’attaque est sèche et rigoureuse, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e qui caressent le palais, menant vers une finale marquée par une \u003cstrong\u003eminéralité subtile\u003c\/strong\u003e évoquant la sensation de pierre chaude. Sa structure ordonnée le rend idéal en accompagnement de gibier, de champignons et de fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du secteur nord-ouest de la \u003cstrong\u003eCôte de Beaune\u003c\/strong\u003e, de vignobles qui surplombent directement le village de Ladoix-Serrigny. Sur le territoire de Ladoix, les vignes plongent leurs racines dans un sol composé de \u003cstrong\u003ecalcaire mêlé d’argile\u003c\/strong\u003e, une matrice géologique essentielle pour définir la tension gustative et la profondeur en bouche. L’environnement bourguignon façonne une robe rubis intense aux reflets grenat, donnant un vin à l’empreinte expressive marquée. Pierre André valorise l’authenticité de ces parcelles à travers une \u003cstrong\u003ehistoire viticole\u003c\/strong\u003e qui remonte aux premières décennies du XXe siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production de ce vin rouge vegan commence par une vendange manuelle minutieuse, suivie d’une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e afin de préserver l’intégrité des arômes originels. La fermentation se déroule en cuves inox et se poursuit par un long contact avec les peaux, grâce à des \u003cstrong\u003epigeages et remontages\u003c\/strong\u003e réguliers visant à extraire couleur et matière avec précision. L’élevage s’effectue en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant douze mois, une étape de maturation essentielle qui enrichit la palette fruitée de notes élégantes de torréfaction et de café, garantissant une belle longévité et un excellent équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin rouge fascinant incarne la tradition de la Bourgogne, apportant dans le verre l’héritage initié en 1923 par Pierre André. Issu de vignes situées à Ladoix-Serrigny, ce \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e exprime toute la richesse d’un terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et argileux. La vendange manuelle minutieuse et l’\u003cstrong\u003eélevage en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant douze mois confèrent de la structure à cet excellent produit végan. Une alliance de charme et de qualité, capable de séduire immédiatement ou d’évoluer avec le temps, affichant une \u003cstrong\u003elongévité de 10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Andre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44601007702187,"sku":"53388","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-andre-ladoix-rouge-2022_53388_1_9f5e95b7-b700-4c35-bcc1-52b69d719266.webp?v=1773742309","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/pierre-andre-ladoix-rouge-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}