{"product_id":"pierre-mignon-champagne-clos-des-graviers-2011","title":"Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers 2011","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Clos des Graviers de Pierre Mignon est un \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e issu d’un assemblage minutieux de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Dans le verre, il se présente avec une brillante robe or blanc, rehaussée de reflets vert doré et d’un \u003cstrong\u003eperlage vif\u003c\/strong\u003e et persistant. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes complexes de cacao, accompagnées de subtiles touches de poivre blanc et de feuilles de tabac blond. En bouche, il se révèle généreux et équilibré, soutenu par une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e qui mène vers une finale fraîche, longue et d’une remarquable onctuosité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée prend vie au cœur de la Vallée de la Marne, précisément dans le village de Breuil. Les raisins proviennent exclusivement du Clos des Graviers, un \u003cstrong\u003eunique vignoble\u003c\/strong\u003e dont les vignes datent des années cinquante. L’expression authentique de cette parcelle spécifique confère au vin une structure nette et reconnaissable. Le microclimat et les particularités du sol se traduisent par un style Brut d’une grande précision, où la maturité aromatique s’entrelace à une forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e, dessinant un Champagne au caractère singulier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration de ce vin prévoit un \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e de neuf ans sur lies, un choix de production fondamental pour définir la profondeur et la complexité technique de l’assemblage. Cette lente évolution favorise le développement de nuances nettes de brioche, miel et noisette, qui enrichissent la palette olfactive. Le repos méticuleux confère à la mousse une texture fine et veloutée, dessinant un \u003cstrong\u003eprofil sensoriel\u003c\/strong\u003e enveloppant. Les notes évoluées et épicées se fondent ainsi dans une \u003cstrong\u003ebouche satisfaisante\u003c\/strong\u003e à la persistance prolongée et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1892, la Maison Pierre Mignon incarne la pure élégance de la Vallée de la Marne. Ce prestigieux Champagne provient d’une \u003cstrong\u003eparcelle unique\u003c\/strong\u003e plantée dans les années 1950 à Breuil. Le millésime 2011 marie habilement Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, sublimés par une patiente \u003cstrong\u003ematuration de 9 ans sur lies\u003c\/strong\u003e. Cette longue évolution fait de chaque verre une véritable \u003cstrong\u003erareté œnologique\u003c\/strong\u003e, offrant une minéralité marquée, une effervescence crémeuse et une bouche généreuse, enrichie de notes de cacao et de poivre blanc pour célébrer les moments d’exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Mignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506963542187,"sku":"39604","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-mignon-champagne-clos-des-graviers-2011_39604_1.jpg?v=1773692389","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/pierre-mignon-champagne-clos-des-graviers-2011","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}