{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018","title":"Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePietradolce Etna Rosso Barbagalli\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence authentique du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Produit par Pietradolce dans la région de l’Etna, il se distingue par un profil structuré et élégant. À l’œil, il révèle une couleur grenat vive, prélude à un bouquet complexe de petits fruits rouges, de notes florales et d’épices. En bouche, la \u003cstrong\u003eminéralité volcanique prononcée\u003c\/strong\u003e se mêle à une acidité précise, offrant une texture soyeuse soutenue par des tanins fins. La finale est longue et persistante, avec des notes nettes de tabac et des nuances fumées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît sur le versant nord du volcan, à Solicchiata, dans le vignoble historique Barbagalli situé à Contrada Rampante. Les vignes, cultivées selon le traditionnel \u003cstrong\u003esystème en gobelet\u003c\/strong\u003e, se trouvent à neuf cents mètres d’altitude. Il s’agit de précieux \u003cstrong\u003epieds francs\u003c\/strong\u003e qui approchent le siècle d’existence. Le sol sablonneux, riche en cailloux et pierres volcaniques, associé à la gestion manuelle des rangs, confère au vin une tension inimitable, mettant en valeur cette \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui accompagne le fruit tout au long de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle à la mi-octobre, les raisins fermentent dans des cuves en ciment avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de dix-huit à vingt et un jours. Après un pressurage doux et une fermentation malolactique naturelle, le vin vieillit pendant vingt mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à grain fin et chauffe légère, préservant l’intégrité du cépage. L’équilibre parfait entre fraîcheur et structure le rend idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats à base de porc\u003c\/strong\u003e, des viandes savoureuses et des fromages affinés au goût intense.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur le versant nord de l’Etna, dans la Contrada Rampante, ce chef-d’œuvre volcanique incarne l’essence du terroir. Il prend vie grâce à de rares \u003cstrong\u003evignes franches de pied\u003c\/strong\u003e âgées de près d’un siècle, précieuses témoins historiques préservées par Pietradolce. L’élégance du millésime a séduit les critiques internationaux, remportant les \u003cstrong\u003eTrois Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e et l’exceptionnelle note de \u003cstrong\u003e97 points Doctor Wine\u003c\/strong\u003e. Un joyau œnologique qui transforme une tradition intemporelle en une expérience de pur prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541743530155,"sku":"43334","price":226.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018_43334_1_139310ad-093b-4c03-aa89-126567e29bee.webp?v=1773699371","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}