{"product_id":"planeta-cabernet-franc-didacus-2020","title":"Planeta Cabernet Franc Didacus 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Didacus Cabernet Franc est un vin rouge de grand prestige produit par Planeta en Sicile, dans la région de Menfi. Issu de raisins Cabernet Franc, il est vinifié à température contrôlée puis vieilli pendant vingt mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, où la fermentation malolactique et les bâtonnages réguliers enrichissent sa complexité. À l’œil, il présente une couleur rouge rubis intense, dévoilant des arômes nets de \u003cstrong\u003efruits rouges et d’épices\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle énergique, soutenu par une trame structurelle élégante et une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans les vignobles de Piano del Sommacco, situés sur le territoire de Sambuca di Sicilia à environ quatre cent cinquante mètres d’altitude. Les vignes sont conduites en espalier avec \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e, plongeant leurs racines dans un sol composé d’un équilibre entre \u003cstrong\u003eargile, limon et sable\u003c\/strong\u003e, capable d’apporter netteté et vigueur à la dégustation. La gestion agronomique suit le protocole de \u003cstrong\u003edurabilité SOStain\u003c\/strong\u003e, adoptant l’enherbement contrôlé pour favoriser la vitalité naturelle du sol.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes sont sélectionnées et récoltées manuellement afin de garantir un \u003cstrong\u003erendement limité\u003c\/strong\u003e qui exalte la concentration aromatique. Après la fermentation à température contrôlée, le vin s’affine en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e en bénéficiant de \u003cstrong\u003ebâtonnages périodiques\u003c\/strong\u003e. La protection des vignes se fait par des méthodes naturelles, utilisant des insectes auxiliaires et des extraits végétaux. La fertilité du sol est régénérée grâce à des \u003cstrong\u003ecultures de couverture\u003c\/strong\u003e spécifiques, telles que le trèfle et la moutarde jaune, dans le plein respect de l’équilibre de l’écosystème.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDédié au fondateur Diego Planeta, le \u003cstrong\u003eDidacus Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e allie la passion pour les cépages internationaux au prestigieux terroir de Sambuca di Sicilia. Né dans les vignobles de Piano del Sommacco, dans la zone \u003cstrong\u003eMenfi D.O.C.\u003c\/strong\u003e, ce vin d’exception incarne un profond idéal d’élégance, de famille et d’avenir. L’ensemble du processus de production suit rigoureusement le protocole de \u003cstrong\u003edurabilité SOStain®\u003c\/strong\u003e, préservant avec soin l’écosystème naturel. Constamment salué par la critique avec des notes d’excellence absolue, il offre une expérience de dégustation mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44874347380907,"sku":"55185","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-cabernet-franc-didacus-2020_55185_1_7ada4bfd-ec4f-4003-ab6c-c1c06a1de91e.webp?v=1773757546","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/planeta-cabernet-franc-didacus-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}