{"product_id":"ployez-jacquemart-champagne-blanc-de-blancs-extra-quality-brut","title":"Ployez Jacquemart Champagne Blanc de Blancs Extra Quality Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Blanc de Blancs Extra Quality Brut de Ployez-Jacquemart exprime pleinement l’élégance du Chardonnay. Élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une robe jaune doré brillante et une effervescence très fine. Le profil olfactif est enrichi de délicates \u003cstrong\u003enotes toastées\u003c\/strong\u003e qui s’ouvrent sur une bouche caractérisée par une structure crémeuse et une grande précision aromatique. Grâce à sa finale harmonieuse, il est idéal à l’apéritif et s’accorde parfaitement avec des \u003cstrong\u003ecrustacés et des fromages de caractère\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne est issu de France, des vignobles entourant la commune de Ludes. Pour sa création, Ployez-Jacquemart sélectionne des raisins provenant de villages d’exception tels que Bisseuil, Cuis, Puisieulx, Taissy, Grauves et Vertus. Le choix minutieux de ces parcelles confère au vin un équilibre remarquable, mettant en valeur l’identité du terroir. La maison, fondée en 1930, est dirigée depuis trois générations avec pour objectif de valoriser les \u003cstrong\u003esols locaux\u003c\/strong\u003e et de préserver le caractère authentique de la région de production.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence exclusivement à partir de \u003cstrong\u003ecuvées pures\u003c\/strong\u003e, en utilisant uniquement les premiers jus de presse. Pour l’assemblage, les vins de réserve sont rarement utilisés. Comme le veut la Méthode Traditionnelle, le Champagne bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage de quatre ans\u003c\/strong\u003e sur lies, une période essentielle pour développer la crémeuse et la finesse de la bulle. Au moment du dégorgement, le faible dosage en sucre de canne assure un \u003cstrong\u003eprofil sec\u003c\/strong\u003e, offrant une finale en bouche nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1930, la maison familiale Ployez-Jacquemart incarne l’excellence du terroir avec cet élégant \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e. Élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay issus de villages prestigieux et obtenu uniquement à partir des premières presses, il vieillit pendant au moins \u003cstrong\u003equatre ans sur lies\u003c\/strong\u003e, acquérant ainsi une onctuosité raffinée et de délicates notes toastées. La méthode traditionnelle et le faible dosage définissent son profil, salué par la critique. Idéal à l’apéritif ou avec des plats de la mer, il se distingue par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ployez Jacquamart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505365610667,"sku":"26888","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ployez-jacquemart-champagne-blanc-de-blancs-extra-quality-brut_26888_1.jpg?v=1773677391","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/ployez-jacquemart-champagne-blanc-de-blancs-extra-quality-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}