{"product_id":"poggio-scalette-chianti-classico-2023","title":"Poggio Scalette Chianti Classico 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico de Poggio Scalette est un rouge toscan qui exprime avec élégance le \u003cstrong\u003eSangiovese de Lamole\u003c\/strong\u003e. Fermenté et élevé en cuves béton, ce vin offre au palais un profil frais et dynamique. Sa structure agile et linéaire offre une gorgée équilibrée qui exalte la composante fruitée. Son harmonie et son excellente \u003cstrong\u003efacilité de dégustation\u003c\/strong\u003e le rendent idéal pour les plats de viande savoureux, les recettes à base de porc et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins naissent dans le \u003cstrong\u003eterroir de Ruffoli\u003c\/strong\u003e, à Greve in Chianti, en Toscane. Les vignobles s'étendent sur des \u003cstrong\u003eterrasses collinaires\u003c\/strong\u003e à 450 mètres d'altitude, avec une exposition ouest-sud-ouest qui assure une maturation constante. Les sols sableux et limoneux, riches en squelette, donnent au vin un profil sec et frais. Ici, des vignes de plus de vingt ans sont cultivées en \u003cstrong\u003eGuyot et cordon éperonné\u003c\/strong\u003e, reflétant l'authenticité du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence en octobre avec les vendanges, suivies de la fermentation alcoolique et de la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e dans des \u003cstrong\u003ecuves en béton revêtues\u003c\/strong\u003e. Ce choix préserve la clarté du patrimoine aromatique. Le vin effectue un \u003cstrong\u003eélevage de 10 mois\u003c\/strong\u003e dans ces mêmes contenants, préservant l'intégrité du fruit. Une fois la période en cave terminée au mois de juillet, il repose encore trois mois pour atteindre une pureté expressive totale et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nFondé en 1991 à Ruffoli, le domaine Poggio Scalette raconte l'histoire du terroir à travers ce fascinant \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e. Le premier millésime de ce vin remonte à 2009. Sous la direction des œnologues Vittorio et Jurij Fiore, le domaine incarne l'essence même du terroir. Le millésime 2023 célèbre la noble tradition toscane, obtenant des distinctions internationales telles que les \u003cstrong\u003e92 points James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\\n\\n","brand":"Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419906363563,"sku":"61040","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-scalette-chianti-classico-2023_61040_1_f4044318-a7b8-4271-9fd8-28a6027ad3fb.webp?v=1777288244","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/poggio-scalette-chianti-classico-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}