{"product_id":"primosic-collio-rosso-metamorfosis-2016","title":"Primosic Collio Rosso Metamorfosis 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePrimosic Collio Rosso Metamorfosis\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Cabernet Sauvignon et de Merlot typique du Frioul-Vénétie Julienne. Expression du Collio Goriziano Rosso, il se présente avec une robe rubis aux reflets grenat. Le bouquet intense révèle de petits fruits rouges, tandis que le palais sec et savoureux devient harmonieux et velouté avec le vieillissement. Il sublime les viandes de porc et les fromages affinés, s’il est servi à une \u003cstrong\u003etempérature de 16-18 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît à Oslavia, au cœur du Collio. Les vignes reposent sur la \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, un sol de marne et de grès qui confère au vin une excellente tension gustative. La cave Primosic travaille ses terres selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique et durable\u003c\/strong\u003e. Les densités de plantation élevées, entre 4800 et 6500 pieds par hectare, associées à de faibles rendements, garantissent une \u003cstrong\u003econcentration aromatique constante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle, les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e déclenchent la fermentation en cuves inox, avec une macération sur les peaux d’environ vingt jours. Après la fermentation malolactique en cuves de ciment, le vin mûrit pendant vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. Un affinage final en bouteille d’au moins deux ans supplémentaires lui confère une structure élégante, assurant une \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e estimée entre dix et quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de la famille Primosic, active à Oslavia depuis 1956, le Metamorfosis est un prestigieux \u003cstrong\u003eCollio Goriziano Rosso DOC\u003c\/strong\u003e qui marie en parfaite harmonie Cabernet Sauvignon et Merlot. Issu de \u003cstrong\u003epratiques biologiques et durables\u003c\/strong\u003e rigoureuses, le millésime 2016 a obtenu une note de 90 points de James Suckling. Son caractère noble est le fruit d’un \u003cstrong\u003elong affinage en barrique\u003c\/strong\u003e de chêne français puis en bouteille, offrant une gorgée veloutée, capable d’évoluer avec le temps et d’exprimer l’essence la plus authentique du célèbre terroir frioulan.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45725713137835,"sku":"58646","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/primosic-collio-rosso-metamorfosis-2016_58646_1_a655925f-8f5e-4444-a908-9bfdc051f33d.webp?v=1773786782","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/primosic-collio-rosso-metamorfosis-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}