{"product_id":"primosic-ribolla-gialla-2025","title":"Primosic Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ribolla Gialla Primosic est un vin blanc tranquille élaboré à partir de cépages Ribolla Gialla, expression de la Denominazione di Origine Controllata Collio dans le Frioul-Vénétie Julienne, produit par une vinification en acier inoxydable. À l'œil, il présente une couleur jaune paille aux reflets dorés. Le profil olfactif s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efoin fraîchement coupé\u003c\/strong\u003e et de pomme croquante, pour ensuite évoluer vers d'élégantes notes florales d'acacia. En bouche, il révèle une nature sèche, soutenue par une vibrante \u003cstrong\u003eacidité d'agrumes\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eminéralité souple\u003c\/strong\u003e qui définissent sa structure équilibrée et sa dégustation harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003ecollines d'Oslavia\u003c\/strong\u003e, une zone d'excellence au cœur du Collio, dans le Frioul-Vénétie Julienne. Les vignobles occupent des versants ensoleillés et bien ventilés, où les racines puisent leur nourriture dans la \u003cstrong\u003eponca friable\u003c\/strong\u003e, un sol pauvre et caillouteux composé de schistes. Cette composition géologique particulière confère au vin une empreinte sapide typique et une grande verticalité. La Ribolla Gialla est une \u003cstrong\u003evariété ancienne\u003c\/strong\u003e, étroitement liée à l'histoire agricole locale et protégée dans son expression territoriale la plus authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par les vendanges manuelles au début du mois d'octobre, en déposant les grappes à maturation tardive dans de petites caissettes. En cave, Primosic mise sur une \u003cstrong\u003efermentation en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e menée sans contact avec les peaux. Le choix d'\u003cstrong\u003eéviter la macération\u003c\/strong\u003e est fondamental pour préserver la fraîcheur et les arômes primaires du cépage. L'approche œnologique vise à exalter la pureté du fruit, offrant un \u003cstrong\u003eprofil aromatique immédiat\u003c\/strong\u003e et un récit limpide du territoire d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla est un cépage ancien, cultivé depuis des siècles sur les collines d'Oslavia et lié à la culture paysanne. Historiquement appréciée également comme raisin de table, cette variété a été préservée par les vignerons locaux après les guerres mondiales. Exclue du cahier des charges du Collio en 1964 et fièrement réintroduite en 1990, sa récolte perpétue les anciennes traditions familiales afin de protéger les précieux arômes renfermés dans ses peaux dorées et épaisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210559111339,"sku":"61830","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/primosic-ribolla-gialla-2025_61830_1_ad04a9e6-7ff4-456c-b282-cc4c4e800476.webp?v=1782144555","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/primosic-ribolla-gialla-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}