{"product_id":"riondo-corvina-2021","title":"Riondo Corvina 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eRiondo Corvina Veronese\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin rouge sec\u003c\/strong\u003e à la structure veloutée et pleine. Issu de raisins Corvina, il se présente avec une couleur rouge rubis profonde et une \u003cstrong\u003eacidité équilibrée\u003c\/strong\u003e qui apporte une agréable fraîcheur en bouche. Au nez et en bouche, il exprime des arômes intenses de griotte, de mûre bien mûre et de fraise des bois, enrichis de notes de vanille, de coriandre et de réglisse. La dégustation se termine de manière harmonieuse, offrant une \u003cstrong\u003efinale élégante et fruitée\u003c\/strong\u003e. Le décanter pendant environ une heure permet au vin d’exprimer toute sa richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît à Monteforte d’Alpone, au cœur du territoire de Vérone. Cette région offre aux raisins une expression territoriale précise, typique du Véronais. Riondo valorise la zone en réalisant un \u003cstrong\u003eclassique rouge vénitien\u003c\/strong\u003e fidèle aux sols locaux. Le climat favorable garantit la maturation idéale des grappes, permettant de développer un \u003cstrong\u003eprofil fruité intense\u003c\/strong\u003e et une structure solide, idéale pour assurer un \u003cstrong\u003eexcellent vieillissement\u003c\/strong\u003e au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont récoltés à la main entre la fin septembre et le début octobre, en sélectionnant soigneusement les grappes. Après éraflage, la fermentation a lieu en cuves inox selon la \u003cstrong\u003eméthode Ganimede\u003c\/strong\u003e, un système qui prévoit le brassage continu des peaux avec le moût pour extraire couleur et tanins nobles. L’élevage dure douze mois, répartis entre cuves en acier et \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, qui apportent de la douceur à la texture du vin. Servi entre 16 et 18 degrés, il accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003eviandes rouges et le gibier\u003c\/strong\u003e, les fromages affinés et les plats de pâtes savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Monteforte d’Alpone, le Riondo Corvina Veronese IGT 2021 incarne l’authentique tradition vénitienne. Il prend vie grâce à l’innovante \u003cstrong\u003eméthode Ganimede\u003c\/strong\u003e, qui permet d’extraire une couleur intense et des tanins souples grâce au brassage continu des peaux. L’habileté d’un \u003cstrong\u003eaffinage de 12 mois\u003c\/strong\u003e, partagé entre acier et fûts de bois, confère à ce vin une structure veloutée et pleine. Il libère des arômes enveloppants de griotte, de mûre bien mûre et de douces notes vanillées, se révélant le choix idéal pour sublimer avec élégance de savoureuses \u003cstrong\u003eviandes rouges et fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Riondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951458939051,"sku":"55763","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/riondo-corvina-2021_55763_1_10de696c-cbe6-415f-a350-b02ade194afe.webp?v=1773761072","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/riondo-corvina-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}