{"product_id":"rocca-sveva-nottefonda-2020","title":"Rocca Sveva Nottefonda 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Nottefonda de Rocca Sveva est un vin rouge au caractère enveloppant, expression du Rosso Veronese. Issu d’un assemblage de Corvina, Merlot et Pinot Noir, ce \u003cstrong\u003evin certifié végan\u003c\/strong\u003e se présente dans le verre avec une profonde robe rouge rubis. Au nez, il libère un bouquet complexe, caractérisé par des arômes de petits fruits noirs, d’églantine, d’épices et de rhubarbe. En bouche, il est \u003cstrong\u003ecorsé et bien équilibré\u003c\/strong\u003e, avec un profil rond rappelant des notes de confiture de myrtille et de cassis. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale légèrement douce\u003c\/strong\u003e et harmonieuse, idéale pour accompagner des plats à base de viande et des plateaux de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie au cœur de la Vénétie, dans la célèbre \u003cstrong\u003erégion de Soave\u003c\/strong\u003e, en province de Vérone. Le Rosso Veronese reflète une véritable vocation territoriale, mise en valeur par un assemblage qui unit harmonieusement des cépages locaux et internationaux. La Corvina, associée au Merlot et au Pinot Noir, confère au vin une \u003cstrong\u003econcentration aromatique remarquable\u003c\/strong\u003e. Le contexte géographique et la sélection minutieuse des cépages permettent d’obtenir un rouge de caractère, capable d’exprimer les particularités du \u003cstrong\u003eterroir vénitien\u003c\/strong\u003e à travers une structure souple et un profil aromatique persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence dans le vignoble avec la \u003cstrong\u003esurmaturation des raisins\u003c\/strong\u003e sur pied pendant dix à quinze jours. Les grappes sont ensuite soumises à un \u003cstrong\u003epasserillage sur claies\u003c\/strong\u003e pendant au moins dix jours, ce qui augmente la richesse et la complexité du moût. Après le pressurage, la vinification se poursuit en cuves inox à température contrôlée. L’élevage continue en cuves inox et s’achève par un court passage en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, qui apporte au vin rondeur et harmonie structurelle. Cette technique offre une bouche pleine, à servir de préférence à une température comprise entre seize et dix-huit degrés.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Soave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511737839787,"sku":"47232","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rocca-sveva-nottefonda-2020_47232_1_028dd4ee-db0f-40fe-bccc-86889b3df2fe.webp?v=1773717370","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/rocca-sveva-nottefonda-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}