{"product_id":"rocche-costamagna-barbera-dalba-2024","title":"Rocche Costamagna Barbera d'Alba 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rocche Costamagna Barbera d’Alba est un vin rouge tranquille qui exprime le caractère authentique du cépage Barbera. Produit dans le Piémont, sur le territoire de Barbera d’Alba, il offre une gorgée structurée et élégante, où ressort la \u003cstrong\u003eplaisante acidité\u003c\/strong\u003e typique de la variété. Le profil aromatique s’ouvre sur de \u003cstrong\u003efragrantes notes de cerise griotte\u003c\/strong\u003e, enrichies de nuances de cassis, de grenade et de délicates touches épicées. En bouche, il se révèle frais et enveloppant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e qui accompagnent harmonieusement des risottos savoureux, des viandes rouges et des plateaux classiques de charcuteries affinées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît à La Morra, au cœur de la province de Coni. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, une composition géologique qui confère au vin une solide structure gustative et une persistance prolongée. Au sein du domaine, les plants maintiennent un \u003cstrong\u003erendement de 5 000 kg par hectare\u003c\/strong\u003e, favorisant une excellente concentration aromatique dans les grappes. La production est assurée par Rocche Costamagna, une maison historique qui consacre sa \u003cstrong\u003eligne Ozzano Selection\u003c\/strong\u003e à la valorisation des particularités de son terroir viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges, le moût effectue une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de cinq à six jours à température contrôlée, garantissant une extraction aromatique optimale. Le processus se poursuit par douze mois de maturation en \u003cstrong\u003efûts français\u003c\/strong\u003e, une étape cruciale qui affine le goût et ajoute une élégante complexité épicée. Après un repos final de six mois, la structure se stabilise, assurant une \u003cstrong\u003elongévité de 5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de l’oxygéner environ une heure et de le servir entre 16 et 18 °C pour en apprécier pleinement toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1841 à La Morra, la cave Rocche Costamagna signe cette précieuse \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e, élaborée par l’œnologue Alessandro Locatelli. Les raisins, soigneusement vendangés fin septembre, donnent naissance à un rouge piémontais à la structure élégante, enrichi par un élevage de douze mois en \u003cstrong\u003ebarriques françaises\u003c\/strong\u003e puis un repos en bouteille. Cette excellence du terroir se distingue par une \u003cstrong\u003elongévité exceptionnelle de 5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, séduisant le palais avec des tanins souples, une acidité équilibrée et des notes inimitables de cerise griotte.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocche Costamagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48245840445611,"sku":"62900","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/rocche-costamagna-barbera-dalba-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}