{"product_id":"saint-clair-sauvignon-blanc-pioneer-block-1-2024","title":"Saint Clair Sauvignon Blanc Pioneer Block 1 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Saint Clair Pioneer Block 1 « Foundation Block » Sauvignon Blanc est un vin blanc sec néo-zélandais issu de raisins Sauvignon Blanc. Son profil se distingue par sa fraîcheur et une \u003cstrong\u003eempreinte d’agrumes\u003c\/strong\u003e intense, avec des arômes de fruit de la passion, de pamplemousse et de citron vert. En bouche, il se révèle croquant et vif, enrichi de nuances de groseille blanche et de pomme verte. Sa texture juteuse s’allie à une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et à de fines notes herbacées, menant à une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e et agréablement saline. Un vin végan qui allie avec précision équilibre et typicité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région de Marlborough, au cœur de la célèbre vallée de Wairau. La parcelle Foundation Block 1 est située dans une zone caractérisée par le \u003cstrong\u003eclimat le plus frais\u003c\/strong\u003e de toute la vallée, un facteur qui favorise une acidité vibrante et une grande intensité aromatique. Les \u003cstrong\u003esols profonds\u003c\/strong\u003e et fertiles du site confèrent au vin un caractère affirmé, équilibrant la tension gustative par une structure concentrée. Le fort lien avec le terroir apporte des arômes typiques, complétés par une \u003cstrong\u003enote iodée\u003c\/strong\u003e inimitable rappelant la salinité marine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn cave, la vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage immédiat\u003c\/strong\u003e des grappes, nécessaire pour limiter le contact avec les peaux et préserver la finesse du Sauvignon Blanc. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée avec des levures sélectionnées, afin de conserver la pureté du profil fruité. Pour mettre en valeur les caractéristiques du site d’origine, chaque parcelle est vinifiée séparément. L’élevage se poursuit exclusivement en cuve inox, sans utilisation de \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, garantissant ainsi une expression maximale de pureté pour un verre vif et croquant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé à Blenheim en 1978 par la famille Ibbotson, le \u003cstrong\u003eSaint Clair Family Estate\u003c\/strong\u003e met en valeur l’exceptionnelle vocation viticole des vignobles de Marlborough. Le millésime 2024 de la gamme Pioneer Block est issu du Foundation Block 1, situé dans la \u003cstrong\u003ezone la plus fraîche\u003c\/strong\u003e de la vallée de Wairau. La fermentation séparée de chaque parcelle confère au vin une concentration intense et un caractère distinctif, qui lui ont permis de remporter la \u003cstrong\u003emédaille d’or\u003c\/strong\u003e au New Zealand International Wine Show 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Saint Clair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45789046177963,"sku":"58902","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/saint-clair-sauvignon-blanc-pioneer-block-1-2024_58902_1_20332073-6b68-4126-a214-0fb35f357f01.webp?v=1773788126","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/saint-clair-sauvignon-blanc-pioneer-block-1-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}