{"product_id":"san-felice-chianti-classico-riserva-il-grigio-2022","title":"San Felice Chianti Classico Riserva Il Grigio 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSan Felice Il Grigio Chianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan issu de raisins Sangiovese. Il incarne le style authentique du Chianti Classico, avec un profil corsé et austère, équilibré par une \u003cstrong\u003eacidité juteuse\u003c\/strong\u003e et des tanins souples. Le bouquet est intense et persistant, avec des notes de violette, de groseille rouge, de mûre et de tabac. En bouche, il exprime la griotte, les fruits des bois et les épices, avec une trame aromatique provenant du bois. La dégustation se termine par une \u003cstrong\u003efinale longue et savoureuse\u003c\/strong\u003e, idéale pour les viandes grillées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit à Castelnuovo Berardenga, dans la région de Sienne, l'un des territoires les plus réputés du Chianti Classico. Les vignes de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e poussent entre 300 et 400 mètres d'altitude, bénéficiant d'excellentes expositions. Le \u003cstrong\u003esous-sol calcaire\u003c\/strong\u003e, composé de marne blanche, d'argile et de sables gréseux du Macigno del Chianti, offre une matrice franco-argileuse idéale pour apporter structure et fraîcheur. San Felice suit des critères rigoureux, limitant les rendements et sélectionnant uniquement les meilleurs raisins pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte a lieu entre septembre et octobre. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier et une macération d'environ vingt jours pour extraire couleur et matière. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit longuement dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, tandis qu'une petite partie s'affine en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pour intégrer des notes épicées. Un affinage final de six mois parfait l'équilibre gustatif avant la mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Grigio di San Felice bénéficie d'une histoire au prestige international et résulte d'une sélection rigoureuse qui réserve seulement \u003cstrong\u003e20 % des meilleures grappes de Sangiovese\u003c\/strong\u003e à cette cuvée. Élaboré dans le strict respect du cahier des charges du \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e, ce vin provient de vignobles siennois dont le rendement est limité à seulement 3 kg par pied. Grâce à son excellence, ce rouge d'exception collectionne depuis des années de prestigieuses \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e, portant à travers le monde la plus haute expression du terroir toscan.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45764696113323,"sku":"58818","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-chianti-classico-riserva-il-grigio-2022_58818_1_5e79f7c8-2fcd-437b-a741-40948f14ff19.webp?v=1773787719","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/san-felice-chianti-classico-riserva-il-grigio-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}