{"product_id":"san-michele-appiano-fallwind-lagrein-riserva-2023","title":"San Michele Appiano Fallwind Lagrein Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fallwind Lagrein Riserva de San Michele Appiano est un vin rouge tranquille élaboré à partir de raisins Lagrein dans le Haut-Adige. Ce vin signé San Michele Appiano affiche une \u003cstrong\u003erobe rouge sombre\u003c\/strong\u003e presque impénétrable, offrant une dégustation d'une grande ampleur et rondeur. La vinification en cuve inox est suivie d'une \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e, essentielle pour adoucir la bouche. L'élevage soigné en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e puis le repos en cuve inox apportent une structure pleine, définissant un excellent équilibre et une persistance gustative enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003eparcelles uniques\u003c\/strong\u003e sélectionnées dans les zones de Gries et Leitach, au sein du bassin de Bolzano. Dans ce microclimat du Haut-Adige, les sols composés de \u003cstrong\u003edépôts morainiques et graveleux\u003c\/strong\u003e alternent avec des terres chaudes et sablonneuses, garantissant une maturation optimale des grappes. L'exposition sud et sud-ouest favorise un ensoleillement constant, élément fondamental pour développer la \u003cstrong\u003econcentration aromatique\u003c\/strong\u003e et la structure du vin. Ces conditions pédoclimatiques mettent en valeur avec authenticité les caractéristiques variétales de ce cépage autochtone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu vers la mi-octobre, avec une sélection rigoureuse afin de maintenir des \u003cstrong\u003erendements limités\u003c\/strong\u003e et d'assurer une matière première d'excellence. Après la vinification initiale, l'élevage de douze mois en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e vise à enrichir la complexité olfactive. Le nez s'ouvre sur de nets \u003cstrong\u003earômes de cerise\u003c\/strong\u003e, de mûre et de pruneau, introduisant un palais charnu et souple. Après une courte décantation, ce rouge exprime au mieux sa structure, se révélant idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e, de goulasch tyrolien, de gibier et de ragoûts de viande.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1907, la cave coopérative \u003cstrong\u003eSan Michele Appiano\u003c\/strong\u003e rassemble de nombreuses familles de vignerons passionnés. Sous la direction de l’œnologue Hans Terzer, le \u003cstrong\u003eFallwind Lagrein Riserva 2023\u003c\/strong\u003e est issu des précieux vignobles de Gries et Leitach, à Bolzano. Les vendanges manuelles minutieuses de la mi-octobre et les sols morainiques et graveleux, particulièrement propices, confèrent au vin une identité unique. Ce rouge élégant exprime toute sa complexité grâce à un élevage soigné en \u003cstrong\u003ebarrique-tonneau\u003c\/strong\u003e, harmonieusement complété par un affinage final équilibré en cuve inox.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45892431282347,"sku":"59253","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-fallwind-lagrein-riserva-2023_59253_1_2d5ddb79-c5fb-41de-8136-ad2f01c49575.webp?v=1773796766","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/san-michele-appiano-fallwind-lagrein-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}