{"product_id":"sandeman-fine-porto-ruby","title":"Sandeman Fine Porto Ruby","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sandeman Fine Ruby Port est un vin fortifié qui exprime le caractère vif des cépages Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca et Tinto Cão. Dans le verre, il se présente avec une teinte rubis lumineuse, annonçant un profil aromatique dominé par des \u003cstrong\u003eprunes fraîches et des fruits rouges\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est plein, riche et rond, enrichi de délicates nuances florales qui mènent vers une finale persistante. Grâce à sa structure équilibrée, il est idéal à associer avec des \u003cstrong\u003efromages crémeux et savoureux\u003c\/strong\u003e ou des \u003cstrong\u003edesserts au chocolat\u003c\/strong\u003e intenses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la prestigieuse \u003cstrong\u003erégion du Douro\u003c\/strong\u003e, au Portugal. Après la vendange manuelle, les bases reposent dans les vallées d'origine jusqu'au printemps suivant, préservant l'identité aromatique des raisins. Ensuite, le vin est transféré à Vila Nova de Gaia pour la phase de \u003cstrong\u003evieillissement en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne. La sélection rigoureuse opérée par l'équipe œnologique assure au fil du temps un style cohérent, tout en maintenant intact le \u003cstrong\u003ecaractère jeune et fruité\u003c\/strong\u003e distinctif du Porto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle du Porto\u003c\/strong\u003e, avec une récolte manuelle, un égrappage et une fermentation à température contrôlée. La macération sur les peaux permet d'extraire au mieux la couleur et les composantes aromatiques; au moment opportun, la fermentation est interrompue par mutage pour atteindre l'équilibre souhaité. L'\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e final réunit des vins élevés en bois entre deux et cinq ans. Avant la mise en bouteille, le vin est \u003cstrong\u003efiltré et stabilisé à froid\u003c\/strong\u003e afin de garantir une parfaite limpidité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHéritier des célèbres vins exportés par George Sandeman depuis 1790, ce prestigieux Porto célèbre l’authentique tradition portugaise. Après les vendanges dans la région du Douro, le vin est affiné en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e à Vila Nova de Gaia pendant environ trois ans. Ce vieillissement maîtrisé lui confère une \u003cstrong\u003erobe rubis éclatante\u003c\/strong\u003e et une douceur en bouche qui met en valeur d’intenses \u003cstrong\u003enotes de prune et de fruits rouges\u003c\/strong\u003e. Un assemblage riche, rond et parfaitement équilibré, idéal pour accompagner avec une élégance absolue des fromages crémeux et savoureux ou des desserts au chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandeman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504744788139,"sku":"24005","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sandeman-fine-porto-ruby_24005_1_31327b49-5682-40a3-bec3-2dc3c90624d9.webp?v=1773673808","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/sandeman-fine-porto-ruby","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}