{"product_id":"suavia-le-rive-2023","title":"Suavia Le Rive 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rive di Suavia est un vin blanc biologique tranquille de Vénétie à Indication Géographique Typique, expression du Bianco Veronese issu du cépage \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e et vinifié en foudres et en cuves inox. Le profil sensoriel révèle une texture soyeuse, soutenue par une \u003cstrong\u003etrame minérale évidente\u003c\/strong\u003e qui donne de l'élan à la gorgée, la guidant vers une finale longue et sapide. Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes de fruits tropicaux, d'agrumes confits et de délicates fleurs blanches, s'enrichissant d'épices douces comme l'anis étoilé et la cardamome. Cet entrelacement olfactif est agrémenté d'\u003cstrong\u003eélégantes notes fumées\u003c\/strong\u003e rappelant des arômes de tabac à la vanille et d'encens.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour en Vénétie à Fittà, au cœur du Soave Classico, sur une parcelle historique appelée Riva précisément pour ses pentes extrêmement escarpées. Le vignoble, exposé plein sud à 260 mètres d'altitude, abrite des \u003cstrong\u003evignes de quatre-vingts ans\u003c\/strong\u003e qui puisent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol d'origine volcanique\u003c\/strong\u003e à la texture argilo-limoneuse. Cette matrice géologique complexe se traduit dans le verre par un timbre vibrant unique. Le domaine Suavia cultive ces terres selon une \u003cstrong\u003ecertification biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, en étudiant méticuleusement les expressions du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence fin octobre par des \u003cstrong\u003evendanges tardives manuelles\u003c\/strong\u003e minutieuses. La vinification se poursuit par vingt jours de fermentation alcoolique dans de grands foudres de chêne français à température contrôlée. Après une fermentation malolactique spontanée en petits fûts, le vin repose pendant quinze mois entre le bois et l'acier, restant en \u003cstrong\u003econtact étroit avec les lies fines\u003c\/strong\u003e et sans aucun soutirage. Après la création de l'assemblage en cuve, le vin bénéficie d'un repos supplémentaire en acier, suivi d'une filtration unique et d'un lent \u003cstrong\u003eélevage en bouteille\u003c\/strong\u003e d'une durée de douze mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur du Soave Classico, cet exceptionnel \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e tire son nom des pentes escarpées de Fittà. La cave Suavia, dirigée par les sœurs Tessari et active depuis 1800, se consacre exclusivement à la culture de cépages blancs. Grâce à la culture de \u003cstrong\u003evignes historiques de quatre-vingts ans\u003c\/strong\u003e, l’entreprise transforme un sol extraordinaire en pure élégance liquide. Récompensée par 94 points par Wine Enthusiast et par les « Due Bicchieri » du Gambero Rosso, cette étiquette représente la synthèse parfaite entre dévouement familial, certification biologique et un vibrant \u003cstrong\u003eterroir volcanique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733039956139,"sku":"62480","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-le-rive-2023_62480_1_b24ba1f9-aa98-4f6a-858c-a1fe312034a4.webp?v=1788855028","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/suavia-le-rive-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}