{"product_id":"tenuta-ulisse-merlot-2026","title":"Tenuta Ulisse Merlot 2026","description":"\u003ch3\u003eType de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUnico Merlot Rosé de Tenuta Ulisse est un vin rosé tranquille issu de cépages Merlot des Abruzzes, appellation Terre di Chieti, obtenu par vinification en blanc avec cryomacération à froid. Il présente une couleur brillante et engageante, exprimant au nez des arômes intenses de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e, notamment de myrtille et de framboise, associés à de délicates notes florales de rose. En bouche, il montre une \u003cstrong\u003ebonne acidité\u003c\/strong\u003e qui apporte de la vivacité à la dégustation, reprenant fidèlement les sensations olfactives. Son goût harmonieux culmine dans une \u003cstrong\u003efinale très persistante\u003c\/strong\u003e, idéale à l'apéritif ou pour accompagner des charcuteries légères, des viandes blanches et des plats à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né dans les Abruzzes, sur le territoire de Terre di Chieti, à Crecchio. Ici, les vignes bénéficient de particularités uniques en termes d'exposition et de composition des sols, que Tenuta Ulisse valorise pour refléter la vocation du lieu. Dans ce \u003cstrong\u003emicroclimat des Abruzzes\u003c\/strong\u003e, le cépage Merlot développe un caractère original, marqué par une \u003cstrong\u003efraîcheur expressive\u003c\/strong\u003e maximale et une \u003cstrong\u003edéfinition aromatique\u003c\/strong\u003e claire, exaltant la vitalité des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins entiers sont refroidis pour abaisser la température et initier la \u003cstrong\u003ecryomacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e, une technique idéale pour extraire les composés aromatiques les plus fins. S'ensuivent l'éraflage, la macération à froid et le pressurage en milieu protégé. La \u003cstrong\u003efermentation lente\u003c\/strong\u003e a lieu dans des cuves en acier inoxydable, suivie de l'affinage en bouteille. Ce processus de vinification donne un rosé au \u003cstrong\u003eprofil parfumé\u003c\/strong\u003e qui préserve avec soin l'identité du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'\u003cstrong\u003eUnico Merlot Rosé Terre di Chieti IGT\u003c\/strong\u003e est une spécialité authentique de la Tenuta Ulisse, issue de vignobles des Abruzzes caractérisés par des expositions et des microclimats uniques. Pour en exalter le profil intense, les raisins passent par l'exclusif \u003cstrong\u003etunnel de refroidissement « Ulisse »\u003c\/strong\u003e, initiant une cryomacération qui en extrait les composés aromatiques les plus précieux. Évalué par le critique Luca Maroni, le millésime 2025 valorise le riche patrimoine ampélographique de Crecchio et est élégamment scellé par le moderne \u003cstrong\u003ebouchon en verre VINO-LOK\u003c\/strong\u003e pour en préserver au mieux l'identité et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231660683435,"sku":"62875","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/tenuta-ulisse-merlot-2026","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}