{"product_id":"tenuta-ulisse-montepulciano-dabruzzo-nativae-2020","title":"Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Nativae 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNativae de Tenuta Ulisse est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e enveloppant de l’Abruzzo, bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée, qui exprime le caractère le plus authentique du cépage Montepulciano. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis profonde, rehaussée de reflets grenat lumineux. Le profil aromatique est intense et persistant, caractérisé par des notes de cerise, de myrtille et de griotte qui se mêlent à des senteurs de prune mûre, de réglisse et de délicates nuances minérales de cendre. Issu d’une fermentation spontanée et d’un élevage en cuve inox, il offre en bouche une gorgée structurée et satisfaisante, révélant un \u003cstrong\u003eexcellent équilibre\u003c\/strong\u003e entre acidité, trame tannique et sapidité, et se termine par une \u003cstrong\u003efinale longue et nette\u003c\/strong\u003e dominée par des retours fruités marqués.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce Montepulciano d’Abruzzo proviennent de Crecchio, au cœur des collines teatines. Ce territoire, niché entre les montagnes et la côte adriatique, bénéficie d’un microclimat idéal qui confère aux grappes \u003cstrong\u003estructure et élégance\u003c\/strong\u003e. La matière première provient d’un \u003cstrong\u003evieux vignoble\u003c\/strong\u003e de quarante ans, conduit selon de stricts \u003cstrong\u003eprincipes d’éco-durabilité\u003c\/strong\u003e et sans aucun traitement de synthèse. Une sélection rigoureuse lors de la récolte permet de sublimer la pure identité de ce terroir, offrant un vin profondément ancré dans son lieu d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes entières sont placées dans un tunnel de refroidissement pour une \u003cstrong\u003ecryo-macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e visant à maximiser l’extraction aromatique. S’ensuivent une macération sur peaux de quatre mois et une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes en cuves béton. L’élevage se poursuit en cuves inox, s’achevant par trois mois d’affinage. Le choix d’éviter filtrations et clarifications préserve l’\u003cstrong\u003eintégrité structurelle\u003c\/strong\u003e totale du vin, maintenant une trame vivante, expressive et fidèle à la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Crecchio de la vision d’Antonio Ulisse, le Nativae est un hommage fascinant aux cépages historiques des Abruzzes. Il provient de vignes de quarante ans cultivées de manière écoresponsable afin de sublimer l’expression authentique du terroir. L’utilisation du tunnel de l’exploitation permet de préserver les arômes primaires grâce à une méticuleuse \u003cstrong\u003ecriomacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e, tandis que la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e insuffle de la vitalité à la dégustation. Récompensé par 87 points par James Suckling, ce précieux rouge \u003cstrong\u003enon filtré\u003c\/strong\u003e renferme la véritable âme artisanale de la Tenuta Ulisse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394529579179,"sku":"60987","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-montepulciano-d-abruzzo-nativae-2020_60987_1_51b06f48-ad89-4e56-9e4e-78a434518ed9.webp?v=1775232705","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/tenuta-ulisse-montepulciano-dabruzzo-nativae-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}