{"product_id":"tenute-capaldo-greco-di-tufo-goleto-riserva-2022","title":"Tenute Capaldo Greco di Tufo Goleto Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Greco di Tufo Goleto Riserva de Tenute Capaldo est un vin blanc tranquille à la robe dorée, expression authentique et structurée du cépage Greco di Tufo. Ce vin d'une élégance raffinée dévoile au nez des \u003cstrong\u003earômes distinctifs de fleurs d'acacia\u003c\/strong\u003e mêlés à de franches \u003cstrong\u003enotes minérales\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle agréable, fin et équilibré, offrant une gorgée harmonieuse qui accompagne idéalement les plats de \u003cstrong\u003epoisson blanc\u003c\/strong\u003e et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient des vignobles de San Paolo, en Campanie, dans une zone d'excellence pour la viticulture. Les vignes poussent à une altitude comprise entre trois cents et quatre cents mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant d'une exposition optimale au sud et au sud-est. Ces conditions pédoclimatiques définissent la personnalité aromatique nette des grappes. Issu d'un projet visant à valoriser les cépages autochtones, le domaine applique des \u003cstrong\u003epratiques biologiques et durables\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur le fort lien avec le \u003cstrong\u003eterritoire campanien\u003c\/strong\u003e et l'authenticité du \u003cstrong\u003eterroir d'origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e généralement effectuée au mois d'octobre, afin de sélectionner les meilleures grappes. Le moût obtenu effectue la fermentation dans des cuves en acier inoxydable, préservant la pureté et l'intégrité aromatique. L'élevage dure un an et se partage habilement entre l'utilisation de \u003cstrong\u003efûts délicatement toastés\u003c\/strong\u003e et l'emploi de l'amphore. Cette combinaison technique enrichit la structure du vin, qui termine son développement par un \u003cstrong\u003erepos supplémentaire en bouteille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nInspirée par la célèbre Abbaye du Goleto, cette prestigieuse \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e célèbre l’essence authentique de la viticulture irpine. Imaginé par Antonio Capaldo pour mettre en valeur les cépages autochtones de Campanie, ce vin est issu de raisins récoltés à la main à San Paolo, dans le respect strict de pratiques biologiques et durables. Cette \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e raffinée de seulement 7 830 bouteilles incarne une élégance intemporelle, confirmée par de prestigieuses \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e qui attestent de son excellence absolue et de son extraordinaire finesse en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Capaldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46020538499243,"sku":"59484","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-capaldo-greco-di-tufo-goleto-riserva-2022_59484_1_1a12edc9-e2ed-46e0-87ed-4af2dc1999ac.webp?v=1773799771","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/tenute-capaldo-greco-di-tufo-goleto-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}