{"product_id":"tenute-orestiadi-catarratto-kemar-2025","title":"Tenute Orestiadi Catarratto Kemar 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Kemar de Tenute Orestiadi est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime le caractère authentique du Catarratto, cépage emblématique cultivé dans la Vallée du Belìce. Ce vin sous l'appellation Sicilia, fermenté et élevé en cuve inox, offre une gorgée définie par une sapidité marquée et une structure harmonieuse qui équilibre vivacité et rondeur. Le profil sensoriel s'ouvre sur un \u003cstrong\u003ebouquet fruité et floral\u003c\/strong\u003e enveloppant, caractérisé par des notes nettes de pomme verte, de pêche, d'abricot, d'amande et de fleur d'oranger. Cette forte \u003cstrong\u003eempreinte méditerranéenne\u003c\/strong\u003e en fait un choix idéal pour accompagner des plats à base de crustacés et de fruits de mer, garantissant une dégustation fluide et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles s'épanouissent sur les \u003cstrong\u003ecollines de la Vallée du Belìce\u003c\/strong\u003e, dans la zone de Gibellina, à une altitude comprise entre 350 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'environnement bénéficie d'un climat ensoleillé et constamment ventilé, où le microclimat sec favorise une maturation homogène et préserve la précision aromatique des raisins. Les racines s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003eterres blanches calcaires et crayeuses\u003c\/strong\u003e particulières, issues de formations locales qui garantissent une excellente rétention d'eau. Cette composition géologique confère au vin sa \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e distinctive, définissant son identité de manière nette et précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, suivies d'un éraflage attentif et d'un pressurage doux, essentiels pour extraire un moût pur. La fermentation se déroule dans des contenants en acier à température contrôlée, en utilisant des levures sélectionnées. Le vin est ensuite élevé pendant trois mois en cuve inox, complétant son parcours par une période de \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e d'au moins quatre mois. Il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, révélant au palais une \u003cstrong\u003efraîcheur élégante\u003c\/strong\u003e et une sapidité harmonieuse qui respectent pleinement l'essence du Catarratto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Gibellina, au cœur de la vallée du Belìce, le \u003cstrong\u003eKemar Catarratto\u003c\/strong\u003e célèbre la vibrante renaissance artistique de Tenute Orestiadi après le séisme de 1968. Sous la direction de l'œnologue Giuseppe Clementi, la cave transforme la mémoire du territoire en pure énergie créative. Ce \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e rend hommage à la culture méditerranéenne et à un terroir unique de terres blanches et crayeuses. Inscrit dans la gamme La Selezione, ce vin entrelace mythe et tradition pour offrir une expression authentique des \u003cstrong\u003ecépages blancs autochtones\u003c\/strong\u003e siciliens.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411855687851,"sku":"62234","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-catarratto-kemar-2025_62234_1_e337aa04-118b-462e-a551-85525addd7a9.webp?v=1788272199","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/tenute-orestiadi-catarratto-kemar-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}