{"product_id":"terlano-merlot-siebeneich-riserva-2023","title":"Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerlan Siebeneich Merlot Riserva est un vin rouge tranquille produit par la Cantina Terlano à partir de raisins Merlot exclusivement. Cette expression du Haut-Adige dévoile une robe rouge rubis intense qui annonce un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des notes fruitées de mûre et d’airelle, associées à des arômes de menthe et d’eucalyptus. Une touche mesurée de chêne et une nuance de poivre noir enrichissent une bouche profonde, offrant au palais une \u003cstrong\u003etrame tannique solide\u003c\/strong\u003e et une finale extrêmement persistante, idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de viande structurés\u003c\/strong\u003e et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît d’une parcelle unique située à Terlano, au cœur du Haut-Adige. Les \u003cstrong\u003esols sableux et caillouteux\u003c\/strong\u003e, réputés pour leur capacité de drainage, se conjuguent à une altitude comprise entre deux cent cinquante et trois cents mètres. L’\u003cstrong\u003eexposition optimale au sud et sud-ouest\u003c\/strong\u003e favorise une maturation régulière des grappes, garantissant une belle définition du fruit. Dans ce microclimat privilégié, le cépage Merlot développe une grande concentration, assurant une gorgée d’une \u003cstrong\u003epureté et d’une tension remarquables\u003c\/strong\u003e, où l’intensité s’exprime tout en conservant une structure compacte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle et une sélection rigoureuse des grappes. Après éraflage, une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e a lieu dans des cuves en acier inoxydable, accompagnée d’un brassage délicat du moût. La fermentation malolactique suivante stabilise le vin, le préparant à un élevage de douze mois, réalisé en partie dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres en bois\u003c\/strong\u003e et en partie dans des barriques plus petites, dont un tiers sont neuves. Enfin, le vin fait l’objet d’un \u003cstrong\u003eassemblage soigné\u003c\/strong\u003e et repose encore trois mois, préservant ainsi clairement l’expression variétale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1893, la Cave Terlano signe le prestigieux \u003cstrong\u003eSiebeneich Merlot Riserva\u003c\/strong\u003e, issu d’une seule parcelle située sur des sols sablonneux et caillouteux. Élaboré sous la direction de l’œnologue Rudi Kofler, ce vin rouge provient d’une vendange manuelle et d’un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux de 12 mois\u003c\/strong\u003e en grands fûts et barriques. Ce procédé confère au vin une structure complexe et des tanins équilibrés, garantissant une finale persistante. Un vin élégant qui sublime \u003cstrong\u003eles plats élaborés et les fromages affinés\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience gustative enveloppante et profonde à chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045763731627,"sku":"59687","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terlano-merlot-siebeneich-riserva-2023_59687_1_2c66042b-97c8-4c22-8e01-89e5279fe543.webp?v=1773800878","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/terlano-merlot-siebeneich-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}