{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-guardiola-2022","title":"Terre Nere Etna Rosso Guardiola 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerre Nere Etna Rosso Guardiola est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence de l’Etna, en Sicile. Cet assemblage raffiné de cépages \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e et Nerello Cappuccio se présente avec une robe rubis pâle aux reflets orangés. Le profil olfactif est profond, enrichi d’une \u003cstrong\u003enote balsamique\u003c\/strong\u003e évoquant les herbes méditerranéennes. En bouche, il se révèle équilibré, soutenu par une trame acide et tannique marquée mais agréable, idéal pour une longue évolution. Après une décantation adéquate, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges, le gibier et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée naît à la Contrada Guardiola à Castiglione di Sicilia, sur le versant nord du volcan à environ 900 mètres d’altitude. Les vignes, cultivées en agriculture biologique selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle de l’alberello de l’Etna\u003c\/strong\u003e, sont de vieilles vignes de soixante ans. Les racines plongent dans un sol purement volcanique, composé de sable, de pierre ponce, de cendre et de nombreux \u003cstrong\u003efragments rocheux\u003c\/strong\u003e. Ces particularités géologiques confèrent au vin un \u003cstrong\u003eprofil tendu et précis\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la minéralité et garantissant un équilibre naturel entre fraîcheur et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu à la mi-octobre, avec des rendements limités pour garantir l’excellence du fruit. Le processus commence par une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, suivie d’une fermentation malolactique spontanée. L’élevage dure environ dix-huit mois et se fait en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, incluant une part de bois neuf. Avant la mise en bouteille, le vin repose un mois en \u003cstrong\u003ecuve inox\u003c\/strong\u003e, une étape utile pour stabiliser son élégance et assurer une capacité de vieillissement pouvant dépasser vingt-cinq ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso Guardiola 2022 de Terre Nere exprime toute la noblesse du volcan. Il naît à la Contrada Guardiola, à près de 900 mètres d’altitude, à partir de \u003cstrong\u003evignes âgées de 60 ans\u003c\/strong\u003e cultivées en agriculture biologique sur un \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e complexe, riche en sable et en pierre ponce. Cette cuvée exclusive, limitée à seulement 3 500 bouteilles, témoigne du soin artisanal de l’œnologue Calogero Statella. Récompensé par \u003cstrong\u003e94 points par Vinous\u003c\/strong\u003e, ce vin incarne la profonde dévotion du domaine, garantissant une longévité supérieure à 25 ans et une dégustation toujours élégante, sublimée par des notes balsamiques raffinées et inimitables.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542200283307,"sku":"44957","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-guardiola-2022_44957_1_625b4fda-97d3-4ea9-92a1-2810d41ccfd4.webp?v=1773710272","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/terre-nere-etna-rosso-guardiola-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}