{"product_id":"teruzzi-vernaccia-di-san-gimignano-riserva-santelena-2023","title":"Teruzzi Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant'Elena 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant’Elena de Teruzzi est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie, produit en Toscane à partir de raisins Vernaccia. Son profil olfactif intense marie d’élégants arômes de fleurs blanches et d’agrumes à des notes minérales marquées, typiques de San Gimignano. Élevé en cuves inox, il se révèle en bouche frais, salin et d’une grande intensité. La dégustation, ample, se termine sur une \u003cstrong\u003efinale typique d’amande\u003c\/strong\u003e, offrant une \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e idéale pour accompagner grillades de poissons, sushi et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin blanc naît en Toscane, dans le vignoble Sant’Elena situé à Racciano. Les vignes, conduites en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e à trois cents mètres d’altitude avec une exposition sud-ouest, bénéficient d’une maturation optimale. Le caractère du vin est forgé par des \u003cstrong\u003esols d’origine marine\u003c\/strong\u003e datant du Pliocène, riches en anciennes coquilles fossiles. Ces vignes assurent un \u003cstrong\u003erendement équilibré\u003c\/strong\u003e, transmettant au raisin l’authentique essence minérale du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e précède un pressurage doux des grappes entières et un débourbage statique à froid du moût. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, sans fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur des arômes. La structure est définie par un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant plusieurs mois en cuve à température contrôlée. Le résultat est un vin profond, doté d’une \u003cstrong\u003eacidité équilibrée\u003c\/strong\u003e qui en exalte la persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1974, la cave \u003cstrong\u003eTeruzzi \u0026amp; Puthod\u003c\/strong\u003e doit son excellence au vignoble Sant’Elena à Racciano, situé sur des \u003cstrong\u003esols d’origine marine\u003c\/strong\u003e riches en coquillages fossiles du Pliocène. L’étiquette rend hommage à une « Bête Magique » médiévale, une chimère ironique dotée d’un bec d’oiseau, d’oreilles de lapin, de sabots de chèvre et d’une queue d’écureuil. Cette créature fascinante défie les préjugés sur les soi-disant « siècles obscurs », suscitant chez les dégustateurs modernes de la \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e le même émerveillement que celui éprouvé par les lecteurs entre le XIIIe et le XVIe siècle.\u003c\/p\u003e","brand":"Teruzzi \u0026 Puthod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47004875292843,"sku":"61615","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/teruzzi-vernaccia-di-san-gimignano-riserva-sant-elena-2023_61615_1_5fe8b4b1-bb84-4e65-9c67-4e9349d02f16.webp?v=1779380897","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/teruzzi-vernaccia-di-san-gimignano-riserva-santelena-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}