{"product_id":"tornatore-etna-rosso-pietrarizzo-2021","title":"Tornatore Etna Rosso Pietrarizzo 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTornatore Etna Rosso Pietrarizzo exprime l’âme profonde du terroir de l’\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e, issu de raisins \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Ce rouge sicilien allie une structure solide à une agréable fluidité. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis pâle, révélant des arômes nets de fraises des bois, des notes florales et une délicate touche épicée. La bouche est soutenue par une fraîcheur vive, des tanins très fins et une nette \u003cstrong\u003eempreinte minérale volcanique\u003c\/strong\u003e qui apporte du dynamisme à la dégustation. La finale, saline et de \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e, en fait un compagnon idéal pour les \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e, les plats de pâtes structurés et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît à Contrada Pietrarizzo, dans les vignobles de la cave \u003cstrong\u003eTornatore\u003c\/strong\u003e situés à Castiglione di Sicilia, sur le versant nord de l’\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e. Les vignes, conduites en espalier à sept cents mètres d’altitude, bénéficient de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e qui favorisent une excellente expression aromatique. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols d’origine volcanique\u003c\/strong\u003e, sableux et rocheux, riches en ardoise et en calcaire. Ces conditions confèrent au vin une \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e vibrante et une salinité inimitable, racontant l’essence d’un terroir montagnard travaillé avec dévouement depuis 1865.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement en octobre, avec une sélection rigoureuse des grappes. Les raisins, égrappés et partiellement foulés, sont transférés dans des cuves en bois tronconiques pour la fermentation, accompagnée d’une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’environ dix à douze jours avec des pigeages manuels fréquents. Ensuite, on procède au pressurage à l’aide d’un pressoir vertical traditionnel. Le vin mûrit ensuite lentement grâce à un long \u003cstrong\u003eaffinage en fûts\u003c\/strong\u003e et en cuves de ciment, un processus essentiel pour façonner sa finesse structurelle. Un \u003cstrong\u003erepos final soigné\u003c\/strong\u003e en parfait enfin l’harmonie, offrant un rouge au profil élégant et à l’identité territoriale affirmée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso Pietrarizzo 2021\u003c\/strong\u003e incarne l’âme volcanique du domaine Tornatore, dont la noble tradition œnologique remonte à 1865. Produit dans le cadre enchanteur de Castiglione di Sicilia, ce vin exprime la force du terroir grâce à des raisins vendangés à la main. Récompensé par les prestigieux \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, le vin mûrit dans des fûts de bois et de ciment, puis s’affine en bouteille pour révéler une structure élégante, des tanins raffinés et une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e. Un chef-d’œuvre à la buvabilité surprenante qui rend hommage à la grande viticulture sicilienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44632157847723,"sku":"53666","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tornatore-etna-rosso-pietrarizzo-2021_53666_1_99b19a0c-c5d5-4638-a055-f611f5a41dce.webp?v=1773742886","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/tornatore-etna-rosso-pietrarizzo-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}