{"product_id":"torrevento-castel-del-monte-rosato-primaronda-2025","title":"Torrevento Castel del Monte Rosato Primaronda 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrimaronda de Torrevento est un rosé des Pouilles qui exprime avec élégance les caractéristiques du cépage \u003cstrong\u003eBombino Nero\u003c\/strong\u003e. Produit dans la région de Castel del Monte, il se présente avec une robe rose vive agrémentée de délicates nuances violacées. Au nez, il dévoile un bouquet de petits fruits rouges et des notes exotiques, complétés par des touches de rose et de poivre noir. En bouche, la fraîcheur marquée accompagne une \u003cstrong\u003ebouche pleine et ronde\u003c\/strong\u003e, qui se distingue par son équilibre et sa persistance. Sa \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e le rend extrêmement polyvalent à table, idéal pour accompagner tout un repas, en particulier les crustacés, les plats de poisson, les viandes blanches et les fromages délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des collines des Pouilles entre Corato et Andria, dans la zone de \u003cstrong\u003eCastel del Monte\u003c\/strong\u003e. Les vignobles, cultivés selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et de la durabilité, se situent à une altitude d’environ 350-400 mètres, une condition climatique idéale pour préserver le potentiel aromatique des raisins. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e de texture moyenne garantissent une structure gustative complexe et équilibrée. Le système de conduite en espalier accompagne la vocation du terroir, permettant au cépage autochtone de mûrir en parfaite harmonie avec l’environnement vallonné.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte des raisins a lieu entre la fin septembre et les premiers jours d’octobre. Le processus prévoit un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et une macération de courte durée, nécessaire pour extraire la couleur souhaitée et conserver des arômes vibrants. Suit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, essentielle pour préserver la fraîcheur des arômes originels. L’\u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e dure quatre mois, sans utilisation de fûts afin de ne pas altérer la fraîcheur naturelle du cépage. Le cycle de production se termine par une période de repos, fondamentale pour stabiliser l’harmonie entre la composante fruitée et l’acidité avant la mise en marché.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1989 sur les collines des Pouilles, le \u003cstrong\u003eTorrevento Primaronda\u003c\/strong\u003e est un élégant rosé AOC qui exprime toute l’authenticité du \u003cstrong\u003eBombino Nero\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l’œnologue Leonardo Palumbo, le millésime 2025 provient d’une agriculture biologique et durable, soigneusement gérée. Le pressurage doux et l’\u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e mettent en valeur ses intenses arômes de fruits exotiques, de petits fruits rouges et de délicates notes de poivre noir. Un vin à la bouche ronde et harmonieuse, idéal tout au long du repas pour célébrer l’essence lumineuse du terroir de Castel del Monte.\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133347090603,"sku":"60140","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torrevento-castel-del-monte-rosato-primaronda-2025_60140_1_7702eb38-a48b-494d-a23a-dc7c4d9a5185.webp?v=1773810641","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/torrevento-castel-del-monte-rosato-primaronda-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}