{"product_id":"tramin-sauvignon-2025","title":"Tramin Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sauvignon de Cantina Tramin est un vin blanc tranquille à dénomination d'origine contrôlée (DOC) Alto Adige, issu de raisins Sauvignon Blanc, qui présente dans le verre une robe jaune lumineuse aux reflets verdâtres délicats. Au nez, il se distingue par une empreinte florale intense, caractérisée par des notes prononcées de sureau et d'ortie, accompagnées de rappels nets de groseille à maquereau et de poivron vert. Vinifié et élevé en cuve acier, il offre au palais une \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e, équilibrant parfaitement une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e avec une composante sapide marquée et une agréable sensation crémeuse. Grâce à son corps moyen et à sa \u003cstrong\u003elongue persistance minérale\u003c\/strong\u003e, il accompagne harmonieusement les asperges, les huîtres, les préparations délicates de la mer et les viandes blanches épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des micro-zones propices de Termeno et Montagna, à des altitudes comprises entre 350 et 600 mètres. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaro-argileux\u003c\/strong\u003e, enrichis de composants de gravier et de porphyre, des caractéristiques géologiques qui confèrent à la dégustation une tension et une identité minérale définie. Le territoire bénéficie d'un climat doux, fortement marqué par les amplitudes thermiques: les journées chaudes, d'influence nettement méditerranéenne, alternent avec des nuits constamment rafraîchies par les vents de montagne. Ce microclimat particulier garantit une \u003cstrong\u003ematuration lente et régulière\u003c\/strong\u003e, permettant aux grappes de développer une \u003cstrong\u003eidentité variétale intense et précise\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCantina Tramin pratique une viticulture durable rigoureuse, en réduisant les interventions pour respecter les rythmes naturels du vignoble. La \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e en petits contenants préserve l'intégrité absolue des grappes qui, une fois arrivées en cave, sont soumises à un \u003cstrong\u003epressage doux\u003c\/strong\u003e. Le moût fermente dans des cuves en acier à température rigoureusement contrôlée, en excluant la fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur originelle du fruit. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eélevage ciblé en cuve acier\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour préserver la pureté aromatique nette et offrir au palais une finale tendue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1898, la Cantina Tramin élabore ce célèbre \u003cstrong\u003eSauvignon Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, une expression authentique des terroirs alpins réputés de Termeno et Montagna. La cave encourage une \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e attentive, en réduisant l'utilisation d'herbicides pour favoriser la maturation lente des grappes dans le respect total des rythmes naturels. Ce dévouement à l'excellence se traduit par un vin au prestige international incontesté, célébré par la critique mondiale et récompensé par les exceptionnels \u003cstrong\u003e92 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684398121131,"sku":"62392","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-sauvignon-2025_62392_1_d54d6548-cbe1-42f8-9756-cd46d3451c70.webp?v=1788423218","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/tramin-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}