{"product_id":"vajra-g-d-barolo-bricco-delle-viole-2022","title":"Vajra G.D. Barolo Bricco delle Viole 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bricco delle Viole de Vajra est un Barolo biologique issu de raisins Nebbiolo, véritable expression du terroir piémontais. En bouche, il se révèle profond et énergique, caractérisé par des \u003cstrong\u003etanins très raffinés\u003c\/strong\u003e et une texture soyeuse. Le bouquet olfactif offre des arômes floraux, de griotte et de petits fruits rouges des bois, enrichis de notes balsamiques, d'encens et de pétales de violette. La dégustation se termine sur une longue \u003cstrong\u003epersistance minérale\u003c\/strong\u003e, faisant de ce vin un accompagnement parfait pour les rôtis ou les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la colline du Bricco delle Viole, située dans la commune de Barolo. Les vignes s'étendent sur des pentes exposées à l'ouest, baignées dans un microclimat lumineux et ventilé, influencé par la proximité des Alpes. L'altitude élevée confère au vin une grande finesse et une \u003cstrong\u003eempreinte territoriale\u003c\/strong\u003e marquée. Vajra adopte des \u003cstrong\u003epratiques biologiques rigoureuses\u003c\/strong\u003e pour l'entretien de ces \u003cstrong\u003evignes historiques\u003c\/strong\u003e, préservant des ceps anciens qui racontent l'identité la plus profonde de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa création du vin commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, suivie d'une triple sélection des grappes. La vinification se déroule dans des cuves verticales avec des pigeages délicats, suivie d'une longue et patiente \u003cstrong\u003emacération à chapeau submergé\u003c\/strong\u003e pour une extraction aromatique progressive. L'élevage se poursuit dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de Slavonie\u003c\/strong\u003e pendant une période comprise entre vingt-quatre et quarante-deux mois, assurant une évolution lente et un équilibre parfait avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bricco delle Viole a appris la patience à la famille Vajra, définissant son style depuis 1972. Ce domaine allie savoir-faire artisanal et innovation, cultivant des \u003cstrong\u003evignes biologiques\u003c\/strong\u003e depuis près d’un demi-siècle. Situé sur les hauteurs occidentales, il représente le \u003cstrong\u003ecru le plus élevé\u003c\/strong\u003e de l’appellation, fier gardien de ceps plantés en 1931, 1949 et 1968. Une vendange manuelle méticuleuse avec une triple sélection et un élevage de 30 à 42 mois en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e donnent naissance à une excellence absolue, célébrée par les notes de 97\/100 de James Suckling et Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46238037737643,"sku":"60527","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-barolo-bricco-delle-viole-2022_60527_1_7ae6c3d8-b68c-4697-a780-37334cc469e8.webp?v=1773811876","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/vajra-g-d-barolo-bricco-delle-viole-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}