{"product_id":"vietti-roero-arneis-2025","title":"Vietti Roero Arneis 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Roero Arneis de \u003cstrong\u003eVietti\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eArneis\u003c\/strong\u003e, capable d’exprimer l’essence du terroir piémontais. Ce vin se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil tendu et élégant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité vibrante. Au nez, il offre un bouquet raffiné où se mêlent des notes florales, des agrumes frais, des touches de melon et un délicat rappel d’amande. En bouche, il présente un corps moyen et une \u003cstrong\u003egorgée bien équilibrée\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une excellente complexité et une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles situés à Santo Stefano Roero, au cœur de la zone piémontaise éponyme. Les vignes, conduites en Guyot et âgées en moyenne de vingt-sept ans, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires-argileux\u003c\/strong\u003e qui confèrent au vin une excellente définition aromatique et une agréable sensation de fraîcheur. La gestion agronomique suit des \u003cstrong\u003epratiques rigoureusement durables et véganes\u003c\/strong\u003e, avec des rendements limités pour garantir la meilleure qualité des fruits. Cette approche permet d’obtenir des grappes saines, expression authentique du style signé \u003cstrong\u003eVietti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par l’égrappage et un pressurage doux des grappes. Le moût effectue une \u003cstrong\u003efermentation lente en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, préservant la fraîcheur des arômes et l’intensité du fruit. Durant cette phase, le contenant est hermétiquement fermé pour favoriser la \u003cstrong\u003eréabsorption naturelle du dioxyde de carbone\u003c\/strong\u003e. Afin de préserver la tension et la vivacité gustative, la fermentation malolactique n’est pas réalisée. Le vin s’affine ensuite sur ses \u003cstrong\u003elies fines pendant trois mois\u003c\/strong\u003e dans les cuves en acier avant de terminer son parcours de production.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1873, la cave historique Vietti exprime l’âme du Piémont à travers son Roero Arneis DOCG, un vin blanc élégant né au cœur de Santo Stefano Roero. Récompensé par 90 points Falstaff, ce vin allie un savoir-faire artisanal méticuleux à un engagement fort envers la durabilité biologique et végane. Les vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires, offrent des raisins d’une rare qualité, habilement vinifiés en cuve inox sans fermentation malolactique. Ce procédé met en valeur une fraîcheur florale intense, garantissant une bouche sèche, équilibrée et à la finale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027794940075,"sku":"59491","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-roero-arneis-2025_59491_1_fe95fba8-cada-4651-9ac8-fa731f066b20.webp?v=1773799807","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/vietti-roero-arneis-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}