{"product_id":"villa-matilde-falerno-del-massico-rosso-2018","title":"Villa Matilde Falerno del Massico Rosso 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Villa Matilde Falerno del Massico Rosso est un célèbre vin rouge tranquille de Campanie qui exprime le caractère authentique du Falerno del Massico. Il est issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage d’Aglianico et de Piedirosso\u003c\/strong\u003e, se présentant dans le verre avec une robe rouge rubis profonde. Au nez, il dévoile un \u003cstrong\u003ebouquet intense et complexe\u003c\/strong\u003e, dominé par des notes de violette, de fruits noirs, de mûre et de framboise, enrichies de nuances épicées, de tabac et de délicats rappels d’humus. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003estructure chaleureuse et enveloppante\u003c\/strong\u003e, où la persistance des tanins souples se marie parfaitement à une empreinte minérale marquée et à une agréable finale toastée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin puise ses racines dans les vignobles en coteaux du domaine San Castrese, situé sur la commune de Cellole. Les vignes poussent à environ cent quarante mètres d’altitude sur les pentes du \u003cstrong\u003evolcan éteint de Roccamonfina\u003c\/strong\u003e, un terroir à la vocation viticole millénaire, loué depuis la littérature classique. Les \u003cstrong\u003esols d’origine volcanique\u003c\/strong\u003e, particulièrement riches en phosphore, potassium et oligo-éléments, nourrissent les plantes et confèrent au vin sa sapidité inimitable. La sélection rigoureuse des grappes directement à la vigne permet de valoriser au mieux la \u003cstrong\u003eforte identité territoriale\u003c\/strong\u003e de cette célèbre région campanienne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges se déroulent en deux phases distinctes au mois d’octobre, respectant les temps de maturation de l’Aglianico et du Piedirosso. Après l’éraflage et le foulage, le moût subit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’environ vingt à vingt-cinq jours à température contrôlée, soutenue par des remontages quotidiens et des délestages pour extraire au mieux couleur et arômes. Une fois la fermentation malolactique achevée, le vin entame sa maturation: une partie repose en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e d’Allier, tandis que l’autre évolue en \u003cstrong\u003efoudres traditionnels de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie. Ce parcours s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en bouteille\u003c\/strong\u003e, qui confère au vin son équilibre définitif et une grande longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCélèbre depuis l’Antiquité et loué par le poète Virgile, le \u003cstrong\u003eFalerno del Massico\u003c\/strong\u003e constitue une pièce maîtresse de l’histoire œnologique. Villa Matilde produit cette prestigieuse cuvée sur le domaine de San Castrese, au pied du volcan éteint de Roccamonfina, où elle a su faire renaître avec savoir-faire les cépages historiques du Falernum. Apprécié par des experts tels que James Suckling et Bibenda, le réputé \u003cstrong\u003emillésime 2018\u003c\/strong\u003e possède un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e exceptionnel allant de dix à quinze ans, offrant une expérience d’un charme intemporel.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506628620459,"sku":"37581","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-falerno-del-massico-rosso-2018_37581_1.jpg?v=1773688849","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/villa-matilde-falerno-del-massico-rosso-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}