{"title":"Altare Elio","description":"","products":[{"product_id":"altare-elio-barolo-cerretta-vigna-bricco-riserva-2019","title":"Altare Elio Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva di Elio Altare esprime l’essenza del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivato a Serralunga d’Alba. Si presenta con un colore rosso rubino vivace, arricchito da luminosi riflessi granato, e svela un bouquet ampio che spazia tra spezie, liquirizia e tabacco, con fresche note balsamiche e mentolate. Il sorso è avvolgente, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini potenti e strutturati\u003c\/strong\u003e che delineano un profilo di grande carattere. Si abbina magnificamente a piatti intensi come manzo, agnello, selvaggina, \u003cstrong\u003esalumi tipici\u003c\/strong\u003e e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto prestigioso rosso nasce nel \u003cstrong\u003evigneto Cerretta\u003c\/strong\u003e, dove le viti affondano le radici in terreni ricchi di \u003cstrong\u003emarne argillo-calcaree\u003c\/strong\u003e. Tale composizione geologica conferisce vigore e una solida struttura alle uve, rendendole ideali per una versione Riserva. L’approccio in vigna è orientato al rispetto della terra e al minimo intervento, così da valorizzare l’espressione autentica del territorio. La menzione \u003cstrong\u003eVigna Bricco\u003c\/strong\u003e sottolinea il pregio della specifica parcella, definendo uno stile produttivo profondamente legato all’identità del luogo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione in cantina prevede una breve \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in rotofermentatore a temperatura controllata per quattro o cinque giorni, così da estrarre colore e aromi in modo equilibrato. Segue un affinamento di ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti francesi\u003c\/strong\u003e, in parte nuove, che integra la componente fruttata senza sovrastarla. Questa attenta gestione tecnica preserva l’identità del Barolo, esaltandone la naturale ricchezza. Il risultato è un vino di notevole solidità, capace di garantire una straordinaria \u003cstrong\u003etenuta gustativa\u003c\/strong\u003e nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel prestigioso vigneto di Serralunga d’Alba, il \u003cstrong\u003eBarolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019\u003c\/strong\u003e di Elio Altare esprime l’anima autentica del \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e. Le viti, di quindici anni d’età, crescono su terreni di marne argillo-calcaree e sono coltivate in modo naturale con un intervento umano minimo. Questo affascinante vino piemontese traduce il profondo rispetto per la terra in un’eccellenza premiata, consacrata dai 98 punti di Robert Parker. Un imponente \u003cstrong\u003eBarolo Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e di grande carattere, destinato a incantare i veri intenditori.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640081047723,"sku":"58260","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elio-altare-barolo-cerretta-vigna-bricco-riserva-2019_58260_1_2cf1b772-c442-4d74-a4c0-b90b0aafe349.webp?v=1773781844"},{"product_id":"altare-elio-barbera-dalba-2025","title":"Altare Elio Barbera d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Barbera d’Alba di Elio Altare è un vino rosso fermo che esprime con precisione il carattere autentico delle uve Barbera piemontesi. Nel calice si presenta con un colore rosso porpora scuro e intenso, anticipando un profilo aromatico definito da note di mora e \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela caldo, pieno e morbido, sostenuto da un’\u003cstrong\u003eacidità equilibrata\u003c\/strong\u003e che dona vivacità e scorrevolezza al sorso. La degustazione si chiude con un persistente \u003cstrong\u003efinale di frutti rossi\u003c\/strong\u003e, rendendo questo rosso ideale per accompagnare con eleganza i sapori intensi di ogni pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel territorio di La Morra, in Piemonte, un’area fortemente vocata per la produzione della Barbera d’Alba. I vigneti beneficiano di un’esposizione a est e nord-est, un fattore climatico ideale per la corretta maturazione dei grappoli. Le piante affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcarei e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, una composizione geologica che contribuisce a delineare la struttura e la finezza del vino. Questo ambiente collinare dona alla \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba\u003c\/strong\u003e una peculiare freschezza e un \u003cstrong\u003ecarattere territoriale\u003c\/strong\u003e ben definito e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e in rotofermentatore per tre o quattro giorni, tecnica impiegata per estrarre colore e aromi varietali dalle bucce. Successivamente, il vino affina per cinque mesi in \u003cstrong\u003ebotti francesi usate\u003c\/strong\u003e, un passaggio che ne arricchisce la morbidezza complessiva preservando l’integrità del frutto originario. Si consiglia di ossigenare il vino per circa un’ora prima del servizio. Questo profilo favorisce un \u003cstrong\u003eabbinamento armonioso\u003c\/strong\u003e con salumi, formaggi, carni di vitello, maiale o manzo, risultando eccellente anche se servito in accompagnamento alla pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAltare Elio Barbera d’Alba 2025\u003c\/strong\u003e è un’autentica espressione del terroir di La Morra, in Piemonte. Prodotto da uve coltivate su suoli calcarei e sabbiosi, questo rosso fermo è il frutto di una meticolosa lavorazione artigianale che prevede una breve macerazione in \u003cstrong\u003erotofermentatore a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e. Il successivo affinamento di cinque mesi in \u003cstrong\u003ebarrique francesi usate\u003c\/strong\u003e ne preserva l’intensità del frutto rosso. Questo attento processo regala un sorso elegante, caldo e morbido, impreziosito da un’acidità equilibrata che valorizza i sapori intensi di ogni pietanza.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149405966507,"sku":"60273","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-barbera-d-alba-2025_60273_1_a338028d-d100-44c4-ac85-fcf7df4bddea.webp?v=1790676414"},{"product_id":"altare-elio-barolo-2022","title":"Altare Elio Barolo 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElio Altare firma un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e dal profilo nitido e dalla beva equilibrata, espressione autentica delle uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivate in Piemonte. Questo rosso fermo si presenta nel calice con uno stile caldo e avvolgente, capace di regalare una trama gustativa di rara finezza. Il sorso è sostenuto da \u003cstrong\u003etannini levigati e morbidi\u003c\/strong\u003e, che accompagnano verso un finale elegante e floreale, dove spicca la viola. Un vino che unisce rigore strutturale a una precisione aromatica assoluta, interpretando il vitigno con maestria artigianale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo celebre rosso affondano nel \u003cstrong\u003ePiemonte\u003c\/strong\u003e, nei prestigiosi comuni di \u003cstrong\u003eLa Morra e Castiglione Falletto\u003c\/strong\u003e. Qui, una vocazione familiare iniziata nel 1948 continua a valorizzare le sfumature di un territorio unico, donando un’impronta di grande pulizia espressiva. L’identità del territorio emerge già alla vista, grazie a un luminoso \u003cstrong\u003erosso rubino con riflessi granato\u003c\/strong\u003e. Al naso svela un bouquet armonico, dominato da sentori persistenti di frutta rossa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una breve ma intensa \u003cstrong\u003emacerazione in rotofermentatori\u003c\/strong\u003e, condotta a temperatura controllata. Successivamente, il vino affronta un accurato affinamento di ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti francesi\u003c\/strong\u003e, passaggio essenziale per raggiungere l’equilibrio ideale tra la struttura e l’anima fruttata. Questo approccio meticoloso lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003epiatti a base di selvaggina\u003c\/strong\u003e, arrosti di carne, primi piatti saporiti e selezioni di formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Barolo DOCG incarna la passione della famiglia Altare che, fin dal 1948, produce vini di straordinaria eccellenza tra \u003cstrong\u003eLa Morra e Castiglione Falletto\u003c\/strong\u003e. Nato come autentico omaggio alla nobile tradizione vitivinicola piemontese, questo vino esprime un’eredità artigianale tramandata da generazioni. Questo \u003cstrong\u003erosso fermo 100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, insignito di \u003cstrong\u003e91 punti Vinous\u003c\/strong\u003e, rappresenta una firma enologica di assoluto prestigio. Il suo profondo legame con la storia regala un’esperienza unica, celebrando l’identità inconfondibile di questo magnifico territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406228651,"sku":"60274","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-barolo-2022_60274_1_357c2f57-237e-4723-8ad0-83e8476259af.webp?v=1779448451"},{"product_id":"altare-elio-barolo-arborina-2022","title":"Altare Elio Barolo Arborina 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Arborina è un vino rosso fermo firmato da Elio Altare, espressione autentica delle uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivate in Piemonte. Questo \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e rivela un profilo strutturato e una personalità ben definita. Nel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino vivo\u003c\/strong\u003e, impreziosito da luminosi riflessi granato. Al naso emergono nitide \u003cstrong\u003enote fruttate e floreali\u003c\/strong\u003e, che anticipano un sorso caldo e avvolgente. Il finale si distingue per eleganza, lasciando sul palato raffinati \u003cstrong\u003esentori mentolati e di liquirizia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel comune di La Morra, nel cuore del territorio delle Langhe. Le viti di \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e affondano le radici in suoli composti da \u003cstrong\u003emarne argillo-calcaree\u003c\/strong\u003e di origine tortoniana e arenarie, elementi geologici che conferiscono alla struttura grande definizione. La gestione del vigneto prevede una resa contenuta a \u003cstrong\u003ecinque tonnellate per ettaro\u003c\/strong\u003e, favorendo una concentrazione aromatica ideale. In questo terroir prende forma un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e dallo stile classico, con una spiccata vocazione all’evoluzione nel tempo, riconosciuto dalla critica internazionale con punteggi di eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in rotofermentatori a temperatura controllata per tre o quattro giorni, processo fondamentale per estrarre il colore e i tannini. Segue un affinamento di ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, un passaggio essenziale per definire l’architettura strutturale e levigare il sorso. Per apprezzarne appieno la complessità, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e prima del servizio, permettendo al vino di esprimere tutta l’intensità raggiunta grazie al meticoloso lavoro in vigna e in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl pregiato \u003cstrong\u003eBarolo Arborina DOCG\u003c\/strong\u003e di Elio Altare incarna l’autentica eleganza del terroir di La Morra. Ottenuto da uve Nebbiolo coltivate su terreni di marne argillo-calcaree, questo rosso strutturato regala un’esperienza sensoriale inconfondibile. Grazie a una sapiente \u003cstrong\u003emacerazione in rotofermentatori\u003c\/strong\u003e e a un affinamento di ventiquattro mesi in barrique, il vino sviluppa un bouquet affascinante dai sentori fruttati e floreali. Al palato si presenta caldo e avvolgente, con un finale raffinato impreziosito da nitide note di liquirizia. Vero capolavoro di longevità, è stato premiato con \u003cstrong\u003e93 punti Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406425259,"sku":"60275","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-barolo-arborina-2022_60275_1_f90e0c55-f636-4ecd-a794-e68a42eae1f6.webp?v=1790676421"},{"product_id":"altare-elio-dolcetto-dalba-2025","title":"Altare Elio Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba\u003c\/strong\u003e di Elio Altare è un vino rosso fermo che interpreta con autenticità il carattere del Piemonte. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e, si presenta alla vista con un intenso colore rosso porpora. Al naso offre eleganti note di violetta e un bouquet di piccoli frutti rossi, delineando un profilo fresco e armonioso. Al palato rivela un carattere asciutto e morbido, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini delicati\u003c\/strong\u003e che bilanciano l’intenso richiamo fruttato, rendendo la beva piacevole e coerente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce dai vigneti situati a \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, all’interno della zona del Dolcetto d’Alba. Le viti, con un’età compresa tra i 20 e i 40 anni, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcarei e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, una composizione che dona al vino un’espressione pulita e centrata sul frutto. Le esposizioni rivolte prevalentemente a nord e nord-est favoriscono una maturazione graduale delle uve. Il terroir si esprime attraverso un frutto ben definito e una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e, rispecchiando la precisa identità agronomica dell’area.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in rotofermentatore a temperatura controllata per un breve periodo di due o tre giorni. Questa tecnica permette di estrarre un colore vivido preservando la morbidezza del sorso. Segue una \u003cstrong\u003ematurazione in acciaio\u003c\/strong\u003e di dieci mesi, scelta ideale per mantenere intatta la freschezza e valorizzare i profumi varietali del \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e. Per godere appieno della sua armonia gustativa, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario dei suoli sabbiosi e calcarei di La Morra, in Piemonte, il \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 2025\u003c\/strong\u003e di Elio Altare esprime la pura eleganza del territorio. Ottenuto da vigne storiche, questo rosso affascina per l’intenso colore porpora e i raffinati sentori di violetta. La rapida macerazione e la \u003cstrong\u003ematurazione in acciaio per 10 mesi\u003c\/strong\u003e delineano un profilo piacevolmente asciutto e armonioso. Sarà sufficiente un’ora di decantazione per apprezzarne i tannini delicati e l’\u003cstrong\u003eintenso sapore di frutti rossi\u003c\/strong\u003e che accarezza il palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406621867,"sku":"60276","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-dolcetto-d-alba-2025_60276_1_98d27bea-e4c7-485c-ad39-f82788420c16.webp?v=1790676426"},{"product_id":"altare-elio-langhe-nebbiolo-2025","title":"Altare Elio Langhe Nebbiolo 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Langhe Nebbiolo di Elio Altare esprime fedelmente il carattere del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivato in Piemonte. Al calice si presenta di un rosso rubino luminoso, svelando un profilo aromatico in cui spiccano delicati \u003cstrong\u003esentori floreali e di petali di rosa\u003c\/strong\u003e. L’assaggio risulta scorrevole, sostenuto da una \u003cstrong\u003ebuona acidità\u003c\/strong\u003e e da tannini presenti ma mai aggressivi, perfettamente bilanciati da un intenso sapore di frutta rossa. Un equilibrio gustativo che regala una beva nitida e profonda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso prende vita nelle Langhe, all’interno del territorio di \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono da vigne con un’età compresa tra i venti e i cinquant’anni, radicate su terreni dalle composizioni variegate. La prevalenza di \u003cstrong\u003esuoli calcarei e sabbiosi\u003c\/strong\u003e definisce in modo netto l’identità del vino, conferendo un’espressione aromatica fine e un \u003cstrong\u003eprofilo di freschezza gustativa\u003c\/strong\u003e che mantiene la struttura sempre elegante e misurata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce in rotofermentatori\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per tre o quattro giorni, tecnica utilizzata per calibrare l’estrazione del colore e della trama tannica. Segue un riposo di cinque mesi in \u003cstrong\u003ebotti francesi usate\u003c\/strong\u003e, un affinamento che ammorbidisce il vino preservandone le note varietali. Previa una \u003cstrong\u003edecantazione di circa un’ora\u003c\/strong\u003e, questo vino accompagna in modo impeccabile pietanze a base di carne e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC\u003c\/strong\u003e di Elio Altare, prodotto a La Morra da vigneti di età compresa tra i 20 e i 50 anni, esprime l’autentica essenza del Piemonte. Le radici affondano in terreni calcareo-sabbiosi che conferiscono al calice un colore rosso rubino brillante e un delicato bouquet floreale con note di petali di rosa. L’affinamento di 5 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique francesi usate\u003c\/strong\u003e definisce un profilo armonioso, caratterizzato da tannini sottili, una vivace acidità e intensi sentori di frutti rossi. Un vino rosso elegante, ideale da abbinare a piatti di carne e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406818475,"sku":"60277","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-langhe-nebbiolo-2025_60277_1_ef6a7314-0a55-4a1f-8132-988cdafbfbfd.webp?v=1790676431"},{"product_id":"altare-elio-langhe-rosso-la-villa-2023","title":"Altare Elio Langhe Rosso La Villa 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Langhe Rosso La Villa di Elio Altare è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e dalla tonalità rubino molto intensa. Si distingue per un profilo complesso ed equilibrato, caratterizzato da uno \u003cstrong\u003estile fresco e fruttato\u003c\/strong\u003e con netti richiami ai piccoli frutti rossi. La trama tannica ben calibrata, unita a una piacevole acidità, lo rende ideale per accompagnare salumi, formaggi e piatti a base di carne rossa. Valutato 93 punti da Vinous, esprime appieno la sua ampiezza aromatica se \u003cstrong\u003edecantato per un’ora\u003c\/strong\u003e prima di essere servito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta nasce nel cuore del Piemonte, a La Morra, all’interno del territorio delle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e. I vigneti godono di un’esposizione a sud e sud-est, che favorisce una maturazione ottimale e un’elevata costanza qualitativa. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi e tufacei\u003c\/strong\u003e, una composizione che modella il carattere del vino sostenendone l’intensa \u003cstrong\u003ecarica cromatica\u003c\/strong\u003e, l’elegante pulizia olfattiva e una struttura ben definita, in perfetta armonia con la vocazione del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede una breve \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in rotofermentatore a temperatura controllata per tre o quattro giorni, garantendo un’estrazione del colore misurata. L’affinamento prosegue interamente in \u003cstrong\u003ebotti francesi nuove\u003c\/strong\u003e per diciotto mesi, una fase che leviga la struttura e accompagna l’evoluzione aromatica. Il risultato è un bouquet olfattivo profondo, scandito da \u003cstrong\u003eintensi sentori di prugna\u003c\/strong\u003e e mora, capace di anticipare un sorso teso, appagante e di vibrante precisione sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Langhe Rosso La Villa 2023 di Elio Altare prende vita dai pregiati terreni sabbiosi e tufacei di La Morra. Dopo una delicata \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, il vino matura per 18 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique francesi nuove\u003c\/strong\u003e, sviluppando una struttura eccezionale. Premiato con 93 punti da Vinous, questo rosso piemontese sprigiona intensi aromi di mora e prugna, conquistando il palato con una vibrante freschezza e un \u003cstrong\u003etannino ben calibrato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406982315,"sku":"60279","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-langhe-rosso-la-villa-2023_60279_1_3ea98f8f-849a-496a-9e9d-e01dd6e43f01.webp?v=1778490654"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/altare-elio.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}