{"title":"Avignonesi","description":null,"products":[{"product_id":"avignonesi-vin-santo-di-montepulciano-0-375l-2010","title":"Avignonesi Vin Santo Di Montepulciano 0.375L 2010","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvignonesi Vin Santo di Montepulciano è un vino bianco passito dolce, nato da un \u003cstrong\u003eblend da meditazione\u003c\/strong\u003e di uve Grechetto, Malvasia e Trebbiano Toscano. Si presenta con una profonda veste ambrata, frutto di un invecchiamento in stile ossidativo. Il profilo olfattivo è intenso, dominato da nitidi sentori di \u003cstrong\u003euva passa e frutta candita\u003c\/strong\u003e, impreziositi da sfumature di tabacco e leggeri accenti minerali. Al palato si rivela denso e avvolgente, sostenuto da una vibrante \u003cstrong\u003efreschezza acida\u003c\/strong\u003e che bilancia il ricco residuo zuccherino, garantendo un finale persistente, dinamico ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla vocata area della Valdichiana, presso la tenuta Le Capezzine nei dintorni di Montepulciano. In questo territorio la cantina Avignonesi opera una rigorosa \u003cstrong\u003eselezione in vigna\u003c\/strong\u003e, prediligendo grappoli spargoli con bucce resistenti, ideali per affrontare la disidratazione. Le \u003cstrong\u003erese volutamente limitate\u003c\/strong\u003e assicurano una materia prima di estrema concentrazione. Il forte legame territoriale si esprime nei consolidati metodi di lavorazione, che donano al Vin Santo di Montepulciano un inconfondibile profilo di \u003cstrong\u003eequilibrio e longevità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia, i grappoli vengono adagiati su appositi cannicci all’interno degli appassitoi. Il \u003cstrong\u003enaturale appassimento\u003c\/strong\u003e dura sei mesi senza alcuna movimentazione delle uve, favorendo la massima concentrazione aromatica e zuccherina. Segue una pressatura che estrae un mosto denso con rese estremamente contenute. Dopo la decantazione statica, il liquido riposa in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e, riempite parzialmente per innescare un lento sviluppo ossidativo tramite l’aggiunta della \"madre\", uno storico residuo fermentativo. Questa profonda \u003cstrong\u003ematurazione decennale\u003c\/strong\u003e si conclude con ulteriori sei mesi di riposo finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPresso la fattoria Le Capezzine, Avignonesi celebra l’autentico \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e. Solo le uve più pregiate, tra cui il Grechetto, noto localmente come \"Pulce in culo\" per via di un caratteristico puntino nero sulla buccia, vengono lasciate appassire per sei mesi sui cannicci. Il denso mosto matura poi per dieci anni in piccoli \u003cstrong\u003ecaratelli di rovere\u003c\/strong\u003e, arricchiti dalla storica \"madre\". Dopo un affinamento finale in bottiglia, questo superbo \u003cstrong\u003epassito dolce\u003c\/strong\u003e rivela una complessa armonia aromatica, regalando un’elegante esperienza toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507460468907,"sku":"42499","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/avignonesi-vin-santo-di-montepulciano-occhio-di-pernice-0375l-2010_42499_1.jpg?v=1773698941"},{"product_id":"avignonesi-in-grandi-annate-2018","title":"Avignonesi In Grandi Annate 2018","description":"In Grandi Annate viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate. La filosofia alla base di questo vino è quella di evidenziare i migliori tratti del Sangiovese toscano, che si distingue per carattere, struttura e potenziale di invecchiamento.","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511809044651,"sku":"47307","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/avignonesi-in-grandi-annate-2018_47307_1_91ffa3a8-b804-400d-b422-fbca3d457236.webp?v=1773717446"},{"product_id":"avignonesi-50-50-capannelle-2020","title":"Avignonesi 50 \u0026 50 Capannelle 2020","description":"Il vino rosso \u003cb\u003e50 \u0026 50 Avignonesi Capannelle\u003c\/b\u003e è un blend originario della zona di Gaiole in Chianti, cuore toscano della ridente provincia di Siena. Il suo nome particolare racconta la storia dell'amicizia lunga profonda che lega due celebri famiglie della produzione vitivinicola toscana, gli Avignonesi e i Capannelle. Nel 1988, a seguito di una vendemmia particolarmente fruttuosa, le due storiche cantine toscane decisero di mescolare i risultati dei loro migliori uvaggi e di collaborare nella realizzazione di una formulazione inedita. Diedero vita al rosso 50 \u0026 50\u003cb\u003e \u003c\/b\u003ecoltivando separatamente le uve di \u003cb\u003equalità Sangiovese Capannelle\u003c\/b\u003e e il \u003cb\u003evitigno Merlot\u003c\/b\u003e degli Avignonesi di Montepulciano, ed unendo poi i due vini per creare un blend esclusivo e dalla consistenza vellutata.\n Con la sua denominazione \u003cb\u003eIGT Toscana\u003c\/b\u003e, questo vino rosso fermo nasce da viti coltivate su terreni ricchi di argilla, limo e calcare. Durante la sua crescita cattura, nell'alternarsi delle stagioni, i benefici influssi del clima temperato e mediterraneo tipico delle colline senesi.\n Le viti, coltivate sia ad alberello, che con \u003cb\u003esistema Guyot\u003c\/b\u003e e a cordone speronato, danno i loro frutti pregiati da far vinificare in tinozze troncoconiche verticali, realizzate in legno di rovere di Slavonia. Il \u003cb\u003evino rosso\u003c\/b\u003e 50 \u0026 50 Avignonesi Capannelle prosegue poi il suo \u003cb\u003eaffinamento\u003c\/b\u003e in botti barrique per un periodo di 24 mesi. Vincitore di numerosi premi e riconoscimenti, questo vino di grande pregio e classe conquista punteggi elevati nelle valutazioni di James Suckling e di Robert Parker, ma colleziona senza indugio anche i prestigiosi \u003cb\u003eGrappoli di Bibenda\u003c\/b\u003e.","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44572166521003,"sku":"53194","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/avignonesi-50-50-capannelle-2020_53194_1_c1baf354-1df5-44e2-9238-60f32b088fa7.webp?v=1773739591"},{"product_id":"avignonesi-vin-santo-di-montepulciano-occhio-di-pernice-0-375l-2011","title":"Avignonesi Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2011","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Avignonesi Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice è un \u003cstrong\u003evino rosso passito\u003c\/strong\u003e di straordinaria complessità. Ottenuto da uve Sangiovese, regala al palato un profilo dolce e incredibilmente profondo. Il bouquet svela aromi avvolgenti di erbe mediterranee, cedro, prugna, panettone e anice stellato, sfociando in un \u003cstrong\u003elungo finale di noce\u003c\/strong\u003e. Servito idealmente tra i 14 e i 16 gradi, accompagna egregiamente formaggi pregiati e l’\u003cstrong\u003ealta pasticceria\u003c\/strong\u003e, svelando sfumature sensoriali in continua evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Vin Santo di Montepulciano nasce dai vigneti di Valiano di Montepulciano, in provincia di Siena. La gestione agronomica si avvale del \u003cstrong\u003esistema di allevamento Guyot\u003c\/strong\u003e. Al momento del raccolto, i grappoli vengono selezionati e \u003cstrong\u003eraccolti a mano\u003c\/strong\u003e in piccole cassette foderate con foglie di vite per preservare l’integrità degli acini. L’attenta cura in vigna assicura al vino una \u003cstrong\u003egrande longevità\u003c\/strong\u003e, garantendo un potenziale di invecchiamento eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con l’appassimento dei grappoli su \u003cstrong\u003estuoie di bambù\u003c\/strong\u003e per sei mesi, favorendo la naturale concentrazione di zuccheri e profumi. Dopo una pressatura delicata, il mosto fermenta in piccole botti grazie all’impiego di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Un successivo \u003cstrong\u003eaffinamento di dieci anni\u003c\/strong\u003e nel legno dona al vino una solida struttura e permette di preservarne l’integrità aromatica per un lunghissimo periodo di riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAvignonesi Occhio di Pernice\u003c\/strong\u003e è un maestoso Vin Santo DOC prodotto da uve Sangiovese lasciate appassire per sei mesi su stuoie di bambù. La lenta fermentazione naturale e l’\u003cstrong\u003eaffinamento di 10 anni in caratelli\u003c\/strong\u003e danno vita a un vino dolce capace di regalare intense esperienze sensoriali. Premiato con 96 punti da Wine Spectator, questo autentico capolavoro toscano vanta uno straordinario potenziale di \u003cstrong\u003elunghissimo invecchiamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, evolvendo magistralmente e arricchendosi di sfumature uniche per decenni.\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45214361157803,"sku":"57128","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/avignonesi-vin-santo-di-montepulciano-occhio-di-pernice-0-375l-2011_57128_1_a72aa681-08c5-444f-b771-76b1d1ec3a6c.webp?v=1773771436"},{"product_id":"avignonesi-nobile-di-montepulciano-sangiovese-2022","title":"Avignonesi Nobile di Montepulciano Sangiovese 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvignonesi Nobile di Montepulciano è un vino rosso fermo dal carattere armonioso. Ottenuto da uve Sangiovese, nella variante Prugnolo Gentile, si distingue per una nitida vivacità strutturale. Il bouquet sprigiona sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi e melograno\u003c\/strong\u003e, con tocchi di viola e sfumature di rovere. Al palato rivela un corpo medio e tannini setosi, con note di ciliegia e liquirizia. La sapidità accompagna un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e, rendendo il sorso piacevole sia nell’immediato che per una futura \u003cstrong\u003eevoluzione nel tempo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Vino Nobile di Montepulciano nasce a Valiano di Montepulciano, sulle colline senesi. I vigneti, coltivati ad alberello, Guyot e cordone speronato, sorgono tra i 270 e i 375 metri di altitudine. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli di origine marina\u003c\/strong\u003e, di matrice calcarea con frazioni di sabbia e argilla. Tale geologia dona al vino una spiccata sapidità e un naturale slancio acido. L’approccio segue la \u003cstrong\u003eviticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, rispettando l’ecosistema per esaltare l’autenticità del \u003cstrong\u003eterroir toscano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia seleziona i grappoli per preservarne l’assoluta freschezza. La fermentazione avviene spontaneamente con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, seguita da una macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Dopo la fermentazione separata dei lotti e la creazione del blend, il vino matura diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e di Slavonia e barrique. Segue un ulteriore riposo di almeno sei mesi. L’eventuale sedimento naturale certifica la lavorazione artigianale e la \u003cstrong\u003epurezza del Sangiovese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1974, Avignonesi prende il nome da una storica famiglia toscana ed è oggi un punto di riferimento per la \u003cstrong\u003eviticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e in Italia. Guidata da Virginie Saverys, oggi vanta 175 ettari gestiti in piena sostenibilità. Il \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG\u003c\/strong\u003e, il primo in Italia a ottenere tale riconoscimento, nasce da vigneti piantati tra il 1995 e il 2017. Dalla vigna alla cantina, ogni fase, inclusa la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e, mira a ridurre al minimo l’intervento esterno per esaltare l’autentica purezza del Sangiovese.\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45580474712235,"sku":"58131","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/avignonesi-nobile-di-montepulciano-sangiovese-2022_58131_1_dd5663ad-6904-456c-a45b-1921c3ac9995.webp?v=1773779353"},{"product_id":"avignonesi-50-50-capannelle-2021","title":"Avignonesi 50 \u0026 50 Capannelle 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvignonesi 50 \u0026amp; 50 Capannelle è un \u003cstrong\u003eblend rosso fermo\u003c\/strong\u003e che unisce armoniosamente le uve Merlot e Sangiovese. Al naso si presenta intenso, caratterizzato da nitidi sentori di viola, petali di rosa, ciliegia e frutti rossi, arricchiti da sfumature di alloro ed erbe mediterranee. Al palato, la degustazione rivela una notevole eleganza e freschezza, supportate da una \u003cstrong\u003emorbidezza setosa\u003c\/strong\u003e e da tannini vellutati. Il profilo gustativo si distingue per una trama ricca e persistente, dominata da frutta matura e calde note speziate, che conduce verso un \u003cstrong\u003efinale lungo e balsamico\u003c\/strong\u003e ogni volta che viene sorseggiato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta eccellenza toscana nasce dalla storica collaborazione tra le cantine Avignonesi e Capannelle. I vigneti sono situati nella suggestiva provincia di Siena, estendendosi tra i territori di Gaiole in Chianti e Valiano di Montepulciano. Le viti beneficiano del \u003cstrong\u003eclima temperato mediterraneo\u003c\/strong\u003e tipico delle colline senesi, un fattore determinante per ottenere maturazioni complete e un profilo aromatico ben delineato. I terreni, composti da \u003cstrong\u003eargilla, limo e calcare\u003c\/strong\u003e, conferiscono al vino una solida struttura e una precisione gustativa che ne esaltano l’\u003cstrong\u003eespressione territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una raccolta manuale e una \u003cstrong\u003eselezione accurata delle uve\u003c\/strong\u003e, vinificate separatamente per preservarne l’identità varietale fino al blend finale. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata, accompagnata da una macerazione sulle bucce di 20-25 giorni all’interno di \u003cstrong\u003etini troncoconici verticali\u003c\/strong\u003e in rovere di Slavonia. Questo metodo favorisce un’estrazione precisa del colore e della trama fenolica. Successivamente, il vino matura per 24 mesi in \u003cstrong\u003ebotti francesi\u003c\/strong\u003e, un passaggio che stabilizza l’equilibrio strutturale e garantisce un’evoluzione gustativa avvolgente e complessa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1988 durante una cena conviviale, questo iconico \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e celebra il desiderio di eccellenza di due cantine storiche. Il blend, in parti uguali, unisce il vigoroso Sangiovese di Capannelle al suadente \u003cstrong\u003eMerlot di Avignonesi\u003c\/strong\u003e, con un affinamento di 24 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique francesi\u003c\/strong\u003e. Questo sodalizio regala un calice dall’eleganza impeccabile, impreziosito da tannini vellutati. Un capolavoro enologico pluripremiato, capace di conquistare i Grappoli di Bibenda e i vertici delle classifiche di James Suckling e Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45634769191083,"sku":"58226","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/avignonesi-50-50-capannelle-2021_58226_1_45d8bc0e-efdd-40d3-9fc2-4e086c2d7c95.webp?v=1773779843"},{"product_id":"avignonesi-50-50-capannelle-magnum-2021","title":"Avignonesi 50 \u0026 50 Capannelle Magnum 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl 50 \u0026amp; 50 di Capannelle è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e della Toscana, nato da un raffinato blend di uve Sangiovese e Merlot. Di un intenso colore rosso rubino, esprime al naso un bouquet complesso con aromi di ciliegia nera e mirtilli essiccati, accompagnati da note di alloro ed erbe mediterranee. Al palato si distingue per una \u003cstrong\u003etessitura vellutata e persistente\u003c\/strong\u003e, arricchita da sentori di frutta matura e calde sfumature speziate, che sfociano in un finale lungo e balsamico. La sua struttura importante lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003eselvaggina, carni rosse\u003c\/strong\u003e, formaggi stagionati e piatti a base di carne di maiale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve selezionate per questo blend provengono da due aree d’eccellenza della Toscana, situate tra Gaiole in Chianti e la zona di Valiano di Montepulciano. I vigneti crescono su terreni caratterizzati da una \u003cstrong\u003ecomposizione di argilla, limo e calcare\u003c\/strong\u003e, che donano profondità e vigore al sorso. Lo sviluppo delle viti beneficia del \u003cstrong\u003eclima temperato mediterraneo\u003c\/strong\u003e tipico delle colline senesi. Questo progetto nasce dalla collaborazione tra le cantine Avignonesi e Capannelle, riuscendo a fondere armoniosamente due \u003cstrong\u003eespressioni territoriali distinte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e e un’attenta cernita dei grappoli. Sangiovese e Merlot vengono coltivati e vinificati separatamente. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa venti o venticinque giorni, svolta in \u003cstrong\u003etini troncoconici\u003c\/strong\u003e di rovere di Slavonia. In seguito, il vino completa la sua evoluzione strutturale attraverso un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e di rovere francese per ventiquattro mesi, acquisendo complessità ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1988 dalla profonda amicizia tra due storiche cantine, il \u003cstrong\u003eToscana IGT 50 \u0026amp; 50\u003c\/strong\u003e unisce l’eccellenza di due grandi famiglie vitivinicole. Questo rosso esclusivo fonde in perfetta armonia il 50% di \u003cstrong\u003eSangiovese di Capannelle\u003c\/strong\u003e e il 50% di \u003cstrong\u003eMerlot di Avignonesi\u003c\/strong\u003e, da uve coltivate e vinificate separatamente con estrema cura. L’incontro tra il nobile terroir di Gaiole in Chianti e la ricchezza di Valiano di Montepulciano regala un sorso avvolgente, premiato con i prestigiosi 5 Grappoli Bibenda. Un connubio d’autore unico.\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45634769682603,"sku":"58227","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/avignonesi-50-50-capannelle-magnum-2021_58227_1_f1089195-01dd-469b-a33d-37a38cdcf67d.webp?v=1773779849"},{"product_id":"avignonesi-desiderio-merlot-2021","title":"Avignonesi Desiderio Merlot 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesiderio è un vino rosso toscano firmato Avignonesi, ottenuto da un \u003cstrong\u003eblend di Merlot e Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. L’affinamento prolungato in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, in parte nuove, ne modella lo stile strutturato e profondo. Al naso rivela aromi intensi di more, ciliegie e liquirizia, arricchiti da note di cioccolato fondente e menta. Al palato l’ingresso è avvolgente, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini densi e vellutati\u003c\/strong\u003e che portano a un finale lungo e persistente, dove la componente speziata del legno risulta perfettamente integrata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce da parcelle selezionate tra l’area di Montepulciano e la zona di Cortona, valorizzando le specifiche caratteristiche geologiche del territorio. A Cortona, le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argillosi con sedimenti fluviali\u003c\/strong\u003e, mentre a Montepulciano prevalgono terreni di matrice argillosa e limosa. Per preservare l’identità di ogni provenienza, Avignonesi procede con vinificazioni separate per ogni parcella. Questa attenzione meticolosa restituisce un’espressione autentica del \u003cstrong\u003eterroir toscano\u003c\/strong\u003e, conferendo al vino una spiccata \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e e un sorso armonico ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una vendemmia effettuata in momenti distinti per rispettare i tempi di maturazione di ogni varietà. Dopo la diraspatura e la pigiatura, ciascun lotto fermenta separatamente a temperatura controllata in tini di acciaio inox, grazie all’azione dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e durante la macerazione sulle bucce. Successivamente, il vino svolge la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica in legno\u003c\/strong\u003e. Una volta definito il blend finale, il vino matura per venti mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, un processo che ne arricchisce il profilo aromatico e ne consolida la \u003cstrong\u003etrama gustativa profonda\u003c\/strong\u003e, garantendo un equilibrio ottimale tra il frutto e l’evoluzione nel rovere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Montepulciano nel 1974, la tenuta Avignonesi è un fiore all’occhiello della \u003cstrong\u003eviticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e. Questo pregiato Merlot rende omaggio alle proprie radici toscane traendo il nome da Desiderio, un imponente toro vissuto a fine Ottocento presso la fattoria Le Capezzine. Considerato il più grande esemplare dell’epoca, contribuì a definire l’eccellenza della \u003cstrong\u003erazza Chianina\u003c\/strong\u003e. Il vigore dell’animale rivive in ogni calice, mentre l’etichetta lo immortala sotto un cielo le cui sfumature mutano per riflettere le peculiarità di ogni \u003cstrong\u003eannata\u003c\/strong\u003e e del clima.\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027795923115,"sku":"59500","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/avignonesi-desiderio-merlot-2021_59500_1_bc4a4972-ff4c-4e99-8f3d-88dbf4bd30fa.webp?v=1773799841"},{"product_id":"avignonesi-nobile-di-montepulciano-poggetto-di-sopra-2022","title":"Avignonesi Nobile di Montepulciano Poggetto di Sopra 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPoggetto di Sopra di Avignonesi è un vino rosso che esprime l’essenza del Sangiovese in Toscana, nell’area del Vino Nobile di Montepulciano. Ottenuto da fermentazione spontanea e affinato in botti di legno, si presenta con un colore scarlatto brillante e un bouquet caratterizzato da frutti rossi, fragoline di bosco e lamponi, arricchito da sfumature di arancia candita, incenso e spezie indiane. Al palato è vibrante e di medio corpo, sostenuto da un \u003cstrong\u003efrutto polposo e croccante\u003c\/strong\u003e. La struttura poggia su \u003cstrong\u003etannini precisi e setosi\u003c\/strong\u003e, che accompagnano la beva verso un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Vino Nobile di Montepulciano nasce a Valiano di Montepulciano, da vigneti situati a trecento metri di altitudine. Le viti allevate a Guyot affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli sedimentari di origine marina\u003c\/strong\u003e risalenti al Pliocene, caratterizzati da \u003cstrong\u003eargille azzurre sodiche\u003c\/strong\u003e, componenti limose e calcaree. Questo ambiente dal pH alcalino favorisce una profonda espressione aromatica e plasma il Sangiovese, conferendogli la tipica \u003cstrong\u003etrama tannica matura\u003c\/strong\u003e e una spiccata linearità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione, fedele ai principi della biodinamica, inizia con la vendemmia a fine settembre. In cantina, la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e è avviata da lieviti indigeni su acini interi, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di venticinque giorni per estrarre colore e sostanza. L’affinamento prosegue per ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, con una gestione attenta volta a integrare perfettamente l’apporto del rovere al profilo del Sangiovese, preservandone la naturale freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto dell’esclusivo progetto L’Alleanza, il \u003cstrong\u003ePoggetto di Sopra\u003c\/strong\u003e di Avignonesi rappresenta un omaggio vibrante e autentico al proprio territorio. Questo eccezionale cru di \u003cstrong\u003eSangiovese in purezza\u003c\/strong\u003e nasce da viti di 37 anni radicate in antichi suoli marini arricchiti da rare argille azzurre. La fermentazione spontanea e il sapiente affinamento di 24 mesi in legno ne esaltano il carattere, offrendo un sorso affascinante e privo di forzature stilistiche. Ideale per i grandi intenditori, questo capolavoro \u003cstrong\u003evegano e biodinamico\u003c\/strong\u003e incarna la pura essenza di Montepulciano.\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47239264665771,"sku":"61940","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/avignonesi-nobile-di-montepulciano-poggetto-di-sopra-2022_61940_1_c0b61c58-d25a-45c4-89fd-fcc3318c5ffb.webp?v=1782306987"},{"product_id":"avignonesi-desiderio-merlot-magnum-2021","title":"Avignonesi Desiderio Merlot Magnum 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesiderio è un vino rosso toscano firmato Avignonesi, ottenuto da un \u003cstrong\u003eblend di Merlot e Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. L’affinamento prolungato in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, in parte nuove, ne modella lo stile strutturato e profondo. Al naso rivela aromi intensi di more, ciliegie e liquirizia, arricchiti da note di cioccolato fondente e menta. Al palato l’ingresso è avvolgente, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini densi e vellutati\u003c\/strong\u003e che portano a un finale lungo e persistente, dove la componente speziata del legno risulta perfettamente integrata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce da parcelle selezionate tra l’area di Montepulciano e la zona di Cortona, valorizzando le specifiche caratteristiche geologiche del territorio. A Cortona, le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argillosi con sedimenti fluviali\u003c\/strong\u003e, mentre a Montepulciano prevalgono terreni di matrice argillosa e limosa. Per preservare l’identità di ogni provenienza, Avignonesi procede con vinificazioni separate per ogni parcella. Questa attenzione meticolosa restituisce un’espressione autentica del \u003cstrong\u003eterroir toscano\u003c\/strong\u003e, conferendo al vino una spiccata \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e e un sorso armonico ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una vendemmia effettuata in momenti distinti per rispettare i tempi di maturazione di ogni varietà. Dopo la diraspatura e la pigiatura, ciascun lotto fermenta separatamente a temperatura controllata in tini di acciaio inox, grazie all’azione dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e durante la macerazione sulle bucce. Successivamente, il vino svolge la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica in legno\u003c\/strong\u003e. Una volta definito il blend finale, il vino matura per venti mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, un processo che ne arricchisce il profilo aromatico e ne consolida la \u003cstrong\u003etrama gustativa profonda\u003c\/strong\u003e, garantendo un equilibrio ottimale tra il frutto e l’evoluzione nel rovere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Montepulciano nel 1974, la tenuta Avignonesi è un fiore all’occhiello della \u003cstrong\u003eviticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e. Questo pregiato Merlot rende omaggio alle proprie radici toscane traendo il nome da Desiderio, un imponente toro vissuto a fine Ottocento presso la fattoria Le Capezzine. Considerato il più grande esemplare dell’epoca, contribuì a definire l’eccellenza della \u003cstrong\u003erazza Chianina\u003c\/strong\u003e. 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