{"title":"Belisario","description":null,"products":[{"product_id":"belisario-verdicchio-di-matelica-meridia-2023","title":"Belisario Verdicchio di Matelica Meridia 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Verdicchio di Matelica Meridia di Belisario è un vino bianco fermo capace di esprimere con estrema precisione le caratteristiche del vitigno Verdicchio Bianco. Alla vista si presenta con un colore dorato arricchito da lievi riflessi verdolini. Il profilo aromatico svela note mature di pesca gialla, accompagnate da profumi di ginestra, finocchiella selvatica e fieno secco, il tutto sostenuto da una marcata \u003cstrong\u003eimpronta minerale calcarea\u003c\/strong\u003e. Al palato, l’equilibrio tra freschezza e morbidezza delinea una \u003cstrong\u003estruttura sapida\u003c\/strong\u003e ben definita, che guida il sorso verso un \u003cstrong\u003efinale lungo e coerente\u003c\/strong\u003e con le sensazioni olfattive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Verdicchio di Matelica nasce nell’Alta Vallesina, da vigneti situati nelle Marche. Le viti prosperano a circa 360 metri di altitudine con un’ottimale esposizione a sud, che favorisce la perfetta maturazione delle uve. I \u003cstrong\u003esuoli sciolti\u003c\/strong\u003e sono caratterizzati da una \u003cstrong\u003eprofonda componente calcarea\u003c\/strong\u003e, elemento geologico fondamentale che trasferisce al vino la sua distintiva tensione gustativa. La gestione agronomica adotta i sistemi di allevamento a \u003cstrong\u003ecordone doppio e Guyot\u003c\/strong\u003e, garantendo rese equilibrate per esaltare il carattere territoriale ricercato da Belisario in ogni fase della lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una vendemmia programmata monitorando attentamente le curve di maturazione, così da raccogliere le uve nel momento di massimo equilibrio. Il mosto viene sottoposto a una \u003cstrong\u003edecantazione statica a freddo\u003c\/strong\u003e, seguita da una lenta fermentazione a temperatura controllata per circa trenta giorni. La maturazione prosegue interamente in \u003cstrong\u003ebotti di cemento vetrificato\u003c\/strong\u003e per quindici mesi. Questa sosta prolungata avviene senza alcun travaso, una scelta tecnica essenziale per preservare la \u003cstrong\u003epulizia aromatica\u003c\/strong\u003e e conferire una maggiore consistenza tattile, permettendo al profilo varietale di emergere con estrema nitidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMeridia Verdicchio di Matelica DOC\u003c\/strong\u003e esprime l’eccellenza delle Marche attraverso la visione di Cantine Belisario, storica realtà fondata nel 1971. I vigneti crescono a 360 metri di altitudine nell’Alta Vallesina, esposti a sud su un \u003cstrong\u003esuolo profondamente calcareo\u003c\/strong\u003e. Dopo una vendemmia pianificata seguendo le curve di maturazione ottimali, un meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento in cemento vetrificato\u003c\/strong\u003e di 15 mesi senza travasi preserva l’autenticità del vitigno, regalando un sorso avvolgente, caratterizzato da una spiccata sapidità e da persistenti note minerali.\u003c\/p\u003e","brand":"Belisario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664518275243,"sku":"58335","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belisario-verdicchio-di-matelica-meridia-2023_58335_1_bc3f2261-b126-49b5-ba2a-05f1b9a30aea.webp?v=1773782123"},{"product_id":"belisario-verdicchio-di-matelica-riserva-cambrugiano-2022","title":"Belisario Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cambrugiano di Belisario è un vino bianco marchigiano di grande spessore, ottenuto da uve Verdicchio e appartenente alla rinomata zona del Verdicchio di Matelica Riserva. Si distingue per uno stile strutturato, caratterizzato da una \u003cstrong\u003etessitura tartarica densa\u003c\/strong\u003e che trova un perfetto equilibrio in piacevoli morbidezze gliceriche. Il profilo olfattivo svela eleganti profumi di mandorla fresca, pesca matura e camomilla, intrecciati a note di erbe aromatiche. Al palato emerge una vibrante acidità che guida il sorso verso un lungo \u003cstrong\u003efinale spiccatamente minerale\u003c\/strong\u003e, arricchito da delicate sfumature speziate e da un \u003cstrong\u003eintrigante sottofondo fumé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nell’Alta Valle Esina, nel suggestivo territorio collinare di Matelica. I vigneti, esposti a sud, beneficiano di una \u003cstrong\u003enotevole escursione termica\u003c\/strong\u003e di stampo continentale mitigata dal sole mediterraneo: un equilibrio climatico che assicura freschezza e una definizione aromatica ideale. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di composizione sciolta\u003c\/strong\u003e, condizione ottimale per donare al vino il suo tipico e \u003cstrong\u003emarcato profilo sapido\u003c\/strong\u003e. Prodotto da Belisario, questo vino rappresenta una delle interpretazioni storiche più autorevoli e rappresentative del panorama enologico marchigiano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione del Cambrugiano ha inizio con la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e delle uve Verdicchio, selezionate con cura in base al grado di maturazione. In cantina, i grappoli sono sottoposti a una criomacerazione parziale a bassa temperatura per intensificare la struttura e la complessità aromatica. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, così da preservare la purezza del frutto. Successivamente, il vino matura a contatto con le fecce fini, affinando sia in acciaio sia in \u003cstrong\u003ebotti in rovere tostato\u003c\/strong\u003e per almeno un anno. Un \u003cstrong\u003elungo riposo conclusivo\u003c\/strong\u003e completa il processo, definendo l’eleganza e l’armonia della beva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto fin dal 1988 dalle storiche Cantine Belisario, il Cambrugiano rappresenta un’autentica pietra miliare dell’enologia marchigiana, essendo stato il \u003cstrong\u003eprimo Verdicchio Riserva\u003c\/strong\u003e mai realizzato. Questo prestigioso bianco nasce a Matelica, tra le colline delle Marche, dove l’azienda si distingue per la cura del territorio e la dedizione al biologico. Riconosciuto tra le eccellenze italiane e pluripremiato con i celebri \u003cstrong\u003eTre Bicchieri\u003c\/strong\u003e, offre un \u003cstrong\u003epatrimonio organolettico complesso\u003c\/strong\u003e, confermandosi come un’espressione affascinante e insuperabile della sua rinomata denominazione DOCG.\u003c\/p\u003e","brand":"Belisario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45798734004395,"sku":"58947","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belisario-verdicchio-di-matelica-cambrugiano-riserva-2022_58947_1_68b79880-e7a7-47a3-b732-8f24e11ae57b.webp?v=1773788355"},{"product_id":"belisario-pecorino-2025","title":"Belisario Pecorino 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBelisario Pecorino è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino, espressione autentica del vitigno autoctono \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e. Prodotto nelle \u003cstrong\u003eTerre di Chieti\u003c\/strong\u003e, questo vino esprime al naso nitidi \u003cstrong\u003eprofumi floreali\u003c\/strong\u003e che si fondono armoniosamente con delicate note di \u003cstrong\u003efrutta tropicale\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela snello e di facile beva, caratterizzato da un corpo leggero e da una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e che rende il sorso sempre fresco, equilibrato e dal finale estremamente pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da vigneti collinari situati tra Rocca San Giovanni e Offida, coltivati con un’ottima esposizione verso sud. Le viti crescono a un’altitudine compresa tra i duecento e i trecento metri sopra il livello del mare, radicate in un \u003cstrong\u003esuolo sciolto\u003c\/strong\u003e che garantisce un drenaggio naturale ottimale. La gestione attenta dei filari favorisce una crescita equilibrata della pianta, creando le condizioni ideali per una \u003cstrong\u003ematurazione regolare\u003c\/strong\u003e e conferendo al vino la sua caratteristica \u003cstrong\u003etensione acida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia viene effettuata tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, dando inizio a un attento processo di \u003cstrong\u003evinificazione in bianco\u003c\/strong\u003e con pressatura soffice sottovuoto. La fermentazione si svolge a temperatura rigorosamente controllata per circa venti giorni, preservando l’integrità aromatica del mosto. Il vino affronta successivamente una \u003cstrong\u003ematurazione in acciaio\u003c\/strong\u003e della durata di alcuni mesi, una scelta tecnica volta a esaltare il profilo aromatico naturale e a mantenere inalterata la \u003cstrong\u003efreschezza gustativa\u003c\/strong\u003e fino al momento dell’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Belisario Pecorino 2025 rappresenta l’espressione pura di un fiero \u003cstrong\u003evitigno autoctono abruzzese\u003c\/strong\u003e. Parte della linea \"Le Impronte\", questo Terre di Chieti IGT nasce da vigneti collinari situati tra Rocca San Giovanni e Offida, vendemmiati a fine estate. La meticolosa vinificazione in bianco, condotta secondo i rigorosi protocolli della cantina, prevede un affinamento di alcuni mesi in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e per esaltare i naturali profumi floreali. Questa lavorazione accurata preserva una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e, capace di regalare un sorso snello e di estrema freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Belisario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46074588397739,"sku":"59914","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belisario-pecorino-2025_59914_1_3481fda7-7ed6-4e02-a290-916466df8ac4.webp?v=1773806923"},{"product_id":"belisario-verdicchio-di-matelica-valbona-2025","title":"Belisario Verdicchio di Matelica Valbona 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valbona di Belisario è un vino bianco fermo che rappresenta fedelmente l’essenza del \u003cstrong\u003eVerdicchio di Matelica\u003c\/strong\u003e. Prodotto interamente da uve Verdicchio, si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Il profilo olfattivo regala \u003cstrong\u003eprofumi di acacia e ginestra\u003c\/strong\u003e, arricchiti da sentori agrumati, note di miele e un caratteristico richiamo di mandorla nel finale. Al palato emerge per la sua \u003cstrong\u003evibrante sapidità\u003c\/strong\u003e e un’acidità rinfrescante, che bilanciano una struttura armoniosa, secca e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nelle Marche, nel territorio di Matelica. I vigneti crescono su \u003cstrong\u003eterreni sciolti\u003c\/strong\u003e con un’ottima esposizione a sud, situati a un’altitudine compresa tra i 350 e i 450 metri. Questa altimetria favorisce un microclima ideale per mantenere la \u003cstrong\u003enaturale freschezza\u003c\/strong\u003e e l’intensità aromatica del vitigno. Le viti, coltivate con i sistemi a doppio capovolto e Guyot, testimoniano l’impegno di Belisario nel valorizzare il \u003cstrong\u003eterritorio matelicese\u003c\/strong\u003e attraverso una gestione attenta dell’equilibrio vegetativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una pressatura soffice sottovuoto e la pulizia dei mosti tramite flottazione. Si adotta una \u003cstrong\u003evinificazione in riduzione\u003c\/strong\u003e con l’impiego di neve carbonica per preservare l’integrità dei profumi ed evitare ossidazioni. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi a temperatura controllata per circa venti giorni. Il percorso prosegue con un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e della durata di quattro mesi, volto a esaltare il carattere varietale, e si conclude con un mese di \u003cstrong\u003eriposo in vetro\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1971 nel cuore delle Marche, Cantine Belisario celebra l’essenza del territorio attraverso il suo \u003cstrong\u003eVerdicchio di Matelica DOC\u003c\/strong\u003e. L’etichetta Valbona nasce da vigneti esposti a sud tra i 350 e i 450 metri d’altitudine, coltivati su terreni sciolti. La sapiente vinificazione e l’affinamento in acciaio esaltano un profilo inebriante, ricco di \u003cstrong\u003esentori di acacia e ginestra\u003c\/strong\u003e che si fondono a fresche note agrumate. Scegli questo calice per portare in tavola un sorso dalla \u003cstrong\u003esapidità vibrante\u003c\/strong\u003e, caldo, armonico e dalla magnifica struttura.\u003c\/p\u003e","brand":"Belisario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46074588496043,"sku":"59915","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belisario-verdicchio-di-matelica-valbona-2025_59915_1_25983101-fdbe-4331-b9bc-1a1d5acbc878.webp?v=1773806928"},{"product_id":"belisario-passerina-2025","title":"Belisario Passerina 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPasserina Belisario è un vino bianco fermo a Indicazione Geografica Tipica delle Marche, ottenuto da uve Passerina e vinificato in acciaio. Al calice rivela un profilo delicato al naso, caratterizzato da \u003cstrong\u003enote di pesca\u003c\/strong\u003e, mango e fiori di gelsomino. Al palato si presenta come un \u003cstrong\u003evino di medio corpo\u003c\/strong\u003e, apprezzato per la beva facile e la spiccata freschezza. Il sorso regala una \u003cstrong\u003epiacevole nota fruttata\u003c\/strong\u003e e un profilo leggermente acidulo ma sempre equilibrato, rendendolo ideale per accompagnare piatti di pesce, primi piatti delicati o carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel cuore vitivinicolo del Piceno, precisamente nell’area collinare di Offida. I vigneti sono situati a un’altitudine compresa tra i 180 e i 250 metri, con una favorevole \u003cstrong\u003eesposizione a sud\u003c\/strong\u003e. Il radicamento su \u003cstrong\u003esuoli sciolti\u003c\/strong\u003e è fondamentale per esaltare la naturale freschezza e la tensione varietale della Passerina. La gestione agronomica prevede un sistema di \u003cstrong\u003eallevamento a doppio capovolto\u003c\/strong\u003e con una lavorazione accurata dell’interfilare, garantendo lo sviluppo vegetativo ideale per condurre i grappoli a una perfetta maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una vendemmia pianificata attentamente in base al monitoraggio di acidità e zuccheri. In cantina, le uve sono sottoposte a una decantazione statica a freddo e a una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003efermentazione in bianco\u003c\/strong\u003e si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per circa venti giorni, con l’impiego di lieviti selezionati. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e di cinque mesi, un passaggio fondamentale per preservare la nitidezza aromatica e la purezza del frutto prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe viti di questa Passerina risalgono al 2002 e hanno 23 anni di età. Un fatto interessante riguarda la sua origine: le uve vengono vinificate da una cantina partner nel cuore vitivinicolo del Piceno, seguendo rigorosamente i protocolli aziendali. Successivamente, il vino viene maturato e imbottigliato direttamente nella cantina del produttore Belisario. Il vino è inoltre presentato in una particolare bottiglia borgognotta leggera color foglia morta.\u003c\/p\u003e","brand":"Belisario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47098922664107,"sku":"61722","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belisario-passerina-2025_61722_1_aebc26ea-2a51-4d84-a8a6-8c46f4fc8f1b.webp?v=1779898845"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/belisario.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}