{"title":"Bonnet Gilmert Champagne","description":null,"products":[{"product_id":"bonnet-gilmert-champagne-la-reserve-grand-cru-blanc-de-blancs-brut","title":"Bonnet Gilmert Champagne La Reserve Grand Cru Blanc de Blancs Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Grand Cru Blanc de Blancs Brut di Bonnet Gilmert rappresenta un’espressione rigorosa della Côte des Blancs, elaborato esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questo spumante sviluppa una struttura che regala un perlage fine e persistente. Il bouquet aromatico sprigiona delicate note di rosa, eucalipto, frutta secca e lieviti. Al palato si rivela rotondo ed equilibrato, caratterizzato da un’evoluzione gustativa di profonda intensità. Il finale piacevolmente rinfrescante lo rende il compagno ideale per esaltare \u003cstrong\u003epiatti di pesce\u003c\/strong\u003e, crostacei, antipasti raffinati e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vino affondano nel comune di Oger, all’interno della celebre regione della Champagne. Le uve provengono da specifiche parcelle situate in \u003cstrong\u003evigneti Grand Cru\u003c\/strong\u003e della Côte des Blancs, un territorio d’elezione per \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. L’impegno del produttore Bonnet Gilmert prosegue una storia familiare iniziata nel 1910, quando Emile Gilmert avviò la commercializzazione dei propri vini. Oggi l’azienda segue pratiche di agricoltura \u003cstrong\u003ebiologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e per preservare l’integrità del suolo. Questa filosofia artigianale si traduce in una \u003cstrong\u003eproduzione annua contenuta\u003c\/strong\u003e, volta a rispecchiare fedelmente il terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione segue i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, includendo una \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e che apporta una maggiore morbidezza alla struttura. Successivamente, il vino affronta un \u003cstrong\u003eaffinamento di tre anni\u003c\/strong\u003e nelle cantine, un periodo fondamentale per definire la sua tonalità giallo paglierino e arricchirne il profilo sensoriale. Apprezzato dalla critica e premiato con due stelle dalla Guida Hachette, questo Champagne mostra un eccellente potenziale di invecchiamento. Può infatti sostenere un \u003cstrong\u003eperiodo di conservazione\u003c\/strong\u003e tra i cinque e i dieci anni, esprimendo la sua massima eleganza se servito a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1910 dall’intuizione di Emile Gilmert a Oger, questo eccezionale \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e incarna la pura vocazione artigianale di una famiglia, con una produzione limitata a sole 30.000 bottiglie l’anno. La prestigiosa Cuvée La Réserve affina in cantina per almeno tre anni, sviluppando un perlage fine e persistente. Insignito di due stelle dalla Guida Hachette, questo squisito \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Brut\u003c\/strong\u003e celebra la massima espressione dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, unendo una gloriosa eredità storica a una raffinatezza gustativa di rara intensità.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonnet Gilmert Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503598071979,"sku":"20936","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bonnet-gilmert-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-cuvee-de-reserve-brut_20936_1_352f6681-edd4-40e9-9d0b-bb8a4f68c52c.webp?v=1773670665"},{"product_id":"bonnet-gilmert-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-brut-cuve-de-reserve","title":"Bonnet-Gilmert Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Cuvé de Reserve","description":"","brand":"Bonnet Gilmert Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503598235819,"sku":"20937","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bonnet-gilmert-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-cuve-de-reserve_20937_1_7e918b33-c807-4648-9a4a-1183ebc5bd81.webp?v=1773671448"},{"product_id":"bonnet-gilmert-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2011","title":"Bonnet Gilmert Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2011","description":"Questo vino è composto al 100% da Chardonnay, classificato in Grand Cru: questo vino d'annata è stato selezionato e accuratamente assemblato dai nostri migliori vini. I suoi delicati aromi di brioche e agrumi portano una bella complessità a questo Champagne, che può essere servito per tutto il pasto.","brand":"Bonnet Gilmert Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505393332395,"sku":"27504","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bonnet-gilmert-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-millesime-2011_27504_1.jpg?v=1773678484"},{"product_id":"bonnet-gilmert-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-millesime-2015","title":"Bonnet Gilmert Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Millesime 2015","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut firmato Bonnet Gilmert è un’espressione rigorosa e fedele al \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Nel calice si distingue per un perlage sottile e persistente, che anticipa un \u003cstrong\u003ebouquet fruttato e minerale\u003c\/strong\u003e. Le note fresche di mela e agrumi si intrecciano a sentori di lievito, brioche e crosta di pane. Al palato si rivela morbido e vivace, sostenuto da una \u003cstrong\u003emarcata sapidità\u003c\/strong\u003e. Questa armonia lo rende ideale per accompagnare piatti a base di pesce magro, sushi, crostacei e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Blanc de Blancs nasce in Francia, nel cuore della celebre \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e. Lo Chardonnay proviene dai vigneti del \u003cstrong\u003ecomune di Oger\u003c\/strong\u003e, classificato Grand Cru. Questo territorio prestigioso dona al vino una spiccata identità minerale, garantendo un profilo lineare e vibrante. L’adozione di un’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e rispetta l’integrità dell’ambiente, conferendo al sorso una tensione gustativa equilibrata e profonda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo prevede la fermentazione malolattica dello Chardonnay. In seguito, il vino segue il protocollo del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e attraverso un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento in cantina\u003c\/strong\u003e di otto anni a contatto con i lieviti, acquisendo una notevole complessità aromatica e una trama fine. Il misurato dosaggio zuccherino definisce lo stile \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, esaltando la struttura asciutta e nitida della cuvée. L’attenzione dedicata a ogni fase della vinificazione garantisce a questo vino un’\u003cstrong\u003eottima longevità\u003c\/strong\u003e, favorendo un’evoluzione affascinante nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProveniente dal prestigioso territorio di Oger, lo Champagne Bonnet Gilmert Grand Cru \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e 2015 è una gemma rara prodotta interamente con uve Chardonnay da agricoltura biologica e sostenibile. Affinato per ben \u003cstrong\u003eotto anni in cantina\u003c\/strong\u003e, questo elegante millesimato svela un raffinato bouquet di mela, agrumi e brioche. Il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e regala un sorso vivace e sapido, impreziosito da un perlage finissimo. Premiato con due stelle dalla guida Hachette, questo eccezionale champagne vanta una straordinaria longevità, garantendo una magnifica evoluzione nel corso del tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonnet Gilmert Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45820111093931,"sku":"59077","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bonnet-gilmert-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-millesime-2015_59077_1_e57f9feb-5768-4d25-8c4b-c6f59730760a.webp?v=1773795982"},{"product_id":"bonnet-gilmert-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-l-extra","title":"Bonnet Gilmert Champagne Grand Cru Blanc de Blancs L' Extra","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bonnet Gilmert Champagne Grand Cru Blanc de Blancs L’ Extra è un vino dalla grande pulizia gustativa, ottenuto da sole uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Nel calice rivela un colore giallo dorato e un elegante \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo unisce nitidi aromi fruttati, fragranti note di pasticceria e netti sentori minerali. Al palato, la scelta del dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e regala un sorso asciutto, fresco ed equilibrato. Elaborato attraverso i rigorosi principi del Metodo Classico, offre una struttura definita e un finale lungo, ideale per valorizzare piatti a base di crostacei o sushi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione nasce nel cuore della Côte des Blancs, celebre zona dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e rinomata per donare allo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e un marcato timbro verticale. I vigneti si trovano in comuni classificati come Grand Cru, l’apice qualitativo del territorio. La cantina \u003cstrong\u003eBonnet Gilmert\u003c\/strong\u003e, realtà familiare guidata oggi dalla quinta generazione, coltiva i propri terreni seguendo metodi di agricoltura biologica e sostenibile. Con una produzione annua limitata, l’azienda custodisce un profondo rispetto per la terra e per la viticoltura locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo si fonda sul \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con la naturale presa di spuma in bottiglia. Il vino svolge la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e, un passaggio utile a definire l’equilibrio gustativo mantenendo intatta la spiccata freschezza della cuvée. La fase di \u003cstrong\u003eaffinamento in cantina\u003c\/strong\u003e si protrae per almeno quattro anni, garantendo una lenta e costante evoluzione. Questo lungo riposo arricchisce l’integrazione aromatica e affina la grana della bollicina, restituendo un calice elegante, dalla struttura pulita e dalla decisa persistenza finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1910, la cantina Bonnet Gilmert tramanda da cinque generazioni l’autentica arte dello \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e. Oggi l’azienda, guidata da Aude Vauban, produce la sua preziosa cuvée \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e seguendo rigorosi metodi biologici e sostenibili. Ogni bottiglia affina per almeno \u003cstrong\u003equattro anni in cantina\u003c\/strong\u003e, onorando la secolare tradizione familiare. La produzione, limitata a sole trentamila bottiglie l’anno, garantisce una qualità eccelsa, orgogliosamente premiata dalla Guida Hachette.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonnet Gilmert Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45820111126699,"sku":"59078","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bonnet-gilmert-l-extra-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-l-extra-brut_59078_1_b11d177c-67c8-4e81-88f2-2deaed83f307.webp?v=1773795987"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/bonnet-gilmert-champagne.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}