{"title":"Carignano","description":null,"products":[{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-superiore-gavino-2020","title":"Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino esprime l’identità della Sardegna attraverso le uve \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e. Si presenta con un colore rosso rubino intenso e un profilo olfattivo stratificato, in cui spiccano sentori di frutta rossa e nera matura, macchia mediterranea, spezie dolci, tabacco e cioccolato. Al palato, questo \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis Superiore\u003c\/strong\u003e regala un sorso generoso e armonico, guidato da una vibrante freschezza. La trama carnosa è bilanciata da \u003cstrong\u003etannini grintosi\u003c\/strong\u003e e da una netta sapidità minerale. Un rosso di grande struttura, ideale per accompagnare sapori decisi a base di carne e selvaggina, come il cervo brasato o il cinghiale in agrodolce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce nel Sulcis Iglesiente, all’estremità sud-occidentale della Sardegna, da viti storiche allevate ad \u003cstrong\u003ealberello su piede franco\u003c\/strong\u003e. Le radici affondano in vallate caratterizzate da suoli sabbiosi ricchi di argilla e calcare, con un profilo subalcalino e minerale che definisce il carattere dei grappoli. Il \u003cstrong\u003eclima mediterraneo\u003c\/strong\u003e è scandito da estati calde, piogge invernali contenute e dai frequenti \u003cstrong\u003eventi di maestrale\u003c\/strong\u003e. Queste condizioni ambientali proteggono le piante e assicurano una maturazione ottimale, restituendo nel calice un profilo gustativo dinamico, luminoso e profondamente sapido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta, la \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e si protrae per circa venticinque giorni con follature e delestage quotidiani per un’estrazione precisa. Per preservare l’integrità del mosto, Mesa trasferisce il liquido esclusivamente per caduta naturale. Il vino matura poi in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e per diciotto mesi, un passaggio essenziale per ammorbidire la carica fenolica e armonizzare le note aromatiche. L’evoluzione si completa con un \u003cstrong\u003eaffinamento conclusivo\u003c\/strong\u003e di almeno nove mesi, indispensabile per consolidare l’equilibrio complessivo e la trama tannica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 2004 dall’intuizione di Gavino Sanna, questo \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis Superiore\u003c\/strong\u003e incarna l’essenza della convivialità a tavola. Cantina Mesa coltiva viti ad alberello su suoli sabbiosi, operando con un rigoroso approccio artigianale. Il ricorso a \u003cstrong\u003etravasi per caduta naturale\u003c\/strong\u003e, senza l’impiego di pompe meccaniche, permette di preservare l’integrità del frutto. Grazie a una lenta maturazione in tonneaux, il vino rivela un corpo pieno, in cui \u003cstrong\u003etannini grintosi\u003c\/strong\u003e e una vibrante sapidità rendono omaggio all’anima autentica della Sardegna.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503266754731,"sku":"52775","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-superiore-gavino-2020_52775_1_4d776b31-32cc-412c-8e6c-95e6fdd0c294.webp?v=1773738931"},{"product_id":"quartomoro-memorie-di-vite-crg-2019","title":"Quartomoro Memorie di Vite CRG 2019","description":"Il vino che i francesi hanno usato per rendere più carezzevoli i loro vini rossi. Un vino vellutato che dagli alberelli dalle basse produzioni e del vento del mare viene plasmato per una grande bevibilità e buona longevità.","brand":"Quartomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505833963691,"sku":"33522","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quartomoro-memorie-di-vite-crg-2019_33522_1.jpg?v=1773684407"},{"product_id":"capichera-assaje-2021","title":"Capichera Assaje 2021","description":"È il primo vino rosso prodotto da Capichera. È un rosso importante, bandiera dell’azienda, che combina complessità e bevibilità. In origine ottenuto interamente dall’uva Carignano, oggi è un riuscito connubio di Carignano e Syrah.","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507582234795,"sku":"42979","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-assaje-2021_42979_1.jpg?v=1773700135"},{"product_id":"sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2022","description":"","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509829103787,"sku":"45377","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2022_45377_1.jpg?v=1773714104"},{"product_id":"argiolas-carignano-del-sulcis-is-solinas-riserva-2020","title":"Argiolas Carignano del Sulcis Is Solinas Riserva 2020","description":"","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511290851499,"sku":"46575","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-carignano-del-sulcis-is-solinas-riserva-2020_46575_1_d785ab69-a2de-49e3-9e5d-92210d8b69cc.webp?v=1773717894"},{"product_id":"argiolas-carignano-isola-dei-nuraghi-cardanera-2022","title":"Argiolas Carignano Isola dei Nuraghi Cardanera 2022","description":"","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512995639467,"sku":"48344","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-carignano-isola-dei-nuraghi-cardanera-2022_48344_1_02d7a21e-6449-44cc-aff4-1eb0789d6e27.webp?v=1773721947"},{"product_id":"capichera-tambe-rosato-2023","title":"Capichera També Rosato 2023","description":"Il nome è una tipica espressione del dialetto Gallurese che significa \"così è\". També è la vinificazione in bianco di uve nere Carignano, e altre autoctone, provenienti dal nostro vigneto di Palau. Da queste viti che rivolte al mare si affacciano sulla Corsica, abbiamo ottenuto un vino profumato e di grande piacevolezza, che esprime un originale concetto di rosato.","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514630566059,"sku":"50056","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-tambe-rosato-2023_50056_1_e7533231-462e-4821-bb4e-6648283190de.webp?v=1773732494"},{"product_id":"vite-ad-ovest-parpato-2022","title":"Vite ad Ovest Parpato 2022","description":"Rosso fermo Terre Siciliane IGT, 11,5% vol, prodotto da Vite ad Ovest. 100% Carignano, annata 2022. Un vino che nasce dall unione dei vigneti appartenenti a due famiglie, Puleo Portelli ed Angileri, che hanno le proprie radici nella storia di una terra che ha visto crescere i suoi figli tra le viti. Macerazione in stile borgogna, 50% grappolo intero 50% diraspato in mastelli a cappello everso. Pigiage una volta al giorno per 15 giorni. Minimo 9 mesi di affinamento sulle fecce fini, minimo 2 anni in bottiglia.","brand":"Vite ad Ovest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514922594475,"sku":"50721","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vite-ad-ovest-parpato-2022_50721_1_f1908d9a-c370-4e31-85fb-81f967c48df7.webp?v=1773731306"},{"product_id":"capichera-tambe-rosato-2022","title":"Capichera També Rosato 2022","description":"Il nome è una tipica espressione del dialetto Gallurese che significa \"così è\". 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Si presenta alla vista con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei. Al naso esprime un bouquet complesso che unisce note di frutti neri, ciliegia sotto spirito e mirto a sentori di spezie, eucalipto e richiami salmastri. Il sorso è pieno e avvolgente, sostenuto da un \u003cstrong\u003efrutto maturo concentrato\u003c\/strong\u003e e da una netta sapidità. La fine tessitura tannica accompagna la degustazione verso un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e, perfetto per accompagnare carni arrosto o formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Sardegna, nell’area della Gallura, nei pressi di Arzachena. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli minerali ricchi di granito\u003c\/strong\u003e, che donano al calice una spiccata componente sapida. L’azione delle brezze marine e le costanti escursioni termiche favoriscono lo sviluppo di una notevole \u003cstrong\u003eintensità aromatica\u003c\/strong\u003e e una ricca concentrazione zuccherina. Il nome Assaje, che nel dialetto locale significa \"è già qualcosa\", sottolinea il legame indissolubile con il territorio gallurese, restituendo un \u003cstrong\u003eprofilo autentico e di grande carattere\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta delle uve, la \u003cstrong\u003efermentazione avviene in acciaio\u003c\/strong\u003e con una macerazione di tre settimane a temperatura controllata, processo fondamentale per l’estrazione graduale del colore e dei tannini. La maturazione prosegue per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, una scelta che arricchisce la struttura del vino senza sovrastarne il timbro varietale, assicurando al contempo una sicura longevità. Per valorizzarne al meglio la complessità olfattiva, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di circa un’ora\u003c\/strong\u003e prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn dialetto gallurese, Assajé significa \"è già qualcosa\", un’espressione che racchiude l’essenza del primo \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e di Capichera, cantina fondata nel 1975. Questo progetto identitario di Arzachena valorizza magistralmente le uve Carignano dell’Isola dei Nuraghi. L’annata 2022, premiata con \u003cstrong\u003e93 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e, esprime un connubio perfetto tra vocazione territoriale e innovazione. Con una produzione di 250.000 bottiglie, l’etichetta si conferma l’indiscussa \u003cstrong\u003ebandiera dell’azienda\u003c\/strong\u003e, regalando un’esperienza dal carattere sardo autentico e profondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948008042667,"sku":"55697","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-assaje-2022_55697_1_234583db-b77b-43e7-bfde-bbbce94f67aa.webp?v=1773760884"},{"product_id":"capichera-lianti-2023","title":"Capichera Lianti 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLianti di Capichera è un vino rosso fermo che esprime l’essenza del territorio sardo. Prodotto da uve Carignano, appartiene alla denominazione Isola dei Nuraghi. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino e lievi riflessi granati. Al naso offre \u003cstrong\u003earomi intensi di cannella\u003c\/strong\u003e e rabarbaro, intrecciati a confettura di frutti neri e moka. Il sorso è pieno e avvolgente, caratterizzato da toni di frutta matura e da una \u003cstrong\u003etrama tannica fine ed elegante\u003c\/strong\u003e. La spiccata freschezza accompagna la beva, chiudendo su un persistente \u003cstrong\u003erichiamo minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da vigneti situati tra il Sulcis e la Gallura, territori costantemente mitigati dalle brezze marine. Le viti crescono a circa venti metri di altitudine con esposizioni verso est e sud, affondando le radici in \u003cstrong\u003eterreni di origine granitica\u003c\/strong\u003e. Questi suoli, ricchi di componenti sabbiose, argillose e calcaree, definiscono con precisione la sapidità del vino. I sistemi di allevamento comprendono l’alberello a piede franco, la spalliera e il Guyot. Una gestione attenta delle rese favorisce la concentrazione aromatica del \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e, esaltando la storica vocazione enologica della \u003cstrong\u003eSardegna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione in rosso permette un’estrazione ottimale di colore e struttura, delineando un profilo armonico e bilanciato. L’affinamento in cantina consolida i delicati sentori balsamici e le note di macchia mediterranea, preservando l’integrità del frutto. Per apprezzarne appieno il bouquet, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e e una temperatura di servizio tra i quattordici e i sedici gradi. A tavola, si sposa idealmente con \u003cstrong\u003eprimi piatti al ragù\u003c\/strong\u003e, carni rosse in umido, selvaggina e i classici arrosti. Risulta eccellente anche l’abbinamento con i \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCapichera Liànti\u003c\/strong\u003e celebra la profonda dedizione per i vitigni autoctoni sardi e nasce da pregiate \u003cstrong\u003euve Carignano\u003c\/strong\u003e coltivate tra il Sulcis e la Gallura. Il nome, che in dialetto significa \"Levante\", è un omaggio al sole nascente evocato anche dalla millenaria Tomba dei Giganti raffigurata in etichetta. Le viti affondano le radici in suoli unici, originati dal \u003cstrong\u003edisfacimento granitico\u003c\/strong\u003e, capaci di conferire a questo Isola dei Nuraghi IGT la sua caratteristica impronta minerale. Un vino rosso avvolgente che racchiude magistralmente l’anima autentica della Sardegna.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435361558699,"sku":"57850","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-lianti-2023_57850_1_ddb5be26-ead7-4ac5-a0aa-8f20354fee5b.webp?v=1773778160"},{"product_id":"sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2024","title":"Sella \u0026 Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerre Rare è un rosso fermo firmato Sella \u0026amp; Mosca, espressione autentica del Carignano del Sulcis. Si distingue per il colore rubino intenso dai riflessi violacei e regala un sorso \u003cstrong\u003ecaldo e generoso\u003c\/strong\u003e. I \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e accompagnano sentori di melagrana, more selvatiche e note di liquirizia. Grazie a un uso misurato del legno, il profilo gustativo si chiude con un \u003cstrong\u003efinale lungo e speziato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino prende vita nell’area costiera sud-occidentale della \u003cstrong\u003eSardegna\u003c\/strong\u003e, tra Capo Teulada e la catena montuosa dell’Iglesiente. Le viti di Carignano crescono su \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi\u003c\/strong\u003e, allevate con il sistema ad alberello e mitigate dalla brezza marina. L’intenso soleggiamento garantisce una maturazione completa delle uve, restituendo una \u003cstrong\u003etrama gustativa robusta\u003c\/strong\u003e e una notevole propensione all’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta delle uve avviene solitamente nella prima settimana di ottobre. Segue un’immediata \u003cstrong\u003efermentazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in acciaio per circa dieci giorni, affiancata dal completamento della fermentazione malolattica. La struttura si definisce attraverso un \u003cstrong\u003elungo affinamento\u003c\/strong\u003e di almeno tre anni, iniziato in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e per favorire la perfetta integrazione del rovere e completato da una successiva fase di riposo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato dall’enologo Giovanni Pinna per Sella \u0026amp; Mosca, storica cantina fondata nel 1899, questo \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis DOC\u003c\/strong\u003e nasce sulle assolate sabbie della costa sud-occidentale sarda da vigne coltivate ad alberello. Il suo profilo autentico matura grazie a un \u003cstrong\u003eaffinamento di tre anni\u003c\/strong\u003e, che inizia in barrique e si completa in bottiglia. Premiato con 89 punti da James Suckling ed espressione di una viticoltura sostenibile certificata Equalitas, regala un \u003cstrong\u003esorso caldo e generoso\u003c\/strong\u003e capace di raccontare l’anima profonda del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45553381015723,"sku":"57985","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2024_57985_1_3a91e1b0-d095-4907-ad4b-027dbb17f69b.webp?v=1773778693"},{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-buio-2024","title":"Mesa Carignano del Sulcis Buio 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Buio è un vino rosso fermo che rappresenta un’espressione autentica del \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e. Questo Carignano del Sulcis offre un profilo sensoriale ampio, caratterizzato da un ingresso al palato saporito e da una consistenza avvolgente. L’assaggio rivela \u003cstrong\u003etannini dolci\u003c\/strong\u003e ben integrati e un finale persistente dai piacevoli ritorni balsamici. Al naso, il quadro aromatico si sviluppa attraverso netti richiami di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e, geranio e pepe nero, arricchiti da lievi sfumature minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce nell’estremità sud-occidentale della Sardegna, nel cuore del Sulcis. L’ambiente è dominato da un \u003cstrong\u003eclima mediterraneo\u003c\/strong\u003e, con estati calde mitigate dal vento di maestrale e scarse precipitazioni nei mesi invernali. Le viti di \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e crescono su \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi\u003c\/strong\u003e e calcareo-argillosi, ricchi di scheletro e dotati di un prezioso patrimonio minerale. Queste condizioni permettono all’uva di raggiungere una maturità fenolica ideale, garantendo al vino una struttura solida che preserva la nitidezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione di Mesa Buio segue un approccio non invasivo, privilegiando la \u003cstrong\u003emovimentazione per caduta naturale\u003c\/strong\u003e per evitare stress meccanici alle uve. La vinificazione inizia con una macerazione sulle bucce di otto giorni a temperatura controllata, fondamentale per estrarre colore e componenti fenoliche. Dopo la fermentazione malolattica, che ammorbidisce la struttura, l’affinamento prosegue per sei mesi in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e. Segue un riposo in bottiglia, passaggio essenziale per stabilizzare gli aromi e rendere la beva armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario del Sulcis, nel sud-ovest della Sardegna, questo vino celebra l’incontro tra la \u003cstrong\u003etradizione del Carignano\u003c\/strong\u003e e la visione di Cantina Mesa. Nata nel 2004 dall’intuizione di Gavino Sanna, la tenuta esprime l’essenza del clima mediterraneo e di \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi\u003c\/strong\u003e particolarmente vocati. Sotto la guida dell’enologo Stefano Cova, la cantina privilegia lavorazioni delicate a caduta naturale, evitando l’uso di pompe meccaniche per preservare intatta l’identità del frutto e offrire un’interpretazione pura e fedele di questo splendido \u003cstrong\u003eterritorio sardo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737668247723,"sku":"58742","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-buio-2024_58742_1_f7b783a3-8267-4022-8c48-7e428ca7e186.webp?v=1777993848"},{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2022","title":"Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Buio Buio è un vino rosso fermo di grande profondità che interpreta in modo magistrale le uve \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e della Sardegna. Appartenente alla rinomata denominazione Carignano del Sulcis Riserva, questo vino colpisce per un \u003cstrong\u003eprofilo strutturato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, in cui la freschezza e la decisa sapidità si fondono armoniosamente con \u003cstrong\u003etannini estremamente vellutati\u003c\/strong\u003e. L’esperienza gustativa regala un sorso appagante e dinamico, caratterizzato da un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e con piacevoli richiami speziati di liquirizia e note di frutta nera.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nel territorio del Sulcis, nell’estremità sud-occidentale della Sardegna, a breve distanza dal mare. I vigneti godono di un clima mediterraneo ventilato e affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi e calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e. Questa composizione, povera di sostanza organica ma ricca di minerali, conferisce al vino la sua inconfondibile \u003cstrong\u003etimbrica sapida e minerale\u003c\/strong\u003e. L’influenza costiera favorisce una maturazione ottimale, garantendo una \u003cstrong\u003echiara espressione territoriale\u003c\/strong\u003e e sfumature aromatiche che spaziano dalla prugna matura a eleganti sentori balsamici.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una meticolosa vendemmia manuale di uve \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e coltivate ad alberello su piede franco. In cantina, il mosto svolge una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in vasche d’acciaio per circa due settimane. Per preservare l’integrità della materia prima, i trasferimenti del liquido avvengono esclusivamente per caduta naturale. Il vino evolve grazie a un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e di rovere francese per quasi un anno, completato da un adeguato riposo in vetro per armonizzare al meglio l’intera \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2004 nel suggestivo terroir del Sulcis, \u003cstrong\u003eCantina Mesa\u003c\/strong\u003e esalta il carattere mediterraneo attraverso il prestigioso Buio Buio. Questo vino nasce da antichi vigneti di Carignano coltivati ad \u003cstrong\u003ealberello su piede franco\u003c\/strong\u003e a pochi passi dal mare. Sotto la guida dell’enologo Stefano Cova, l’azienda segue una filosofia di minimo intervento meccanico, privilegiando i travasi per caduta naturale. Premiata con i \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, questa Riserva affina per 10-12 mesi in barrique francesi, regalando al palato un’espressione profonda, autentica e di rara eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737668280491,"sku":"58743","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2022_58743_1_a5acb22d-d6cf-4dc9-bdf5-920227b8180a.webp?v=1777993854"},{"product_id":"agripunica-barrua-isola-dei-nuraghi-2021","title":"Agripunica Barrua Isola dei Nuraghi 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barrua di Agricola Punica è un vino rosso che esprime con eleganza il carattere della Sardegna, nato da un raffinato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Carignano, Cabernet Sauvignon e Merlot. Legato al territorio della denominazione Isola dei Nuraghi, questo vino rivela una struttura imponente e una spiccata attitudine all’invecchiamento. Dal colore rosso rubino profondo, sprigiona un \u003cstrong\u003ebouquet complesso\u003c\/strong\u003e con sentori di amarena, spezie, liquirizia e mirto. Al palato è morbido, armonioso e avvolgente, arricchito da note di salvia e pepe che sfociano in un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare piatti di carne strutturati e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve del Barrua crescono nel Basso Sulcis, presso le tenute di Narcao e della località Barrua. Quest’area è caratterizzata da un \u003cstrong\u003eclima caldo-arido\u003c\/strong\u003e in estate e inverni miti, condizioni che garantiscono una maturazione perfetta dei frutti. I vigneti affondano le radici in \u003cstrong\u003eterreni di medio impasto\u003c\/strong\u003e, composti da argilla, calcare e sabbia, donando al vino una solida struttura e una definizione aromatica unica. Il progetto di Agricola Punica nasce per esaltare la vocazione vitivinicola di questo angolo di Sardegna, offrendo una \u003cstrong\u003elettura rigorosa\u003c\/strong\u003e e profonda delle potenzialità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e eseguita tra la seconda metà di settembre e l’inizio di ottobre. Il mosto fermenta a contatto con le bucce in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi regolari che favoriscono l’estrazione delle componenti nobili. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese nuove, concludendo il suo percorso con un affinamento che ne ammorbidisce la struttura. Si suggerisce una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e prima della degustazione, servendo il vino a una temperatura ideale di diciotto-venti gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 2002 nel Basso Sulcis, il \u003cstrong\u003eBarrua di Agricola Punica\u003c\/strong\u003e suggella l’unione d’eccellenza tra Tenuta San Guido, Cantina Santadi e Sebastiano Rosa. L’estro del celebre enologo Giacomo Tachis ha saputo interpretare il clima caldo e arido della Sardegna per esaltare le nobili uve \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e, dando vita a un pregiato rosso Isola dei Nuraghi IGT. Oggi curato dall’enologo Giorgio Marone, questo vino elegante conquista gli intenditori di tutto il mondo, vantando \u003cstrong\u003epremi prestigiosi\u003c\/strong\u003e come i 93 punti di James Suckling e i 5 Grappoli di Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Punica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45892431249579,"sku":"59252","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/agripunica-barrua-isola-dei-nuraghi-2021_59252_1_11b6d1be-47a7-44ea-a333-6413a9ed1317.webp?v=1773796760"},{"product_id":"argiolas-isola-dei-nuraghi-is-solinas-2022","title":"Argiolas Isola dei Nuraghi Is Solinas 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nArgiolas Is Solinas è un vino rosso di grande spessore che esprime l’anima profonda della Sardegna. Questo affascinante \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce sapientemente le varietà Carignano e Bovale, dando vita a un profilo gustativo strutturato e avvolgente. Frutto dei territori del Carignano del Sulcis e dell’Isola dei Nuraghi, si distingue per un corpo pieno e denso, capace di accarezzare il palato con i suoi \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e. Il carattere caldo e armonico di questo vino si chiude con un finale elegante e di notevole persistenza, lasciando un piacevole \u003cstrong\u003eretrogusto fruttato\u003c\/strong\u003e che invita a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo rosso affondano nel sud-ovest della Sardegna, nel territorio del Sulcis. Le viti crescono presso la Tenuta Vigne Vecchie di Argiolas, in un’area vicina al suggestivo Golfo di Palmas dove i \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi\u003c\/strong\u003e si mescolano a componenti calcaree e argillose. Questa particolare composizione del terreno dona al vino una trama gustativa definita e concentrata. L’influenza del mare e del clima isolano si riflette direttamente nel sorso, regalando decise \u003cstrong\u003enote balsamiche\u003c\/strong\u003e che richiamano la tipica \u003cstrong\u003emacchia mediterranea\u003c\/strong\u003e, conferendo un profilo aromatico intenso e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una fermentazione e macerazione a temperatura controllata per circa dieci o dodici giorni, estraendo colore e struttura in modo ottimale. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica all’interno di vasche di cemento. L’affinamento prosegue per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, per poi completare la maturazione con un riposo in bottiglia di almeno sei mesi. All’assaggio si presenta con un colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei. L’olfatto viene catturato da un \u003cstrong\u003ebouquet complesso\u003c\/strong\u003e in cui spiccano aromi di frutta matura, confettura e un delicato accenno di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato in Sardegna, l’\u003cstrong\u003eIs Solinas\u003c\/strong\u003e racchiude la storia della cantina Argiolas, realtà a conduzione familiare fondata nel 1938 a Serdiana. Sotto la guida dell’enologo Mariano Murru, l’azienda coniuga il rispetto per le antiche tradizioni con le più moderne tecnologie. Le viti coltivate presso il Golfo di Palmas, nel Sulcis, danno vita a \u003cstrong\u003evini identitari\u003c\/strong\u003e dal carattere inconfondibile. Questa etichetta riflette l’anima del territorio offrendo un sorso profumato, sapido come il mare e capace di una straordinaria \u003cstrong\u003elongevità\u003c\/strong\u003e, esaltando così l’autentica viticoltura isolana.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46273503953067,"sku":"60642","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-carignano-del-sulcis-is-solinas-2022_60642_1_bf5e3adf-0a06-4a56-aa8a-82182217f775.webp?v=1773815044"},{"product_id":"santadi-carignano-del-sulcis-grotta-rossa-2024","title":"Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Grotta Rossa di Santadi è un vino rosso fermo ottenuto da uve Carignano, autentica espressione del territorio sardo. Riconosciuto nell’ambito della denominazione Carignano del Sulcis, si distingue per un \u003cstrong\u003ecorpo medio-pieno\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etannini ben integrati\u003c\/strong\u003e che conducono verso un finale persistente. Il bouquet aromatico sprigiona note di \u003cstrong\u003efrutta rossa e nera\u003c\/strong\u003e, liquirizia, grafite e un piacevole tocco balsamico. Al palato risulta morbido, sapido e avvolgente, ideale per accompagnare primi piatti saporiti, carni grigliate e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine di questo vino risiede nel distretto del Sulcis, nella Sardegna sud-occidentale. Il clima, caratterizzato da estati aride e inverni temperati, assicura una maturazione fenolica completa, in perfetto equilibrio tra freschezza ed eleganza. I vigneti sorgono su \u003cstrong\u003eterreni di medio impasto\u003c\/strong\u003e, composti da argilla, sabbia e calcare, che donano al sorso una vitale \u003cstrong\u003etrama gustativa sapida\u003c\/strong\u003e. Le viti sono coltivate ad \u003cstrong\u003ealberello e controspalliera\u003c\/strong\u003e, rispettando fedelmente le naturali condizioni pedoclimatiche della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia delle uve Carignano avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Il mosto svolge la \u003cstrong\u003efermentazione a contatto con le bucce\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, con rimontaggi periodici per gestire con attenzione l’estrazione. Segue la fermentazione malolattica, passaggio fondamentale per definire la rotondità del sorso. Il vino matura poi per alcuni mesi in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e. Questo \u003cstrong\u003eaffinamento mirato\u003c\/strong\u003e permette di preservare l’originaria brillantezza del frutto e la sincera vocazione territoriale della bevuta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGrotta Rossa\u003c\/strong\u003e incarna l’anima più autentica del Sulcis, prodotto dalla \u003cstrong\u003eCantina Santadi\u003c\/strong\u003e, cooperativa sarda fondata nel 1960. Frutto della passione dei viticoltori locali e della sapiente guida degli enologi Riccardo Curreli e Giorgio Marone, questo Carignano esprime il suo legame indissolubile con il territorio della Sardegna sudoccidentale. Celebrato dalla critica con prestigiosi riconoscimenti, tra cui gli ambiti \u003cstrong\u003e93 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e, regala un’esperienza sensoriale intensa, ideale per apprezzare l’evoluzione del vitigno attraverso eleganti degustazioni verticali.\u003c\/p\u003e","brand":"Santadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46310877692075,"sku":"60757","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santadi-carignano-del-sulcis-grotta-rossa-2024_60757_1_d431dee2-62ce-402d-a065-ecd8d76975cf.webp?v=1773835915"},{"product_id":"santadi-carignano-del-sulcis-superiore-terre-brune-2021","title":"Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Terre Brune è un eccellente rosso sardo che valorizza un blend di \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e e Bovaleddu. Espressione della zona del Carignano del Sulcis Superiore, questo vino non filtrato si distingue per un profilo aromatico profondo e intenso. Le note di frutti scuri si fondono armoniosamente con sentori di erbe aromatiche, cacao, spezie dolci e nitidi richiami marini. Al palato regala un \u003cstrong\u003esorso caldo e morbido\u003c\/strong\u003e, sostenuto da tannini eleganti e da una vibrante sapidità. La sua densità vellutata conduce verso un \u003cstrong\u003efinale armonioso e persistente\u003c\/strong\u003e, rendendolo la scelta ideale per accompagnare piatti strutturati a base di selvaggina, arrosti saporiti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel Basso Sulcis, nella Sardegna sud-occidentale. I vigneti sono coltivati ad \u003cstrong\u003ealberello franco di piede\u003c\/strong\u003e, garantendo un forte legame con l’ambiente. Il clima, con estati asciutte e inverni miti, assicura una maturazione perfetta delle uve. I \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi e calcarei\u003c\/strong\u003e a trama sciolta donano un’impronta strutturale e sapidità. Santadi adotta rigorose pratiche di \u003cstrong\u003esostenibilità ambientale\u003c\/strong\u003e per tutelare l’ecosistema e offrire un’autentica espressione del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia all’inizio dell’autunno con una scrupolosa raccolta manuale dei grappoli. Il processo prosegue con la \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per quindici giorni, accompagnata da un’attenta macerazione delle bucce per l’estrazione dei polifenoli. Segue la fermentazione malolattica, fondamentale per donare morbidezza alla struttura. Il vino riposa poi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e nuove a grana fine per un periodo compreso tra sedici e diciotto mesi, acquisendo complessità e spessore aromatico. Il percorso si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento finale\u003c\/strong\u003e di dodici mesi, una fase essenziale per integrare le diverse sfumature sensoriali e raggiungere il perfetto equilibrio complessivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1984 come primo rosso sardo \u003cstrong\u003eaffinato in barrique\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eTerre Brune\u003c\/strong\u003e rappresenta l’eccellenza della Cantina Santadi e del territorio del Sulcis. Questo maestoso uvaggio di Carignano e Bovaleddu nasce da antiche viti allevate ad \u003cstrong\u003ealberello franco di piede\u003c\/strong\u003e, una rarità che dona al vino una concentrazione straordinaria e un legame autentico con le proprie radici. Vero capolavoro di eleganza e persistenza, è pluripremiato dalla critica con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, le Quattro Viti di Vitae e i 93 punti di James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Santadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46310877888683,"sku":"60758","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santadi-carignano-del-sulcis-superiore-terre-brune-2021_60758_1_e84454bb-adcd-4ff9-bc22-a0b32f45c6f9.webp?v=1773815144"},{"product_id":"capichera-tambe-rosato-2025","title":"Capichera Tambe Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl També di Capichera è un elegante vino rosato fermo a Indicazione Geografica Tipica che esprime l’anima della Isola dei Nuraghi. Ottenuto da un \u003cstrong\u003eblend di uve Carignano\u003c\/strong\u003e e altre varietà autoctone a bacca nera, si presenta con una delicata veste rosa tenue e luminosi riflessi corallo. Il profilo olfattivo svela un \u003cstrong\u003ebouquet intenso e fresco\u003c\/strong\u003e, guidato da note di rosa, violetta, gelatina di agrumi e ribes rosso. Al palato offre un sorso fragrante, in cui rotondità e acidità si fondono in un equilibrio perfetto, mentre il \u003cstrong\u003efinale sapido e persistente\u003c\/strong\u003e richiama sfumature marine, rendendolo ideale per accompagnare crudi di pesce, crostacei, sushi e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nei vigneti di proprietà a Palau, nell’estremità settentrionale della Sardegna. Qui le viti godono di una posizione privilegiata che permette loro di beneficiare delle \u003cstrong\u003ecostanti brezze marine\u003c\/strong\u003e, affacciandosi direttamente sul mare verso la Corsica. I terreni di \u003cstrong\u003egranito sabbioso\u003c\/strong\u003e, ricchi di minerali e ben drenati, conferiscono al sorso una vibrante tensione minerale. Le piante sono coltivate ad alberello e a cordone speronato, con rese contenute per favorire la massima qualità e concentrazione dei grappoli. La raccolta manuale preserva l’integrità del frutto, valorizzando l’esclusivo \u003cstrong\u003eterroir costiero isolano\u003c\/strong\u003e e il significato del nome També, un’espressione gallurese che significa \"così è\".\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo si fonda su un’attenta \u003cstrong\u003evinificazione in bianco\u003c\/strong\u003e di uve a bacca nera, tecnica che prevede una pressatura soffice seguita da una brevissima macerazione sulle bucce e dall’immediata separazione del mosto, così da preservare la tonalità tenue e la finezza aromatica. La fermentazione si svolge a bassa temperatura in vasche d’acciaio. Per mantenere intatta la precisione dei sentori floreali, l’affinamento prosegue in acciaio con una \u003cstrong\u003esosta sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e per alcuni mesi, che regala al sorso una piacevole armonia. Il vino rivela un \u003cstrong\u003eprofilo netto e dinamico\u003c\/strong\u003e, perfetto se servito fresco per esaltarne la naturale energia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome També, che in gallurese significa \"così è\", incarna l’autentico spirito di Capichera. Dal 2013, questo rosato nasce dai \u003cstrong\u003evigneti costieri di Palau\u003c\/strong\u003e, dove le viti respirano le brezze marine rivolte verso la Corsica.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457576718507,"sku":"61189","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-tambe-rosato-2025_61189_1_5d6d3817-ede8-4563-af24-c237f004b547.webp?v=1779978099"},{"product_id":"santadi-carignano-del-sulcis-rocca-rubia-riserva-2023","title":"Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva di Santadi è un vino rosso fermo a denominazione di origine controllata che incarna l’essenza della Sardegna. Prodotto esclusivamente con uve Carignano, si distingue per un \u003cstrong\u003ecolore rubino profondo\u003c\/strong\u003e e aromi di mora, mirtillo, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia. Al palato esprime un corpo strutturato, \u003cstrong\u003eampio e vellutato\u003c\/strong\u003e, con una trama tannica definita dall’affinamento in legno. La notevole \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e sfocia in un finale lungo, regalando un sorso solido e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel Basso Sulcis, in un’area che spazia dalla fascia costiera fino alle zone di media montagna. Il \u003cstrong\u003eclima caldo e arido\u003c\/strong\u003e dell’estate, contrapposto a inverni temperati, favorisce una maturazione ottimale dei grappoli. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi e argillosi\u003c\/strong\u003e, poveri di sostanza organica e di matrice calcarea, che donano grande concentrazione al frutto. Parte dei vigneti è allevata ad \u003cstrong\u003ealberello su piede franco\u003c\/strong\u003e, secondo il sistema tradizionale della vigna Latina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale si svolge tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. I grappoli diraspati sono avviati alla fermentazione e alla \u003cstrong\u003emacerazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per dodici-quattordici giorni, con frequenti rimontaggi per favorire l’estrazione polifenolica. Terminata la fermentazione malolattica, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e a grana fine, di primo e secondo passaggio, per un periodo di dieci-dodici mesi. Il processo produttivo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di circa sei mesi. Questo approccio meticoloso preserva fedelmente il carattere autentico del vino, evitando filtrazioni invasive.\u003c\/p\u003e","brand":"Santadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47156161609899,"sku":"61761","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santadi-carignano-del-sulcis-rocca-rubia-riserva-2023_61761_1_fbbbf64f-3a05-4ccf-8a96-6bd0e8d6db2e.webp?v=1782393839"},{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023","title":"Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Buio Buio di Mesa è un vino rosso fermo della Sardegna che interpreta fedelmente l'uva Carignano. Espressione della denominazione Carignano del Sulcis Riserva affinata in botti di rovere francese, offre un profilo caldo, strutturato e avvolgente. L'assaggio rivela una trama tannica vellutata e una vibrante sapidità minerale, arricchita da note di frutta rossa, prugna, sentori balsamici e spezie orientali. L'equilibrio complessivo sfocia in un finale lungo e speziato dai richiami di liquirizia, definendo un'esperienza gustativa profonda e dinamica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve nascono nel Sulcis, all'estremità sud-occidentale della Sardegna, in un terroir costantemente accarezzato da venti salmastri. Il clima mediterraneo garantisce una maturazione ottimale dei grappoli. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, poveri di materia organica ma estremamente ricchi di microelementi. Questa particolare geologia trasmette al calice una \u003cstrong\u003enetta impronta minerale\u003c\/strong\u003e e una precisa sapidità. La vicinanza del mare favorisce un'espressione aromatica territoriale, esaltando le tipiche \u003cstrong\u003esfumature balsamiche\u003c\/strong\u003e della macchia circostante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo inizia con un'accurata vendemmia manuale da vigne selezionate, allevate ad \u003cstrong\u003ealberello su piede franco\u003c\/strong\u003e. In cantina, le uve diraspate fermentano in acciaio, completando una macerazione sulle bucce di circa tre settimane. Mesa minimizza l'impatto meccanico, operando i trasferimenti del liquido unicamente per \u003cstrong\u003ecaduta naturale\u003c\/strong\u003e. L'affinamento prosegue in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per quasi un anno, seguito da un passaggio in cemento e dal riposo in bottiglia. Questa rigorosa pratica enologica modella una struttura elegante e ben integrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondata nel 2004 nel cuore del suggestivo terroir del Sulcis, \u003cstrong\u003eCantina Mesa\u003c\/strong\u003e esalta l'autentica essenza sarda con il suo Buio Buio. Sotto la guida dell'enologo Stefano Cova, l'azienda riduce al minimo gli interventi meccanici, effettuando i travasi esclusivamente per caduta naturale. Questo vino nasce da vigne di 25-35 anni, sapientemente coltivate ad \u003cstrong\u003ealberello su piede franco\u003c\/strong\u003e a breve distanza dal mare. Insignita dei prestigiosi \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, questa celebre Riserva macera per 18-20 giorni e affina per 10-12 mesi in barrique francesi.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840323731627,"sku":"62638","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023_62638_1_6ae79b25-a19a-4519-8bd3-5bcfce59d8f3.webp?v=1790331003"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/carignano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}