{"title":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","description":null,"products":[{"product_id":"castello-di-fonterutoli-concerto-di-fonterutoli-2021","title":"Castello di Fonterutoli Concerto di Fonterutoli 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Concerto di Fonterutoli è un celebre \u003cstrong\u003eSupertuscan\u003c\/strong\u003e che interpreta con profonda fedeltà l’identità della Toscana. Questo rosso nasce da un armonioso \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, curato dalla cantina Castello di Fonterutoli. Il bouquet aromatico è denso, caratterizzato da intense note di frutti neri, delicato sottobosco e cenni di liquirizia. Al palato si presenta ricco e succoso, sostenuto da una \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e potente ma finissima, che accompagna la degustazione verso un finale dalla spiccata persistenza minerale. La sua solida struttura garantisce una notevole evoluzione nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vino affondano in Toscana, nel cuore di Castellina in Chianti. In località Fonterutoli, i vigneti crescono a un’altitudine ideale, favorendo maturazioni equilibrate e un’eccellente definizione aromatica. Le viti prosperano su \u003cstrong\u003esuoli rocciosi\u003c\/strong\u003e ricchi di calcare e arenaria decomposta, elementi che donano al calice una netta compattezza e una firma spiccatamente minerale. La famiglia Mazzei si dedica a queste colline promuovendo un’agricoltura sostenibile, al fine di tutelare al meglio la biodiversità. Questo approccio protegge l’autentico \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, esaltando le varietà in totale armonia con l’ambiente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con un’attenta vendemmia manuale e una \u003cstrong\u003efermentazione controllata\u003c\/strong\u003e, concepita per estrarre delicatamente la struttura desiderata. La successiva fase di affinamento prevede diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere francese: il Sangiovese riposa in tonneau, mentre il Cabernet Sauvignon matura in barrique. L’impiego mirato di legno nuovo dona profondità speziata rispettando la naturale succosità del frutto. Il percorso si conclude con un importante passaggio in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e, fondamentale per stabilizzare il vino e regalare un’esperienza gustativa di assoluta precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1981, il \u003cstrong\u003eConcerto di Fonterutoli\u003c\/strong\u003e è tra i pionieri dei \u003cstrong\u003eSupertuscan\u003c\/strong\u003e e racchiude la secolare passione della famiglia Mazzei, viticoltori sin dal 1435. La straordinaria annata 2021 celebra la quarantesima edizione di questo elegante blend toscano a base di Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Affinato in rovere francese, sprigiona intense note di frutti neri, sottobosco e liquirizia. Al palato mette in mostra \u003cstrong\u003etannini potenti e raffinati\u003c\/strong\u003e, regalando un’esperienza degustativa memorabile e un finale persistente, ideale per accompagnare selvaggina e carni succulente.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501603713195,"sku":"51410","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-concerto-di-fonterutoli-2021_51410_1_8d8b1ebd-446c-4517-a266-066529020a14.webp?v=1773732288"},{"product_id":"mazzei-castello-di-fonterutoli-siepi-2017","title":"Mazzei Castello di Fonterutoli Siepi 2017","description":"Fin dalle origini Siepi, proprietà della famiglia Mazzei dal 1435, è un podere modello, lavorato ancora oggi con lo stesso rispetto per il territorio. Una posizione unica, un microclima speciale, l'intuizione dell'inizio degli anni Ottanta di impiantare il Merlot come complementare ideale del Sangiovese in un \"terroir\" particolarmente vocato danno vita a un vino dall'equilibrio perfetto tra eleganza, potenza e complessità.","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503241687211,"sku":"18522","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-siepi-2017_18522_1.jpg?v=1773671255"},{"product_id":"mazzei-castello-di-fonterutoli-siepi-2018","title":"Mazzei Castello di Fonterutoli Siepi 2018","description":"Fin dalle origini Siepi, proprietà della famiglia Mazzei dal 1435, è un podere modello, lavorato ancora oggi con lo stesso rispetto per il territorio. 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Vendemmia effettuata a mano il 31 Agosto (Merlot), il 13 Settembre (Sangiovese). Affinamento 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi), 4 mesi in vasche di cemento. Una marea di toni di frutti selvatici, ginepro, bois de rose e di sandalo, tabacco biondo e ancora tocchi di vegetale nobile e cuoio, si susseguono senza sosta. La bocca è parimenti intensa e focosa, carica di tannini perfettamente modulati e finale assolutamente rispondente e lunghissimo.","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503241949355,"sku":"35896","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-siepi-2020_35896_1.jpg?v=1773688325"},{"product_id":"castello-di-fonterutoli-siepi-2021","title":"Castello di Fonterutoli Siepi 2021","description":"Rosso fermo, Toscana IGT, prodotto da Castello di Fonterutoli (Mazzei). Uvaggio 50% Merlot, 50% Sangiovese. Formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione della famiglia Mazzei, che da oltre seicento anni produce vini unici con spirito e passione che si rinnovano di generazione in generazione. Una marea di toni di frutti selvatici, ginepro, bois de rose e di sandalo, tabacco biondo e ancora tocchi di vegetale nobile e cuoio, si susseguono senza sosta. La bocca è parimenti intensa e focosa, carica di tannini perfettamente modulati e finale assolutamente rispondente e lunghissimo.","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503249420459,"sku":"52748","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-siepi-2021_52748_1_3060237f-8b44-4aa8-a163-31489129e519.webp?v=1773738870"},{"product_id":"castello-di-fonterutoli-chianti-classico-gran-selezione-vicoregio36-2019","title":"Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Vicoregio36 2019","description":"La quintessenza del lavoro di ricerca al Castello di Fonterutoli sta in questa vigna laboratorio nel Comune di Castelnuovo Berardenga, piantata in condizioni pedoclimatiche ideali per il Sangiovese: 36 biotipi diversi, tra cui 18 selezioni massali provenienti dalle nostre vecchie vigne. Un progetto agronomico di avanguardia che dà vita a un Chianti Classico Gran Selezione di razza pura.","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507011612843,"sku":"40098","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-chianti-classico-gran-selezione-vicoregio36-2019_40098_1.jpg?v=1773693277"},{"product_id":"castello-di-fonterutoli-concerto-di-fonterutoli-2020","title":"Castello di Fonterutoli Concerto di Fonterutoli 2020","description":"Concerto\" è nato nel 1981 sull’onda di una viticoltura dal potenziale ancora inespresso, che sperimentava nuove forme di allevamento e nuovi uvaggi includendo anche varietà non autoctone; fu uno dei precursori e dei primi 10 protagonisti del fenomeno dei cosiddetti \"Super Tuscans\".","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541695295659,"sku":"42602","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-concerto-di-fonterutoli-2020_42602_1.jpg?v=1773699881"},{"product_id":"castello-di-fonterutoli-chianti-classico-gran-selezione-vicoregio36-2020","title":"Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Vicoregio36 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Vicoregio, prodotto da Mazzei, è un vino rosso che incarna l’essenza del territorio toscano attraverso un raffinato blend di Sangiovese. Parte della prestigiosa categoria Chianti Classico Gran Selezione, si distingue per uno \u003cstrong\u003estile elegante e strutturato\u003c\/strong\u003e, arricchito da tannini di grande finezza. Il processo di fermentazione e il successivo passaggio in legno definiscono un \u003cstrong\u003eprofilo di frutti rossi\u003c\/strong\u003e intenso, offrendo un \u003cstrong\u003esorso equilibrato e vivace\u003c\/strong\u003e destinato a una straordinaria evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine in Toscana, nel comune di Castelnuovo Berardenga, all’interno del celebre \u003cstrong\u003evigneto Vicoregio\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un appezzamento baciato dal sole della tenuta Mazzei, situato a un’altitudine ottimale per la coltivazione del Sangiovese. Le viti crescono su \u003cstrong\u003esuoli di alberese e argilla\u003c\/strong\u003e, ricchi di scheletro, che conferiscono al vino una struttura solida e profonda. L’eccellente esposizione solare assicura una maturazione ideale dei grappoli, donando una \u003cstrong\u003eprecisione gustativa\u003c\/strong\u003e che esalta la tensione e le nitide note di piccoli frutti a bacca rossa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con la raccolta manuale delle uve Sangiovese, seguita da una fermentazione studiata per esaltare l’eleganza dei tannini. Il vino matura per diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, proseguendo poi l’affinamento tra botti grandi e vasche di cemento. Questo metodo produttivo regala un \u003cstrong\u003ecolore rosso profondo\u003c\/strong\u003e e un bouquet aromatico di grande intensità. Certificato come \u003cstrong\u003evino vegano\u003c\/strong\u003e, si caratterizza per un finale dai tannini setosi e un eccellente potenziale di invecchiamento. È ideale in abbinamento a brasati, cacciagione e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della pionieristica ricerca agronomica del \u003cstrong\u003eCastello di Fonterutoli\u003c\/strong\u003e, il Vicoregio 36 è un eccezionale \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e firmato dalla famiglia Mazzei. In un unico vigneto particolarmente vocato convivono \u003cstrong\u003e36 cloni di Sangiovese\u003c\/strong\u003e, coltivati per donare a questo nobile rosso una superba eleganza e un vivace profilo fruttato. Sapientemente affinato in fusti di rovere francese, rappresenta la perfetta sintesi stilistica della tenuta: un capolavoro dai tannini finissimi, premiato con 97 punti da James Suckling per il suo straordinario potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733314433195,"sku":"54265","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-chianti-classico-gran-selezione-vicoregio36-2020_54265_1_8855bbc1-ac8d-4090-ae94-7ecca0938a1c.webp?v=1773746176"},{"product_id":"castello-di-fonterutoli-siepi-2022","title":"Castello di Fonterutoli Siepi 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSiepi è un raffinato vino della \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e firmato Mazzei. Questo \u003cstrong\u003eblend di Merlot e Sangiovese\u003c\/strong\u003e esprime un colore rubino profondo e note olfattive di frutti selvatici, legno di rosa e ginepro. I \u003cstrong\u003etannini perfettamente modulati\u003c\/strong\u003e e la struttura intensa regalano un finale al palato lungo e persistente, rendendolo la scelta ideale per esaltare i sapori decisi di \u003cstrong\u003estufati e selvaggina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce a Fonterutoli, nel territorio di Castellina in \u003cstrong\u003eChianti\u003c\/strong\u003e. Le viti godono di un’\u003cstrong\u003eesposizione a sud e sud-ovest\u003c\/strong\u003e a 260 metri di altitudine, garantendo una maturazione ottimale dei grappoli. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli composti da alberese\u003c\/strong\u003e, una peculiarità geologica che assicura una solida trama tannica ed esalta la chiara \u003cstrong\u003eespressione del territorio\u003c\/strong\u003e all’interno delle storiche tenute della famiglia Mazzei.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede una vendemmia manuale e una \u003cstrong\u003efermentazione distinta in acciaio\u003c\/strong\u003e per le due varietà a temperature rigorosamente controllate. Il periodo di affinamento dura diciotto mesi in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, in gran parte nuove. L’intero processo si conclude con quattro mesi in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e, passaggio essenziale per equilibrare la complessa struttura del vino prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel prestigioso terroir di Castellina in Chianti, il \u003cstrong\u003eSiepi 2022\u003c\/strong\u003e celebra la dedizione della famiglia Mazzei, custode di queste terre dal 1435. Questo eccezionale Toscana IGT nasce dalla felice intuizione di unire \u003cstrong\u003eMerlot e Sangiovese\u003c\/strong\u003e, creando un magistrale equilibrio tra potenza e raffinata eleganza. L’annata si distingue come speciale \u003cstrong\u003eedizione anniversario 1992-2022\u003c\/strong\u003e, confermando l’assoluta vocazione del vigneto. Premiato con 96\/100 da Vinous e 95\/100 da Decanter, questo monumentale rosso racchiude secoli di passione in un’esperienza gustativa indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45150713938091,"sku":"56777","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-siepi-2022_56777_1_088abafc-07ff-4474-8268-cb190d4e12db.webp?v=1773768184"},{"product_id":"mazzei-chianti-classico-riserva-ser-lapo-2022","title":"Mazzei Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSer Lapo Chianti Classico Riserva è un vino rosso che esalta le qualità del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in unione con il \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta di un intenso rosso rubino, rivelando un bouquet aromatico caratterizzato da profumi di frutti di bosco, sottobosco e delicate note speziate. Al palato si mostra \u003cstrong\u003estrutturato e intenso\u003c\/strong\u003e, offrendo un sorso voluminoso e asciutto, sostenuto da un’eccellente freschezza e da una \u003cstrong\u003etrama tannica ben definita\u003c\/strong\u003e. Il finale, piacevolmente succoso, conferma l’eleganza di questo blend toscano. Il suo profilo profondo e complesso lo rende ideale anche per un \u003cstrong\u003elungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\\\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Castellina in Chianti, in Toscana, un territorio storicamente vocato alla viticoltura d’eccellenza. I vigneti si estendono ad altitudini comprese tra i 220 e i 510 metri sul livello del mare, dove il suolo è composto da \u003cstrong\u003ealberese e galestro\u003c\/strong\u003e, con una matrice calcarea e argillosa ricca di frammenti rocciosi. Queste condizioni pedoclimatiche conferiscono alle uve una grande finezza aromatica e freschezza. Fin dal 1435, la famiglia Mazzei gestisce questi terreni seguendo una \u003cstrong\u003efilosofia agricola sostenibile\u003c\/strong\u003e, volta a proteggere le risorse idriche e a valorizzare i \u003cstrong\u003evitigni autoctoni\u003c\/strong\u003e nel pieno rispetto dell’identità locale.\\\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, organizzata tra la fine di agosto e la metà di settembre per assecondare i differenti ritmi di maturazione delle uve. La fermentazione avviene a temperatura controllata e prevede una macerazione sulle bucce di 15-18 giorni, essenziale per estrarre colore e polifenoli. Successivamente, il vino matura in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, per metà nuove, acquisendo maggiore morbidezza e complessità. Il percorso richiede trentasei mesi di maturazione complessiva, culminando con un attento \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e che ne perfeziona il pieno equilibrio sensoriale.\\\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e Ser Lapo rende omaggio all’illustre antenato della famiglia Mazzei, autore del primo documento storico in cui viene citata questa prestigiosa denominazione. Prodotto presso il Castello di Fonterutoli, in \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e, questo vino racchiude la sapienza di generazioni dedite alla viticoltura sin dal 1435. Attraverso una gestione agricola sostenibile, la tenuta valorizza magistralmente l’eleganza del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e e dei vitigni autoctoni, offrendo un vino di grande profondità che unisce un’eredità secolare al massimo rispetto per la natura.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45631580864683,"sku":"58217","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-chianti-classico-riserva-ser-lapo-2022_58217_1_382f77d7-119f-4c41-836d-397471fff9f3.webp?v=1773779791"},{"product_id":"fonterutoli-chianti-classico-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","title":"Fonterutoli Chianti Classico Olio Extra Vergine d'Oliva 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di olio è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fonterutoli Chianti Classico Olio Extra Vergine d’Oliva è un’espressione autentica del paesaggio agricolo toscano. Si distingue per il colore verde brillante e un profilo sensoriale erbaceo, con chiari sentori di \u003cstrong\u003epomodoro verde e pistacchio\u003c\/strong\u003e. Al palato è intenso ed elegante, con decise note di carciofo che si fondono con una \u003cstrong\u003eleggera piccantezza\u003c\/strong\u003e finale, caratteristica ma più equilibrata rispetto ad altri oli della zona. La sua struttura lo rende ideale per l’uso a crudo, perfetto per accompagnare antipasti vegetariani o per \u003cstrong\u003eesaltare pregiati tagli di carne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto olio nasce nel cuore della Toscana, all’interno della rinomata zona del \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e. Gli oliveti, situati tra i 400 e i 600 metri di altitudine, traggono vantaggio dal microclima unico di Fonterutoli. La produzione è curata da \u003cstrong\u003eCastello di Fonterutoli\u003c\/strong\u003e, storica tenuta della famiglia Mazzei che vanta una secolare esperienza nel territorio. Il raccolto valorizza le \u003cstrong\u003evarietà autoctone\u003c\/strong\u003e, unendo armoniosamente le cultivar Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe olive sono \u003cstrong\u003eraccolte rigorosamente a mano\u003c\/strong\u003e tra la fine di ottobre e novembre, per poi essere lavorate entro 4 ore nel frantoio aziendale. La frangitura avviene in un impianto continuo a coltelli, operando interamente in \u003cstrong\u003esottovuoto e in assenza di ossigeno\u003c\/strong\u003e. L’estrazione meccanica a freddo viene effettuata a 23 °C, preservando l’integrità del vibrante aroma erbaceo. Infine, l’olio viene conservato in vasche d’acciaio a una temperatura costante tra i 15 e i 18 °C, protetto da \u003cstrong\u003egas inerte per garantirne una stabilità ottimale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore del Chianti Classico, questo pregiato olio porta la firma del \u003cstrong\u003eCastello di Fonterutoli\u003c\/strong\u003e, storica tenuta della famiglia Mazzei dal 1435. Le olive vengono raccolte meticolosamente a mano e lavorate entro appena quattro ore nel moderno frantoio di proprietà. L’innovativa \u003cstrong\u003eestrazione a freddo sottovuoto\u003c\/strong\u003e a 23 °C ne preserva intatte le straordinarie proprietà nutrizionali e i vibranti sentori erbacei. Premiata con 99 punti dal sommelier Michael Liebert, l’annata 2025 offre un’eleganza assoluta, garantita dalla rigorosa certificazione \u003cstrong\u003eDOP Chianti Classico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053828591787,"sku":"59752","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fonterutoli-olio-extra-vergine-d-oliva-chianti-classico-0-5l-2025_59752_1_82c695c2-8dd6-41b7-abeb-7c02fe7595ae.webp?v=1773364100"},{"product_id":"fonterutoli-chianti-classico-2023","title":"Fonterutoli Chianti Classico 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fonterutoli Chianti Classico di Castello di Fonterutoli è un vino rosso fermo che rappresenta l’autentica espressione del territorio del Chianti Classico. Il \u003cstrong\u003eblend di Sangiovese\u003c\/strong\u003e, Malvasia Nera, Colorino e Merlot si presenta con una profonda tonalità rubino. Al naso emergono aromi netti di ciliegia e frutti di bosco, accompagnati da eleganti note di cuoio e vaniglia. Al palato esprime una \u003cstrong\u003estruttura tannica ben integrata\u003c\/strong\u003e e una freschezza equilibrata, concludendosi con un \u003cstrong\u003efinale fruttato e persistente\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare primi piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve sono coltivate nel cuore di Castellina in Chianti, in Toscana. I vigneti si estendono su \u003cstrong\u003ecentoventi parcelle aziendali\u003c\/strong\u003e situate tra i 220 e i 550 metri di altitudine, una varietà che garantisce una ricca diversità pedoclimatica. Le viti crescono in terreni ricchi di scheletro, caratterizzati da \u003cstrong\u003esuoli calcarei e marnosi\u003c\/strong\u003e; questi elementi geologici donano al vino una solida struttura e una chiara \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e. Castello di Fonterutoli opera prestando la massima attenzione alla salvaguardia delle risorse naturali e della biodiversità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una meticolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, inserita in un approccio agricolo che privilegia l’uso di fertilizzanti organici. La fermentazione si svolge a temperatura controllata per circa diciotto giorni, seguita da un affinamento di dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, parzialmente nuove. Questo percorso produttivo conferisce al vino una straordinaria armonia e favorisce una \u003cstrong\u003eevoluzione nel tempo\u003c\/strong\u003e che ne garantisce un potenziale di invecchiamento decennale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto di una gloriosa tradizione iniziata nel 1435 dalla famiglia Mazzei, questo iconico \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e rappresenta l’indiscusso punto di riferimento della cantina. L’annata 2023 nasce da 120 diverse parcelle situate a Castellina in Chianti, offrendo un’espressione purissima del ricco \u003cstrong\u003esuolo calcareo-marnoso\u003c\/strong\u003e. La magistrale predominanza del Sangiovese, unita a un sapiente affinamento di \u003cstrong\u003e12 mesi in rovere francese\u003c\/strong\u003e, dona al vino una freschezza equilibrata e tannini ben integrati, rendendolo ideale per esaltare formaggi stagionati e saporite carni alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46054024446123,"sku":"59759","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fonterutoli-chianti-classico-2023_59759_1_afde3e70-f186-4c22-97bd-99e6be7adef4.webp?v=1773801203"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/castello-di-fonterutoli-mazzei.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}