{"title":"Champagne Days","description":null,"products":[{"product_id":"andre-beaufort-champagne-polisy-brut-2005","title":"Andre Beaufort Champagne Polisy Brut 2005","description":"Champagne Polisy Brut, metodo classico brut, 12% vol, prodotto da Andre Beaufort, annata 2005. Uvaggio Chardonnay e Pinot Nero, formato 0,75 l. Uno Champagne che nasce da una filosofia di agricoltura biologica iniziata nel 1969. Le uve provengono da vigneti nello Champagne, in parte a Grand Cru ad Ambonnay e in parte a Polisy. Al naso aromi fruttati, in particolare di frutta gialla, accompagnati da sentori di erbe di campo. Perlage fine. Al palato il vino risulta morbido, persistente, fine.","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501516615851,"sku":"34663","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-polisy-brut-millesime-2005_34663_1.jpg?v=1773685126"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-ambonnay-grand-cru-reserve-brut-nature","title":"Andre Beaufort Champagne Ambonnay Grand Cru Reserve Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne firmato Andre Beaufort è un elegante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e che nasce da un accurato blend di uve Chardonnay e Pinot Noir. Alla vista, lo Champagne si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e persistente. Il profilo aromatico rivela un bouquet complesso, caratterizzato da note di frutta candita e freschi accenti agrumati. Al palato si distingue per la totale assenza di dosaggio tipica dei \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, offrendo un sorso fresco, minerale e di grande persistenza, ideale in abbinamento a crostacei e formaggi, servito tra i 6 e gli 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai prestigiosi vigneti di \u003cstrong\u003eAmbonnay Grand Cru\u003c\/strong\u003e, situati nella celebre regione della Champagne. Questo territorio conferisce al calice un’impronta identitaria unica, definita da una profonda mineralità. La cantina Andre Beaufort coltiva le viti seguendo i princìpi della \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e, lavorando il terreno manualmente e utilizzando esclusivamente trattamenti naturali. Questo approccio rispettoso esalta la pura espressione del \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, garantendo frutti sani e di eccezionale qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione avviene secondo le regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con la fermentazione dei mosti affidata a \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Segue un prolungato affinamento sui lieviti, una fase che arricchisce significativamente la struttura del vino. Le operazioni di remuage e sboccatura sono in parte manuali, a testimonianza di una sapiente cura artigianale. Infine, la scelta di non aggiungere dosaggio zuccherino delinea un profilo \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e essenziale e diretto, capace di restituire con estrema trasparenza il carattere originario del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della dedizione della famiglia Beaufort, questo pregiato \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e di Ambonnay esalta il territorio grazie a una rigorosa agricoltura biologica e biodinamica. L’impiego di cure omeopatiche in vigna garantisce uve di assoluta purezza, mentre la fermentazione con lieviti indigeni e il lungo affinamento danno vita a un elegante \u003cstrong\u003emetodo classico pas dosé\u003c\/strong\u003e, perfezionato con remuage e sboccatura parzialmente manuali. Premiato con \u003cstrong\u003e92 punti da Decanter\u003c\/strong\u003e, questo vino vanta una vibrante mineralità e può evolversi splendidamente in cantina per 5-10 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501573206187,"sku":"40301","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-ambonnay-grand-cru-reserve-brut-nature_40301_1_c8663c76-78f7-4e7f-b75e-fa671943655e.webp?v=1773692639"},{"product_id":"nicolas-feuillatte-champagne-millesime-brut-2015","title":"Nicolas Feuillatte Champagne Millesime Brut 2015","description":"Champagne Millesime Brut 2015, prodotto da Nicolas Feuillatte nella regione dello Champagne, Francia. Un vino che nasce dalla passione di uomini che hanno creato un marchio d'eccellenza. Formato 0,75 l, 12% vol. Uvaggio 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Nero. Affinamento di almeno 5 anni. Il primo naso evoca una passeggiata nel bosco: nocciole fresche, aghi di pino secchi, legno di cedro. All'aerazione compaiono nuove essenze: liquirizia, pralina, frutta secca. Colore oro bronzeo con sottili riflessi argentei. Gradevoli vibrazioni in bocca e deliziosa sostanza. La freschezza esplode e si esprimono aromi di frutta gialla matura e nettarine. L'attaco è carnoso e mentolato. Il palato è ricco et avvolgente e regala una certa golosità (castagne, sempre le nocciole) dominata dal Pinot Noir che dà struttura e stimola le papille gustative.","brand":"Nicolas Feuillatte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501606039723,"sku":"51359","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolas-feuillatte-champagne-millesime-brut-2015_51359_1_f22fb795-c970-4fb0-bc9a-39ee7302d596.webp?v=1773732214"},{"product_id":"david-leclapart-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-lartiste-pas-dose","title":"David Leclapart Champagne 1er Cru Blanc de Blancs L'Artiste Pas Dose","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne David Leclapart L’Artiste Pas Dosé è un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e che esprime l’identità autentica dello Chardonnay. Nel calice mostra una veste giallo tenue e un \u003cstrong\u003eperlage intenso e cremoso\u003c\/strong\u003e. Il bouquet svela sentori di brioche, pera e vaniglia. Al palato, l’assenza di dosaggio regala un sorso secco, caldo e avvolgente, caratterizzato da note speziate e da una lunga persistenza. Questo \u003cstrong\u003eChampagne Pas Dosé\u003c\/strong\u003e accompagna con eleganza antipasti di mare, risotti alle verdure e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Trépail, nella regione della Champagne, in un terroir classificato \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. La cuvée è firmata da David Leclapart, un produttore che coltiva i vigneti seguendo i principi della \u003cstrong\u003eviticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e. L’uso esclusivo di preparati naturali e il rifiuto della chimica di sintesi tutelano la vitalità del suolo. Questa pratica agricola stimola la \u003cstrong\u003ebiodiversità\u003c\/strong\u003e, permettendo al territorio di esprimersi con vibrante energia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’inerbimento totale dei suoli è gestito fin dal 2002 attraverso il pascolo delle pecore tra i filari, garantendo un controllo naturale della vegetazione e la fertilizzazione spontanea. In cantina, la presa di spuma segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e senza aggiunta di zuccheri. Questa precisa lavorazione \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e esalta la tensione e il carattere vibrante della cuvée. La solida struttura sviluppata assicura un eccezionale \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, stimato tra i quindici e i venticinque anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Trépail, L’Artiste è un vibrante \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e che riflette l’anima della tenuta familiare David Leclapart, dedita alla \u003cstrong\u003eviticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e. Nei tre ettari di vigneto, le pecore pascolano tra i filari favorendo la biodiversità, un ecosistema da cui nascono solo 15.000 preziose bottiglie l’anno. Questa sinergia naturale esclude l’uso di chimica di sintesi. L’assoluta assenza di dosaggio in questo \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e esalta con eleganza e sincerità l’essenza dello Chardonnay e l’energia autentica del terroir d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"David Leclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501656305835,"sku":"4940","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/david-leclapart-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-l-artiste-pas-dose_4940_1_67e45263-cbef-47e6-8a20-b3d24cfaa247.webp?v=1773659522"},{"product_id":"jacques-rousseaux-champagne-grand-cru-noir-de-vigne-extra-brut","title":"Jacques Rousseaux Champagne Grand Cru Noir de Vigne Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Grand Cru Noir de Vigne Extra Brut firmato Jacques Rousseaux nasce a Verzenay, in un terroir francese di grande prestigio. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questo vino esprime un profilo nitido e di estrema precisione. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da eleganti riflessi dorati. Al palato rivela il carattere autentico di un Blanc de Noirs, con una \u003cstrong\u003espuma setosa\u003c\/strong\u003e che avvolge con delicatezza. Il dosaggio Extra Brut regala un sorso piacevolmente asciutto, esaltando il vitigno coltivato secondo rigorosi \u003cstrong\u003eprincipi biologici\u003c\/strong\u003e e sostenibili.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta cuvée è l’espressione fedele del territorio di Verzenay, dove i vigneti vantano la storica classificazione Grand Cru. Lo Champagne svela l’identità del suolo grazie a un bouquet complesso e ben definito. Al naso si percepiscono nitide \u003cstrong\u003enote vegetali\u003c\/strong\u003e, unite a profondi sentori di humus e lievi sfumature di vaniglia. Il legame con l’ambiente marino emerge in chiare \u003cstrong\u003esensazioni iodate\u003c\/strong\u003e, che donano freschezza e verticalità alla beva. In questa zona, il Pinot Nero sviluppa una \u003cstrong\u003ecomponente sapida\u003c\/strong\u003e distintiva, capace di armonizzare i richiami salmastri con i tratti primari del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl percorso produttivo prevede un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di trenta mesi, fondamentale per conferire struttura e complessità. All’assaggio, la consistenza morbida introduce note di \u003cstrong\u003efrutta candita\u003c\/strong\u003e e secca, sostenute da una vibrante e continua tensione salina. In tavola, trova un equilibrio ideale con frutti di mare, crostacei e preparazioni a base di pesce bianco, accompagnando con eleganza anche antipasti delicati. Un abbinamento d’eccellenza è quello con i formaggi, in particolare con la \u003cstrong\u003emimolette extra stagionata\u003c\/strong\u003e, che ne esalta il finale pulito e di grande rigore.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto affascinante Champagne Grand Cru nasce a Verzenay, dove la maison Jacques Rousseaux coltiva le proprie vigne seguendo un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio biologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Vera espressione dell’identità del territorio, questo eccezionale \u003cstrong\u003ePinot Nero in purezza\u003c\/strong\u003e viene esaltato dal metodo classico e impreziosito da un affinamento sui lieviti di trenta mesi. Il risultato è un Extra Brut dall’inconfondibile \u003cstrong\u003espuma setosa\u003c\/strong\u003e, capace di regalare vivaci note saline e iodate che si intrecciano armoniosamente a delicati sentori di frutta candita e frutta secca.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Rousseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501661122731,"sku":"52149","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-rousseaux-champagne-grand-cru-noir-de-vigne-extra-brut_52149_1_f3b31fdd-be4d-451f-9fd7-9ec64e8d3603.webp?v=1773735567"},{"product_id":"david-leclapart-champagne-1er-cru-laphrodisiaque-pas-dose","title":"David Leclapart Champagne 1er Cru L'Aphrodisiaque Pas Dose","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne 1er Cru L’Aphrodisiaque Pas Dosé\u003c\/strong\u003e firmato David Leclapart è un elegante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e nato da un sapiente blend di Chardonnay e Pinot Noir. Privo di dosaggio zuccherino, offre un profilo piacevolmente secco, arricchito da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso svela sentori di menta, spezie, mandorle e fiori pressati, anticipando un sorso teso e complesso. Al palato emergono avvolgenti \u003cstrong\u003erichiami cremosi e di lievito\u003c\/strong\u003e, che guidano l’assaggio verso un finale lungo e profondamente espressivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Premier Cru nasce a Trépail, nella prestigiosa regione dello Champagne. Il vignaiolo David Leclapart coltiva i propri vigneti seguendo i principi della \u003cstrong\u003eviticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, con l’obiettivo di restituire l’autenticità del luogo d’origine. La gestione agricola esclude l’uso di prodotti chimici di sintesi, favorendo l’inerbimento spontaneo e l’impiego di preparati naturali. Per mantenere la fertilità del suolo, la tenuta impiega \u003cstrong\u003erare pecore scozzesi\u003c\/strong\u003e, spostate regolarmente tra le parcelle per occuparsi dello sfalcio e della concimazione naturale. Da questo ecosistema vitale prende forma una produzione annua di circa 15.000 bottiglie, espressione sincera e incontaminata del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia da uve coltivate nel pieno rispetto dell’ambiente. In cantina, la trasformazione segue le regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, la cui rifermentazione in bottiglia definisce l’eleganza del calice. La scelta della versione \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, senza l’aggiunta di zuccheri, delinea un carattere deciso e luminoso, esaltato da una brillante tonalità giallo dorato. Questa filosofia artigianale consolida un profilo gustativo asciutto e vibrante, ideale per le occasioni più ricercate. Consigliato a una temperatura di servizio di 6-8 °C, lo Champagne si accosta armoniosamente ad \u003cstrong\u003eantipasti e crostacei\u003c\/strong\u003e, esaltando con naturale vivacità spiedini di gamberi e preparazioni a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA Trépail, il viticoltore indipendente David Leclapart valorizza il terroir dello Champagne attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003eviticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e. Nei suoi tre ettari, coltivati senza ricorrere alla chimica di sintesi, rare pecore scozzesi si occupano dello sfalcio e della concimazione naturale. Da questo profondo legame ecologico nasce L’Aphrodisiaque, un eccelso \u003cstrong\u003ePremier Cru pas dosé\u003c\/strong\u003e vinificato secondo il metodo classico. La produzione annua di circa 15.000 bottiglie regala un sorso vibrante tra sapienza artigianale ed energia vitale.\u003c\/p\u003e","brand":"David Leclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501682946219,"sku":"52133","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/david-leclapart-champagne-1er-cru-l-aphrodisiaque-pas-dose-2019_52133_1_c55974f4-5658-423e-b6b3-e4156efa5a4a.webp?v=1773735544"},{"product_id":"krug-champagne-grande-cuvee-brut-edition-172eme","title":"Krug Champagne Grande Cuvee Brut Edition 172eme","description":"Krug Grande Cuvée è nata dal sogno di un uomo, Joseph Krug, di creare il migliore Champagne possibile, anno dopo anno, indipendentemente dalle variazioni climatiche. Dal 1843, la Maison Krug rende omaggio al suo sogno con una nuova Édition di Krug Grande Cuvée: l’espressione più generosa dello Champagne.","brand":"Krug","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501695037611,"sku":"52162","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/krug-champagne-grande-cuvee-brut-edition-172eme_52162_1_d8243909-feff-4625-9b5c-a7b2761167b5.webp?v=1773740115"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-hypolite-fut-de-chene-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Henriet Bazin Champagne Hypolite Fut de Chene 1er Cru Blanc De Blancs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Henriet-Bazin Hypolite Fût de Chêne è un Premier Cru Extra Brut che esprime in purezza l’essenza \u003cstrong\u003edello Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Realizzato attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, rivela un colore giallo paglierino acceso da luminosi riflessi oro. Il \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e anticipa delicati aromi floreali e fruttati, elegantemente intrecciati a nitidi sentori di lievito. Al palato risulta morbido, ben definito e dotato di una lunga \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e, rendendolo il compagno ideale per esaltare crostacei, sushi e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Villers-Marmery, un villaggio classificato come Premier Cru situato nella prestigiosa \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e. In questo specifico terroir, \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e sviluppa un carattere identitario che esalta appieno la vocazione agricola per \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. La famiglia Henriet-Bazin opera come \u003cstrong\u003evignaiolo indipendente\u003c\/strong\u003e fin dal 1890, curando in prima persona ogni fase del lavoro in vigna e in cantina. La cuvée Hypolite è frutto di una produzione limitata, una scelta rigorosa che punta a valorizzare l’espressività dei \u003cstrong\u003evigneti di origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue fedelmente i tempi e le regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Una parte fondamentale dell’affinamento avviene all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e realizzate con legno proveniente dalla vicina foresta di Villers-Marmery, un accorgimento che conferisce al vino grande struttura. La successiva presa di spuma richiede una sosta sui lieviti di almeno 36 mesi. Questo lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e arricchisce il profilo organolettico, donando al sorso un perfetto \u003cstrong\u003eequilibrio strutturale\u003c\/strong\u003e tra l’elegante freschezza del frutto e la complessità della maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’esclusivo \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e Hypolite di Henriet-Bazin celebra l’eredità di una famiglia di vignaioli indipendenti, attiva fin dal 1890. Questo raffinato \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e è la pura espressione dello Chardonnay coltivato a Villers-Marmery, nella Montagne de Reims. La tiratura limitata a sole 1356 bottiglie l’anno rende ogni assaggio un’esperienza preziosa. L’accurata maturazione in botti di rovere locale e il lungo affinamento di 36 mesi sui lieviti impreziosiscono questo \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, regalando al palato un sorso elegante, morbido e incredibilmente persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501701820587,"sku":"35265","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-hypolite-fut-de-chene-extra-brut_35265_1_4441bea1-77cb-43a9-bb8b-c98808b008f7.webp?v=1773688078"},{"product_id":"nicolas-feuillatte-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-millesime-brut-2015","title":"Nicolas Feuillatte Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Millesime Brut 2015","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eNicolas Feuillatte Grand Cru Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e è \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e Brut dal profilo elegante, espressione autentica de \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per un perlage fine e una \u003cstrong\u003emousse cremosa\u003c\/strong\u003e. Al naso offre freschi aromi di agrumi, acacia e gelsomino, arricchiti da delicate note mielate e di chiodi di garofano. Al palato rivela una netta \u003cstrong\u003emineralità gessosa\u003c\/strong\u003e e un finale lungo, ideale per accompagnare salmone affumicato, ostriche e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta cuvée nasce nella regione della \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, dai vigneti \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono da Chouilly, con contributi da Oger e Avize, territori d’elezione per \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. I tipici \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e e marnosi infondono al vino la sua caratteristica tensione e freschezza. Questa matrice geologica garantisce una precisa \u003cstrong\u003edefinizione aromatica\u003c\/strong\u003e e favorisce un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una vendemmia manuale per preservare l’integrità dei grappoli. La presa di spuma avviene tramite \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, seguita da un \u003cstrong\u003eprolungato affinamento\u003c\/strong\u003e di circa otto anni sui lieviti. Una parte del vino matura in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, arricchendo la struttura aromatica senza sovrastare la freschezza originaria. Il bilanciato \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e completa il profilo, regalando un sorso armonico, profondo e caratterizzato da una grande pulizia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Millésime 2015 di Nicolas Feuillatte nasce da un’annata calda e siccitosa, sapientemente interpretata attraverso un’attenta \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e nei celebri vigneti Grand Cru di Chouilly, Oger e Avize. Firmato dall’enologo David Henault, questo pregiato \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e esalta la finezza dello Chardonnay grazie a un meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento di otto anni\u003c\/strong\u003e, completato da un parziale passaggio in botte. L’armonia tra tecniche moderne e saper fare tradizionale dà vita a un’opera di grande prestigio, scelta dall’alta ristorazione internazionale e dalle migliori compagnie aeree.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicolas Feuillatte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501724758187,"sku":"52410","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolas-feuillatte-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-millesime-brut-2015_52410_1_b21c5d21-7150-4c0a-8958-8d8f7a524cae.webp?v=1773735912"},{"product_id":"jacques-rousseaux-champagne-grand-cru-cuvee-de-reserve-extra-brut","title":"Jacques Rousseaux Champagne Grand Cru Cuvee de Reserve Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Grand Cru Reserve Cuvée Extra Brut Jacques Rousseaux è un vino di grande precisione. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, nasce da un accurato blend di Pinot Noir e Chardonnay, arricchito dall’aggiunta di vini di riserva. Si presenta con un colore giallo paglierino e un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e persistente. Al naso esprime delicati aromi floreali, note agrumate e sentori di lievito. Al palato è nettamente secco, sorretto da una vibrante freschezza e da un \u003cstrong\u003ecorpo strutturato\u003c\/strong\u003e che regala una lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta cuvée nasce a Verzenay, celebre Grand Cru nella regione dello Champagne. Prodotto da Jacques Rousseaux, storica firma del territorio, questo spumante è frutto di una viticoltura gestita secondo \u003cstrong\u003eprincipi biologici e sostenibili\u003c\/strong\u003e. Il vino è una pura espressione del terroir e la sua struttura gli assicura un ottimo \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, permettendogli di evolvere in cantina per diversi anni e affinare la sua \u003cstrong\u003enitidezza aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di produzione segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con l’integrazione di vini di riserva per mantenere un’identità stilistica ben definita. Il \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e ne esalta il carattere pulito e verticale. A tavola, lo Champagne Jacques Rousseaux mostra grande versatilità: perfetto con crostacei e piatti a base di pesce, grazie alla sua \u003cstrong\u003etrama fresca e persistente\u003c\/strong\u003e accompagna idealmente anche \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e come il Parmigiano. La temperatura di servizio consigliata è tra i 6 e gli 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJacques Rousseaux è un nome storico di Verzenay, dove la passione familiare dà vita a questo \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Extra Brut\u003c\/strong\u003e. Realizzato seguendo il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, nasce da un blend di Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30%), arricchito da preziosi vini di riserva. Questa Cuvée de Réserve, frutto di una viticoltura \u003cstrong\u003ebiologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e e premiata dalla Guida Hachette, esprime nel calice un perlage fine e delicati aromi floreali. Al palato risulta fresco, persistente e corposo, capace di un’elegante evoluzione in cantina per i prossimi cinque o dieci anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Rousseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501762900139,"sku":"52156","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-rousseaux-champagne-cuvee-de-reserve-grand-cru-extra-brut_52156_1_8ed5f5e5-0d7a-4f11-b27a-79940a76a202.webp?v=1773735579"},{"product_id":"antoine-bouvet-champagne-saignee-de-bisseuil-rose-extra-brut","title":"Antoine Bouvet Champagne Saignee de Bisseuil Rosè Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAntoine Bouvet Champagne Saignée de Bisseuil Rosé Extra Brut\u003c\/strong\u003e è uno spumante rosato dal carattere incisivo, espressione autentica del Pinot Nero. Realizzato secondo i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questo Champagne si distingue per un colore rosa corallo brillante, animato da un perlage fine che ne esalta la vivacità nel calice. Al naso esprime un profilo aromatico netto, dominato da fragranti sentori di frutti rossi che si intrecciano armoniosamente con delicate \u003cstrong\u003enote di crosta di pane\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela secco, coerente con il dosaggio Extra Brut, regalando un sorso equilibrato e una lunga persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel territorio di Bisseuil, situato all’interno della celebre regione della Champagne, in Francia. Le uve provengono da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e con oltre quarant’anni di età, coltivate seguendo rigorosi metodi biodinamici per favorire un approccio agricolo sostenibile. L’identità geologica e climatica di quest’area conferisce a \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e una struttura misurata e una precisa impronta aromatica. Si tratta di una \u003cstrong\u003eproduzione artigianale\u003c\/strong\u003e a tiratura limitata, pensata per evolvere nel tempo con un potenziale di invecchiamento stimato tra i cinque e i dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione si basa sulla \u003cstrong\u003etecnica del salasso\u003c\/strong\u003e, un procedimento che permette di concentrare il colore e la ricchezza aromatica del Pinot Nero prima della presa di spuma. La fermentazione avviene in modo spontaneo grazie all’azione dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, con un intervento minimo in cantina per preservare la purezza del frutto. Servito a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C, questo Extra Brut si abbina con grande precisione ad antipasti delicati, crostacei e piatti a base di \u003cstrong\u003epesce magro\u003c\/strong\u003e, rivelandosi un eccellente compagno anche per i formaggi a pasta morbida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto raffinato Champagne Rosé Extra Brut di Antoine Bouvet nasce da \u003cstrong\u003evecchie vigne di Pinot Nero\u003c\/strong\u003e coltivate in regime biodinamico a Bisseuil. La produzione artigianale, realizzata in tiratura limitata, segue il metodo classico avvalendosi della complessa \u003cstrong\u003etecnica del salasso\u003c\/strong\u003e. Grazie alla \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e operata da lieviti indigeni e a un intervento minimo in cantina, prende vita un vino raro e sostenibile. Un calice di assoluta eleganza, capace di regalare un’esperienza gustativa indimenticabile grazie al suo perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Bouvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501808513195,"sku":"52076","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-bouvet-champagne-saignee-de-bisseuil-rose-extra-brut_52076_1_99aa4cd6-aa3f-44fd-9d75-b57e54e5aea8.webp?v=1773735472"},{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2020","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2020","description":"Champagne 1er Cru biologico metodo classico pas dosé, prodotto da Georges Laval, 12,5% vol, 100% Pinot Meunier, annata 2020. Un vino che nasce dalla passione di una famiglia che da generazioni coltiva la vite a Cumières, in Champagne, con un profondo rispetto per la natura. Al naso si apre con aromi floreali e fruttati, accompagnati da note di pasticceria che anticipano un sorso fresco e minerale. Perlage fine. Colore giallo paglierino dorato. Finale lungo e pulito, un'esperienza sensoriale unica per gli amanti dello champagne.","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501809234091,"sku":"52087","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2020_52087_1_aadb9835-d600-4490-9f8f-a5ef477d79f1.webp?v=1773735497"},{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2019","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2019","description":"Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2019, metodo classico pas dosé, prodotto da Georges Laval nella regione dello Champagne, Francia. Un vino biologico che incarna la filosofia del produttore, volta a preservare il carattere unico di ogni vigneto. Fondata nel 1971, l'azienda produce circa 9.000 bottiglie all'anno. Al naso si aprono aromi floreali e fruttati, accompagnati da note di pasticceria che anticipano un'esperienza gustativa unica. Perlage fine. Il colore è giallo paglierino dorato. Al palato il vino risulta fresco, minerale, con un finale lungo e pulito che ne esalta l'eleganza.","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501809660075,"sku":"52086","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2019_52086_1_ff0b6834-698f-4194-87b7-499cfee30931.webp?v=1773735491"},{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-les-chenes-brut-nature-2020","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Les Chenes Brut Nature 2020","description":"Champagne biologico metodo classico pas dosé, prodotto da Georges Laval, dalla Champagne area, Francia. 12,5% vol, 100% Chardonnay, annata 2020. Un vino che nasce dalla passione di Georges Laval, che dal 1971 produce champagne di alta qualità, con un profondo rispetto per la natura e il territorio. 10 mesi di affinamento in botti di rovere ed affinato per almeno 4 anni bottiglia. Fine, mescola profumi fruttati e fiorati. Colore oro chiaro. Morbido attacco, ampio, grasso, dalle note floreali e dolciastre. 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Al palato è fresco, equilibrato e dal finale pulito, supportato da un dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. Prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, possiede una struttura vibrante con un ottimo potenziale di evoluzione. Si accompagna perfettamente ad aperitivi raffinati, crostacei, pesce bianco, formaggi e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta nasce nella regione dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, tra i rilievi della \u003cstrong\u003eValle della Marna\u003c\/strong\u003e, nei dintorni di Vauchamps. Il particolare clima oceanico definisce la maturazione delle uve, infondendo nel vino una marcata freschezza. Neret Vely opera come vignaiolo indipendente, applicando rigorose \u003cstrong\u003epratiche biologiche e sostenibili\u003c\/strong\u003e per preservare il suolo e l’ecosistema locale. L’utilizzo di \u003cstrong\u003evigne vecchie\u003c\/strong\u003e è fondamentale per ottenere uve concentrate e tradurre nel bicchiere la vera essenza del terroir di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée prende vita attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che prevede la lenta rifermentazione in bottiglia. Il colore e la componente aromatica primaria derivano dalla \u003cstrong\u003etecnica del salasso\u003c\/strong\u003e (rosé de saignée), ideale per esaltare la tempra del \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. L’intero processo conferisce tensione e profondità al sorso. Un misurato \u003cstrong\u003edosaggio finale\u003c\/strong\u003e mantiene intatto il profilo asciutto, restituendo uno \u003cstrong\u003espumante rosato\u003c\/strong\u003e preciso ed elegante, dove l’intensità del frutto rosso si fonde con grande compostezza e pulizia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNeret Vely, vignaiolo indipendente della Valle della Marna, coltiva antichi vigneti per dare vita a questo eccellente \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée\u003c\/strong\u003e. La tecnica del salasso e la tradizionale presa di spuma esaltano la struttura vibrante del \u003cstrong\u003ePinot Meunier in purezza\u003c\/strong\u003e. Questo elegante \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e conquista con un perlage fine e freschi aromi di frutti rossi. Plasmata dal clima oceanico, la cuvée offre un palato equilibrato e avvolgente, perfetto per accompagnare i crostacei e rendere memorabile ogni brindisi.\u003c\/p\u003e","brand":"Neret Vely","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502202089643,"sku":"52519","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/neret-vely-champagne-les-echalas-pur-meunier-rose-de-saignee-extra-brut_52519_1_5620ccde-9989-4b99-af66-1d0fb7e64bca.webp?v=1773738549"},{"product_id":"pierre-gerbais-champagne-grains-de-celle-extra-brut","title":"Pierre Gerbais Champagne Grains de Celle Extra Brut","description":"Il frutto  più belli di Celles sur Ource. Il risultato è frutto della selezione delle uve da 8 generazioni della famiglia Gerbais","brand":"Gerbais Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502205628587,"sku":"14066","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"jean-moreau-pere-et-fils-champagne-grand-cru-brut-millesime-2016","title":"Jean Moreau Pere Et Fils Champagne Grand Cru Brut Millesime 2016","description":"Champagne Grand Cru Brut Millesime 2016, prodotto da Jean Moreau Père et Fils. Un metodo classico brut dal cuore della Champagne, con un uvaggio composto da 73% Pinot Nero e 27% Chardonnay. Formato 0,75 l, 12% vol. Un vino che incarna l'eccellenza di Ambonnay, uno dei terroir Grand Cru più prestigiosi della regione. Al naso è molto complesso, accompagnato da note tostate che anticipano un'esperienza gustativa di grande finezza. Giallo oro nel calice, l'attacco è franco, rotondo, ben equilibrato, accompagnato da sentori fruttati. Il finale rimane fresco e accompagna il dosaggio molto discreto.","brand":"Jean Moreau Pere et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502231646379,"sku":"52531","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-moreau-pere-et-fils-champagne-grand-cru-brut-millesime-2016_52531_1_62c84c76-d671-4f4e-a329-fd2e06d20e8d.webp?v=1773738562"},{"product_id":"bertrand-delespierre-champagne-lame-de-1er-cru-extra-brut-2015","title":"Bertrand Delespierre Champagne L'Ame de 1er Cru Extra Brut 2015","description":"Champagne extra brut metodo classico dal cuore della Champagne, Francia, annata 2015, prodotto da Bertrand-Delespierre. Formato 0,75 l. Un'esperienza sensoriale unica, con aromi fruttati e ricordi minerali che riflettono la purezza del terroir. Un'eccellenza per celebrare momenti speciali o per un regalo di lusso.","brand":"Bertrand-Delespierre Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502274572459,"sku":"52563","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertrand-delespierre-champagne-l-ame-de-1er-cru-extra-brut-2015_52563_1_8117dc64-0f84-4d96-bf2f-81226970a19f.webp?v=1773738622"},{"product_id":"dumont-terrillon-champagne-affute-a-1-extra-brut","title":"Dumont Terrillon Champagne Affute A\/1 Extra Brut","description":"Champagne Affute A\/1 Extra Brut, prodotto da Dumont-Terriollon. Un metodo classico extra brut dalla regione dello Champagne. Formato 0,75 l, 12% vol, con un uvaggio di 66% Pinot Nero e 34% Chardonnay. Un vino che celebra la storia di una famiglia di viticoltori da cinque generazioni. Affinamento minimo 36 mesi in cantina. Un naso di grande ricchezza, che sublima il vino con le sue note di tabacco biondo e spezie orientali riscaldate dalla fragranza delle fave tonka. Al palato, il vino è rotondo e dolce con note di vaniglia bourbon, esaltate dalla cannella, ma anche arioso con una freschezza e una tensione delicata portata da note di fiori e bergamotto.","brand":"Dumont-Terriollon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502349316267,"sku":"52580","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dumont-terrillon-champagne-affute-a-1-extra-brut_52580_1_f8cb6c07-5ed1-400d-8d06-dfc316ca09c5.webp?v=1773738635"},{"product_id":"antoine-chevallier-champagne-carkonia-extra-brut-2019","title":"Antoine Chevallier Champagne Carkonia Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Antoine Chevallier Champagne Carkonia Extra Brut è un raffinato Blanc de Blancs che esprime la purezza dello Chardonnay attraverso un profilo olfattivo floreale e fruttato. Nel calice, questo vino si presenta con una luminosa veste giallo paglierino arricchita da riflessi dorati, accompagnata da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta elegante e avvolgente, regalando un finale lungo che si abbina perfettamente a piatti di pesce, \u003cstrong\u003ecrostacei e formaggi\u003c\/strong\u003e. La sua natura asciutta lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003eantipasti raffinati\u003c\/strong\u003e, specialmente se servito fresco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Blanc de Blancs nasce a Vitry-en-Perthois, un comune situato all’interno della celebre regione dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, in Francia. Il profondo legame con il territorio si riflette nell’approccio agricolo di Antoine Chevallier, che gestisce i propri vigneti seguendo rigorosi \u003cstrong\u003eprincipi biologici e sostenibili\u003c\/strong\u003e. Questa dedizione alla terra permette di valorizzare le caratteristiche naturali del suolo, garantendo un’espressione fedele delle uve. La cura prestata in vigna si traduce in un vino che racchiude l’essenza del paesaggio francese, offrendo un’esperienza gustativa profondamente legata alla \u003cstrong\u003evocazione vitivinicola\u003c\/strong\u003e dell’area.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue fedelmente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, la tecnica che prevede la rifermentazione in bottiglia per sviluppare una spuma elegante e setosa. Per preservare l’integrità aromatica e la struttura naturale, la cantina esegue una \u003cstrong\u003evinificazione senza filtrazioni\u003c\/strong\u003e. La scelta di uno stile Extra Brut assicura un profilo gustativo netto e lineare, esaltando la vivacità del frutto. Grazie a questi processi accurati, il vino sviluppa un notevole \u003cstrong\u003epotenziale evolutivo\u003c\/strong\u003e, capace di affinarsi e arricchirsi ulteriormente nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’esclusivo Carkonia Millésimé Extra Brut 2019 di Antoine Chevallier è uno \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e che celebra l’autentica vocazione del territorio di Vitry-en-Perthois. Questo elegante vino nasce da uve Chardonnay coltivate seguendo rigorosi principi biologici e sostenibili. La vinificazione avviene secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e senza alcuna filtrazione, così da preservare intatti i delicati aromi floreali e fruttati. Caratterizzato da una \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e di sole 3.129 bottiglie, questa pregiata edizione accarezza il palato con un perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502354100395,"sku":"49180","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-chevallier-champagne-carkonia-millesime-extra-brut-2019_49180_1_b9f7d4aa-2cdb-49d6-a0a7-49adddc13199.webp?v=1773724394"},{"product_id":"antoine-chevalier-champagne-blanc-de-blancs-tecta-silva-2019","title":"Antoine Chevalier Champagne Blanc de Blancs Tecta Silva 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Tecta Silva\u003c\/strong\u003e firmato Antoine Chevalier è un raffinato spumante che esalta in purezza lo Chardonnay. Nel calice mostra una luminosa veste giallo paglierino, impreziosita da riflessi dorati e percorsa da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e persistente. Il profilo aromatico si apre con fragranti note fruttate, sapientemente intrecciate a sentori di pasticceria. Al palato, la lavorazione secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e si traduce in un sorso fresco ed equilibrato, caratterizzato da un’ottima lunghezza e da un finale piacevolmente armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne prende vita nei vigneti francesi, più precisamente nel \u003cstrong\u003evillaggio di Couvrot\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono nello specifico dalla località di Les Renardes, capace di donare a questo vino un’impronta territoriale precisa e identitaria. L’appartenenza alla rinomata regione dello Champagne garantisce un’espressione fedele del terroir, esaltando la naturale vocazione verso lo Chardonnay. L’influenza del luogo di origine si manifesta in una struttura essenziale e vibrante, assicurando una spiccata \u003cstrong\u003efreschezza gustativa\u003c\/strong\u003e e una notevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione nasce da uve Chardonnay coltivate in regime di \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile. La vinificazione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una lenta e attenta rifermentazione in bottiglia. Il dosaggio zuccherino molto contenuto definisce il vino come \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, evidenziandone il carattere secco e rigoroso. Questa cura metodica in cantina regala un sorso equilibrato, ideale per accompagnare antipasti raffinati, crostacei e preparazioni a base di pesci magri.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tecta Silva 2019 firmato Antoine Chevalier è \u003cstrong\u003euno Champagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e nato nel villaggio francese di Couvrot. Questa cuvée sostenibile, espressione del terroir di Les Renardes, riflette la vocazione biologica di un’appassionata cantina familiare. Realizzato con il metodo tradizionale da uve Chardonnay in purezza, questo \u003cstrong\u003espumante Extra Brut\u003c\/strong\u003e vanta un dosaggio di soli 0,8 g\/l per esaltare l’assoluta purezza del frutto. Capace di evolvere magnificamente per un decennio, regala un \u003cstrong\u003eprofilo equilibrato\u003c\/strong\u003e e un assaggio elegante che celebra pienamente la convivialità.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502354788523,"sku":"48397","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-chevalier-champagne-blanc-de-blancs-tecta-silva-extra-brut-2019_48397_1_4e36c040-b07f-4045-8712-cd385a68a378.webp?v=1773721118"},{"product_id":"matthieu-godme-guillaume-champagne-1er-cru-v-v-v-extra-brut","title":"Matthieu Godme Guillaume Champagne 1er Cru V.V.V. Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne 1er Cru V.V.V. Extra Brut di Matthieu Godmé-Guillaume è un vino prodotto con \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e nato dal blend tra lo Chardonnay e il Pinot Nero. Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e persistente. Al naso esprime aromi fruttati ben definiti che si fondono a eleganti sentori di lieviti. Il sorso è asciutto e verticale, guidato da una netta \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e. È l’abbinamento ideale per accompagnare con equilibrio crostacei, piatti a base di pesce e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta proviene dalla regione della Champagne, nel cuore della \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e. La sigla V.V.V. indica la provenienza esclusiva delle uve dai tre villaggi di \u003cstrong\u003eVerzenay, Verzy e Villers-Marmery\u003c\/strong\u003e. Il terroir locale assicura una marcata precisione aromatica, sancita dalla classificazione \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. Le peculiarità pedoclimatiche garantiscono una struttura solida e un notevole potenziale evolutivo, consentendo un invecchiamento in bottiglia dai cinque ai dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione si fonda sui principi di una \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile. Il vino viene elaborato seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e ed è imbottigliato senza alcuna filtrazione, scelta volta a preservare la massima integrità del frutto. Il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e ne asseconda la naturale secchezza, mantenendo il sorso pulito ed essenziale. Servito tra i sei e gli otto gradi, restituisce con autenticità il carattere della materia prima e la cura del lavoro in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne 1er Cru V.V.V. Extra Brut di Matthieu Godmé-Guillaume rende omaggio alla Montagne de Reims unendo le uve di Verzenay, Verzy e Villers-Marmery. Frutto di viticoltura biologica, è elaborato secondo il metodo tradizionale e \u003cstrong\u003esenza alcuna filtrazione\u003c\/strong\u003e per preservarne la massima purezza. Nel calice rivela un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e delicati aromi fruttati, arricchiti da sentori di lievito. Al palato emerge una \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e vibrante e diretta, capace di valorizzare alla perfezione crostacei, raffinati piatti di pesce magro e formaggi ricercati.\u003c\/p\u003e","brand":"Matthieu Godme-Guillaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503073161387,"sku":"52443","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/matthieu-godme-guillaume-champagne-v-v-v-premier-cru_52443_1_ef057e7c-7ba3-4214-b48d-22066b8bfe33.webp?v=1773738449"},{"product_id":"catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant-2015","title":"Catherine Ronseaux Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant 2015","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant firmato Catherine Ronseaux esprime l’anima autentica che definisce \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Realizzato seguendo i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questo spumante Brut si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi dorati. Un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e costante anticipa un bouquet caratterizzato da note fruttate, freschi agrumi e una decisa traccia minerale. Al palato è vivace e scattante, con un sorso pulito ideale per accompagnare crudité di pesce, crostacei e antipasti delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve hanno origine nel celebre comune di Cramant, nel cuore della Côte des Blancs, all’interno della regione della \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, in un territorio classificato Grand Cru. I vigneti sono protetti dai venti freddi grazie alla conformazione della Butte de Saran, che favorisce una maturazione perfetta. Il terroir è segnato da profondi \u003cstrong\u003eaffioramenti di gesso\u003c\/strong\u003e, una peculiarità geologica che regala al vino una straordinaria \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e, declinata in un profilo lineare arricchito da sfumature floreali e note esotiche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione avviene attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una lenta e curata rifermentazione in bottiglia. Il vino base svolge un \u003cstrong\u003elungo affinamento\u003c\/strong\u003e a contatto con i lieviti, una fase essenziale per conferire struttura e una definizione millimetrica alla trama palatale. Questo periodo di maturazione esalta la complessità aromatica preservando la vivacità tipica dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Il dosaggio \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e sigilla l’equilibrio della cuvée, offrendo un sorso dinamico e profondo, destinato a evolvere con grazia negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Millesimato 2015 Catherine Ronseaux è un affascinante Champagne Blanc de Blancs Grand Cru di Cramant. Protetto dalla Butte de Saran, questo \u003cstrong\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e trae una raffinata mineralità dai profondi affioramenti gessosi locali. L’eccellenza di questo Brut si esprime attraverso il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, valorizzato da un eccezionale riposo sui lieviti di circa 74 mesi. Questa preziosa rarità regala una vivace freschezza al palato e vanta una straordinaria \u003cstrong\u003elongevità\u003c\/strong\u003e, che le permetterà di evolvere magnificamente nei prossimi dieci anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Ronseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503244800171,"sku":"52769","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant-2015_52769_1_fc02e51e-f6c8-4a2e-8076-933e7e766eee.webp?v=1773738925"},{"product_id":"catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant","title":"Catherine Ronseaux Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant di Catherine Ronseaux esprime l’assoluta purezza dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, impreziosito da riflessi dorati e da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e persistente. Il profilo olfattivo rivela nitidi sentori fruttati, arricchiti da vivaci note agrumate e profondi richiami minerali. Al palato risulta fresco, vibrante e caratterizzato da un \u003cstrong\u003esorso elegante\u003c\/strong\u003e, che assicura una degustazione di estrema precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Cramant, nel cuore della Côte des Blancs, una delle aree più rinomate dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Le vigne beneficiano di un’eccellente esposizione solare e affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli gessosi\u003c\/strong\u003e, elemento fondamentale per conferire la tipica sapidità minerale. Il microclima locale è protetto dai venti freddi grazie alla naturale barriera offerta dalla collina Butte de Saran. Questo prezioso terroir Grand Cru offre le condizioni ideali per garantire alle uve una perfetta \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa rifermentazione in bottiglia segue i rigidi princìpi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, fondamentale per definire l’identità e il prestigio di questo spumante. Il vino svolge un lento \u003cstrong\u003eaffinamento in cantina\u003c\/strong\u003e di ottantadue mesi, maturando una notevole complessità aromatica senza rinunciare alla sua naturale freschezza. Infine, il dosaggio \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e garantisce una beva asciutta e pulita, esaltando con equilibrio tutte le sfumature fruttate e le componenti minerali del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore della Côte des Blancs, lo \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e di Catherine Ronseaux esprime l’eccellenza dello Chardonnay coltivato sui prestigiosi suoli gessosi di Cramant. Protetto dai venti freddi dalla Butte de Saran, questo terroir unico regala uve di rara eleganza. Realizzato secondo il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, il vino riposa per 82 mesi in cantina, fino alla sboccatura avvenuta nell’aprile 2022. Questa lunga evoluzione nobilita la vendemmia 2016, donando al \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e una vivace freschezza e una complessità che rende omaggio al territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Ronseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503245029547,"sku":"52768","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant_52768_1_e5328718-a161-45ec-a69d-e4f3d972267f.webp?v=1773738918"},{"product_id":"catherine-ronseaux-champagne-blanc-de-blancs","title":"Catherine Ronseaux Champagne Blanc de Blancs","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCatherine Ronseaux Champagne Blanc de Blancs è uno spumante prodotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e che esprime fedelmente il carattere del suo territorio. Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino dai riflessi dorati\u003c\/strong\u003e e un perlage fine. Al naso rivela un bouquet fruttato, dove spiccano agrumi e frutti esotici. Al palato, lo Champagne risulta \u003cstrong\u003efresco e persistente\u003c\/strong\u003e, offrendo un sorso armonioso e ben strutturato. La sosta in cantina ne arricchisce la trama gustativa, donando una piacevole complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Cramant, nel cuore della \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, all’interno della rinomata regione della Champagne. L’area è caratterizzata da profondi \u003cstrong\u003eaffioramenti di gesso\u003c\/strong\u003e e da un microclima protetto grazie alla Butte de Saran. Tali condizioni garantiscono una maturazione equilibrata per lo Chardonnay. L’impronta territoriale emerge nel bicchiere con un’espressione nitida e tesa. L’attenta gestione in vigna conferisce allo Champagne una spiccata \u003cstrong\u003epulizia aromatica\u003c\/strong\u003e, che si traduce in una beva di estrema finezza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, attraverso un’accurata presa di spuma in bottiglia. Il prolungato riposo sui lieviti definisce il profilo del vino, assicurando un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e una grande stabilità sensoriale. Grazie al dosaggio Brut, l’assaggio rimane piacevolmente asciutto, esaltando la vibrante vivacità dello Chardonnay. Servito alla temperatura ideale, accompagna magnificamente \u003cstrong\u003eraffinati piatti di pesce\u003c\/strong\u003e, antipasti ricercati, crostacei e formaggi delicati, valorizzando ogni abbinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Catherine Ronseaux Blanc de Blancs nasce a Cramant, nella prestigiosa \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, dove il microclima della Butte de Saran e i terreni gessosi offrono l’ambiente ideale per lo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Questa rara espressione millesimata del 2013 celebra la pazienza e l’arte vitivinicola grazie a un eccezionale \u003cstrong\u003eaffinamento di 120 mesi\u003c\/strong\u003e in cantina. Elaborata secondo il rigore del metodo classico e sboccata nell’aprile 2024, questa cuvée testimonia la passione della cantina nel creare vini eleganti, pensati appositamente per esaltare i vostri momenti più memorabili.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Ronseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503245062315,"sku":"52767","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catherine-ronseaux-champagne-blanc-de-blancs_52767_1_60afedf3-ddbd-4beb-acc7-6a09e9ca7a49.webp?v=1773738912"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-7-solera-extra-brut","title":"Laherte Freres Champagne Les 7 Solera Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Les 7 Solera Extra Brut di Laherte Frères è una raffinata interpretazione del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, frutto di un blend di sette varietà. Questa cuvée unisce armoniosamente lo Chardonnay, il Pinot Meunier, il Pinot Bianco, il Petit Meslier, il Pinot Nero, il Pinot Grigio e l’Arbane. Al palato si distingue per essere secco, teso e cristallino, con un sorso dinamico animato da vivaci \u003cstrong\u003enote agrumate e floreali\u003c\/strong\u003e. La struttura è profonda e avvolgente, esaltata da una persistente \u003cstrong\u003efreschezza gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Chavot, nel cuore del territorio dello Champagne. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e caratterizzati dalla presenza di ciottoli, argilla fine e gesso. Questo particolare substrato conferisce una spiccata mineralità, che si traduce nel calice in una vibrante \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e. Il recupero e la cura di queste varietà storiche permettono di ottenere un vino dal \u003cstrong\u003eprofilo identitario\u003c\/strong\u003e forte, in totale equilibrio con il carattere asciutto del dosaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue un \u003cstrong\u003eassemblaggio in stile solera\u003c\/strong\u003e, in cui i vini di riserva vengono integrati con i mosti della vendemmia corrente. La fermentazione alcolica si svolge in modo naturale all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, favorendo una lenta maturazione. Successivamente, il vino affina a lungo sulle fecce fini, mantenute in sospensione attraverso un’\u003cstrong\u003eagitazione regolare\u003c\/strong\u003e. Questa scelta produttiva dona grande ampiezza aromatica e garantisce un risultato finale di estrema pulizia ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Les 7 Solera di Laherte Frères è un \u003cstrong\u003ecristallino tributo alla storia\u003c\/strong\u003e, nato per esaltare la profonda complessità del terroir di Chavot. Questo straordinario Extra Brut unisce tre vitigni tradizionali a quattro varietà antiche in un raro mosaico espressivo. Il suo affascinante \u003cstrong\u003eassemblaggio in stile solera\u003c\/strong\u003e, che abbraccia le annate dal 2005 al 2020 con fermentazione naturale in barrique, regala al palato vibranti note agrumate e delicate sfumature floreali. L’elegante \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e dona una struttura avvolgente e una freschezza senza tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503264395435,"sku":"42394","price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-les-7-solera-2005-2020_42394_1_48399138-5f9f-4cbd-8609-6789a35b21e4.webp?v=1773698860"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-rouges-maisons-extra-brut","title":"Laherte Freres Champagne Les Rouges Maisons Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e Les Rouges Maisons è una rigorosa e pura interpretazione del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e firmata Laherte Frères. Questo spumante, elaborato secondo i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, esprime un carattere profondamente vinoso e un’innata eleganza. Al palato risulta strutturato e asciutto, capace di bilanciare la naturale pienezza del frutto con una vibrante impronta minerale. Si tratta di un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e che restituisce un’esperienza gustativa tesa e appagante, mantenendo assoluta fedeltà alla secchezza tipica del suo profilo \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal comune di Chavot, nei Coteaux Sud d’Épernay, zona d’elezione dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Laherte Frères coltiva questi vigneti assecondando i ritmi naturali attraverso rigorosi \u003cstrong\u003emetodi biodinamici\u003c\/strong\u003e. Le piante affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli profondi\u003c\/strong\u003e caratterizzati da una ricca presenza di argilla, selci e scisti, poggiati su un substrato gessoso. È proprio questa peculiare composizione geologica a infondere nel vino la sua distintiva sapidità, traducendo nel bicchiere la complessa identità del \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una raccolta manuale, i grappoli vengono sottoposti a una pressatura tradizionale. Il vino base svolge la prima fermentazione in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, arricchendo il proprio profilo aromatico, e completa successivamente la fermentazione malolattica. La lenta presa di spuma in bottiglia viene accompagnata da un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di diciotto mesi, passaggio chiave per definire la trama complessa del sorso. Il bassissimo dosaggio finale preserva l’essenza nitida e asciutta di questa curata \u003cstrong\u003evinificazione artigianale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della passione della maison Laherte Frères, Les Rouges Maisons è un prestigioso \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e che incarna fedelmente il terroir di Chavot. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero da agricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, questo Extra Brut unisce una profonda vinosità a un’eccezionale finezza. La raccolta manuale e la \u003cstrong\u003efermentazione in barrique\u003c\/strong\u003e conferiscono al calice un’elegante complessità, ulteriormente levigata da 18 mesi di affinamento sui lieviti. Pluripremiato dalla critica, regala un sorso intenso che celebra la più pura vocazione artigianale della famiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265050795,"sku":"52782","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-les-rouges-maisons-extra-brut_52782_1_601a10a8-97bc-4259-961e-693f8ce11354.webp?v=1773738942"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-blanc-de-noirs-brut-nature","title":"Laherte Freres Champagne Blanc de Noirs Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo\u003c\/strong\u003e Champagne Blanc de Noirs Brut Nature di \u003cstrong\u003eLaherte Frères\u003c\/strong\u003e è un bianco da uve nere che unisce l’espressività del \u003cstrong\u003eMeunier\u003c\/strong\u003e alla struttura del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, rivela un profilo \u003cstrong\u003esecco e tonico\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un sorso croccante. Al naso, sentori di pera e nocciola si fondono con delicati richiami di fiori secchi, anice e spezie. La \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e e l’intensa sapidità definiscono un finale netto e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e provengono da parcelle selezionate tra i Coteaux Sud d’Épernay e la Vallée de la Marne, nello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. I \u003cstrong\u003esuoli calcarei e gessosi\u003c\/strong\u003e di queste aree donano al vino una decisa e inconfondibile impronta sapida. Questa complementarietà geografica esalta la fruttuosità del \u003cstrong\u003eMeunier\u003c\/strong\u003e e la vinosità del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, esprimendo una precisa \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e supportata da una \u003cstrong\u003estruttura asciutta e rigorosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta manuale a piena maturazione precede una delicata pressatura tradizionale. Il vino base fermenta in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di legno con pratiche di bâtonnage e svolge interamente la fermentazione malolattica. La rifermentazione in bottiglia segue le regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e in versione pas dosé, escludendo l’aggiunta di zuccheri. L’\u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e e la scelta di non effettuare filtrazioni preservano la tensione e la purezza espressiva del liquido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nParte della linea \"Special \u0026amp; Original\", questo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e esalta l’approccio autentico di Laherte Frères. Attraverso l’unione di Meunier e Pinot Noir, la \u003cstrong\u003efermentazione in legno\u003c\/strong\u003e e l’assenza di filtrazioni, vengono valorizzati i suoli calcarei d’eccellenza del territorio. Questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico pas dosé\u003c\/strong\u003e, premiato con 91 punti da Vinous, regala una vibrante sapidità minerale, ideale per accompagnare antipasti raffinati e piatti di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265280171,"sku":"52781","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-blanc-de-noirs-nature_52781_1_8f13a16e-2782-4ef8-b314-145952506c84.webp?v=1773738937"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020","title":"Laherte Freres Champagne Meslier \u0026 Pinot Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Meslier \u0026amp; Pinot Brut Nature di Laherte Frères è un elegante spumante rosato che unisce le uve Petit Meslier e Pinot Nero in un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e equilibrato. Prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per la scelta del dosaggio zero che assicura un profilo gustativo essenziale. Visivamente presenta un colore rosa intenso animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono sentori nitidi di frutti di bosco e petali di rosa. Il sorso è fresco e persistente, con un finale pulito ideale per accompagnare crostacei e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella rinomata regione della Champagne grazie alla filosofia produttiva di Laherte Frères. La proprietà abbraccia settantadue microparcelle situate tra Épernay, la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne. L’approccio agronomico si basa rigorosamente sull’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, impiegando pratiche sostenibili mirate a preservare gli equilibri naturali. Questa attenta gestione permette di valorizzare al meglio le \u003cstrong\u003edifferenze pedoclimatiche\u003c\/strong\u003e dei cru, conferendo allo Champagne un profondo e autentico \u003cstrong\u003elegame con il territorio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn cantina, la lavorazione prevede una vinificazione meticolosamente separata per ogni cru. La fermentazione spontanea è innescata dai \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, seguita da lenti travasi naturali prima della presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico. L’assemblaggio finale mira alla pura espressione del frutto e alla massima armonia gustativa. Rifinito come \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e senza alcuna aggiunta di sciroppo di dosaggio, lo spumante regala un assaggio teso e scattante, garantendo inoltre un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto dalla storica maison Laherte Frères, fondata nel 1889, questo esclusivo \u003cstrong\u003eChampagne AOC rosé\u003c\/strong\u003e dell’annata 2020 incarna l’eccellenza artigianale. Frutto di un blend in parti uguali di Petit Meslier e Pinot Nero, questo vino nasce dal profondo rispetto per il territorio attraverso pratiche di \u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e. Le fermentazioni spontanee con lieviti indigeni esaltano le sfumature dei cru, dando vita a un raffinato \u003cstrong\u003eMetodo Classico a dosaggio zero\u003c\/strong\u003e. Un’autentica rarità enologica, prodotta in una tiratura limitatissima di sole 336 preziose bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265411243,"sku":"52784","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020_52784_1_711ca6f0-594b-496c-863b-e1e8f4b94bf3.webp?v=1773738954"},{"product_id":"domaine-lagille-champagne-au-fil-du-temps-extra-brut-2012","title":"Domaine Lagille Champagne Au Fil du Temps Extra Brut 2012","description":"Champagne metodo classico extra brut, 12,5% vol, prodotto da Domaine Lagille \u0026 Fils. Uvaggio 64% Chardonnay, 29% Pinot Nero, 7% Pinot Meunier. Formato 0,75 l, annata 2012. Un'annata che racconta la storia di un territorio e di una famiglia che da generazioni coltiva la passione per lo Champagne. Il nostro vigneto si trova sul terroir della valle dell'Ardres, una bellezza nascosta e selvaggia dei pendii occidentali della montagna di Reims. Al naso aromi fruttati, accompagnati da note di lieviti che ricordano la lunga permanenza sui lieviti. Giallo paglierino. Al palato il vino è fresco e minerale, con una bollicina fine e persistente che invita alla degustazione.","brand":"Lagille \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503269376171,"sku":"52619","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-lagille-champagne-au-fil-du-temps-2012_52619_1_9ab4163c-941c-46f3-9a4e-cf956a878501.webp?v=1773738670"},{"product_id":"taittinger-champagne-prestige-rose-brut","title":"Taittinger Champagne Prestige Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTaittinger Champagne Prestige Rosé Brut è un’espressione raffinata dello Champagne, nata da un blend di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. Elaborato con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, sfoggia una veste rosa salmone e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela vibrante, in perfetto equilibrio tra una fresca acidità agrumata e una morbidezza vellutata. Esprime nitidi profumi di lampone selvatico, ciliegia e ribes nero, sostenuti da \u003cstrong\u003enote biscottate e burrose\u003c\/strong\u003e in un finale lungo e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce dalla valorizzazione dei terroir della Montagne de Reims e del comune di Les Riceys, da cui provengono le uve di Pinot Nero vinificate in rosso, essenziali per la struttura. La cifra stilistica della cantina si esprime nell’eleganza del calice, in cui \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e assume un ruolo centrale per la finezza. Questa interpretazione della \u003cstrong\u003edenominazione Champagne\u003c\/strong\u003e regala un sorso avvolgente, guidato da una nitida \u003cstrong\u003efreschezza giovanile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue la \u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e con la tradizionale rifermentazione in bottiglia. La sua identità deriva da un rosé d’assemblaggio, tecnica che integra nel blend una quota di Pinot Nero fermo. Per arricchire il profilo organolettico, la cuvée matura a lungo, affrontando un accurato \u003cstrong\u003epassaggio in botti\u003c\/strong\u003e prima del successivo \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, fasi necessarie per integrare al meglio le bollicine e prolungare la persistenza del gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Prestige Rosé Brut di Taittinger è un’icona della celebre Maison, prodotto nella regione della Champagne seguendo il \u003cstrong\u003emetodo tradizionale\u003c\/strong\u003e. Questo rosé d’assemblaggio include il 15% di Pinot Nero vinificato in rosso, proveniente dalla Montagne de Reims e da Les Riceys. La \u003cstrong\u003ematurazione prolungata in cantina\u003c\/strong\u003e dona al vino una struttura vellutata ed elegante, esaltandone al contempo la vibrante freschezza. Questo premiato Champagne AOC conquista il palato grazie al suo \u003cstrong\u003eintenso profilo fruttato\u003c\/strong\u003e e al suo fascino giovanile.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503286218923,"sku":"363","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/taittinger-champagne-prestige-rose-brut_363_1_fe5f4ed4-6630-42dc-93d2-f901b7f7717c.webp?v=1773659111"},{"product_id":"taittinger-champagne-prestige-brut","title":"Taittinger Champagne Prestige Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Taittinger Prestige Cuvée Brut è un raffinato \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e dal dosaggio Brut. Creato con un blend di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati e un perlage molto persistente. Al naso è fresco e minerale, con sentori di fiori bianchi, frutta matura e lievi accenni di pietra focaia. Al palato spicca una \u003cstrong\u003emousse cremosa\u003c\/strong\u003e con note di mandorla e brioche, bilanciata da un’ottima acidità che sfocia in un \u003cstrong\u003efinale estremamente pulito\u003c\/strong\u003e. È ideale per accompagnare piatti a base di pesce, sushi e formaggi delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario della celebre regione dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, questo vino affonda le sue radici nell’area della Montagne de Reims. \u003cstrong\u003eTaittinger\u003c\/strong\u003e realizza questa cuvée assemblando uve provenienti da circa \u003cstrong\u003ecinquanta cru differenti\u003c\/strong\u003e, una tecnica che assicura equilibrio e maturità aromatica. La spiccata presenza dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e nel blend garantisce finezza, mentre il \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e donano struttura. Questa accurata selezione esalta il \u003cstrong\u003eterroir di origine\u003c\/strong\u003e, offrendo un vino vivace e preciso, perfetto per accompagnare brindisi eleganti e \u003cstrong\u003egrandi occasioni conviviali\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa realizzazione di questo vino segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una lenta rifermentazione in bottiglia. Una volta completato l’assemblaggio, il vino riposa per \u003cstrong\u003ealmeno tre anni\u003c\/strong\u003e nelle storiche cantine. Tale sosta prolungata sui lieviti è fondamentale per arricchirne la trama gustativa e sviluppare gli eleganti profumi di pasticceria e miele. Alla sboccatura, il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e preserva l’innata freschezza minerale del frutto, restituendo un sorso armonioso, vitale e dotato di un eccellente potenziale evolutivo nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cuvée Prestige Brut di Taittinger incarna l’eccellenza della Maison fondata a Reims nel 1932. Questo elegante vino nasce dal meticoloso assemblaggio di cinquanta cru e si distingue per un’\u003cstrong\u003einsolita quota di Chardonnay\u003c\/strong\u003e che ne garantisce la pura raffinatezza. Riposando per almeno \u003cstrong\u003etre anni nelle cantine storiche\u003c\/strong\u003e, questo \u003cstrong\u003eChampagne Metodo Classico\u003c\/strong\u003e sviluppa note avvolgenti di brioche e frutti bianchi, esaltate da un perlage estremamente fine e persistente. Pluripremiato dalla critica, regala un sorso vivace e cremoso, ideale per impreziosire celebrazioni e brindisi esclusivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503286448299,"sku":"364","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/taittinger-champagne-prestige-brut_364_1_6c6c62fc-7bc0-4007-b0f7-1522d96e3c3c.webp?v=1773659118"},{"product_id":"ruinart-champagne-brut","title":"Ruinart Champagne Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ruinart Champagne Brut è un celebre spumante francese che unisce le uve Pinot Noir, lo Chardonnay e il Pinot Meunier in un \u003cstrong\u003eblend equilibrato\u003c\/strong\u003e. Realizzato seguendo il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Champenoise\u003c\/strong\u003e, si distingue per un perlage fine e persistente che ne esalta la struttura ampia. Al palato risulta fresco e cremoso, con un profilo aromatico guidato da sentori di frutta bianca e un tocco delicato di brioche. Il \u003cstrong\u003efinale minerale\u003c\/strong\u003e sottolinea la spiccata freschezza tipica dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve impiegate provengono principalmente dalla \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e e dalla Côte des Blancs. Questi territori della Champagne presentano \u003cstrong\u003esuoli gessosi e calcarei\u003c\/strong\u003e, essenziali per conferire al vino una trama tesa e accenti marcatamente minerali. La storica maison Ruinart lavora per valorizzare la massima purezza delle uve e la vocazione originaria del territorio. Questa forte identità geografica garantisce una \u003cstrong\u003epersistenza netta\u003c\/strong\u003e, mantenendo un perfetto equilibrio gustativo tra ricchezza e slancio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, la prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, completando anche la fase malolattica. Per intensificare gli aromi e donare maggiore armonia, il vino base viene arricchito con vini di riserva. La successiva presa di spuma è accompagnata da un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno trentasei mesi. Il dosaggio Brut restituisce un palato vivace e bilanciato, svelando eleganti sentori floreali e un caratteristico \u003cstrong\u003eretrogusto di biscotto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dall’intuizione del monaco Thierry Ruinart, questo vino celebra l’eredità della \u003cstrong\u003epiù antica maison\u003c\/strong\u003e di Champagne, fondata nel 1729. Il Ruinart Champagne Brut incarna l’eccellenza della denominazione \u003cstrong\u003eChampagne AOC\u003c\/strong\u003e, nascendo dai prestigiosi vigneti della Montagne de Reims e della Côte des Blancs. Frutto di una sapiente cuvée e di un meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento di trentasei mesi\u003c\/strong\u003e, regala un’eleganza senza tempo, ampiamente acclamata dalla critica internazionale. Un capolavoro di equilibrio che, in ogni sorso, rende omaggio a una tradizione secolare.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503286481067,"sku":"367","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruinart-champagne-brut_367_1.jpg?v=1773659124"},{"product_id":"perrier-jouet-champagne-grand-brut","title":"Perrier Jouet Champagne Grand Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Perrier-Jouët Grand Brut è uno Champagne che incarna lo stile inconfondibile della sua Maison. Elaborato attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, nasce da un armonioso blend che unisce il Pinot Meunier, il Pinot Nero e lo Chardonnay. Nel calice sfoggia una luminosa veste color oro arricchita da riflessi argentati e da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso si apre con profumi floreali, nitide sfumature di frutta fresca e delicati cenni di brioche e vaniglia. Al palato risulta croccante e leggero, offrendo un equilibrio netto tra un’acidità vivace e una \u003cstrong\u003estruttura rotonda\u003c\/strong\u003e, per un finale generoso. Ottimo con ostriche, carni bianche e formaggi semistagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Perrier-Jouët Grand Brut prende vita a Épernay. Questa cuvée è il risultato di una \u003cstrong\u003eselezione di oltre cinquanta cru\u003c\/strong\u003e, pensata per garantire un’espressione costante del territorio. Le uve provengono da aree altamente vocate: lo Chardonnay arriva dalla Côte des Blancs apportando freschezza, mentre il Pinot Meunier e il Pinot Nero della Valle della Marna e della Montagna di Reims donano morbidezza e intensità. Questa \u003cstrong\u003eprovenienza multizona\u003c\/strong\u003e assicura un profilo sensoriale in cui la delicatezza si fonde perfettamente con una \u003cstrong\u003elunga persistenza gustativa\u003c\/strong\u003e, riflettendo la vocazione di un territorio storico e ineguagliabile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e dei vini base, a cui segue un’accurata aggiunta di vini di riserva per mantenere la coerenza stilistica. Il vino affronta poi la rifermentazione in bottiglia, seguendo rigorosamente le regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il processo continua con un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno trentasei mesi, custodito nelle storiche cantine sotterranee a quindici metri di profondità. Questo lento riposo arricchisce la trama e sviluppa gradevoli note di panificazione. La Maison ha storicamente ridotto il \u003cstrong\u003edosaggio zuccherino\u003c\/strong\u003e fin dal 1847, creando uno dei primi Champagne Brut capaci di esaltare la purezza della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Épernay nel 1811, la Maison Perrier-Jouët incarna l’eccellenza enologica francese. Nel 1847 rivoluzionò la tradizione creando una delle \u003cstrong\u003eprime cuvée Brut\u003c\/strong\u003e, riducendo il dosaggio zuccherino per esaltare l’assoluta finezza del vino. Questo prestigioso Champagne nasce dall’armoniosa unione di \u003cstrong\u003eoltre cinquanta cru\u003c\/strong\u003e e raggiunge la massima eleganza riposando per \u003cstrong\u003ealmeno 36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e nelle storiche cantine, a quindici metri di profondità e a una temperatura costante di 11 °C. Un vibrante omaggio alla magistrale arte dell’assemblaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Perrier Jouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503286612139,"sku":"370","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/perrier-jouet-champagne-grand-brut_370_1_d92d03a5-a10d-4844-9502-2056edb27cd6.webp?v=1773659130"},{"product_id":"ruinart-champagne-rose","title":"Ruinart Champagne Rosè","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eRuinart Brut Rosé\u003c\/strong\u003e è uno \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e che esprime il carattere e l’eleganza della regione, unendo la freschezza dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e alla morbida struttura del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Una parte delle uve a bacca scura viene vinificata in rosso per conferire al calice una sfumatura rosa granato e una spiccata rotondità. La rifermentazione secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e assicura un perlage fine, capace di esaltare un bouquet di piccoli frutti rossi, melagrana e pompelmo. Al sorso si rivela setoso e vibrante, chiudendo con persistenti \u003cstrong\u003erichiami tostati\u003c\/strong\u003e e un finale di grande equilibrio. Un profilo asciutto ed elegante, ideale per accompagnare crudi di pesce e delicate preparazioni a base di carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e provengono dalle aree più vocate della regione, con una lavorazione che ha il suo fulcro a Reims. \u003cstrong\u003eLo Chardonnay\u003c\/strong\u003e è selezionato tra i vigneti della \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e e della Montagne de Reims, mentre il \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e nasce tra la Montagne de Reims e la Valle della Marna. Le storiche cantine sotterranee, le \u003cstrong\u003ecrayères\u003c\/strong\u003e, offrono un ambiente termoregolato essenziale per il riposo dei lieviti. Qui \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e affronta una \u003cstrong\u003ematurazione lenta\u003c\/strong\u003e che definisce un profilo aromatico stratificato e una struttura ben bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale permette di selezionare i grappoli migliori per preservarne l’integrità. Il mosto svolge la prima fermentazione in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica che ne ingentilisce il sorso. Il \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e si arricchisce con preziosi \u003cstrong\u003evini di riserva\u003c\/strong\u003e per mantenere la costanza stilistica firmata \u003cstrong\u003eRuinart\u003c\/strong\u003e. La presa di spuma avviene tramite il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un lungo affinamento sui lieviti che favorisce lo sviluppo di aromi evoluti e complessi. L’aggiunta di un \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e bilancia le sensazioni fruttate, regalando un palato fresco e ben definito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Reims nel 1729 da Nicolas Ruinart, ispirato dallo zio Dom Thierry, Ruinart è in assoluto la più antica maison di Champagne. La sua eredità secolare si riflette in questo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé\u003c\/strong\u003e, dove la \u003cstrong\u003evivida freschezza\u003c\/strong\u003e dello Chardonnay abbraccia l’eleganza del Pinot Noir. Il lento affinamento fino a tre anni nelle storiche \u003cstrong\u003ecantine di gesso\u003c\/strong\u003e dona un’armonia aromatica eccezionale, arricchita da note di frutti rossi e rosa. Questa cuvée vanta valutazioni d’eccellenza da James Suckling e Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290085547,"sku":"523","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruinart-champagne-rose_523_1.jpg?v=1773659154"},{"product_id":"andre-clouet-champagne-silver-brut-nature","title":"Andre Clouet Champagne Silver Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Silver Brut Nature di André Clouet è un raffinato Blanc de Noirs ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Realizzato seguendo le rigorose regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si esprime nella sua forma più asciutta e pura, priva di dosaggio zuccherino. Nel calice si distingue per un perlage vivace che anticipa fragranti profumi di fragola, mela e pera. Al palato, la piacevole \u003cstrong\u003estruttura cremosa\u003c\/strong\u003e dialoga armoniosamente con un \u003cstrong\u003efinale minerale\u003c\/strong\u003e vibrante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine a Bouzy, sul versante sud della Montagna di Reims, nel cuore storico della \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. I vigneti di proprietà, interamente classificati come \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, crescono su \u003cstrong\u003esuoli gessosi\u003c\/strong\u003e e calcarei che assicurano un drenaggio eccellente. Il terroir è caratterizzato da un prezioso duplice influsso climatico, oceanico e continentale, che garantisce un’ottima riserva idrica e una corretta esposizione solare. Tale combinazione permette al \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e di raggiungere una maturazione perfetta, conferendo al sorso freschezza e una marcata aderenza territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo si basa su interventi agricoli mirati, dalla potatura fino a una vendemmia meticolosa. In cantina, le uve vengono lavorate in un’antica pressa e il mosto fermenta in vasche d’acciaio grazie all’azione dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Il vino riposa a lungo sui lieviti, custodito nelle storiche \u003cstrong\u003ecantine gessose\u003c\/strong\u003e della tenuta. Le operazioni di \u003cstrong\u003eremuage e sboccatura manuali\u003c\/strong\u003e concludono il ciclo di vinificazione, preservando l’identità schietta, tesa e ben definita di questa etichetta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Bouzy, dai terreni gessosi classificati Grand Cru, lo Champagne Silver Brut Nature di André Clouet celebra l’eredità familiare richiamata dall’etichetta in stile \"Ancien Régime\". La sintesi tra storia e modernità si esprime nella lavorazione del \u003cstrong\u003ePinot Noir in purezza\u003c\/strong\u003e: le uve, pigiate in presse tradizionali, fermentano in acciaio con lieviti indigeni. Dopo un lungo riposo nelle storiche cantine di gesso, la \u003cstrong\u003esboccatura manuale\u003c\/strong\u003e dà vita a un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs senza dosaggio\u003c\/strong\u003e che affascina per la sua avvolgente cremosità e un finale dalla persistente nota minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Clouet Andre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290806443,"sku":"1111","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-clouet-champagne-silver-brut-nature_1111_1.jpg?v=1773659196"},{"product_id":"guy-charlemagne-champagne-grand-cru-reserve-brut","title":"Guy Charlemagne Champagne Grand Cru Reserve Brut","description":"Champagne Grand Cru Brut, prodotto da Guy Charlemagne nella regione dello Champagne. Un metodo classico con un uvaggio 100% Chardonnay. Formato 0,75 l. Un'eccellenza che nasce dalla Côte des Blancs, in particolare dai Grand Cru di Mesnil-sur-Oger e Oger. La Maison Guy Charlemagne, fondata nel 1892, produce questo champagne con passione e dedizione alla qualità. Al naso si riconoscono sentori di agrumi, come pompelmo e lime, accompagnati da note di acacia e rosa. Il colore è giallo paglierino luminoso. In bocca è cremoso con una lunghezza eccezionale, le note di agrumi conferiscono freschezza; successivamente si sentono note di nocciole fresche e crosta di pane.","brand":"Guy Charlemagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291199659,"sku":"1323","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guy-charlemagne-champagne-grand-cru-reserve-brut_1323_1.jpg?v=1773667424"},{"product_id":"bollinger-champagne-special-cuvee-brut","title":"Bollinger Champagne Special Cuvee Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBollinger Special Cuvée Brut Champagne\u003c\/strong\u003e è un vino che incarna l’eleganza del territorio francese. Asciutto e di grande struttura, è arricchito da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e che dona una consistenza vellutata e cremosa al palato. Questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e si distingue per un profilo aromatico intenso, con sentori di pesca, pera, spezie e crosta di pane. Realizzato attraverso un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e mirato di uve Pinot Nero, Chardonnay e Meunier, regala una piacevole freschezza e un finale lungo, risultando ideale per accompagnare piatti a base di crostacei o formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino proviene dai vigneti curati da Bollinger, storica realtà fondata nel 1829 nella regione dello Champagne. Gran parte delle uve nasce da pregiate parcelle classificate \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, affiancate da un’attenta selezione di \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. La dedizione verso la coltivazione del Pinot Nero definisce l’ampiezza strutturale di questa etichetta. Un ruolo fondamentale per lo sviluppo sensoriale è svolto dalle \u003cstrong\u003ecantine sotterranee in gesso\u003c\/strong\u003e, ambienti vocati dove il vino riposa in condizioni ottimali, catturando e preservando la pura espressione del terroir francese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione nasce da un sapiente \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e che unisce uve fresche a vini di riserva, custoditi a lungo e separati per vitigno. La lavorazione inizia con una fermentazione primaria condotta all’interno di \u003cstrong\u003epiccole botti\u003c\/strong\u003e in acciaio e legno. Seguendo il rigoroso approccio del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, la seconda fermentazione avviene in bottiglia. Il vino intraprende poi un paziente \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per almeno tre anni, un periodo esteso che conferisce profonda complessità aromatica e morbidezza. Prima della commercializzazione, riposa in cantina per ulteriori mesi, garantendo un equilibrio gustativo impeccabile all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1829, la rinomata Maison Bollinger produce dal 1911 lo \u003cstrong\u003eChampagne Special Cuvée\u003c\/strong\u003e. Il suo nome iconico nasce dall’intuizione di un agente britannico, che suggerì l’appellativo \"Special\" per distinguere questo assemblaggio da un classico Brut non millesimato. Questo capolavoro affina per tre anni nelle storiche cantine sotterranee della Maison, regalando un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Un’opera senza tempo, ideale per impreziosire i brindisi più prestigiosi grazie a un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e, arricchito da eleganti note di pera, spezie e crosta di pane.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291297963,"sku":"1555","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-special-cuvee-brut_1555_1_22e5b129-0127-4683-afa8-9673cd2d2b0f.webp?v=1773659232"},{"product_id":"egly-ouriet-champagne-grand-cru-v-p-extra-brut","title":"Egly Ouriet Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut di Egly-Ouriet è un vino incisivo, nato da un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Pinot Noir e dello Chardonnay. Elaborato secondo il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per uno stile Extra Brut che valorizza la struttura decisa e l’equilibrio acido. Nel calice sfoggia un colore giallo paglierino con delicate sfumature rosa. Il profilo olfattivo è netto, caratterizzato da precisi aromi di ciliegia, fragola e arancia rossa. Al palato regala un sorso armonico e vibrante, esaltato da una profonda \u003cstrong\u003etrama aromatica\u003c\/strong\u003e che riflette un lungo e attento percorso di maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla regione dello Champagne, dai vigneti di Ambonnay, Bouzy, Verzenay e Vrigny. La tenuta è gestita con un approccio biologico e sostenibile, valorizzando l’espressione delle vecchie viti. L’anima di queste parcelle risiede nei \u003cstrong\u003esuoli gessosi\u003c\/strong\u003e, capaci di riflettere la luce, rilasciare calore di notte e garantire un ottimo assorbimento idrico. Tali condizioni naturali nutrono le piante e si traducono nel calice in una vibrante \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e in una trama gustativa tesa, che racconta fedelmente l’identità e il carattere dei singoli vigneti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’elaborazione segue il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, impiegando solo uve di proprietà. La vinificazione del Pinot Noir e dello Chardonnay mira a preservare la purezza del frutto e le peculiarità del territorio. Elemento centrale è il lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e, che si protrae per settantadue mesi prima della sboccatura. Questa prolungata sosta in cantina modella la struttura del vino, definendone lo stile Extra Brut e consolidando la sua ottima acidità. Con il suo profilo netto, si rivela perfetto a tavola per accompagnare \u003cstrong\u003edelicati antipasti\u003c\/strong\u003e, piatti di pesce, crostacei e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’esclusivo Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut di Egly-Ouriet celebra la maestria dell’\u003cstrong\u003eaffinamento prolungato\u003c\/strong\u003e, grazie a un riposo di ben settantadue mesi sui lieviti. Questa dedizione dà vita a un vino di estrema complessità, ottenuto esclusivamente da uve di proprietà. Il suo carattere profondamente minerale deriva dai preziosi \u003cstrong\u003esuoli gessosi\u003c\/strong\u003e, ideali per trattenere il calore solare e garantire una maturazione perfetta. Un autentico capolavoro pluripremiato, capace di conquistare il palato con la sua inconfondibile \u003cstrong\u003estruttura decisa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294247083,"sku":"2911","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/egly-ouriet-champagne-grand-cru-vp-extra-brut_2911_1.jpg?v=1773659273"},{"product_id":"egly-ouriet-champagne-les-crayeres-grand-cru-blanc-de-noirs-vieilles-vignes-extra-brut","title":"Egly Ouriet Champagne Les Crayeres Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Les Crayères Vieilles Vignes di Egly-Ouriet è un prestigioso \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questo vino esprime un profilo rigoroso e di grande carattere. La fermentazione e l’affinamento in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e conferiscono una complessità minerale straordinaria, offrendo un sorso profondo e persistente che mantiene un’eccezionale freschezza naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce ad Ambonnay, uno dei villaggi più celebri della Champagne, classificato Grand Cru. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli gessosi\u003c\/strong\u003e che catturano la luce solare per rilasciare calore durante la notte, donando al vino una spiccata impronta minerale. Il vigneto è composto da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di Pinot Nero che regalano uve di straordinaria concentrazione. Questi elementi contribuiscono a definire una \u003cstrong\u003etrama gustativa\u003c\/strong\u003e rigorosa, che si traduce in un calice dal colore giallo dorato dotato di estrema precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fermentazione, attivata da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, avviene interamente in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e. Segue la rifermentazione in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un lungo affinamento sui lieviti di settantadue mesi che garantisce un \u003cstrong\u003eperlage finissimo\u003c\/strong\u003e e persistente. Il dosaggio Extra Brut permette di esaltare la purezza del profilo aromatico, in cui spiccano note di fichi e sentori terrosi. Al palato, la vibrante acidità equilibra i richiami mielati, conducendo verso un finale elegante e profondo caratterizzato da una nota di \u003cstrong\u003ecacao amaro\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Grand Cru\u003c\/strong\u003e nasce ad Ambonnay, dove vigne di Pinot Nero affondano nel gesso del vigneto Les Crayères. Affinato per 72 mesi in rovere, questo Champagne regala \u003cstrong\u003ebollicine finissime\u003c\/strong\u003e e un bouquet minerale con note di fichi. Al palato esprime un’ottima acidità e seducenti sfumature mielate, che evolvono in un finale persistente dai richiami di cacao amaro. Un’esclusiva \u003cstrong\u003ecuvée pluripremiata\u003c\/strong\u003e, ideale per esaltare raffinate fritture di mare e crostacei grazie al suo rigoroso profilo extra brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294378155,"sku":"2912","price":326.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/egly-ouriet-champagne-les-crayeres-grand-cru-blanc-de-noirs-vieilles-vignes-extra-brut_2912_1_324c5fee-e608-4c58-be48-8acde8374ca7.webp?v=1773659279"},{"product_id":"philipponnat-champagne-reserve-perpetuelle-non-dose","title":"Philipponnat Champagne Reserve Perpetuelle Non Dose","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePhilipponnat Royale Réserve Non Dosé\u003c\/strong\u003e è \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e in stile Brut Nature. Questo vino nasce da un armonioso blend di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, vinificati per esprimere la massima purezza aromatica senza l’aggiunta di zuccheri. Nel bicchiere si presenta con una \u003cstrong\u003ebollicina fine e persistente\u003c\/strong\u003e, che anticipa un profilo olfattivo delineato da fiori bianchi, tiglio, biancospino e decise note agrumate. Al palato risulta secco, teso e dotato di una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una vivace acidità. Il finale è lungo, limpido e salino, arricchito da coerenti richiami di pane caldo e mela fresca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino prende vita nella regione della \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, con radici nei territori di Aÿ e Mareuil-sur-Ay, base storica del marchio \u003cstrong\u003ePhilipponnat\u003c\/strong\u003e fin dal 1522. Il carattere del \u003cstrong\u003ePhilipponnat Royale Réserve Non Dosé\u003c\/strong\u003e è profondamente legato a una \u003cstrong\u003ematrice territoriale gessosa\u003c\/strong\u003e, tipica dei versanti della \u003cstrong\u003eMontagna di Reims\u003c\/strong\u003e. Questo peculiare terroir conferisce al vino una chiara \u003cstrong\u003eimpronta sapida\u003c\/strong\u003e, definendone \u003cstrong\u003elo stile asciutto e diretto\u003c\/strong\u003e. L’assoluta assenza di dosaggio permette di far risaltare al meglio la vocazione dei suoli d’origine, offrendo un sorso nitido ed energico, capace di restituire un’espressione territoriale autentica e rigorosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede esclusivamente uve di prima spremitura, a cui viene integrata una curata selezione di vini di riserva per completare il blend. Questi ultimi sono gestiti tramite il sistema solera e affinati all’interno di \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere, una tecnica pensata per donare notevole profondità gustativa al vino base. Durante la vinificazione si svolge una \u003cstrong\u003efermentazione malolattica parziale\u003c\/strong\u003e, mirata a evitare ossidazioni e mantenere alta la tensione acida. Successivamente, il vino affronta un \u003cstrong\u003elungo affinamento\u003c\/strong\u003e sui lieviti nelle cantine della maison per circa tre anni. Il risultato è un gusto bilanciato e fresco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1522 a Mareuil-sur-Ay, la storica Maison Philipponnat celebra la propria nobile eredità con lo Champagne \u003cstrong\u003eRoyale Réserve Non Dosé\u003c\/strong\u003e. Questa cuvée pluripremiata esalta la purezza del terroir attraverso l’assenza di zuccheri aggiunti e l’impiego di vini di riserva affinati in botti di rovere con il \u003cstrong\u003emetodo solera\u003c\/strong\u003e. La cantina vanta inoltre il primato di essere stata la prima a indicare in etichetta l’annata dominante e il dosaggio, dove tuttora campeggia lo stemma di famiglia. Un capolavoro che regala un’esperienza di degustazione autentica, minerale e \u003cstrong\u003evibrante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294541995,"sku":"2918","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/philipponnat-champagne-reserve-perpetuelle-non-dose_2918_1_50283932-c04f-4c8d-9291-6961832cce99.webp?v=1781194056"},{"product_id":"philipponnat-champagne-reserve-rose-brut","title":"Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhilipponnat Champagne Reserve Rosè Brut è lo \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Brut\u003c\/strong\u003e di grande struttura, nato da un blend di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. Spumantizzato tramite \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, rivela un perlage delicato e cremoso. Il bouquet esprime fragola selvatica e ciliegia, intrecciate a note di pompelmo rosa, miele di zagara, pane tostato e una decisa vena minerale gessosa. Il sorso è pieno e slanciato, sostenuto da una vivace acidità e da una \u003cstrong\u003eleggera astringenza\u003c\/strong\u003e che esalta i nitidi sentori fruttati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce a Mareuil-sur-Aÿ, nello storico territorio dello Champagne. Le uve provengono da appezzamenti \u003cstrong\u003ePremier Cru e Grand Cru\u003c\/strong\u003e, garantendo un netto equilibrio viticolo tra freschezza e volume. Il profilo di questo spumante unisce l’impronta decisa del Pinot Nero alla spalla minerale dello Chardonnay. Nel calice esibisce una tonalità rosa chiaro con tenui \u003cstrong\u003eriflessi salmone\u003c\/strong\u003e, sfumatura che nel tempo può evolvere naturalmente in complesse \u003cstrong\u003enuances ramate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione segue pratiche a intervento minimo. La fermentazione malolattica è sistematica, eccetto per una quota affinata in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e. La veste rosata nasce da una frazione di Pinot Nero estratto da mosto fiore e macerato sulle bucce, unito poi al blend. Il dosaggio Brut comprende vini di riserva maturati in legno. La presa di spuma avviene tramite \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, richiedendo un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di circa tre anni, seguito da tre mesi di riposo dopo la sboccatura per stabilizzare il vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon radici nello Champagne fin dal 1522, lo stemma di famiglia presente sulla bottiglia suggella una tradizione secolare. Questo prestigioso \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Brut\u003c\/strong\u003e nasce da uve selezionate provenienti da vigneti \u003cstrong\u003ePremier e Grand Cru\u003c\/strong\u003e. La sua eleganza si evolve seguendo il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con un affinamento sui lieviti di circa tre anni, ben oltre i minimi di legge, seguito da un riposo di tre mesi dopo la sboccatura, la cui data è riportata in retroetichetta. Gli eccellenti punteggi di Wine Spectator e Bettane \u0026amp; Desseauve testimoniano l’indiscussa qualità della Maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294607531,"sku":"2919","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/philipponnat-champagne-reserve-rose-brut_2919_1.jpg?v=1773659296"},{"product_id":"arnould-michel-et-fils-champagne-blanc-de-noirs-grand-cru-rose-brut","title":"Arnould Michel et Fils Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Rosé Brut","description":"Puro Pinot Noir Grand Cru, acquisito con l'assemblaggio di diverse annate e Champenoises Coteaux rossi provenienti da vecchie vigne. Al naso si percepiscono note di lampone, fragola e ribes. E' molto raffinato al palato, dove ritroviamo questi aromi di lamponi, fragole e granatina.","brand":"Arnould Michel et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295000747,"sku":"3167","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/arnould-michel-et-fils-champagne-blanc-de-noirs-grand-cru-rose-brut_3167_1_23c19c24-7169-4588-aebf-078ce62d8a2b.webp?v=1773667449"},{"product_id":"thienot-champagne-brut","title":"Thienot Champagne Brut","description":"Champagne brut metodo classico, 12% vol, prodotto da Thienot. Uvaggio 45% Pinot Nero, 35% Chardonnay, 20% Pinot Meunier. Formato 0,75 l. Un classico della Champagne, che nasce da un'attenta selezione di uve provenienti da La Côte de Blancs, Montagne de Reims e la Vallée de la Marne. Fermentazione in vasche d'acciaio per il 95%, fermentazione in legno per il 5%. Il clima di Reims è di tipo misto tra il continentale e l'oceanico, piuttosto fresco. Presenta sentori di frutta, con una gamma di sfumature dai toni agrumati fino ai frutti a bacca rossa. Giallo paglierino con sfumature verdognole. Al naso, note di lievito da fermentazione secondaria, che ci porta dal pane alla brioche.","brand":"Thienot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295033515,"sku":"3168","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/thienot-champagne-brut_3168_1_ee50597c-eb4d-41a0-92f2-aee7d97aa27d.webp?v=1773659332"},{"product_id":"aubry-champagne-1er-cru-brut","title":"Aubry Champagne 1er Cru Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne 1er Cru Brut di Aubry è un elegante \u003cstrong\u003espumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e dalla veste dorata. Il bouquet offre nitide note di pesca bianca e lampone. Al palato, la morbidezza del \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e si fonde con l’eleganza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero. Questo blend a basso dosaggio regala un sorso vivace, sostenuto da una trama solida e una persistenza decisa. La vibrante acidità lo rende ideale con formaggi, frutti di mare e secondi piatti di \u003cstrong\u003epesce bianco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Francia, nel territorio dello Champagne. Le uve provengono dai comuni di Pargny, Jouy-lès-Reims, Villedommage e Coulommes-La-Montagne, garantendo la classificazione di \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. La famiglia Aubry, viticoltori dal 1790, gestisce i vigneti con rigore e un approccio \u003cstrong\u003ebiologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Il rispetto per l’ambiente si traduce in uve eccellenti, espressione del terroir. La cura agricola assicura al vino un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di evoluzione\u003c\/strong\u003e nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue le rigorose fasi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, nel rispetto delle storiche tecniche di spumantizzazione. Aubry crea un calibrato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero, unendo rotondità aromatica e solidità strutturale. La lenta rifermentazione arricchisce il profilo gustativo, mentre il basso dosaggio preserva la naturale fragranza del frutto. Nasce così uno spumante dalla \u003cstrong\u003eforte personalità\u003c\/strong\u003e, persistente e ideale per degustazioni ricercate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e firmato Aubry racchiude oltre due secoli di storia enologica, eredità di una famiglia attiva fin dal 1790. Prodotto in modo sostenibile attraverso un rigoroso \u003cstrong\u003emetodo classico biologico\u003c\/strong\u003e, questo vino unisce tradizione e creatività, valorizzando le uve coltivate nei rinomati comuni di Jouy-lès-Reims, Pargny, Villedommage e Coulommes-La-Montagne. Pluripremiato dalla critica internazionale e da esperti come James Suckling e Robert Parker, questo elegante Champagne vanta uno straordinario \u003cstrong\u003epotenziale di evoluzione\u003c\/strong\u003e stimato tra i dieci e i quindici anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295066283,"sku":"3172","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aubry-champagne-1er-cru-brut_3172_1_1ce30a43-9d0e-4532-b688-8cd0fa5a8f7c.webp?v=1773659338"},{"product_id":"aubry-champagne-1er-cru-rose-brut","title":"Aubry Champagne 1er Cru Rosè Brut","description":"Champagne Rosé Brut Premier Cru, prodotto da Aubry nella regione dello Champagne, Francia. 12,5% vol. Uvaggio 60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero. Formato 0,75 l. Un rosato spumante metodo classico che incanta con la sua freschezza e complessità. Il profumo è incantatore e fresco attorno a fragole, lamponi e piccoli frutti rossi. In bocca vivace e profumato, il vino si arricchisce di note biscottate in un insieme allegro e croccante.","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295131819,"sku":"3173","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aubry-champagne-1er-cru-rose-brut_3173_1_3e5a6414-6f08-4bf3-8fa4-30e3049adabb.webp?v=1773659344"},{"product_id":"pascal-doquet-champagne-blanc-de-blancs-champs-libres-extra-brut","title":"Pascal Doquet Champagne Blanc de Blancs Champs Libres Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Blanc de Blancs Champs Libres Extra Brut di Pascal Doquet esprime con equilibrio la purezza dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e attraverso la raffinata tecnica del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il calice giallo chiaro rivela un perlage abbondante, aprendosi su precise note tostate, mela cotta e pera al forno. Il sorso si distingue per un profilo pulito e rinfrescante, culminando in un finale di media lunghezza impreziosito da persistenti \u003cstrong\u003eaccenti minerali\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Blanc de Blancs prende vita a Vertus, rinomato comune all’estremità meridionale della \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e. La cantina Pascal Doquet si dedica a valorizzare l’essenza del territorio applicando i principi rigorosi della \u003cstrong\u003eviticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e e biologica. Il profondo rispetto per la terra dona al vino una spiccata integrità, conferendogli un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e stimato tra i dieci e i quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’elaborazione di questo Champagne segue minuziosamente i tempi e le regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. L’impostazione stilistica \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, caratterizzata da un misurato residuo zuccherino di soli tre grammi per litro, assicura una beva asciutta ed essenziale. Questa scelta esalta la nitida freschezza gustativa del vino, riflettendo fedelmente la qualità delle \u003cstrong\u003euve biologiche\u003c\/strong\u003e e garantendo un’esperienza degustativa di rara pulizia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2006, la cantina Pascal Doquet valorizza l’essenza del territorio di Vertus, nella Côte des Blancs, attraverso l’esclusivo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Champs Libres\u003c\/strong\u003e. Questo Metodo Classico, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eChardonnay biologico\u003c\/strong\u003e coltivate seguendo i principi della biodinamica, regala un sorso pulito e rinfrescante. Questo Extra Brut offre un perlage abbondante, delicati sentori tostati e note minerali sul finale. Già lodato dalla critica internazionale, vanta un eccezionale \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e che può raggiungere i quindici anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Doquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295885483,"sku":"3331","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pascal-doquet-champagne-blanc-de-blancs-champs-libres-extra-brut_3331_1_2de801af-529d-4576-87f8-eedf34e9a683.webp?v=1773659365"},{"product_id":"chartogne-taillet-champagne-sainte-anne-extra-brut","title":"Chartogne Taillet Champagne Sainte Anne Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Sainte Anne Extra Brut di Chartogne Taillet è un vino bianco raffinato, prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Questo blend armonizza lo Chardonnay, il Pinot Nero e il Pinot Meunier, presentandosi con un colore giallo paglierino intenso e un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona \u003cstrong\u003enote di crosta di pane\u003c\/strong\u003e e delicati sentori di miele. Al palato esprime una struttura solida e un profilo equilibrato, dove la consistenza cristallina si sposa con una netta sapidità, chiudendo su una \u003cstrong\u003etrama minerale\u003c\/strong\u003e decisa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Champagne proviene dal villaggio di Merfy, situato nella rinomata regione della Champagne. Le vigne affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcarei e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, arricchiti da argille di origine thanetiana e terre di epoca cuisiana. La particolare geologia del territorio conferisce alle uve un profilo nitido, capace di unire ampiezza e tensione gustativa. L’attenta selezione dei grappoli preserva l’autentica \u003cstrong\u003eidentità di Merfy\u003c\/strong\u003e, donando al sorso una caratteristica \u003cstrong\u003eamarezza salivante\u003c\/strong\u003e e un’aderenza territoriale vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione esalta la materia prima attraverso una fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio inox, attivata da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Per mantenere l’integrità strutturale e l’equilibrio tra intensità e salinità, il vino non viene filtrato. Il sapiente blend include l’uso di vini di riserva, lasciati riposare in vasche e maturati in \u003cstrong\u003ebotti di varie dimensioni\u003c\/strong\u003e. Il processo si conclude con un dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e calibrato, ideale per valorizzare la spalla acida e la densità naturale del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto prestigioso assemblaggio di \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e rappresenta un autentico omaggio ai suoli sabbiosi e argillosi di Merfy. Vinificato con lieviti indigeni e lasciato maturare pazientemente in botte, il vino non viene sottoposto ad alcuna filtrazione per preservarne l’emblematica \u003cstrong\u003econsistenza cristallina\u003c\/strong\u003e. Al palato regala un magistrale equilibrio tra ricchezza e sapidità, svelando eleganti sentori di miele e crosta di pane. Un’etichetta dalla vigorosa struttura minerale, celebrata con \u003cstrong\u003e93 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Chartogne Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503300079787,"sku":"3801","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chartogne-taillet-champagne-sainte-anne-extra-brut_3801_1_fcfd40cf-46ce-480b-a1b9-b8d8556e699d.webp?v=1773659432"},{"product_id":"fernand-thill-champagne-grand-cru-brut-tradition","title":"Fernand Thill Champagne Grand Cru Brut Tradition","description":"Fresco, leggero e delicato, è uno champagne ben assemblato, e rispecchia l'immagine della \" tradizione\". Perfetto come aperitivo e durante i ricevimenti.","brand":"Fernand Thill","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503300407467,"sku":"3803","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fernand-thill-champagne-grand-cru-brut-tradition_3803_1_eaa4d09e-a1f4-4ea5-81ed-4e24bff742ec.webp?v=1773667495"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/collections\/Champagne_Days_A1_7599c20b-1ee0-43fc-bbd6-244b85275baa.jpg?v=1788786410","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/champagne-days.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}