{"title":"Champagne Solera","description":"","products":[{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-7-solera-extra-brut","title":"Laherte Freres Champagne Les 7 Solera Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Les 7 Solera Extra Brut di Laherte Frères è una raffinata interpretazione del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, frutto di un blend di sette varietà. Questa cuvée unisce armoniosamente lo Chardonnay, il Pinot Meunier, il Pinot Bianco, il Petit Meslier, il Pinot Nero, il Pinot Grigio e l’Arbane. Al palato si distingue per essere secco, teso e cristallino, con un sorso dinamico animato da vivaci \u003cstrong\u003enote agrumate e floreali\u003c\/strong\u003e. La struttura è profonda e avvolgente, esaltata da una persistente \u003cstrong\u003efreschezza gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Chavot, nel cuore del territorio dello Champagne. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e caratterizzati dalla presenza di ciottoli, argilla fine e gesso. Questo particolare substrato conferisce una spiccata mineralità, che si traduce nel calice in una vibrante \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e. Il recupero e la cura di queste varietà storiche permettono di ottenere un vino dal \u003cstrong\u003eprofilo identitario\u003c\/strong\u003e forte, in totale equilibrio con il carattere asciutto del dosaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue un \u003cstrong\u003eassemblaggio in stile solera\u003c\/strong\u003e, in cui i vini di riserva vengono integrati con i mosti della vendemmia corrente. La fermentazione alcolica si svolge in modo naturale all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, favorendo una lenta maturazione. Successivamente, il vino affina a lungo sulle fecce fini, mantenute in sospensione attraverso un’\u003cstrong\u003eagitazione regolare\u003c\/strong\u003e. Questa scelta produttiva dona grande ampiezza aromatica e garantisce un risultato finale di estrema pulizia ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Les 7 Solera di Laherte Frères è un \u003cstrong\u003ecristallino tributo alla storia\u003c\/strong\u003e, nato per esaltare la profonda complessità del terroir di Chavot. Questo straordinario Extra Brut unisce tre vitigni tradizionali a quattro varietà antiche in un raro mosaico espressivo. Il suo affascinante \u003cstrong\u003eassemblaggio in stile solera\u003c\/strong\u003e, che abbraccia le annate dal 2005 al 2020 con fermentazione naturale in barrique, regala al palato vibranti note agrumate e delicate sfumature floreali. L’elegante \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e dona una struttura avvolgente e una freschezza senza tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503264395435,"sku":"42394","price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-les-7-solera-2005-2020_42394_1_48399138-5f9f-4cbd-8609-6789a35b21e4.webp?v=1773698860"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-1er-cru-selection-de-parcelles-brut","title":"Henriet Bazin Champagne 1er Cru Selection de Parcelles Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Henriet Bazin Champagne 1er Cru Selection de Parcelles Brut è uno \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e. Nato da un blend di Pinot Nero e Chardonnay, segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, arricchito dall’impiego di vini di riserva in sistema Solera. Al naso offre profumi terrosi, biscotti, fiori di tiglio e kiwi. Ossigenandosi, libera sfumature di clorofilla, ribes nero e pistacchio. Al palato l’attacco è fresco con una vivace \u003cstrong\u003eeffervescenza cremosa\u003c\/strong\u003e, densi aromi di frutta candita, anice stellato e miele d’acacia. La mineralità accompagna la beva, mentre una fine acidità conduce a un finale morbido, ideale con antipasti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto blend nasce nello Champagne, nel territorio della Montagne de Reims. I vigneti di Villers-Marmery, Verzenay e Verzy sono situati a mezza costa con esposizione da est a nord-est. Le viti di età mista crescono su suoli curati con inerbimento naturale e arature periodiche. Il sottosuolo di \u003cstrong\u003egesso puro\u003c\/strong\u003e, ricoperto da limi fini e argilla limosa, si riflette nel calice conferendo la sua inconfondibile \u003cstrong\u003etrama minerale\u003c\/strong\u003e e una piacevole sensazione di morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl mosto è ottenuto dalla \u003cstrong\u003eprima spremitura\u003c\/strong\u003e delle uve. Dopo una decantazione a freddo, il vino riposa in serbatoi smaltati e completa la fermentazione malolattica. A questa base si unisce una porzione di vini di riserva conservati in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e scolme secondo il metodo Solera. Il \u003cstrong\u003elungo affinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e in bottiglia avviene nelle cantine della tenuta. La sboccatura si svolge sei mesi prima della commercializzazione. Il dosaggio Brut esalta le caratteristiche del frutto, garantendo un equilibrio impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1890, la maison Henriet-Bazin porta avanti una preziosa tradizione familiare con la \u003cstrong\u003eSélection de Parcelles\u003c\/strong\u003e, una nobile cuvée che nasce da vigne storiche situate tra Villers-Marmery, Verzenay e Verzy. Classificato come \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e, questo Champagne è prodotto esclusivamente dalla prima spremitura e arricchito da pregiati vini di riserva gestiti con il \u003cstrong\u003emetodo Solera\u003c\/strong\u003e. Il lungo affinamento sui lieviti in vasche smaltate e la paziente maturazione prima della messa in commercio regalano un’effervescenza squisitamente cremosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503314923691,"sku":"4883","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-brut-selection-de-parcelles-premier-cru_4883_1.jpg?v=1773659510"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-blanc-de-blancs-les-terres-argileuses-extra-brut","title":"Tristan Hyest Champagne Blanc de Blancs Les Terres Argileuses Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Tristan Hyest Blanc de Blancs Les Terres Argileuses Extra Brut è un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e che esalta l’identità dello Chardonnay. Prodotto seguendo il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta con un limpido colore giallo paglierino. Il bouquet è nitido, animato da sentori di agrumi, fiori bianchi come acacia e biancospino, e richiami di frutta a polpa bianca. Al palato risulta secco, fresco ed elegante, coerente con la tipologia \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, e culmina in un finale di notevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Trélou-sur-Marne, nella celebre zona dello Champagne, questo vino esprime fedelmente il terroir di provenienza. I vigneti, radicati su una solida \u003cstrong\u003ematrice argillosa\u003c\/strong\u003e, infondono struttura ed equilibrio al calice. Tristan Hyest adotta pratiche di \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile per tutelare l’ecosistema. Questa cura rigorosa valorizza le uve, garantendo un sorso vitale e un solido \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione valorizza i grappoli lavorati integralmente secondo il Metodo Classico. Un passaggio chiave è il parziale affinamento in \u003cstrong\u003ebotti scolme\u003c\/strong\u003e tramite il \u003cstrong\u003emetodo Solera\u003c\/strong\u003e, che infonde una profonda complessità aromatica. Il dosaggio minimo assicura una chiusura tesa e lineare. Servito a 6-8 °C, questo Champagne si rivela un \u003cstrong\u003eabbinamento ideale\u003c\/strong\u003e per crudi di mare, crostacei, pesci nobili e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e di Tristan Hyest, prodotto a Trélou-sur-Marne, esprime l’autentica purezza dello Chardonnay e la ricchezza dei terreni argillosi della Champagne. Realizzato secondo pratiche biologiche e sostenibili, questo Champagne si distingue per un affinamento parziale tramite \u003cstrong\u003emetodo Solera\u003c\/strong\u003e, che dona una profonda continuità tra le annate. Grazie al dosaggio minimo, il vino rivela una vibrante freschezza, intrecciata a eleganti note agrumate e floreali. Il suo eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e promette un’evoluzione complessa e duratura nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503444947115,"sku":"12839","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-blanc-de-blancs-les-terres-argileuses-extra-brut_12839_1_91324e7e-6067-4019-a05d-3daf9f0867a8.webp?v=1773666780"},{"product_id":"mouzon-leroux-champagne-grand-cru-lascendant-verzy-extra-brut-solera","title":"Mouzon Leroux Champagne Grand Cru L'Ascendant Verzy Extra Brut Solera","description":"Superbo per eleganza e finezza. Uno champagne per veri esperti.","brand":"Mouzon-Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503458119851,"sku":"13991","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mouzon-leroux-champagne-grand-cru-l-ascendant-verzy-extra-brut-solera_13991_1.jpg?v=1773667957"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-blanc-de-noirs-les-vignes-de-trelou-extra-brut","title":"Tristan Hyest Champagne Blanc de Noirs Les Vignes de Trelou Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Blanc de Noirs Les Vignes de Trélou Extra Brut, prodotto da Tristan Hyest, si distingue per un brillante colore giallo paglierino e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questo spumante nasce da un blend di uve Pinot Meunier e Pinot Noir, rivelando un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico minerale\u003c\/strong\u003e arricchito da note di frutta a polpa bianca e sentori di lieviti. Al palato, la beva risulta fresca, vibrante e piacevolmente scorrevole, culminando in un \u003cstrong\u003efinale leggermente sapido\u003c\/strong\u003e. La struttura equilibrata riflette perfettamente le peculiarità delle varietà a bacca nera impiegate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino prende vita nel territorio della Champagne, nell’area di Trélou-sur-Marne, un luogo che definisce l’autentica identità della denominazione. Tristan Hyest, una \u003cstrong\u003erealtà a conduzione familiare\u003c\/strong\u003e che opera come viticoltore e produttore, dedica il proprio lavoro alla salvaguardia della storica eredità dei vigneti locali. L’attenzione verso una \u003cstrong\u003ecoltivazione biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e si traduce in un approccio agricolo rigoroso e attento all’ecosistema. Questa dedizione costante in vigna contribuisce a delineare il \u003cstrong\u003eprofilo essenziale e preciso\u003c\/strong\u003e del vino, valorizzandone la mineralità d’origine e assicurando una coerente espressione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue le regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, prevedendo un affinamento sui lieviti che favorisce lo sviluppo dei caratteristici profumi fragranti. Elemento distintivo della lavorazione è l’impiego del \u003cstrong\u003esistema solera in botti scolme\u003c\/strong\u003e, una tecnica che dona al vino una marcata profondità e una decisa continuità stilistica nel tempo. Il dosaggio Extra Brut sostiene un gusto asciutto, teso e nitido, con uno sviluppo lungo e ben definito. A tavola, questo Blanc de Noirs si abbina a sushi, fritture di pesce, crostacei e \u003cstrong\u003eformaggi a pasta molle\u003c\/strong\u003e, garantendo un assaggio armonioso in ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTristan Hyest è un produttore a conduzione familiare e \u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant\u003c\/strong\u003e che custodisce la storica eredità vitivinicola di Trélou-sur-Marne. L’eleganza di questo Champagne Blanc de Noirs Extra Brut AOC nasce dall’unione di Pinot Meunier e Pinot Noir, coltivati seguendo principi biologici e sostenibili. L’elaborazione segue il \u003cstrong\u003emetodo tradizionale\u003c\/strong\u003e, impreziosito dall’utilizzo del \u003cstrong\u003esistema solera\u003c\/strong\u003e in botti scolme. Questa rara tecnica artigianale dona una straordinaria profondità, regalando un sorso fresco e vibrante che esalta l’autentica vocazione del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503499866283,"sku":"18073","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-blanc-de-noirs-les-vignes-de-trelou-extra-brut_18073_1_2dd7ce96-0341-4505-a531-15a593d76cd1.webp?v=1773670061"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-les-cotes-calcaires-nature","title":"Tristan Hyest Champagne Les Cotes Calcaires Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Les Cotes Calcaires Nature di Tristan Hyest è un vino biologico a \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e di grande precisione. Il blend unisce \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, il Pinot Meunier e il Pinot Noir, valorizzati attraverso l’impiego rigoroso del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Nel calice si mostra con una luminosa veste giallo dorata, animata da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico è nitido, caratterizzato da evidenti note agrumate che si fondono con sfumature di piccoli frutti gialli esotici. Al palato risulta vibrante, rotondo e complesso, offrendo una freschezza delicata che garantisce un sorso appagante e molto scorrevole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Trélou-sur-Marne, nel cuore della regione dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e, una caratteristica fondamentale che dona il nome all’etichetta e contribuisce a conferire tensione e nitidezza al sorso. Il lavoro in vigna segue i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile, tutelando il prezioso patrimonio viticolo del territorio. L’approccio di Tristan Hyest è quello di un \u003cstrong\u003evignaiolo indipendente\u003c\/strong\u003e e artigianale, dedito a una gestione diretta e attenta di ogni fase agricola. Questa dedizione si riflette in una micro-produzione che esprime con autenticità le peculiarità del paesaggio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa realizzazione di questo spumante segue i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, esaltati da un attento affinamento. Una parte del vino matura infatti seguendo il \u003cstrong\u003emetodo Solera\u003c\/strong\u003e all’interno di \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e scolme, una tecnica complessa che arricchisce il blend di una notevole stratificazione gustativa e di una costante continuità stilistica. Il riposo sui lieviti, rigorosamente senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, preserva un carattere netto e definito. A tavola, la sua freschezza lo rende un compagno ideale per l’intero pasto. Si abbina perfettamente a raffinate selezioni di crostacei e \u003cstrong\u003epesci magri\u003c\/strong\u003e, valorizzando anche antipasti a base di mare e taglieri di formaggi delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Trélou-sur-Marne dalla tradizione familiare di Tristan Hyest, questo \u003cstrong\u003eChampagne biologico\u003c\/strong\u003e valorizza il territorio attraverso un approccio sostenibile. L’elegante cuvée unisce uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir, assemblando il 67% dell’annata 2019 con un 33% di vini affinati con metodo \u003cstrong\u003eSolera in botti scolme\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica complessa dona un’eleganza vibrante a questo Pas Dosé (dosaggio zero), sboccato a dicembre 2022. Fedele al rigoroso metodo tradizionale, regala un’esperienza sensoriale esclusiva grazie a una produzione limitata a sole \u003cstrong\u003e500 bottiglie l’anno\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503500062891,"sku":"18075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-les-cotes-calcaires-nature_18075_1.jpg?v=1773670068"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-les-7-vignes-extra-brut","title":"Tristan Hyest Champagne Les 7 Vignes Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTristan Hyest Champagne Les 7 Vignes Extra Brut\u003c\/strong\u003e è un vino biologico che interpreta con fedeltà l’essenza del proprio territorio. Frutto di un armonico blend che unisce il Pinot Noir e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, si presenta nel calice con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso svela un bouquet pulito, dove note di frutta a polpa bianca e agrumi si fondono a delicati sentori di lievito. Al palato esprime un corpo medio, sostenuto da una \u003cstrong\u003epiacevole vivacità acida\u003c\/strong\u003e che regala un sorso asciutto, fresco e scorrevole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Francia, nel comune di \u003cstrong\u003eTrélou-sur-Marne\u003c\/strong\u003e, situato nel cuore della rinomata regione della Champagne. L’identità del terroir si riflette in una notevole precisione gustativa, esaltata dal profilo Extra Brut che conferisce una tensione vibrante. Grazie al suo equilibrio, \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e di Tristan Hyest si dimostra estremamente versatile a tavola. È ideale come aperitivo e si sposa perfettamente con \u003cstrong\u003epiatti a base di crostacei\u003c\/strong\u003e, preparazioni di pesce e selezioni di formaggi, con un potenziale di affinamento in cantina che può superare i cinque anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, processo essenziale per ottenere una spuma di grande qualità. Una particolarità di questa cuvée risiede nell’affinamento di una parte del vino tramite il \u003cstrong\u003emetodo solera in botti scolme\u003c\/strong\u003e, un accorgimento che dona ampiezza aromatica e una raffinata continuità espressiva. Il meticoloso approccio artigianale si sposa con pratiche agricole biologiche e sostenibili. Per coglierne ogni sfumatura, si consiglia di servirlo a una \u003cstrong\u003etemperatura compresa tra i 6 e gli 8 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto a Trélou-sur-Marne, l’elegante \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e Les 7 Vignes di Tristan Hyest unisce Chardonnay e Pinot Noir in una cuvée biologica. La sua identità unica deriva dall’affinamento del 20% del vino con il \u003cstrong\u003emetodo solera in botti scolme\u003c\/strong\u003e, una tecnica che ne arricchisce il profilo aromatico con raffinati sentori di frutta bianca, agrumi e lieviti. Sostenuto da un perlage finissimo e da una piacevole vivacità acida che ne rende la beva scorrevole, questo champagne esalta crostacei, pesce e formaggi, offrendo un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503563108523,"sku":"19201","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-les-7-vignes-extra-brut_19201_1_c1e205ee-aed9-4fad-ad1b-9538f125cb6f.webp?v=1773670507"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-bord-de-marne-extra-brut","title":"Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Bord de Marne Extra Brut di Tristan Hyest è un Metodo Classico che interpreta con precisione la visione del produttore. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero si presenta nel calice con una veste giallo paglierino animata da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al palato mostra un corpo medio ed equilibrato, sostenuto da una freschezza vivace che rende la beva dinamica e scorrevole. Il bouquet aromatico offre nitide \u003cstrong\u003enote floreali e fruttate\u003c\/strong\u003e, arricchite da delicati sentori di lievito e pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore dello Champagne, dai vigneti situati nel comune di Trélou-sur-Marne. La conduzione agricola segue pratiche sostenibili, orientate al pieno rispetto delle caratteristiche del suolo. La mano di Tristan Hyest emerge nella capacità di armonizzare la struttura delle uve a bacca scura con la raffinata eleganza che contraddistingue \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. La scelta dello stile \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e riduce l’apporto zuccherino per esaltare un profilo dritto e rigoroso, capace di restituire l’essenza più autentica della regione Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, prevedendo la consueta rifermentazione in bottiglia. L’aspetto tecnico più rilevante è l’affinamento di una parte dei vini base in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e scolme, gestite attraverso il sistema Solera. Questo approccio conferisce una notevole profondità al sorso, unendo la fragranza varietale a richiami evolutivi più complessi. A tavola, lo Champagne Bord de Marne Extra Brut di Tristan Hyest si distingue per la rinfrescante acidità, ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecrostacei e sushi\u003c\/strong\u003e, fritture di pesce e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Trélou-sur-Marne, il \u003cstrong\u003eTristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut\u003c\/strong\u003e incarna la dedizione al territorio attraverso un approccio autenticamente biologico. Questa raffinata cuvée armonizza Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero, distinguendosi per l’affinamento del 40% del blend con il \u003cstrong\u003emetodo Solera\u003c\/strong\u003e. Tale cura artigianale regala un bouquet in cui delicati sentori floreali e fruttati si fondono a calde note di pasticceria. Al palato si distingue per un perlage persistente e una \u003cstrong\u003evivida freschezza\u003c\/strong\u003e che invita alla beva, ideale con i crostacei.\u003c\/p\u003e","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503626907819,"sku":"21613","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-bord-de-marne-extra-brut_21613_1.jpg?v=1773670853"},{"product_id":"sadi-malot-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-brut-nature","title":"Sadi Malot Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature di \u003cstrong\u003eSadi Malot\u003c\/strong\u003e è uno spumante raffinato realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Questa cuvée valorizza esclusivamente \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, offrendo un bouquet aromatico che fonde eleganti note floreali con nitidi \u003cstrong\u003esentori minerali e di lievito\u003c\/strong\u003e. Nel calice sfoggia un colore giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati e un perlage fine. Al palato si rivela fresco e armonico, chiudendo con un \u003cstrong\u003efinale lungo\u003c\/strong\u003e e ben bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Blanc de Blancs nasce nel villaggio di Villers-Marmery, all’interno della \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e. L’influenza del territorio definisce una struttura rigorosa, che esalta la classificazione \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e dei vigneti. La cantina \u003cstrong\u003eSadi Malot\u003c\/strong\u003e gestisce le vigne seguendo principi di sostenibilità, trasferendo nel vino l’autenticità del suolo. Il profilo sensoriale è reso più profondo dall’aggiunta di vini di riserva custoditi in un \u003cstrong\u003esistema Solera\u003c\/strong\u003e avviato nel 1982, capace di apportare una \u003cstrong\u003ecomplessità armonica\u003c\/strong\u003e inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEssendo un pas dosé, la sua produzione non prevede l’aggiunta di zuccheri in fase di dosaggio, privilegiando uno stile puro e verticale. Il \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e si avvale di vini di riserva affinati in \u003cstrong\u003ebotti in acciaio\u003c\/strong\u003e, costantemente rinnovati. Il vino matura poi sui lieviti per quattro anni nelle cantine della maison, una sosta fondamentale per arricchirne la struttura. Servito alla temperatura ideale, accompagna magnificamente capesante, crostacei e \u003cstrong\u003epesce alla griglia\u003c\/strong\u003e, equilibrando la sapidità dei piatti con la sua spiccata freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto a Villers-Marmery dalla cantina Sadi Malot, questo raffinato \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e esprime l’autentica purezza dello Chardonnay attraverso un rigoroso approccio pas dosé. L’eccellenza di questa cuvée risiede nel meticoloso affinamento di quattro anni e nell’impiego del 35% di vini di riserva, custoditi in acciaio con un prezioso \u003cstrong\u003esistema solera\u003c\/strong\u003e avviato nel 1982. Questa tecnica storica, unita alla cura artigianale dei vigneti, dona al calice una complessità armonica e una \u003cstrong\u003evibrante freschezza\u003c\/strong\u003e, celebrando fedelmente il terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505260818603,"sku":"25760","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sadi-malot-champagne-premier-cru-brut-nature_25760_1.jpg?v=1773674362"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-bord-de-marne-extra-brut-magnum","title":"Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut Magnum è un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e che unisce il Pinot Meunier, lo Chardonnay e il Pinot Noir. Prodotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta con un colore giallo paglierino dal perlage fine. L’olfatto svela note floreali, aromi fruttati e sfumature di pasticceria. In bocca rivela un corpo medio e una spiccata freschezza che rende la beva scorrevole. Il \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e garantisce un assaggio preciso e pulito, perfetto in abbinamento a crostacei, pesce e antipasti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nella regione del Bord de Marne, presso Trélou-sur-Marne. Il territorio conferisce alle uve una naturale finezza, esaltata in vigna da una attenta \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e. Il rispetto per l’ambiente si traduce in un vino pulito e dotato di un grande equilibrio strutturale. Servito a una \u003cstrong\u003etemperatura tra i 6 e gli 8 °C\u003c\/strong\u003e, lo Champagne esprime il massimo del suo potenziale, rivelando un’armonia affascinante con i formaggi e una chiara \u003cstrong\u003evocazione all’invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione si fonda sul \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un lungo riposo sui lieviti. Il tratto distintivo risiede nell’applicazione del metodo Solera in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e scolme, una lavorazione che arricchisce la base donando continuità e spessore. Questa operazione definisce la \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e, bilanciando la tensione acida con la struttura rotonda dei vini di riserva. Il risultato finale possiede un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di evoluzione\u003c\/strong\u003e, ideale per un affinamento in cantina che può durare diversi anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Trélou-sur-Marne, lo Champagne Bord de Marne Extra Brut in \u003cstrong\u003eformato Magnum\u003c\/strong\u003e rappresenta un’espressione magistrale di \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e. Questa pregiata cuvée si distingue per l’uso del \u003cstrong\u003emetodo Solera\u003c\/strong\u003e al 40% in botti scolme, una tecnica affascinante che arricchisce e dona continuità ai vini di riserva. L’elegante assemblaggio di Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir regala un sorso fresco ed equilibrato, impreziosito da raffinate note di pasticceria. Un vero capolavoro, capace di evolvere magnificamente in cantina fino a dieci anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505684082859,"sku":"31644","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-bord-de-marne-extra-brut-magnum_31644_1_673ab4ab-0918-4ae7-9742-d4dd2e5be063.webp?v=1773681417"},{"product_id":"hure-freres-champagne-memoire-extra-brut","title":"Hure Freres Champagne Memoire Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHure Freres Champagne Memoire Extra Brut è un raffinato Champagne che esprime in modo preciso e delineato il proprio territorio. Questo \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e nasce da un equilibrato blend di Pinot Nero, Pinot Meunier e lo Chardonnay, elaborato rigorosamente secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Al naso si apre con un intenso aroma di noce fresca e prugna Mirabelle, bilanciato da una vivace freschezza agrumata. Al palato, \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e si rivela lungo e puro, mostrando un notevole potenziale evolutivo destinato a svilupparsi e arricchirsi nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino affonda le proprie radici in Francia, nei rinomati \u003cstrong\u003evigneti di Ludes\u003c\/strong\u003e situati sul versante nord della \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e. In questa celebre area vitivinicola, Hure Freres coltiva le proprie viti seguendo pratiche biologiche e sostenibili, restituendo fedelmente l’essenza della zona. Le caratteristiche peculiari dei diversi \u003cstrong\u003eterroir di origine\u003c\/strong\u003e donano al sorso un’impostazione gustativa tesa e ben definita, capace di esaltare la diversità dei suoli attraverso una trama profonda e di forte identità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo si avvale di una tecnica complessa che unisce il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e a un meticoloso assemblaggio tramite il \u003cstrong\u003emetodo solera\u003c\/strong\u003e. Il vino riposa sapientemente in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere, amalgamando diversi vini di riserva prima di un’ulteriore fase di maturazione. Questo approccio conferisce una struttura elegante, mantenendo il sorso asciutto e vibrante. Servito fresco, rappresenta un abbinamento perfetto per \u003cstrong\u003ecrostacei e formaggi\u003c\/strong\u003e, esaltando in modo ottimale anche piatti a base di pesce magro o delicate scaloppine di vitello.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAutentico omaggio alla tradizione della \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, questa cuvée rappresenta la massima espressione dell’artigianalità della famiglia Huré Frères. L’elegante complessità del vino nasce dal \u003cstrong\u003emetodo solera\u003c\/strong\u003e, un eccezionale assemblaggio che unisce magistralmente trenta annate di riserva affinate in grandi botti di rovere. Pluripremiato dalla critica, questo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e è una fedele istantanea della maison, capace di racchiudere le uve del territorio nelle loro perfette proporzioni originarie.\u003c\/p\u003e","brand":"Hure Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506580025515,"sku":"37248","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/hure-freres-champagne-memoire-extra-brut_37248_1.jpg?v=1773688732"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-les-vignes-du-versant-sud-blanc-de-blancs-nature-solera","title":"Tristan Hyest Champagne Les vignes du Versant Sud Blanc De Blancs Nature Solera","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Les Vignes du Versant Sud Blanc De Blancs Nature Solera firmato Tristan Hyest è uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e che valorizza lo Chardonnay con uno stile asciutto. Caratterizzato da profumi floreali e fruttati con delicate note di lievito, si presenta al palato come un \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e fresco e teso. Il suo \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e allunga il sorso, rendendo il vino ideale per accompagnare con eleganza pesce crudo, crostacei e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Blanc de Blancs nasce a Trélou-sur-Marne, esprimendo le qualità dello Champagne. Il riferimento al Versant Sud identifica la zona di coltivazione che dona tipicità alla cuvée. Tristan Hyest segue i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e riflette un’elevata cura artigianale, offrendo nel calice una \u003cstrong\u003epura espressione territoriale\u003c\/strong\u003e focalizzata sull’identità viticola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione rispetta il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Nella composizione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e spicca una componente affinata con \u003cstrong\u003emetodo Solera\u003c\/strong\u003e all’interno di \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e scolme, tecnica fondamentale che conferisce complessità aromatica e precisione. La fase di sboccatura non prevede zuccheri aggiunti, mantenendo intatta l’essenza del vino. Questo approccio garantisce un \u003cstrong\u003eprofilo gustativo lineare\u003c\/strong\u003e e secco, incentrato su una chiara freschezza e una persistenza strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Trélou-sur-Marne, lo \u003cstrong\u003eChampagne Les Vignes du Versant Sud\u003c\/strong\u003e di Tristan Hyest esprime il terroir francese. Questo Blanc de Blancs da uve Chardonnay prende vita grazie al \u003cstrong\u003emetodo Solera\u003c\/strong\u003e in botti scolme, donando al sorso complessità. Prodotta in sole 768 bottiglie con certificazione biologica, questa cuvée celebra il frutto. Il \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e garantisce freschezza, offrendo un’esperienza pura.\u003c\/p\u003e","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507812167851,"sku":"43718","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-les-vignes-du-versant-sud-blanc-de-blancs-nature-solera_43718_1.jpg?v=1773699665"},{"product_id":"r-pouillon-champagne-1er-cru-brut-solera","title":"R. Pouillon Champagne 1er Cru Brut Solera","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Premier Cru Brut Solera firmato Pouillon è un vino profondo e strutturato. Elaborato con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, nasce da un armonioso blend tra il Pinot Nero e lo Chardonnay. L’impiego del \u003cstrong\u003emetodo Solera\u003c\/strong\u003e permette di unire la vivacità dei vini giovani alla ricchezza delle riserve storiche. Nel calice esprime intensi sentori di frutta candita e secca, accompagnati da una nitida impronta minerale. Al palato risulta secco ed equilibrato, distinguendosi per una \u003cstrong\u003efreschezza croccante\u003c\/strong\u003e che guida un finale lungo e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo Champagne si trovano a Mareuil-sur-Aÿ, sui pendii francesi classificati come \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. I suoli dell’area sono caratterizzati da una matrice calcarea dominata dal gesso e da un profondo strato di argilla. Questa specifica composizione del \u003cstrong\u003eterroir di Mareuil\u003c\/strong\u003e modella l’identità del vino in modo incisivo. Tali caratteristiche conferiscono allo Champagne una vibrante \u003cstrong\u003etensione minerale\u003c\/strong\u003e e un perfetto bilanciamento strutturale, riflettendo l’eccellente vocazione qualitativa della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione si basa sull’integrazione di lotti successivi tramite un sistema a riserva perpetua. Dopo una fermentazione spontanea innescata da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, le riserve maturano con cura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e mantenute volutamente scolme. Successivamente, il blend affronta la presa di spuma seguendo il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. L’intero percorso produttivo si conclude con una \u003cstrong\u003ematurazione prolungata\u003c\/strong\u003e di 36 mesi sui lieviti, passaggio essenziale per arricchirne la complessità aromatica e definire una trama gustativa morbida e profonda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDefinito da Pouillon un autentico vino generazionale, questo Champagne Premier Cru nasce dal suggestivo \u003cstrong\u003emetodo Solera\u003c\/strong\u003e, capace di coniugare la vivacità dei vini giovani alla profondità di quelli più maturi. Grazie al principio della \"riserva perpetua\", questo assemblaggio unisce magistralmente 24 annate, affinando i pregiati vini di riserva in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Dopo 36 mesi di riposo sui lieviti, questa eccellenza di Mareuil-sur-Aÿ regala un’esperienza degustativa indimenticabile, premiata con i prestigiosi \u003cstrong\u003e94 punti Robert Parker\u003c\/strong\u003e e 92 punti Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511746523307,"sku":"47248","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/r-pouillon-champagne-solera-1er-cru-brut_47248_1_e19ccb8e-3039-4eb5-ba82-2c26a8f12fb8.webp?v=1773717399"},{"product_id":"corbon-champagne-brut-anthracite","title":"Corbon Champagne Brut Anthracite","description":"","brand":"Corbon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44519847002283,"sku":"7546","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corbon-champagne-brut-anthracite_7546_1.jpg?v=1773667655"},{"product_id":"pascal-champagne-pacifiance-brut-nature","title":"Pascal Champagne Pacifiance Brut Nature","description":"Nasce dall’unione delle tre varietà ammesse nella produzione dello Champagne, provenienti da vigne di oltre 40 anni coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Questo Champagne Brut Nature \"Pacifiance\" è il risultato di una cuvée ottenuta con l’assemblaggio di vini invecchiati secondo il metodo solera - lo stesso utilizzato per gli Sherry e per il Madeira - a cui segue una lunga maturazione sui lieviti. Uno Champagne che rilassa lo spirito e la mente, e che invoglia all’assaggio.","brand":"Franck Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521666773163,"sku":"12065","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pascal-champagne-pacifiance-brut-nature_12065_1.jpg?v=1773667821"},{"product_id":"mouzon-leroux-champagne-grand-cru-lascendant-solera-brut-nature","title":"Mouzon-Leroux Champagne Grand Cru L'Ascendant Solera Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Grand Cru L’Ascendant Solera Brut Nature di Mouzon-Leroux è un affascinante \u003cstrong\u003eblend di Pinot Noir e Chardonnay\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica. Prodotto seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si svela nel calice con una tonalità tra il paglierino e il dorato, impreziosita da un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet stratificato, in cui le note di lieviti e pasticceria si fondono a richiami minerali, fruttati e floreali. Al palato manifesta una struttura importante, risultando avvolgente e contraddistinto dal carattere secco di un autentico \u003cstrong\u003eBrut Nature a dosaggio zero\u003c\/strong\u003e ogni volta che viene degustato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta ha origine nel villaggio di Verzy, nel cuore della regione della Champagne. Le uve provengono da una selezione di vigneti situati entro un raggio di dieci chilometri, che include i prestigiosi \u003cstrong\u003eterroir Grand Cru\u003c\/strong\u003e di Verzy e Verzenay, spingendosi fino a Ludes e Villers-Marmery. Mouzon-Leroux gestisce i propri dieci ettari di proprietà dal 1776, puntando alla massima valorizzazione del suolo. L’uso di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e l’approccio sostenibile in vigna consentono di estrarre l’essenza più autentica delle singole parcelle, assicurando un \u003cstrong\u003eprofilo minerale netto\u003c\/strong\u003e e una grande coerenza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di produzione prevede una vinificazione svolta interamente in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, con fermentazione malolattica per favorire la stabilità del vino. L’assemblaggio segue il metodo Solera utilizzando botti scolme, una tecnica che conferisce una straordinaria profondità aromatica. Il vino, non filtrato, affronta un \u003cstrong\u003elungo affinamento\u003c\/strong\u003e: sei mesi in botte sulle fecce, cinquantasei mesi di sosta sui lieviti e ulteriori sei mesi di riposo dopo la sboccatura. Questa lenta maturazione assicura un ottimo potenziale di evoluzione, rendendolo ideale per accompagnare \u003cstrong\u003epiatti a base di crostacei\u003c\/strong\u003e, sushi o formaggi saporiti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Verzy, nel cuore di un prestigioso Grand Cru, questo eccezionale \u003cstrong\u003eChampagne biologico\u003c\/strong\u003e firmato dalla storica famiglia Mouzon-Leroux incarna una tradizione tramandata sin dal 1776. La maestria artigianale si esprime attraverso la vinificazione in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e e l’antico \u003cstrong\u003emetodo Solera\u003c\/strong\u003e, che donano al palato una profondità ineguagliabile. Premiato con 92 punti da Robert Parker e Vinous, questo capolavoro matura pazientemente per oltre cinque anni in cantina, regalando un sorso elegante che riflette fedelmente l’autenticità del pregiato terroir francese.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouzon-Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44532844953771,"sku":"18732","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mouzon-leroux-champagne-grand-cru-l-ascendant-solera-brut-nature_18732_1.jpg?v=1773670231"},{"product_id":"mercier-champagne-cube-23-solera-brut-nature","title":"Mercier Champagne Cube 23 Solera Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlain Mercier et Fils presenta \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e Blanc de Noirs Brut Nature, un vino che esprime appieno l’identità del Pinot Meunier. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questo Brut Nature si distingue per un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e una veste giallo dorato intenso. Al naso offre sentori di frutta matura e precisi cenni minerali, introdotti da una spuma morbida e cremosa. L’assaggio rivela un carattere secco, profondo ed equilibrato, capace di sfociare in un \u003cstrong\u003elungo finale minerale\u003c\/strong\u003e che ne esalta la struttura e garantisce un’ottima longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Passy-sur-Marne, nella regione dello Champagne, questo vino è firmato dai \u003cstrong\u003evignaioli indipendenti\u003c\/strong\u003e Alain Mercier et Fils. La conduzione agricola \u003cstrong\u003ebiologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e delle parcelle di Pinot Meunier, Pinot Noir e dello Chardonnay mira a preservare la purezza e l’equilibrio del terroir locale. Questa attenta gestione agronomica si traduce in un’espressione autentica e di grande precisione gustativa, capace di restituire nel calice una \u003cstrong\u003emarcata impronta minerale\u003c\/strong\u003e che definisce lo stile identitario dell’azienda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’elaborazione di questo Brut Nature segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, senza alcun dosaggio per preservare la naturale secchezza del profilo. Il tratto distintivo risiede nel complesso \u003cstrong\u003eaffinamento in solera\u003c\/strong\u003e, condotto in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e scolme per favorire un’ossigenazione misurata. Questa tecnica dona una profonda continuità aromatica al blend, garantendo una spuma cremosa e avvolgente. L’assenza di zuccheri residui esalta la vivace freschezza del sorso, rendendolo l’accompagnamento ideale per piatti come sushi, frutti di mare e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Passy-sur-Marne dal lavoro dei vignaioli indipendenti Alain Mercier et Fils, questo affascinante \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Brut Nature\u003c\/strong\u003e racchiude la pura essenza del territorio. La particolarità della cuvée risiede nel prezioso \u003cstrong\u003eaffinamento in solera\u003c\/strong\u003e, avviato nel 2015 in botti scolme, che conferisce al vino una straordinaria complessità aromatica. La coltivazione biologica e sostenibile del Pinot Meunier regala un sorso potente ma elegante. Un’etichetta non dosata che stupisce per la sua mousse cremosa e il \u003cstrong\u003evivace finale minerale\u003c\/strong\u003e, massima espressione della tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Mercier et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46036840710315,"sku":"59613","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mercier-champagne-cube-23-solera-brut-nature_59613_1_2c0c4dd6-9b21-46f2-8477-e0880e7f8a21.webp?v=1773800474"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/champagne-solera.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}