{"title":"Christophe Mignon","description":null,"products":[{"product_id":"christophe-mignon-champagne-adn-de-foudre-chardonnay","title":"Christophe Mignon Champagne Adn de Foudre Chardonnay","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAdn de Foudre Chardonnay firmato Christophe Mignon è un Blanc de Blancs a \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e, espressione essenziale dello Chardonnay. Realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questo vino rivela un profilo aromatico pulito e delicato, segnato da tenui sentori legnosi. Al palato, l’assenza di zuccheri aggiunti si unisce a una trama rotonda e burrosa, con netti richiami di mandorle tostate. La sua nitidezza gustativa lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003eantipasti di mare e crostacei\u003c\/strong\u003e, bilanciando perfettamente pesci magri e grassi o formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce in Champagne, dai territori di Festigny e Le Breuil, aree francesi altamente vocate. I vigneti godono di un’ottimale \u003cstrong\u003eesposizione a sud e sud-ovest\u003c\/strong\u003e, fattore climatico che garantisce maturazioni regolari dei grappoli. Questa collocazione geografica permette di ottenere un bilanciamento ideale tra freschezza e morbidezza tattile. L’identità geologica si traduce in un’\u003cstrong\u003eespressione lineare e definita\u003c\/strong\u003e, conferendo al calice quel \u003cstrong\u003eprofilo essenziale e trasparente\u003c\/strong\u003e che rispecchia l’impronta unica del territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e dello Chardonnay per preservare l’integrità del frutto. La spumantizzazione segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, integrando pratiche agricole basate su principi biodinamici. Il vino riposa sui lieviti attraverso un \u003cstrong\u003eaffinamento di quattro anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando una complessa consistenza strutturale. L’impiego delle \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e nelle fasi produttive dona le caratteristiche sfumature legnose, mentre la scelta di non effettuare alcun dosaggio zuccherino preserva un carattere secco, restituendo un sorso dalla grana fine e di grande precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto a Festigny da vigneti ottimamente esposti, lo \u003cstrong\u003eChampagne Adn de Foudre\u003c\/strong\u003e di Christophe Mignon esprime l’essenza pura dello Chardonnay. Questo elegante \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e fonde pratiche ancestrali e principi biodinamici, maturando per quattro anni. Il bouquet sprigiona profumi puliti con sottili note legnose, mentre il sorso, a \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e, accarezza il palato rivelando una trama burrosa e aromi di mandorle tostate. Una bollicina artigianale francese dalla spiccata longevità, ideale per accompagnare con raffinata armonia crostacei, pesce e formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Mignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515749232811,"sku":"51903","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/christophe-mignon-champagne-adn-de-foudre-chardonnay_51903_1_a48026ad-7b6e-4f2a-b866-6fdb11152c3f.webp?v=1773735237"},{"product_id":"christophe-mignon-champagne-adn-de-foudre-pinot-noir-brut-nature","title":"Christophe Mignon Champagne Adn de Foudre Pinot Noir Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Adn de Foudre Pinot Noir Brut Nature\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eChristophe Mignon\u003c\/strong\u003e è prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Questa etichetta valorizza il territorio attraverso l’impiego del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, offrendo un profilo secco e netto. Trattandosi di un \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, presenta un naso delicato con eleganti sfumature derivanti dalla maturazione in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e. Al palato spicca per una dinamica potente, arricchita da richiami di mandorle tostate e da un \u003cstrong\u003eperlage persistente\u003c\/strong\u003e. L’approccio di \u003cstrong\u003eChristophe Mignon\u003c\/strong\u003e segue i principi della biodinamica per esaltare la naturale complessità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Francia, nel rinomato territorio della \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono dai vigneti di Le Breuil, dove l’ottimale \u003cstrong\u003eesposizione a sud e sud-ovest\u003c\/strong\u003e garantisce al \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e una maturazione graduale e costante. Le viti di circa trent’anni si inseriscono in un \u003cstrong\u003econtesto agronomico\u003c\/strong\u003e ideale, capace di donare tensione e integrità ai grappoli. L’approccio del produttore si traduce in uno \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e dall’impronta rigorosa ed essenziale, capace di restituire una \u003cstrong\u003elettura autentica\u003c\/strong\u003e delle peculiarità del suolo senza alcun filtro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una scrupolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, mirata a selezionare il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e al perfetto stadio di maturazione. La trasformazione segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, affidando la presa di spuma alla rifermentazione in bottiglia senza l’impiego di sciroppo di dosaggio. Un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento di cinque anni\u003c\/strong\u003e sostiene l’evoluzione strutturale del vino, garantendo un’integrazione armonica delle componenti aromatiche. Questa sosta prolungata affina la bollicina, restituendo un \u003cstrong\u003eprofilo gustativo definito\u003c\/strong\u003e che esalta le eleganti note tostate acquisite durante la permanenza in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’ADN de Foudre di Christophe Mignon è un prestigioso \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e che incarna l’essenza più autentica del territorio francese. Ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, coltivate secondo rigorosi \u003cstrong\u003eprincipi biodinamici\u003c\/strong\u003e, questo pas dosé affina per cinque anni, rivelando un perlage fine e persistente. Al naso si apre con sottili note boisé che anticipano un sorso potente e preciso, impreziosito da eleganti aromi di mandorle tostate. Un \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e millesimato 2017 di assoluta eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Mignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515749724331,"sku":"51905","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/christophe-mignon-champagne-adn-de-foudre-pinot-noir-brut-nature_51905_1_3602edd5-88e9-4dd0-b67c-8f7519788281.webp?v=1773735242"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/christophe-mignon.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}