{"title":"Ciro Picariello","description":null,"products":[{"product_id":"ciro-picariello-greco-di-tufo-2024","title":"Ciro Picariello Greco di Tufo 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Greco di Tufo di Ciro Picariello è un vino bianco fermo della Campania a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, affinato in acciaio, dal profilo vibrante e identitario. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino carico, che anticipa un bouquet olfattivo complesso, definito da note di \u003cstrong\u003efiori di zagara\u003c\/strong\u003e, scorza d’agrume, melone e sottili sentori minerali sulfurei. Al palato si distingue per una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e e una vibrante freschezza sostenuta da una marcata acidità. La beva è strutturata ed equilibrata, culminando in un finale lungo e persistente che esalta pienamente le caratteristiche varietali dell’uva \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nei vigneti di \u003cstrong\u003eAltavilla Irpina\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Campania, all’interno della rinomata zona del Greco di Tufo. Le viti, situate a circa cinquecento metri di altitudine con esposizione a sud-est, beneficiano di un microclima ideale per una maturazione lenta e bilanciata. I \u003cstrong\u003esuoli argillosi\u003c\/strong\u003e donano al vino un’impronta gustativa netta e profonda. Ciro Picariello gestisce i filari a controspalliera con potatura Guyot, permettendo a \u003cstrong\u003eviti di quindici anni\u003c\/strong\u003e di produrre grappoli dalla concentrazione aromatica ottimale per questo bianco di carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia viene effettuata nella prima metà di ottobre. Il mosto viene raffreddato a otto gradi per ventiquattro ore, prima di avviare una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e della durata di circa sessanta giorni, fondamentale per preservare l’integrità dei profumi primari. Il vino segue poi un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e per otto mesi, durante i quali vengono eseguiti frequenti bâtonnage per arricchirne la consistenza e la complessità al palato. L’affinamento si conclude con un ulteriore riposo di tre mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’azienda Ciro Picariello è stata fondata nel 2004. Tra le curiosità di maggior rilievo, l’annata 2024 vanta prestigiosi riconoscimenti, tra cui i 91 punti di James Suckling e i 90 di Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171100442795,"sku":"61778","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ciro-picariello-greco-di-tufo-2024_61778_1.webp?v=1782314146"},{"product_id":"ciro-picariello-fiano-di-avellino-2025","title":"Ciro Picariello Fiano di Avellino 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fiano di Avellino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, firmato Ciro Picariello, è un bianco campano dal colore giallo paglierino, pura espressione del vitigno Fiano. Il profilo olfattivo è intenso, caratterizzato da delicati \u003cstrong\u003esentori di fiori bianchi\u003c\/strong\u003e che si fondono con note di pietra focaia e sfumature torbate. Al palato si rivela fresco e \u003cstrong\u003estrutturato\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una piacevole acidità che ne garantisce l’equilibrio. Questa armonia gli conferisce una grande \u003cstrong\u003eversatilità\u003c\/strong\u003e, rendendolo ideale per accompagnare l’intero pasto, dai primi piatti alle ricette di pesce e ai formaggi, senza necessità di decantazione, valorizzato da un affinamento in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce a Summonte, nel cuore del territorio del Fiano di Avellino. I vigneti sono allevati a \u003cstrong\u003eGuyot e controspalliera\u003c\/strong\u003e, con una densità d’impianto studiata per favorire un’ottimale concentrazione del frutto. Le viti affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo roccioso e argilloso\u003c\/strong\u003e, una combinazione pedologica che dona al vino una netta e riconoscibile \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e. Le condizioni pedoclimatiche di questa specifica area della Campania garantiscono una produzione orientata alla massima precisione stilistica e pulizia aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene tra la metà e la fine di ottobre. Dopo un raffreddamento del mosto per ventiquattro ore, ha inizio una lenta \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e che si protrae per sessanta giorni, preservando l’integrità aromatica del Fiano. L’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e per dieci mesi, durante i quali vengono eseguiti \u003cstrong\u003efrequenti bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Questa scelta tecnica dona al vino maggiore pienezza e profondità gustativa, mantenendo un’impronta lineare e pura senza l’uso di botti, a garanzia di un’assoluta freschezza e nitidezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171101458603,"sku":"61783","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ciro-picariello-fiano-di-avellino-2025_61783_1_feaae182-6e79-4453-81b7-4828d3220fb2.webp?v=1781277620"},{"product_id":"ciro-picariello-fiano-di-avellino-ciro-906-2024","title":"Ciro Picariello Fiano di Avellino Ciro 906 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCiro 906 firmato da Ciro Picariello è un bianco campano di grande eleganza, ottenuto da uve Fiano. Questa etichetta interpreta magistralmente l’identità della zona del Fiano di Avellino, coniugando tensione gustativa e profondità aromatica. Nel calice sfoggia una veste giallo paglierino, introducendo un \u003cstrong\u003ebouquet persistente e intenso\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono inizialmente sentori di fiori bianchi, seguiti da affascinanti \u003cstrong\u003enote tostate e di idrocarburi\u003c\/strong\u003e. Al palato si dimostra scattante e dinamico, con una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e che si fonde armoniosamente in una struttura solida e un finale di ottima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai vigneti di Summonte, area d’elezione situata nel cuore dell’Irpinia. Le vigne, poste a circa 650 metri di altitudine con esposizione a nord-est, godono di un microclima ideale per una maturazione lenta e costante dei grappoli. Le radici traggono nutrimento da \u003cstrong\u003esuoli roccioso-argillosi\u003c\/strong\u003e, responsabili della decisa impronta minerale del vino. L’altitudine preserva la freschezza naturale del vitigno, mentre la conformazione del terreno delinea il \u003cstrong\u003ecarattere teso e definito\u003c\/strong\u003e del sorso, esaltando la straordinaria \u003cstrong\u003evocazione territoriale\u003c\/strong\u003e di questa zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione comincia con una vendemmia accurata tra la metà e la fine di ottobre. In cantina, il mosto viene sottoposto a un raffreddamento preventivo di ventiquattro ore, seguito da una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e che si protrae per sessanta giorni, garantendo estrema pulizia aromatica. Per valorizzare la fragranza del frutto non viene impiegato il legno; l’affinamento avviene infatti per dodici mesi in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, con ripetuti bâtonnage che arricchiscono il corpo e la complessità organolettica. Il ciclo produttivo si conclude con un ulteriore periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e della durata di sei mesi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione di questo vino nasce dalla profonda passione di una famiglia che dal 2004 si dedica alla creazione di vini di alta qualità a Summonte, in provincia di Avellino. Tra le curiosità legate al Fiano di Avellino \"Ciro 906\", spiccano le viti che vantano un’età di 20 anni, coltivate a 650 metri di altitudine. Inoltre, il design elegante della bottiglia si distingue per un’etichetta bianca minimalista impreziosita dal disegno lineare di un edificio.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210638278827,"sku":"61840","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ciro-picariello-fiano-di-avellino-ciro-906-2024_61840_1_c4aa2843-4fea-418b-9c3e-2f34d066d714.webp?v=1782144567"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/ciro-picariello.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}