{"title":"Conte Vistarino","description":null,"products":[{"product_id":"conte-vistarino-bertone-pinot-nero-2017","title":"Conte Vistarino Bertone Pinot Nero 2017","description":"Il \u003cb\u003ePinot Nero Bertone\u003c\/b\u003e è l'autentica espressione dell'Oltrepò Pavese, territorio da cui ha origine. Un rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica (IGT) prodotto da un \u003cb\u003euvaggio\u003c\/b\u003e al 100% Pinot Nero.\n Le \u003cb\u003eviti\u003c\/b\u003e di Pinot Nero, impiantate su un terreno a composizione \u003cb\u003ecalcareo-argillosa\u003c\/b\u003e, godono di un microclima ideale, caratterizzato da forti escursioni termiche fra giorno e notte, che porta le \u003cb\u003ebacche\u003c\/b\u003e a maturare in leggero anticipo.Un ottimo rosso, frutto di \u003cb\u003evigneti\u003c\/b\u003e situati a 400 metri di altitudine, coltivati seguendo i dettami di un'agricoltura integrata a impatto ambientale molto basso.\n Allevati a Guyot, i \u003cb\u003evigneti\u003c\/b\u003e producono bacche di altissima qualità. \n Il Pinot Nero Bertone della cantina\u003cb\u003e Conte Vistarino\u003c\/b\u003e è il frutto di Barbatelle di Pinot Nero, importate da Carlo Vistarino nel lontano 1850 direttamente dalla Borgogna. \n \n Le \u003cb\u003euve\u003c\/b\u003e di Pinot Nero vengono raccolte e selezionate rigorosamente a mano, per seguire poi una \u003cb\u003evinificazione in rosso\u003c\/b\u003e a temperatura controllata. Una volta verificata l'integrità delle \u003cb\u003ebacche\u003c\/b\u003e seguel'operazione di \u003cb\u003epigiatura\u003c\/b\u003e, dopodiché sarà la volta della \u003cb\u003ediraspatura.\u003c\/b\u003e Successivamente il mosto viene trasferito dentro le vasche di fermentazione dove sarà messo a \u003cb\u003emacerare\u003c\/b\u003e e a \u003cb\u003efermentare\u003c\/b\u003e a temperature controllate che variano dai 25 °C ai 30 °C. Seguiranno \u003cb\u003erimontaggi\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003efollature\u003c\/b\u003e frequenti, quindi vengono eseguite l'operazione di \u003cb\u003esvinatura\u003c\/b\u003e e quella di \u003cb\u003epressatura\u003c\/b\u003e delle \u003cb\u003evinacce\u003c\/b\u003e. Al termine del processo di fermentazione alcolica avrà inizio quello della \u003cb\u003efermentazione \u003c\/b\u003e\u003cb\u003emalolattica\u003c\/b\u003e, conclusa la quale il Pinot viene sottoposto ad \u003cb\u003eaffinamento\u003c\/b\u003e e a \u003cb\u003ematurazione\u003c\/b\u003e. \n Il risultato è un vino scuro, piuttosto austero e raffinatissimo, molto amato dalla critica e dai consumatori.","brand":"Conte Vistarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505367543979,"sku":"26943","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/conte-vistarino-bertone-pinot-nero-2017_26943_1.jpg?v=1773677415"},{"product_id":"conte-vistarino-cepage-metodo-classico-brut","title":"Conte Vistarino Cepage Metodo Classico Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConte Vistarino Cepage Metodo Classico Brut è un elegante spumante dell’Oltrepò Pavese. Realizzato attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questo vino unisce il Pinot Nero e lo Chardonnay in un blend fresco e raffinato. Si presenta con un luminoso colore giallo paglierino e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso offre delicate sfumature floreali e balsamiche, accompagnate da note di mela, pompelmo e avvolgenti sentori di brioche. Al palato rivela una vivace freschezza agrumata e una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e, chiudendo con un sorso armonico e un finale estremamente pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella storica tenuta di Rocca de’ Giorgi, nel cuore dell’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e. L’area è celebre per le condizioni pedoclimatiche ideali per il Pinot Nero, capaci di garantire basi spumante di assoluta precisione aromatica. Conte Vistarino coltiva queste terre dal 1674, valorizzando un terroir che dona alla cuvée la sua vibrante \u003cstrong\u003etrama minerale\u003c\/strong\u003e. La qualità delle uve è l’elemento essenziale per ottenere un \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e impeccabile e una notevole capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue rigorosamente i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. La rifermentazione in bottiglia è seguita da un minuzioso \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno trenta mesi, completato da ulteriori sei mesi di riposo dopo la sboccatura. Questo approccio tecnico plasma una struttura armonica e integra perfettamente il profilo aromatico. Ideale come aperitivo, si distingue per la sua grande versatilità: la naturale sapidità valorizza \u003cstrong\u003ecrostacei e pesce alla griglia\u003c\/strong\u003e, esaltando con eleganza anche formaggi e antipasti delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario della storica tenuta di Rocca de’ Giorgi, a sud di Pavia, questo elegante spumante celebra l’eredità di Conte Vistarino, realtà attiva sin dal 1674. Sotto la dinamica guida di Ottavia, la cantina esalta la vocazione dell’Oltrepò Pavese per il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, coltivato all’ombra di un castello secolare. Il prestigio di questo Metodo Classico risiede nel minuzioso affinamento: il vino riposa per almeno \u003cstrong\u003e30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, completando la sua evoluzione dopo la sboccatura. Questa maestria artigianale dona alla cuvée una straordinaria raffinatezza e una \u003cstrong\u003elongevità di 5-10 anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Conte Vistarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505368068267,"sku":"26944","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/conte-vistarino-cepage-metodo-classico-brut_26944_1_15a740b5-44c3-4a39-9971-256baaa0c69c.webp?v=1773677421"},{"product_id":"conte-vistarino-cuvee-cepage-edizione-limitata-pas-dose-2013","title":"Conte Vistarino Cuvee Cepage Edizione Limitata Pas Dose 2013","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cuvée Cépage Pas Dosé di Conte Vistarino è un rigoroso spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e dal profilo strutturato. Realizzato attraverso un accurato blend che unisce il Pinot Nero e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, si presenta nel calice con una delicata tonalità buccia di cipolla tenue, impreziosita da riflessi ramati e un perlage fine. Il bouquet aromatico è ricco e svela sentori precisi di rosa e piccoli frutti rossi. Al palato offre un \u003cstrong\u003esorso secco\u003c\/strong\u003e e fresco, di piacevole pienezza, caratterizzato da note di ribes e fragoline di bosco che conducono a un finale setoso e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Vino Spumante di Qualità nasce a Rocca de’ Giorgi, nel cuore dell’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, territorio lombardo dalla vocazione vitivinicola secolare. La cantina Conte Vistarino valorizza queste terre ottenendo uve dalla spiccata freschezza, qualità riconosciuta dai quattro grappoli della guida Bibenda. Grazie al suo grande equilibrio, questo vino accompagna armoniosamente l’intero pasto. La tensione gustativa si sposa in modo ottimale con \u003cstrong\u003epiatti di pesce\u003c\/strong\u003e, crostacei e formaggi, rivelandosi una scelta eccellente anche come \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cuvée Cépage Pas Dosé viene prodotta seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, tecnica che prevede la rifermentazione in bottiglia. La scelta di creare uno spumante a \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e permette di valorizzare l’essenza autentica dei vitigni, assicurando una trama gustativa tesa e vibrante. L’assenza di zuccheri aggiunti esalta la naturale freschezza, mantenendo un sorso pieno e coerente. Questo meticoloso processo produttivo garantisce un’eccellente integrazione dell’anidride carbonica, regalando al vino una \u003cstrong\u003espuma persistente\u003c\/strong\u003e e una consistenza avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2013 della Cuvée Cépage di Conte Vistarino è un prestigioso \u003cstrong\u003espumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e prodotto a Rocca de’ Giorgi, in Lombardia. Questa esclusiva \u003cstrong\u003eedizione limitata\u003c\/strong\u003e, ottenuta da uve Chardonnay e Pinot Nero, racchiude la secolare dedizione vitivinicola della famiglia. Premiata con i 4 Grappoli Bibenda per la sua eccellenza, questa rarità a dosaggio zero affascina per il suo perlage fine e i delicati aromi di rosa e frutti rossi. Un vino strutturato che esprime nel calice tutta la vibrante eleganza e la seducente freschezza di un grande \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e dal finale pulito.\u003c\/p\u003e","brand":"Conte Vistarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505723961515,"sku":"32301","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/conte-vistarino-cuvee-cepage-edizione-limitata-pas-dose-2013_32301_1.jpg?v=1773681621"},{"product_id":"conte-vistarino-1865-oltrepo-pavese-metodo-classico-pinot-nero-dosaggio-zero-2016","title":"Conte Vistarino 1865 Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Dosaggio Zero 2016","description":"Dopo aver importato in Italia le prime barbatelle di Pinot Nero, il Conte Carlo Vistarino inizia a produrre il primo Metodo Classico italiano nel 1865. Come omaggio a questo particolare evento, l’azienda produce il Conte Vistarino 1865, spumante bandiera della Casa. I grappoli sono ottenuti dai vigneti posti nella Tenuta di Rocca de’ Giorgi. Per questo millesimo l’affinamento si è protratto per oltre 60 mesi in bottiglia dove il 1865 ha svolto una lenta fermentazione con contatto ininterrotto tra vino e lieviti risultandone migliorato nell’armonia e nella complessità","brand":"Conte Vistarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507436482731,"sku":"42327","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/conte-vistarino-1865-oltrepo-pavese-metodo-classico-pinot-nero-dosaggio-zero-2016_42327_1.jpg?v=1773699752"},{"product_id":"conte-vistarino-pinot-nero-oltrepo-pavese-pernice-2020","title":"Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice è un vino rosso fermo ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, autentica espressione del \u003cstrong\u003ePinot Nero dell’Oltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e arricchito da riflessi granata. Il bouquet olfattivo è ampio e complesso, con eleganti sentori di viola e piccoli frutti rossi che si intrecciano a note di caffè tostato e cacao. Al palato rivela una \u003cstrong\u003ecorrispondenza naso-palato completa\u003c\/strong\u003e, confermando un corpo raffinato e l’integrità del frutto. La spiccata mineralità si unisce a \u003cstrong\u003etannini ben marcati\u003c\/strong\u003e e armonici, sostenendo una struttura austera fino al finale, lungo e piacevolmente speziato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cru Cascina Pernice, vigneto di riferimento per lo studio del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e all’interno della tenuta \u003cstrong\u003eConte Vistarino\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono a circa trecento metri di altitudine nei territori di Rocca de’ Giorgi e Pietra de’ Giorgi. I \u003cstrong\u003esuoli di calcare e argilla\u003c\/strong\u003e, arricchiti da sabbia e pietrisco, conferiscono al vino una naturale mineralità e un’ottima tenuta nel tempo. La cantina opera fin dal 1674, mantenendo un \u003cstrong\u003elegame storico\u003c\/strong\u003e profondo con questo vitigno, introdotto in Italia a metà dell’Ottocento. La gestione agronomica è orientata a esaltare la naturale \u003cstrong\u003evocazione del terroir\u003c\/strong\u003e lombardo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve sono selezionate da vigneti gestiti con basse rese per ettaro per garantire la massima qualità. La \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e avviene in vasche troncoconiche di legno, seguita in primavera dalla fermentazione malolattica svolta in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e. L’\u003cstrong\u003eaffinamento in botti francesi\u003c\/strong\u003e per la durata di un anno modella la complessa trama tannica e arricchisce lo spettro aromatico del vino. Segue un fondamentale \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e di almeno dodici mesi, che consolida l’architettura del vino e ne definisce le caratteristiche note speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAttiva nell’Oltrepò Pavese fin dal 1674, la storica tenuta Conte Vistarino ha legato il proprio destino al \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, vitigno introdotto in Italia nel 1850. Dal rinomato cru Cascina Pernice nasce un rosso elegante che unisce una fiera tradizione alla grande integrità del frutto. L’annata 2020, insignita dei \u003cstrong\u003e5 grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e e delle 4 Viti della guida Vitae AIS, matura in barrique francesi sviluppando un \u003cstrong\u003elungo finale speziato\u003c\/strong\u003e. Questo affascinante racconto familiare, che si estende su 200 ettari, regala un’eccellenza dal fascino secolare e dalla perfetta armonia gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Conte Vistarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511923732651,"sku":"47382","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/conte-vistarino-pernice-pinot-nero-2020_47382_1_32f33bce-9178-4570-b5f7-537c30ad51ab.webp?v=1773717589"},{"product_id":"conte-vistarino-tavernetto-pinot-nero-2019","title":"Conte Vistarino Tavernetto Pinot Nero 2019","description":"","brand":"Conte Vistarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541489709227,"sku":"40192","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/conte-vistarino-tavernetto-pinot-nero-2019_40192_1.jpg?v=1773693316"},{"product_id":"conte-vistarino-pinot-nero-oltrepo-pavese-costa-del-nero-2023","title":"Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Costa del Nero 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConte Vistarino presenta Costa del Nero, un rosso fermo che celebra l’autenticità del Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese. Alla vista mostra un colore rubino intenso arricchito da riflessi granati. Il profilo olfattivo offre un bouquet ricco e fresco, dominato dai frutti rossi e impreziosito da una delicata nota legnosa. Al palato risulta \u003cstrong\u003efine e scorrevole\u003c\/strong\u003e, rivelando un corpo medio-pieno di grande armonia, dove tannini e freschezza si integrano perfettamente. La beva termina con un \u003cstrong\u003epersistente finale minerale\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare carni pregiate, saporite preparazioni a base di maiale e formaggi stagionati. Per apprezzarne la setosa morbidezza, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e e il servizio a 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalle colline della Valle Scuropasso a Rocca de’ Giorgi, una zona lombarda storicamente vocata. I vigneti, situati a 300 metri di altitudine, godono di eccellenti esposizioni a sud-est e sud-ovest. Il terreno dalla \u003cstrong\u003ecomposizione calcareo-argillosa\u003c\/strong\u003e dona al calice una piacevole sapidità. L’identità di queste terre è profondamente legata al Pinot Nero: fu proprio Carlo Giorgi di Vistarino a introdurre il vitigno in Oltrepò Pavese tra il XIX e il XX secolo, avviando una \u003cstrong\u003eviticoltura di rilievo\u003c\/strong\u003e nelle tenute di famiglia, impegnate fin dal 1674 nel raccontare l’\u003cstrong\u003eespressione del territorio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia a settembre con la raccolta manuale e una sosta notturna dei grappoli al freddo. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e di 48 ore per favorire l’estrazione dei profumi. Il pigiato viene trasferito nei fermentini d’acciaio per gravità, senza l’uso di pompe. Durante i dieci giorni di fermentazione si effettuano brevi rimontaggi e follature. L’affinamento avviene in parte in acciaio e in parte in \u003cstrong\u003ebotti usate\u003c\/strong\u003e, una scelta tecnica che permette di ammorbidire i tannini preservando l’integrità del frutto. Il percorso si conclude circa dieci mesi dopo la vendemmia con il \u003cstrong\u003eblend finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa tenuta \u003cstrong\u003eConte Vistarino\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1674 a Rocca de’ Giorgi, vanta una lunga tradizione nella valorizzazione della Valle Scuropasso. Fu Carlo Giorgi a introdurre il \u003cstrong\u003ePinot Nero nell’Oltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e a cavallo del Novecento. Oggi, dai vigneti collinari situati a 300 metri di altitudine, nasce il Costa del Nero 2023. Sotto la guida di rinomati enologi, l’azienda firma un’eccellenza che ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti, come i \u003cstrong\u003e90\/100 di Wine Spectator\u003c\/strong\u003e, regalando un sorso intriso di storia e perfetta armonia.\u003c\/p\u003e","brand":"Conte Vistarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45860030349483,"sku":"59195","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/conte-vistarino-costa-del-nero-pinot-nero-oltrepo-pavese-2023_59195_1_101d3cef-8b27-4041-adfe-05223cc95da9.webp?v=1773796497"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/conte-vistarino.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}