{"title":"Contratto","description":null,"products":[{"product_id":"contratto-alta-langa-bacco-doro-brut-2021","title":"Contratto Alta Langa Bacco d'Oro Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBacco d’Oro è uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e Brut, nato da un blend armonioso tra il Pinot Nero e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Prodotto da Contratto, si presenta con un colore giallo brillante e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il bouquet regala profumi intensi di mela gialla e fiori di pesco, con dolci sfumature di miele. Al palato, la struttura è morbida e cremosa, per un sorso avvolgente in cui la freschezza degli agrumi incontra la frutta matura e le delicate note di \u003cstrong\u003emarzapane e piccola pasticceria\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino trae origine in \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e, territorio piemontese dalla celebre vocazione vitivinicola. Contratto interpreta l’area valorizzando le caratteristiche pedoclimatiche del luogo. Il nome Bacco d’Oro evoca un affascinante \u003cstrong\u003eaneddoto storico\u003c\/strong\u003e degli anni Quaranta: all’epoca venne nascosta una moneta d’oro a diciotto carati all’interno di alcune tirature, premiando un esemplare ogni cento. Questa eredità rivive oggi in una rigorosa \u003cstrong\u003eespressione territoriale\u003c\/strong\u003e, capace di riflettere l’identità autentica delle colline di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con l’estrazione del solo \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e, ottenuto attraverso una pressatura soffice delle uve. La fermentazione primaria avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, a cui segue un affinamento di nove mesi. La presa di spuma si svolge secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con remuage manuale e una lenta maturazione di almeno quarantotto mesi. Questa prolungata \u003cstrong\u003esosta sui lieviti\u003c\/strong\u003e definisce la struttura di questo Brut, conferendo un’elegante cremosità e un perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa storica cantina Contratto lega questo pregiato spumante a un affascinante aneddoto degli anni Quaranta, quando inserì una moneta d’oro a 18 carati tra il tappo e la capsula di una bottiglia su cento. Oggi, questo \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e mantiene viva l’esclusività di quel ricercato premio da collezione attraverso una lavorazione meticolosa che esalta il tradizionale \u003cstrong\u003eremuage manuale\u003c\/strong\u003e. Unico spumante della tenuta a presentare un dosaggio \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, regala una sensazione morbida e avvolgente, trasformando ogni apertura in un autentico rito celebrativo.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502028452011,"sku":"51481","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-bacco-d-oro-alta-langa-brut-2020_46881_1_a3b764fa-832d-4738-9bce-b3aca258e477.webp?v=1773732348"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2020","title":"Contratto Asti Spumante De Miranda 2020","description":"Asti Spumante dolce aromatico, prodotto da Contratto, storica cantina piemontese fondata nel 1867. Annata 2020, 7% vol. Un vino che celebra la tradizione spumantistica italiana, con un metodo Charmat che esalta la freschezza e gli aromi del Moscato Bianco. Naso accattivante nei profumi di caramellina al limone, salvia, albicocca, lavanda, uva spina, erbe aromatiche, miele e vaniglia. Colore dorato tenue. Assaggio gradevolissimo, dolce ma distratto da cospicua freschezza e dalla persistenza agrumata. Perfetto per accompagnare pasticceria secca e fresca, ideale per brindare in allegria.","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513274953899,"sku":"48945","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-de-miranda-2020_48945_1_bf270a3f-5dde-46ad-b7ca-3b1d36b89006.webp?v=1773724148"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2018","title":"Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2018","description":"Il De Miranda Metodo Classico è l’Asti Spumante nella sua massima espressione. Uno spumante dalle molteplici sfaccettature, che combina il suo profilo aromatico con quello evolutivo, in una perfetta armonia di nuance.","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513276330155,"sku":"48946","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2018_48946_1_0ea6e802-a0f2-4721-836f-757f4e19bb6c.webp?v=1773725238"},{"product_id":"contratto-alta-langa-riserva-special-cuvee-pas-dose-2015","title":"Contratto Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dose 2015","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa di Contratto è uno spumante di grande struttura prodotto in Piemonte. Questo \u003cstrong\u003eblend di Pinot Nero e Chardonnay\u003c\/strong\u003e viene elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Proposto in versione senza dosaggio, rivela un’identità fresca e complessa. Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino con lievi sfumature ramate, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage fine e cremoso\u003c\/strong\u003e di lunga persistenza. Il profilo aromatico sprigiona netti sentori agrumati ed erbacei, che anticipano un sorso dalla marcata impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti che danno origine a questo vino si trovano nel comune di Bossolasco, in provincia di Cuneo, nel cuore dell’Alta Langa. Le viti crescono tra i 700 e i 780 metri di altitudine, con esposizioni ottimali a sud, sud-est e sud-ovest. Questo microclima favorisce \u003cstrong\u003ematurazioni lente dei grappoli\u003c\/strong\u003e, preservando una vibrante freschezza aromatica. I \u003cstrong\u003esuoli marnosi calcarei\u003c\/strong\u003e, ricchi di carbonato di calcio, limo e sabbia, donano al vino un’\u003cstrong\u003eevidente spinta minerale\u003c\/strong\u003e e sapida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la diraspatura, una pressatura soffice permette di estrarre esclusivamente il mosto fiore. La prima fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata; il Pinot Nero vi rimane per nove mesi, mentre \u003cstrong\u003elo Chardonnay riposa in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per sette mesi. La presa di spuma segue il protocollo del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un affinamento sui lieviti di almeno novanta mesi e il tradizionale \u003cstrong\u003eremuage manuale\u003c\/strong\u003e. Questo lungo riposo integra sentori di timo, fiori d’arancio e albicocca disidratata con eleganti note di piccola pasticceria e nocciola tostata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotta in Piemonte dalla storica cantina \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e, attiva fin dal 1867, l’annata 2015 rappresenta la prima prestigiosa Riserva della maison. Questa rara eccellenza dell’\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e nasce a Bossolasco e matura per almeno 90 mesi sui lieviti, venendo affinata tramite il tradizionale remuage manuale. In quanto \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e, esprime l’autentica eleganza delle uve senza alcun dosaggio aggiunto. Premiato con i 5 grappoli Bibenda, questo spumante unisce maestria e complessità, regalando un’esperienza di degustazione indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515705585835,"sku":"51820","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-riserva-special-cuvee-pas-dose-2015_51820_1_c63e73af-acd5-4dae-922a-3f1ee153a07b.webp?v=1773735147"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2017","title":"Contratto Asti Spumante De Miranda 2017","description":"Questo meraviglioso e peculiare Metodo Classico è prodotto utilizzando solo vecchie vigne di Moscato. E' un vino vitale e vibrante ma dalla consistenza ricca e cremosa, dotato di grande complessità ed equilibrio, rimanda a sentori di pasta frolla, limone fresco e mango candito. Corposo e audace, vanta un grande potenziale di invecchiamento. ma un'estrema piacevolezza nell'immediato. Da non perdere per coloro che apprezzano il Sauterne e le grandi bolle!","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44535854334123,"sku":"22912","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-de-miranda-2017_22912_1.jpg?v=1773671669"},{"product_id":"contratto-special-cuvee-metodo-classico-extra-brut-2011","title":"Contratto Special Cuvee Metodo Classico Extra Brut 2011","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Special Cuvée Pas Dosé firmato Contratto rappresenta un’espressione profonda del territorio dell’Alta Langa. Ottenuto da un sapiente blend tra il Pinot Nero e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, questo spumante piemontese è elaborato seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino arricchito da riflessi ramati, svelando al palato uno stile raffinato e lievemente ossidativo. Il sorso si distingue per la vibrante freschezza e una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e, unite a un \u003cstrong\u003eperlage fine e cremoso\u003c\/strong\u003e che ne prolunga l’eleganza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano sui rilievi piemontesi di Bossolasco, ad altitudini che sfiorano i settecentottanta metri, godendo di un’ottima esposizione a mezzogiorno. I terreni si caratterizzano per una composizione di \u003cstrong\u003emarna calcarea\u003c\/strong\u003e, carbonato di calcio, limo e sabbia. Questa specifica configurazione geologica garantisce una notevole tensione gustativa. Contratto valorizza questi elementi per offrire un’interpretazione fedele del \u003cstrong\u003eterroir d’alta quota\u003c\/strong\u003e, trasferendo nel vino una solida \u003cstrong\u003eeleganza strutturale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una pressatura soffice per estrarre esclusivamente il mosto fiore. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il Pinot Nero prosegue la maturazione in vasche d’acciaio, mentre \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e affina in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. La presa di spuma, come richiesto dal \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, prevede un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di novanta mesi e un accurato remuage manuale. Questo lungo riposo permette lo sviluppo di fragranti aromi di nocciole tostate e piccola pasticceria. L’assenza di zuccheri aggiunti definisce lo stile \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e, assicurando estrema purezza e precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPioniera in Italia sin dal 1867, la cantina Contratto celebra l’identità dell’Alta Langa con la prestigiosa \u003cstrong\u003eSpecial Cuvée Pas Dosé 2011\u003c\/strong\u003e. Nato da vigneti situati ad altitudini elevate presso Bossolasco, questo Metodo Classico trae una spiccata mineralità dai suoli marnoso-calcarei. Grazie a un affinamento di \u003cstrong\u003ealmeno 90 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e e a un meticoloso remuage manuale, il vino sviluppa un affascinante \u003cstrong\u003estile ossidativo\u003c\/strong\u003e di straordinaria complessità. Forte di valutazioni d’eccellenza, come i 94 punti di Robert Parker, questa cuvée è l’espressione perfetta del nobile terroir piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44829075308715,"sku":"54697","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-metodo-classico-riserva-special-cuvee-pas-dose-extra-brut-2011_54697_1_ed5f93d1-2145-4a09-ba2c-be8cc161c49f.webp?v=1773747404"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019","title":"Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Asti Spumante Metodo Classico De Miranda è uno spumante bianco che esprime appieno il potenziale del vitigno \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e. Si presenta con un colore giallo paglierino e un \u003cstrong\u003eperlage finissimo e persistente\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo unisce in armonia sentori di frutta secca e pasta frolla a freschi accenti di salvia e timo. Al palato risulta intensamente aromatico, rivelando note di miele, datteri e mughetto che si intrecciano a richiami di brioche tostata e biscotto salato. Prodotto seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, bilancia l’amabilità con una vibrante freschezza. Ottimo come aperitivo o con antipasti, trova un connubio ideale con i \u003cstrong\u003eformaggi erborinati\u003c\/strong\u003e e la pasticceria secca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce nel cuore del Piemonte, sulle colline di Canelli, in un territorio storicamente vocato alla viticoltura. La denominazione \u003cstrong\u003eAsti\u003c\/strong\u003e rappresenta il luogo ideale in cui il vitigno \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e sviluppa la sua inconfondibile identità. Il vino è firmato da \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e, una cantina dal forte legame con il territorio che lavora seguendo un rigoroso approccio di \u003cstrong\u003eviticoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e. L’ambiente piemontese conferisce alle uve una spiccata impronta varietale, esaltata dalla complessità acquisita durante la maturazione. Le peculiarità del suolo locale regalano al sorso una \u003cstrong\u003estruttura evoluta\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003epotenziale longevità\u003c\/strong\u003e degna di nota, mantenendo una beva pulita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con la diraspatura e una pigiatura soffice, senza pressatura, per ricavare esclusivamente il \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e. La prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata è seguita da un affinamento di nove mesi. La presa di spuma avviene rigorosamente tramite \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il lungo riposo sui lieviti, per quasi quarantotto mesi, conferisce al profilo aromatico sfaccettature profonde e complesse. Il processo si conclude con il \u003cstrong\u003eremuage manuale\u003c\/strong\u003e, una pratica accurata che assicura un’estrema limpidezza ed esalta ulteriormente la finezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1867 la cantina Contratto rappresenta l’eccellenza piemontese, un’eredità celebrata dall’annata 2019 del De Miranda. Originario delle prestigiose colline di Canelli, questo \u003cstrong\u003eAsti DOCG\u003c\/strong\u003e esprime una meticolosa cura artigianale attraverso il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e. Il lungo riposo di quasi 48 mesi sui lieviti, unito al remuage manuale sotto la guida dell’enologo Andrea Rivetti, dona al vino una sublime eleganza evolutiva. Frutto di una viticoltura \u003cstrong\u003ebiologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, questo spumante saprà esprimere il suo massimo potenziale anche dopo dieci anni di conservazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44894582898859,"sku":"55357","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019_55357_1_083712b3-0e50-4a71-9ccc-ae7990061609.webp?v=1773758092"},{"product_id":"contratto-alta-langa-blanc-de-blancs-pas-dose-2022","title":"Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eAlta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e è uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e del Piemonte che esprime la purezza dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Privo di zuccheri aggiunti, si presenta nel calice con un colore giallo dorato e un \u003cstrong\u003eperlage minuto\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo unisce nitide note di cedro, miele di acacia e corbezzolo, sostenute da una delicata tostatura di fondo. L’assaggio risulta verticale e sapido, perfettamente bilanciato da una piacevole \u003cstrong\u003etrama cremosa\u003c\/strong\u003e che dona dinamismo e pulizia a questo vino vegano, concepito per offrire un profilo teso ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono in Piemonte, tra i vigneti di Bossolasco e Canelli, all’interno della prestigiosa denominazione \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e. In questo specifico contesto pedoclimatico, la cantina \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e interpreta \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e sfruttando suoli e altitudini ideali per la spumantizzazione. La naturale vocazione di queste colline permette ai grappoli di mantenere un’eccellente \u003cstrong\u003efreschezza acida\u003c\/strong\u003e, pilastro fondamentale per la struttura di questo Blanc de Blancs. Il risultato è un’espressione autentica e puntuale del territorio piemontese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia a fine agosto con la raccolta manuale dei grappoli, che vengono raffreddati in cantina per preservare il corredo aromatico prima della \u003cstrong\u003epressatura a grappolo intero\u003c\/strong\u003e. Dopo la fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, i vini base maturano fino al mese di maggio. Una volta realizzato il \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e, il vino avvia la seconda fermentazione in bottiglia seguendo rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. L’affinamento prevede una sosta sui lieviti di almeno \u003cstrong\u003etrentasei mesi\u003c\/strong\u003e prima della sboccatura, affiancata da quattro settimane di \u003cstrong\u003eremuage manuale\u003c\/strong\u003e per delineare un profilo perfettamente secco e preciso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1867, la cantina Contratto celebra la propria storia e la passione per le bollicine con questo spumante, offrendo un vero omaggio alla tradizione piemontese e spumantistica italiana. La bottiglia si distingue anche per un tocco di fascino vintage, grazie a un’illustrazione artistica che ritrae una persona con un grande calice da champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46246738034859,"sku":"60543","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-blanc-de-blancs-pas-dose-2022_60543_1_49e5325b-5d7d-425c-b2bb-231cbbfd70a8.webp?v=1773811951"},{"product_id":"contratto-alta-langa-for-england-rose-pas-dose-2021","title":"Contratto Alta Langa For England Rosè Pas Dose 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl For England Rosé Pas Dosé di Contratto è uno \u003cstrong\u003espumante rosato biologico\u003c\/strong\u003e dell’Alta Langa. Ottenuto da un blend di Pinot Nero e Chardonnay, è prodotto seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Nel calice, la tonalità rosa buccia di cipolla è impreziosita da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso si distinguono nitidi sentori di rosa canina, fragoline di bosco, agrumi e pesca nettarina, mentre il sorso non dosato si rivela secco e scandito da note di lime e mela annurca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono a Bossolasco, nel cuore delle colline piemontesi. I \u003cstrong\u003evigneti in alta quota\u003c\/strong\u003e, situati tra i 700 e i 780 metri, godono di esposizioni ottimali per una maturazione equilibrata delle bacche. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di marna calcarea\u003c\/strong\u003e, argilla e sabbia. Questa composizione geologica dona al vino una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e e una grande tensione gustativa, esprimendo fedelmente il carattere dell’Alta Langa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede la diraspatura seguita da una pressatura soffice per ottenere il \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e. Una breve macerazione a contatto con le bucce definisce la sfumatura rosata e ne arricchisce la complessità. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino matura per circa nove mesi. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un affinamento sui lieviti di almeno 42 mesi. Il ciclo si conclude con il remuage manuale e una \u003cstrong\u003esboccatura senza dosaggio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFor England Rosé Pas Dosé\u003c\/strong\u003e firmato Contratto rappresenta un’eccellenza dell’Alta Langa DOCG, prodotto con uve Pinot Nero biologico coltivate ad alta quota a Bossolasco. Questo prestigioso spumante Metodo Classico nasce su terreni di marna calcarea ed esprime la propria eleganza attraverso un rigoroso \u003cstrong\u003eaffinamento di 42 mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti con remuage manuale. La totale assenza di dosaggio valorizza la pura intensità del terroir piemontese, offrendo un calice profondo, autentico e raffinato, \u003cstrong\u003epremiato da James Suckling\u003c\/strong\u003e per la sua straordinaria armonia.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46529998717099,"sku":"61334","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-for-england-rose-pas-dose-2021_61334_1_411265dd-723e-48ac-9e8d-2a80c31ad173.webp?v=1779978151"},{"product_id":"contratto-alta-langa-millesimato-pas-dose-2022","title":"Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa Pas Dosé firmato Contratto è un elegante spumante biologico elaborato secondo il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Ottenuto da un attento blend di Pinot Nero e lo Chardonnay, si distingue per la scelta del dosaggio zero che assicura un assaggio di estrema purezza. Nel calice risplende di un colore paglierino intenso, animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e che dona cremosità al palato. Al naso emergono profumi nitidi di agrumi maturi, mela renetta e miele d’acacia, completati da richiami di brioche, per un sorso verticale e dalla \u003cstrong\u003esapidità spiccata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano nel cuore del Piemonte, all’interno di \u003cstrong\u003evigneti d’alta quota\u003c\/strong\u003e nel comune di Bossolasco. Situati tra i settecento e gli ottocento metri sopra il livello del mare, i filari godono di un’esposizione che favorisce una maturazione costante e bilanciata. Il suolo, caratterizzato da \u003cstrong\u003emarna calcarea\u003c\/strong\u003e con presenza di limo e carbonato di calcio, conferisce al vino una precisa \u003cstrong\u003etensione minerale\u003c\/strong\u003e. Questa specifica identità geologica regala energia e una freschezza vibrante, componenti fondamentali per sostenere una lunga evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione ha inizio con una pressatura soffice volta a estrarre esclusivamente il \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e. Dopo una prima fermentazione in vasche d’acciaio e una sosta di circa nove mesi, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia come previsto dal \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il percorso di affinamento prevede una permanenza di almeno \u003cstrong\u003equarantotto mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, con il tradizionale remuage effettuato a mano. La mancanza di dosaggio finale esalta un carattere dinamico e reattivo, impreziosito da note di nocciola tostata e scorza d’arancia candita, che sfociano in un \u003cstrong\u003efinale lungo e appagante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Millesimato Pas Dosé 2022 celebra l’eredità di Contratto, cantina pioniera fin dal 1867. Nato ad alta quota a Bossolasco, questo \u003cstrong\u003espumante biologico Metodo Classico\u003c\/strong\u003e unisce Pinot Nero e Chardonnay in un sorso puro e verticale. Il lungo riposo di \u003cstrong\u003e48 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, completato dal remuage manuale, regala una sublime cremosità e un perlage finissimo, svelando eleganti sentori di agrumi e brioche. Premiata con 92 punti da Vinous, questa \u003cstrong\u003erarità a sboccatura lunga\u003c\/strong\u003e e dosaggio zero incarna l’identità dell’Alta Langa in un finale sapido e indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530002256043,"sku":"61335","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-millesimato-pas-dose-2022_61335_1_afb84742-03ec-43dd-a7df-0059b849d110.webp?v=1779978157"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2022","title":"Contratto Asti Spumante De Miranda 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAsti\u003c\/strong\u003e Spumante De Miranda di \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dolce del Piemonte che esalta le qualità dell’uva \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e attraverso la presa di spuma con \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Alla vista rivela una tonalità dorata tenue, arricchita da un \u003cstrong\u003eperlage cremoso\u003c\/strong\u003e e continuo. Il bouquet olfattivo è pulito e intenso, caratterizzato da aromi di pesca bianca, salvia e fiori d’arancio, con lievi ritorni di miele e vaniglia. Al palato mostra una piacevole dolcezza, perfettamente bilanciata da una netta \u003cstrong\u003epersistenza agrumata\u003c\/strong\u003e che garantisce un sorso sempre vibrante e fresco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce in Piemonte, nell’area dell’\u003cstrong\u003eAsti\u003c\/strong\u003e attorno a Canelli, sede della cantina \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e. I grappoli di \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e provengono da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e selezionate per concentrare la massima espressione del territorio. Il clima di queste colline influisce sulla maturazione, favorendo l’accumulo zuccherino e mantenendo intatta l’acidità naturale. Queste condizioni restituiscono un’\u003cstrong\u003eespressione aromatica\u003c\/strong\u003e fragrante, esaltando il profilo varietale dell’uva e garantendo un bilanciamento ottimale tra freschezza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a inizio settembre. Le uve raffreddate e diraspate consentono di estrarre esclusivamente il morbido \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e. La fermentazione e la successiva presa di spuma avvengono a basse temperature, tutelando i fragranti profumi del \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e. Seguendo i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, il vino svolge un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e in acciaio di almeno trentasei mesi. Questa prolungata sosta arricchisce la struttura e la complessità aromatica, assicurando un \u003cstrong\u003esorso preciso\u003c\/strong\u003e e una piacevole setosità della spuma.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Canelli nel 1867, la cantina Contratto realizza l’\u003cstrong\u003eAsti Spumante DOCG De Miranda\u003c\/strong\u003e partendo da vecchi vigneti di Moscato. Questo vino dolce si distingue per un prezioso \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti di 36 mesi\u003c\/strong\u003e, che conferisce grande profondità e un perlage cremoso. Un meticoloso processo artigianale che ne fa un’autentica espressione storica del territorio piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530005696683,"sku":"61336","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-de-miranda-2022_61336_1_86093ab1-8fbe-4f6d-acf4-59bb720bc0b6.webp?v=1779898718"},{"product_id":"contratto-cuvee-novecento-metodo-classico-rose-brut-2018","title":"Contratto Cuvee Novecento Metodo Classico Rosè Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cuvée Novecento Rosé Brut di Contratto è un \u003cstrong\u003eVino Spumante di Qualità\u003c\/strong\u003e prodotto in Piemonte da uve Pinot Nero. Vinificato in versione Brut secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta nel calice con un colore rosa buccia di cipolla e un \u003cstrong\u003eperlage fine ed elegante\u003c\/strong\u003e. Il bouquet offre note di lampone, ribes nero, fiori di pesco, pane tostato, croissant e timo, mentre al palato risulta minerale e complesso, chiudendo con un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante ha origine nel cuore delle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, in Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la diraspatura, la pressatura soffice senza pigiatura permette di raccogliere solo il pregiato \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e. Per raggiungere la tipica colorazione rosata, il succo rimane a contatto con le bucce per circa un’ora e mezza. La fermentazione iniziale si svolge in acciaio a temperatura controllata per preservare la fragranza dei profumi varietali. Successivamente, la presa di spuma avviene seguendo i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il vino affronta quindi un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno settanta mesi, che conferisce alla struttura una notevole ampiezza. Il processo si conclude con il tradizionale \u003cstrong\u003eremuage manuale\u003c\/strong\u003e e un dosaggio di otto grammi per litro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cuvée Novecento Rosé Brut 2018 celebra l’affascinante storia di Contratto, tra le più antiche case spumantistiche d’Italia. Prodotto nel cuore delle Langhe da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e in purezza, questo raffinato \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e nasce da una delicata lavorazione senza pigiatura, volta a estrarre esclusivamente il pregiato mosto fiore. L’eccellenza di questa rara annata si compie attraverso un lunghissimo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno settanta mesi, arricchito dal tradizionale remuage manuale. Una cuvée straordinaria, insignita di 94 punti da Vinous, che unisce mineralità ed eleganza assoluta.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46638787952811,"sku":"61392","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-cuvee-novecento-metodo-classico-rose-brut-2018_61392_1_47730b55-e004-42bd-bb47-626eff3badea.webp?v=1779985327"},{"product_id":"contratto-alta-langa-for-england-blanc-de-noir-pas-dose-2022","title":"Contratto Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo spumante Contratto For England Blanc de Noirs è un’espressione \u003cstrong\u003ebiologica\u003c\/strong\u003e e vegana che interpreta l’Alta Langa. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, nasce esclusivamente da uve Pinot Nero. Le fermentazioni spontanee, guidate da lieviti indigeni, delineano un profilo secco e verticale. Alla vista si presenta con un colore oro intenso impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage sottilissimo\u003c\/strong\u003e, che introduce un sorso affilato, caratterizzato da una vivace freschezza e un lungo finale agrumato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI \u003cstrong\u003evigneti d’alta quota\u003c\/strong\u003e di Loazzolo godono di un clima fresco, ideale per lo sviluppo del corredo aromatico. La composizione dei \u003cstrong\u003esuoli calcareo-marnosi\u003c\/strong\u003e conferisce al vino un’evidente tensione e una chiusura salina. In questa zona dell’Alta Langa ha sede Contratto, storica cantina fondata nel 1867 e già fornitrice del Vaticano e della corona belga, che interpreta l’enologia piemontese con un \u003cstrong\u003eprofilo rigoroso\u003c\/strong\u003e, traducendo l’identità del territorio in sorsi di assoluta precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale è seguita da un rapido raffreddamento delle uve. Il mosto, estratto dolcemente senza pigiatura, avvia la fermentazione primaria con lieviti indigeni. Come previsto dal \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, la presa di spuma in bottiglia è accompagnata da un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di quarantadue mesi, che arricchisce il bouquet con note di cedro, mandorle tostate e zenzero candito. L’assenza di dosaggio preserva un \u003cstrong\u003efinale sapido\u003c\/strong\u003e e profondo, dalle coerenti vibrazioni agrumate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1867, Contratto vanta una prestigiosa eredità come storico fornitore del Vaticano. L’etichetta For England nacque nel 1930 per omaggiare la corte inglese con un innovativo \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e secco, sfidando le tendenze dolci dell’epoca. Oggi questa vocazione rivive in un eccellente \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e da uve Pinot Nero biologiche, proposto rigorosamente in versione \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e. L’assenza di dosaggio esalta un sorso verticale e vibrante, regalando un’elegante persistenza agrumata che incarna l’eccellenza vinicola piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941244354731,"sku":"62706","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"contratto-alta-langa-bacco-doro-brut-2022","title":"Contratto Alta Langa Bacco d'Oro Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBacco d’Oro è uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e Brut, nato da un blend armonioso tra il Pinot Nero e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Prodotto da Contratto, si presenta con un colore giallo brillante e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il bouquet regala profumi intensi di mela gialla e fiori di pesco, con dolci sfumature di miele. Al palato, la struttura è morbida e cremosa, per un sorso avvolgente in cui la freschezza degli agrumi incontra la frutta matura e le delicate note di \u003cstrong\u003emarzapane e piccola pasticceria\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino trae origine in \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e, territorio piemontese dalla celebre vocazione vitivinicola. Contratto interpreta l’area valorizzando le caratteristiche pedoclimatiche del luogo. Il nome Bacco d’Oro evoca un affascinante \u003cstrong\u003eaneddoto storico\u003c\/strong\u003e degli anni Quaranta: all’epoca venne nascosta una moneta d’oro a diciotto carati all’interno di alcune tirature, premiando un esemplare ogni cento. Questa eredità rivive oggi in una rigorosa \u003cstrong\u003eespressione territoriale\u003c\/strong\u003e, capace di riflettere l’identità autentica delle colline di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con l’estrazione del solo \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e, ottenuto attraverso una pressatura soffice delle uve. La fermentazione primaria avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, a cui segue un affinamento di nove mesi. La presa di spuma si svolge secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con remuage manuale e una lenta maturazione di almeno quarantotto mesi. Questa prolungata \u003cstrong\u003esosta sui lieviti\u003c\/strong\u003e definisce la struttura di questo Brut, conferendo un’elegante cremosità e un perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa storica cantina Contratto lega questo pregiato spumante a un affascinante aneddoto degli anni Quaranta, quando inserì una moneta d’oro a 18 carati tra il tappo e la capsula di una bottiglia su cento. Oggi, questo \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e mantiene viva l’esclusività di quel ricercato premio da collezione attraverso una lavorazione meticolosa che esalta il tradizionale \u003cstrong\u003eremuage manuale\u003c\/strong\u003e. Unico spumante della tenuta a presentare un dosaggio \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, regala una sensazione morbida e avvolgente, trasformando ogni apertura in un autentico rito celebrativo.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47971214393515,"sku":"62727","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/contratto.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}