{"title":"Dehours \u0026 Fils","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-dehours-champagne-grande-reserve-brut","title":"Domaine Dehours Champagne Grande Reserve Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne Grande Reserve Brut\u003c\/strong\u003e di Dehours \u0026amp; Fils esalta l’eleganza del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Questo armonioso blend, che unisce lo Chardonnay, il Pinot Meunier e il Pinot Noir, vanta un colore giallo paglierino e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso sprigiona delicate note di rosa, eucalipto, frutta secca e lieviti. In bocca risulta rotondo ed equilibrato, offrendo un \u003cstrong\u003ecrescendo gustativo intenso\u003c\/strong\u003e che culmina in un finale rinfrescante, ideale per accompagnare ostriche, crudi di mare e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto a Mareuil-le-Port, nella Valle della Marna, questo vino esprime appieno il carattere della celebre zona dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Dehours \u0026amp; Fils coltiva i propri vigneti seguendo con attenzione un \u003cstrong\u003eapproccio biologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Il microclima e i terreni vocati della zona garantiscono una spiccata precisione aromatica. Questa meticolosa gestione viticola riesce a tradurre la \u003cstrong\u003ecomplessità del terroir\u003c\/strong\u003e in un profilo di notevole finezza e in una spuma elegante, capace di raccontare perfettamente il territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e e prevede la fermentazione malolattica completa. L’\u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e in bottiglia si protrae per un periodo che va dai quindici ai ventisette mesi. Per donare continuità e una maggiore profondità aromatica, la base viene sapientemente arricchita da una \u003cstrong\u003eriserva perpetua\u003c\/strong\u003e. Maturando interamente sulle fecce, il vino conserva la sua autenticità e viene reso limpido esclusivamente tramite \u003cstrong\u003edecantazione naturale\u003c\/strong\u003e, evitando qualsiasi operazione di filtrazione o chiarifica aggiuntiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Mareuil-le-Port, questo Champagne esalta il \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e della Valle della Marna, unendolo a una rara \u003cstrong\u003eriserva perpetua\u003c\/strong\u003e avviata nel 1998. La vinificazione artigianale prevede un affinamento sui lieviti dai 15 ai 27 mesi e la sola decantazione naturale, senza alcuna filtrazione. Questa cura meticolosa si traduce in un sorso rotondo ed equilibrato, ampiamente apprezzato dalla critica internazionale. Un trionfo di aromi delicati avvolge il palato, concludendosi con un \u003cstrong\u003efinale rinfrescante\u003c\/strong\u003e di rara intensità che invita elegantemente a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Dehours \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503485808811,"sku":"15786","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-dehours-champagne-grande-reserve-brut_15786_1_92065629-287a-4b32-b6de-05f70025c3a4.webp?v=1773667251"},{"product_id":"dehours-fils-champagne-terre-de-meunier-extra-brut","title":"Dehours \u0026 Fils Champagne Terre de Meunier Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Terre de Meunier Extra Brut di Dehours \u0026amp; Fils è un Blanc de Noirs capace di esprimere nel calice un profilo netto ed essenziale. Realizzato a partire da uve \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, questo vino si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, arricchito da riflessi dorati. Il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e delinea un sorso spiccatamente secco e preciso, vivacizzato da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e continuo. Al naso, sprigiona aromi fragranti di frutta fresca che si fondono armoniosamente con leggere note di miele.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella regione dello Champagne, in Francia, un territorio vitivinicolo rinomato per la sua conformazione unica. Sotto la guida di Dehours \u0026amp; Fils, la cuvée interpreta fedelmente le caratteristiche del terroir di origine. La struttura avvolgente e la spiccata freschezza rendono lo Champagne particolarmente versatile a tavola. È indicato per accompagnare con armonia antipasti, crostacei e \u003cstrong\u003epiatti a base di pesce magro\u003c\/strong\u003e, bilanciando al contempo \u003cstrong\u003eselezioni di formaggi\u003c\/strong\u003e grazie alla sua notevole pulizia palatale. Le sue peculiarità assicurano inoltre una \u003cstrong\u003epotenziale longevità\u003c\/strong\u003e stimata tra i cinque e i dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione dello Champagne Terre de Meunier Extra Brut di Dehours \u0026amp; Fils segue i rigorosi passaggi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, prevedendo la presa di spuma in bottiglia che conferisce al vino la sua caratteristica tessitura. La composizione della cuvée è il risultato di un accurato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e che integra una parte di \u003cstrong\u003evini di riserva\u003c\/strong\u003e, garantendo costanza e definizione al prodotto finale. Successivamente, il vino matura sui lieviti per un periodo compreso tra i diciotto e i trenta mesi. Questo \u003cstrong\u003elungo affinamento\u003c\/strong\u003e arricchisce la struttura aromatica del sorso, rendendolo ideale per una degustazione a una temperatura di servizio di 6-8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Terre de Meunier di Dehours \u0026amp; Fils è un raffinato \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e prodotto con Pinot Meunier in purezza. Questa cuvée, basata sulla vendemmia 2020 e arricchita da una selezione di vini di riserva, è elaborata secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e. Il prolungato affinamento regala un perlage estremamente fine e un bouquet avvolgente di frutta fresca, impreziosito da delicate note di miele. Grazie al dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, il sorso risulta secco ed essenziale, ideale per esaltare crostacei e formaggi. Un vino premiato e longevo per un’esperienza affascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dehours \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506457145515,"sku":"36716","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dehours-fils-champagne-terre-de-meunier-extra-brut_36716_1_b62dc0e4-9689-4f7d-b81e-9214855a5396.webp?v=1773688604"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/dehours-fils.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}