{"title":"Derbusco Cives","description":null,"products":[{"product_id":"derbusco-cives-franciacorta-blanc-de-blanc-brut","title":"Derbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDerbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut è uno spumante capace di esprimere al meglio il potenziale del suo territorio, ottenuto dalla vinificazione in purezza dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Al naso rivela un profilo profondo, in cui spiccano \u003cstrong\u003ecomplessi sentori agrumati\u003c\/strong\u003e di bergamotto e cedro, intrecciati a delicati fiori di acacia e accenni di pepe bianco. Al palato si distingue per una \u003cstrong\u003efreschezza esuberante\u003c\/strong\u003e e una netta sapidità, regalando un sorso teso e vibrante. La degustazione si conclude con un \u003cstrong\u003efinale gessoso e pulito\u003c\/strong\u003e, a conferma di una struttura importante e di una chiara identità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce a Erbusco, un comune lombardo considerato il cuore della Franciacorta. In queste terre vocate, la cantina Derbusco Cives si impegna a valorizzare i propri vigneti attraverso una \u003cstrong\u003eproduzione estremamente curata\u003c\/strong\u003e, che favorisce un approccio artigianale in ogni fase del lavoro agricolo. Il forte legame con il luogo di origine si riflette nel carattere del vino, pensato per interpretare con rigore le peculiarità del suolo e del microclima locale. La profonda \u003cstrong\u003evocazione territoriale\u003c\/strong\u003e si traduce in un sorso dalla \u003cstrong\u003espiccata capacità evolutiva\u003c\/strong\u003e, pronto a maturare negli anni mantenendo intatta la propria componente minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di lavorazione prende il via con una meticolosa selezione delle uve, da cui si ricava esclusivamente il mosto fiore. La prima fermentazione si svolge interamente in acciaio, scelta ideale per preservare le caratteristiche originarie dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e la brillantezza del suo colore giallo paglierino con sfumature verdi. La lenta presa di spuma segue i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, prevedendo un \u003cstrong\u003elungo affinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno trentasei mesi. Successivamente, il vino prosegue il suo sviluppo attraverso una \u003cstrong\u003esosta in bottiglia prolungata\u003c\/strong\u003e, un passaggio cruciale che arricchisce il profilo con piacevoli note evolutive e consolida l’armonia della bevuta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2004 a Erbusco, nel cuore della Franciacorta, \u003cstrong\u003eDerbusco Cives\u003c\/strong\u003e coniuga sapientemente metodi ancestrali e architettura moderna. Guidata dall’enologo Domenico Danesi, l’azienda coltiva dodici ettari mantenendo una rigorosa vocazione artigianale. La scelta di limitare la produzione a sole 70.000 bottiglie permette di concentrarsi sulla ricerca dell’altissima qualità. Questa dedizione assoluta all’eccellenza ha portato il \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Brut\u003c\/strong\u003e a conquistare la Fondazione Italiana Sommelier e le prestigiose \u003cstrong\u003e2 stelle Veronelli\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Derbusco Cives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505587253419,"sku":"30200","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/derbusco-cives-franciacorta-brut-blanc-de-blanc_30200_1_aabf8533-dec3-4f39-b91b-a92d68f81722.webp?v=1773680912"},{"product_id":"derbusco-cives-franciacorta-brut-doppio-erre-di","title":"Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di è uno spumante prodotto con \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e che valorizza l’eccellenza del territorio bresciano. Nato da un armonioso \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e tra lo Chardonnay e il Pinot Nero, si presenta con un colore giallo paglierino luminoso arricchito da tenui riflessi ramati. Il profilo olfattivo svela aromi di tiglio, biancospino e frutta bianca matura, impreziositi da note di liquirizia, malto d’orzo e arachidi tostate. Al palato esprime una spiccata morbidezza e un sorso cremoso, privo di asperità, che accompagna il frutto verso un \u003cstrong\u003efinale salino\u003c\/strong\u003e netto e rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Franciacorta nasce a Erbusco per opera della cantina Derbusco Cives. Fondata nel 2004, l’azienda si dedica a una \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e per mantenere elevati gli standard qualitativi, esaltando il profondo legame con il territorio. La decisa identità locale si traduce in una grande finezza aromatica e in un equilibrio impeccabile, rendendo questo spumante estremamente versatile a tavola. L’abbinamento risulta ideale con le \u003cstrong\u003eostriche\u003c\/strong\u003e, i delicati antipasti di verdure, i pesci saporiti e i formaggi, trovando una perfetta armonia anche con i piatti della tradizione locale, come la \u003cstrong\u003etorta di sardine del Sebino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione impiega esclusivamente la frazione di \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e ricavata dalla prima spremitura delle uve. Per donare spessore strutturale, una parte del vino base fermenta in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e. La maturazione prevede un riposo di almeno trenta mesi sui lieviti, un passaggio cruciale per ottenere una marcata cremosità tattile. La firma stilistica di questa etichetta risiede nella \u003cstrong\u003esboccatura ritardata\u003c\/strong\u003e, da cui deriva l’acronimo Doppio Erre Di. Questa attenta gestione dell’affinamento garantisce pulizia e restituisce un sorso sempre fresco, complesso e integro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Erbusco nel 2004 dalla passione di cinque soci, la cantina Derbusco Cives incarna l’eccellenza artigianale con una produzione volutamente limitata. Il prestigioso Franciacorta Brut Doppio Erre Di nasce dal \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e, con una parte del vino base che fermenta in barrique. Sotto la guida dell’enologo Domenico Danesi, questo raffinato \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e affina per almeno trenta mesi sui lieviti. L’identità di questa cuvée risiede nella \u003cstrong\u003esboccatura ritardata\u003c\/strong\u003e, una scelta tecnica mirata a garantire una freschezza vibrante e inconfondibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Derbusco Cives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505588105387,"sku":"30201","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/derbusco-cives-franciacorta-brut-doppio-erre-di_30201_1.jpg?v=1773680918"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/derbusco-cives.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}