{"title":"Donnhoff","description":null,"products":[{"product_id":"donnhoff-riesling-nahe-trocken-2024","title":"Donnhoff Riesling Nahe Trocken 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDönnhoff Riesling Trocken\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo prodotto in Germania, nella regione vitivinicola della Nahe. Realizzato esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, si distingue per uno stile fresco, guidato da una netta impronta minerale e da una vivace acidità. Al naso esprime un profilo aromatico definito, con note di agrumi, pesca e fiori bianchi, arricchite da sfumature di erba cipollina, zenzero e profondi richiami pietrosi. Al palato si presenta secco e teso, rivelando un’\u003cstrong\u003eeleganza strutturale\u003c\/strong\u003e ideale per accompagnare diverse preparazioni gastronomiche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai ripidi vigneti collinari di Leistenberg e Kieselberg, situati a Oberhausen an der Nahe. In quest’area, i suoli vulcanici composti da porfido, ardesia e quarzite infondono al vino un inconfondibile \u003cstrong\u003ecarattere roccioso\u003c\/strong\u003e. Le viti, con un’età compresa tra i quindici e i trent’anni, garantiscono rese contenute che favoriscono una spiccata \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e. L’identità territoriale si manifesta visivamente con una brillante veste giallo verdolino pallido, anticipando un sorso asciutto, diretto e dalla decisa \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, eseguita attraverso una raccolta selettiva in più passaggi per selezionare i grappoli migliori. In cantina avviene una fermentazione prevalentemente spontanea, avviata da lieviti indigeni. Il periodo di maturazione si svolge tra serbatoi in acciaio inox e \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, una scelta tecnica orientata a preservare la purezza varietale pur affinando la trama del sorso. Ne deriva un bianco delineato da un netto \u003cstrong\u003eequilibrio acido\u003c\/strong\u003e, con un’acidità totale di 7,5 grammi per litro e un residuo zuccherino di 3,8 grammi per litro, che ne sottolineano il carattere vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dai ripidi pendii di Leistenberg e Kieselberg a Oberhausen, questo pregiato vino testimonia la dedizione del leggendario Helmut Dönnhoff. Frutto di viti di età compresa tra i 15 e i 30 anni, esprime la vera anima della regione Nahe. La meticolosa \u003cstrong\u003efermentazione lenta e spontanea\u003c\/strong\u003e, seguita da un affinamento equilibrato tra acciaio inox e vecchie \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, ne delinea il carattere elegante e autentico. Pur nella sua essenzialità, questo \u003cstrong\u003eRiesling secco\u003c\/strong\u003e vanta la stessa cura riservata alle parcelle più rinomate, regalando un’espressione varietale pura ed eccellente.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45186031648939,"sku":"56896","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnhoff-riesling-nahe-trocken-2024_56896_1_15a72c1c-118b-4901-943d-48dc65a491d6.webp?v=1773768655"},{"product_id":"donnhof-oberhauser-brucke-riesling-spatlese-2024","title":"Donnhof Oberhauser Brucke Riesling Spatlese 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Oberhauser Brucke Monopol Riesling Spatlese è un bianco dolce firmato Dönnhoff. Da uve Riesling, questo Spätlese svela una ricca stratificazione aromatica: pera, rose gialle, zagara e sfumature tropicali. Al palato regala una \u003cstrong\u003ecremosità aerea\u003c\/strong\u003e che avvolge il sorso senza pesantezza. Emergono note di crema al limone, pesca bianca, vaniglia e caramello, vivacizzate da lime e litchi. La struttura si regge sull’equilibrio tra \u003cstrong\u003edolcezza fruttata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etensione acida vivace\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce in Germania, nel distretto della Mosel-Saar-Ruwer, dalle storiche viti del vigneto monopole Oberhäuser Brücke. Il terroir si fonda su una \u003cstrong\u003eroccia madre di scisto argilloso\u003c\/strong\u003e ricoperta da löss, una combinazione geologica esaltata da un microclima ideale per le maturazioni tardive. Questo ambiente infonde al calice la sua \u003cstrong\u003ecaratteristica impronta minerale\u003c\/strong\u003e, pietrosa al naso e quasi metallica al palato, permettendo al vitigno di sviluppare una \u003cstrong\u003enobile dolcezza naturale\u003c\/strong\u003e con un’elegante fedeltà territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione parte da una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale selettiva\u003c\/strong\u003e in più passaggi, per cogliere i grappoli nella fase di appassimento ideale. Il mosto affronta una \u003cstrong\u003efermentazione lenta e prolungata\u003c\/strong\u003e, perlopiù spontanea tramite lieviti indigeni, per poi maturare in serbatoi di acciaio inox. Questo processo, che dà vita a un \u003cstrong\u003evino vegano\u003c\/strong\u003e, è studiato per preservare la nitidezza del frutto e la vibrante mineralità, rendendo il calice perfetto per accompagnare delicati dessert alla frutta e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’esclusivo \u003cstrong\u003eRiesling Spätlese 2024\u003c\/strong\u003e di Dönnhoff nasce nel celebre vigneto in regime di monopolio Oberhäuser Brücke, autentico gioiello VDP Grosse Lage della Mosella-Saar-Ruwer. Le viti mature, radicate su scisto argilloso e löss, beneficiano di un clima ideale per esprimere una nobile dolcezza. Grazie a una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale selettiva\u003c\/strong\u003e e a una lenta fermentazione spontanea, prende vita un vino vegano di eccezionale finezza. Ogni sorso rivela una magnifica \u003cstrong\u003ecremosità aerea\u003c\/strong\u003e, capace di armonizzare aromi di pera e rosa con radiosa mineralità e fresche note agrumate.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317754192043,"sku":"57531","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnhof-oberhauser-brucke-riesling-spatlese-2024_57531_1_c1ea213c-6622-4dff-8998-4d4fb497a5c4.webp?v=1773774894"},{"product_id":"donnhoff-niederhauser-hermannshohle-riesling-spatlese-2024","title":"Donnhoff Niederhauser Hermannshohle Riesling Spatlese 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Niederhauser Hermannshöhle Riesling Spätlese di Dönnhoff è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e tedesco dal tipico colore giallo paglierino. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, si distingue per un bouquet caratterizzato da intensi profumi fruttati. Al palato, il sorso si rivela morbido e con una spiccata mineralità. Queste qualità lo rendono un compagno ideale per il pesce affumicato, i pesci bianchi delicati e i \u003cstrong\u003eformaggi erborinati\u003c\/strong\u003e, in un incontro di sapori armonico e bilanciato. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra i 10 e i 12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Germania, nella regione della \u003cstrong\u003eMosel-Saar-Ruwer\u003c\/strong\u003e, un territorio celebre per l’eccellenza della sua produzione enologica. Le uve provengono dal rinomato \u003cstrong\u003evigneto Niederhäuser Hermannshöhle\u003c\/strong\u003e, la cui conformazione geografica si riflette nella decisa impronta minerale percepibile nel calice. La forte identità del territorio dona al prodotto una struttura equilibrata, pulita e una grande longevità: questo bianco vanta infatti un potenziale di \u003cstrong\u003eevoluzione in bottiglia\u003c\/strong\u003e compreso tra i cinque e i dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione si basa su una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e, tradizionalmente identificata dal termine tedesco \u003cstrong\u003eSpätlese\u003c\/strong\u003e. Le uve vengono raccolte in una fase avanzata di \u003cstrong\u003ematurazione\u003c\/strong\u003e, quando i grappoli sulla pianta si arricchiscono dei loro naturali composti aromatici. Questo metodo mira a ottenere una maggiore concentrazione del frutto, mantenendo al contempo l’eleganza del profilo tecnico. Il risultato finale è un sorso armonioso, in cui la chiara morbidezza bilancia perfettamente le note sapide e la complessità olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Riesling Spätlese 2024 di Dönnhoff esprime al meglio l’eccellenza della Mosella-Saar-Ruwer. Frutto di una pregiata \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e, questo vino valorizza il rinomato vigneto Niederhäuser Hermannshöhle. Si tratta di un \u003cstrong\u003eRiesling in purezza\u003c\/strong\u003e che regala intensi aromi fruttati e vanta un potenziale di evoluzione di 5-10 anni. Un autentico capolavoro tedesco che conquista grazie a un \u003cstrong\u003eprofilo morbido e minerale\u003c\/strong\u003e, celebrando con eleganza l’annata e il prestigio della menzione VDP.GROSSE LAGE in ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317754224811,"sku":"57532","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnhoff-niederhauser-hermannshohle-riesling-spatlese-2024_57532_1_3a2e020d-bcb8-43e5-8061-187e619bab7a.webp?v=1773774900"},{"product_id":"donnhoff-riesling-tonschiefer-trocken-2024","title":"Donnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eDönnhoff Riesling Tonschiefer Trocken\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo che esprime con precisione l’identità del \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e tedesco. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino tenue, aprendosi con un bouquet fresco di glicine, zagara e pera acerba, arricchito da chiari toni minerali e lievi accenni di idrocarburi. Al palato risulta vibrante e guidato da una \u003cstrong\u003efreschezza tagliente\u003c\/strong\u003e unita a una profonda mineralità. Il \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da sfumature mandorlate, lo rende ideale per accompagnare piatti a base di crostacei, carni bianche e \u003cstrong\u003eformaggi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel vigneto Leistenberg, un sito ripido situato nella \u003cstrong\u003eNahe\u003c\/strong\u003e. La forte pendenza del terreno favorisce un’esposizione ottimale e una maturazione graduale dei grappoli, tutelando la \u003cstrong\u003epurezza del frutto\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono senza alcuna irrigazione artificiale, un approccio agronomico che esalta al massimo l’\u003cstrong\u003eespressione minerale\u003c\/strong\u003e del suolo. Tale contesto territoriale dona al vino una \u003cstrong\u003estruttura definita\u003c\/strong\u003e e profumi netti, catturando con precisione l’essenza del territorio di coltivazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con un’attenta vendemmia manuale condotta in più passaggi per selezionare le uve migliori. Il mosto fermenta lentamente, in parte in modo spontaneo con l’ausilio di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. L’affinamento si divide tra serbatoi in acciaio inox, per preservare la tensione aromatica, e \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e grandi di rovere tedesco, per ampliare la trama gustativa. Questa tecnica bilancia la vigorosa componente minerale e conferisce al vino una notevole \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e, mantenendo intatta la sua innata eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProveniente dai ripidi vigneti Erste Lage Leistenberg nella Nahe, il \u003cstrong\u003eDönnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2024\u003c\/strong\u003e esalta la \u003cstrong\u003eprecisione minerale\u003c\/strong\u003e evitando l’irrigazione. La fermentazione parziale con lieviti indigeni e l’affinamento tra acciaio inox e botti di rovere tedesco gli donano grande eleganza. Premiato con \u003cstrong\u003e92 punti Robert Parker\u003c\/strong\u003e, affascina per la purezza assoluta.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317754814635,"sku":"57533","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnhoff-riesling-tonschiefer-trocken-2024_57533_1_fc013ac3-6096-4f52-bb0e-17ab802bd92e.webp?v=1773774907"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/donnhoff.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}