{"title":"Eduardo Torres Acosta","description":null,"products":[{"product_id":"eduardo-torres-acosta-arenaria-contrada-2022","title":"Eduardo Torres Acosta Arenaria Contrada 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEduardo Torres Acosta Arenaria Contrada è un vino rosso fermo che esprime l’anima autentica delle Terre Siciliane. Prodotto da Eduardo Torres Acosta, questo vino valorizza il vitigno \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e attraverso un profilo gustativo profondo e dalla piacevole croccantezza. Al palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura decisa\u003c\/strong\u003e, accompagnata da una freschezza vibrante che bilancia l’intensità del sorso. La sua natura tesa ed elegante lo rende un compagno ideale per esaltare piatti a base di carne, succulenti arrosti di maiale e taglieri di formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono a Castiglione di Sicilia, sulle alture del versante nord dell’area etnea, a circa settecento metri di altitudine. I vigneti, allevati ad alberello e a spalliera, custodiscono viti storiche che raggiungono i settant’anni di età. Questa zona, storicamente nota come Terre Bianche, si distingue per un \u003cstrong\u003esuolo di arenaria\u003c\/strong\u003e di origine sedimentaria sottomarina, arricchito da argilla chiara e quarzo. L’assenza di matrice vulcanica, unita all’esposizione a nord, dona alle uve caratteristiche pedoclimatiche singolari. Queste condizioni ambientali favoriscono una \u003cstrong\u003etrama gustativa tesa\u003c\/strong\u003e e una progressione nitida, esaltando la \u003cstrong\u003eprofondità del sorso\u003c\/strong\u003e e l’identità unica del paesaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge nella prima decade di ottobre, selezionando accuratamente i grappoli al giusto grado di maturazione. In cantina, la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e avviene in mastello grazie all’azione dei lieviti indigeni. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di quindici giorni, condotta senza alcun controllo della temperatura per preservare l’integrità aromatica e strutturale del frutto. Il percorso si conclude con un affinamento di undici mesi che combina l’uso di \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e e vasche di cemento. Questa scelta tecnica permette di unire la delicata evoluzione garantita dal legno alla stabilità del contenitore inerte, definendo l’equilibrio e l’eleganza finale della bevuta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla passione di Eduardo Torres Acosta, l’\u003cstrong\u003eArenaria Contrada 2022\u003c\/strong\u003e esalta l’autenticità del Nerello Mascalese. Le uve provengono da vigne di 70 anni situate a Castiglione di Sicilia, coltivate a 700 metri di altitudine. I suoli non vulcanici di \u003cstrong\u003earenaria e quarzo\u003c\/strong\u003e delle storiche Terre Bianche donano al vino un sorso croccante e una struttura profonda. Premiato con \u003cstrong\u003e94 punti da Vinous\u003c\/strong\u003e, questo rosso affinato in tonneaux e cemento riflette perfettamente l’anima pura di un terroir siciliano d’eccezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44859137589419,"sku":"55091","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eduardo-torres-acosta-arenaria-contrada-2022_55091_1_ed784150-57e7-44a0-b165-418463daefb1.webp?v=1773757293"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-nerello-mascalese-versante-nord-2024","title":"Eduardo Torres Acosta Nerello Mascalese Versante Nord 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Versante Nord Nerello Mascalese di Eduardo Torres Acosta è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e dal profilo secco, rigoroso e di grande eleganza. Questo armonico blend unisce l’intenso \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e ad altre varietà autoctone locali, coltivate nel territorio delle Terre Siciliane. Al palato emerge una marcata \u003cstrong\u003etrama minerale\u003c\/strong\u003e che regala un sorso fresco, pulito e persistente. La sua struttura riflette la natura vulcanica del suolo, esaltata da una fermentazione spontanea e un affinamento in cemento e vecchie botti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sul versante settentrionale dell’Etna, in Sicilia, da \u003cstrong\u003evecchie vigne ad alberello\u003c\/strong\u003e con un’età superiore ai cinquant’anni. I vigneti sono situati in diverse contrade, tra cui Pietramarina, Capreri, Zucconero, Piano Daini, Allegracore e Friera, a un’altitudine compresa tra i 550 e i 930 metri. I \u003cstrong\u003eprofondi suoli vulcanici\u003c\/strong\u003e, ricchi di sassi, sabbia e ceneri eruttive, infondono al vino la sua tipica energia. Questa esposizione definisce una netta \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e legata alle altitudini e all’impronta del vulcano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene tra fine settembre e metà ottobre, seguendo i principi di un’agricoltura naturale. In cantina, la vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e in vasche di cemento, attivata esclusivamente da lieviti indigeni. La successiva \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e dura circa quindici giorni e si svolge senza controllo della temperatura, definendo la struttura in modo naturale. L’affinamento si completa in vasche di cemento e in \u003cstrong\u003evecchie botti\u003c\/strong\u003e, preservando la purezza del frutto e la caratteristica freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Versante Nord racchiude l’anima più profonda del vulcano, nascendo da \u003cstrong\u003evecchie vigne ad alberello\u003c\/strong\u003e di oltre cinquant’anni situate tra i 550 e i 930 metri di altitudine sull’Etna. Queste uve, nutrite da suoli vulcanici ricchi di cenere e sabbia, vengono vinificate nel pieno rispetto del territorio, privilegiando una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea in cemento\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni. Dopo quindici giorni di macerazione sulle bucce, un accurato affinamento in vecchie botti esalta l’elegante finezza del Nerello Mascalese, regalando un sorso rigoroso dalla \u003cstrong\u003evibrante mineralità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419908722859,"sku":"61067","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eduardo-torres-acosta-nerello-mascalese-versante-nord-2024_61067_1_dc024866-f665-4774-bb3f-5e45b6b0faea.webp?v=1776356545"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-quota-n-contrada-2024","title":"Eduardo Torres Acosta Quota N Contrada 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuota N Contrada di Eduardo Torres Acosta è un vino rosso prodotto nelle Terre Siciliane, frutto di un affascinante \u003cstrong\u003eblend di uve\u003c\/strong\u003e rosse e bianche. L’unione di Nerello Mascalese e Grenache con varietà a bacca bianca quali Carricante, Coda Di Volpe e Grecanico Dorato dà vita a un sorso dal \u003cstrong\u003eprofilo asciutto e dinamico\u003c\/strong\u003e. Al palato si distingue per una freschezza vibrante e una \u003cstrong\u003etrama salina marcata\u003c\/strong\u003e, che conferiscono una struttura complessiva equilibrata, lineare ed estremamente elegante, grazie a una fermentazione spontanea e un affinamento in cemento e botti usate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal versante nord-ovest dell’Etna, nella storica Contrada Nave, situata a oltre mille metri di altitudine. Il terreno di chiara \u003cstrong\u003eorigine vulcanica\u003c\/strong\u003e, composto da sassi e sabbia, dona al vino una spiccata tensione gustativa. Le \u003cstrong\u003eantiche viti ad alberello\u003c\/strong\u003e, che sfiorano gli ottant’anni d’età, custodiscono preziosi \u003cstrong\u003eceppi a piede franco\u003c\/strong\u003e, autentico patrimonio agricolo del territorio. Il nome del vino rende omaggio alle antiche vie rurali di transito un tempo chiamate proprio Quota Nave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia di fine ottobre, la lavorazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e in mastello, innescata esclusivamente da lieviti indigeni. Il mosto macera per quindici giorni sulle bucce, senza alcun intervento per il controllo delle temperature. Il successivo affinamento si svolge in vasche di cemento e in \u003cstrong\u003ebotti usate\u003c\/strong\u003e, una scelta tecnica volta a consolidare il vino senza cedere aromi legnosi estranei. Questo approccio poco interventista preserva la \u003cstrong\u003enitidezza espressiva\u003c\/strong\u003e e l’integrità naturale delle varietà impiegate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuota N evoca le storiche vie rurali denominate \"quota nave\", affondando le proprie radici sul versante nord-ovest dell’Etna. In Contrada Nave, a 1.070 metri di altitudine, questo Terre Siciliane IGT nasce da antiche \u003cstrong\u003eviti ad alberello\u003c\/strong\u003e coltivate secondo metodi naturali. La rara sopravvivenza di ceppi a \u003cstrong\u003epiede franco\u003c\/strong\u003e rende questo vigneto vulcanico un prezioso patrimonio agricolo. L’eleganza del sorso e l’impegno di questa viticoltura eroica d’alta quota sono stati premiati con i prestigiosi \u003cstrong\u003e92 punti Decanter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419908886699,"sku":"61068","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eduardo-torres-acosta-quota-n-contrada-2024_61068_1_ac55f68d-61fe-401c-9625-c24b16ecce1b.webp?v=1776676573"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-carricante-versante-est-2025","title":"Eduardo Torres Acosta Carricante Versante Est 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCarricante Versante Est Eduardo Torres Acosta è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esprime con purezza l’identità dell’Etna. Prodotto con uve Carricante, si mostra nel calice con una veste giallo paglierino luminosa. Il profilo aromatico intreccia \u003cstrong\u003esentori fruttati\u003c\/strong\u003e e delicate note erbacee, sostenuti da una spiccata impronta minerale. Al palato risulta teso e lineare, guidato da una \u003cstrong\u003evibrante sapidità\u003c\/strong\u003e che assicura un finale lungo e una struttura essenziale pienamente rappresentativa della denominazione Terre Siciliane a Indicazione Geografica Tipica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce sulle \u003cstrong\u003ependici vulcaniche\u003c\/strong\u003e dell’Etna, da vigne situate sul versante orientale. La matrice dei \u003cstrong\u003esuoli lavici\u003c\/strong\u003e conferisce al vino un riconoscibile timbro minerale, arricchendone la complessità. L’esposizione a est garantisce una costante freschezza termica, elemento fondamentale per donare tensione e vivacità al sorso. Eduardo Torres Acosta gestisce queste parcelle nell’area di Terre Siciliane con cura, completando il processo di vinificazione nel borgo di Passopisciaro, cuore della \u003cstrong\u003eviticoltura etnea\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione punta a esaltare l’identità del vitigno Carricante, preservando l’integrità del frutto. Ogni fase della vinificazione è orientata verso una \u003cstrong\u003erigorosa pulizia aromatica\u003c\/strong\u003e, volta a isolare e definire l’impronta del territorio vulcanico. Il risultato è un vino che mostra una notevole \u003cstrong\u003efreschezza gustativa\u003c\/strong\u003e, mantenendo una perfetta coerenza con il profilo olfattivo erbaceo e fruttato. L’approccio meticoloso durante tutta la lavorazione restituisce un bianco di grande precisione, capace di chiudere l’assaggio con una decisa \u003cstrong\u003etensione minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Bianco Versante Est nasce dalla dedizione di Eduardo Torres Acosta, che valorizza con maestria le vigne sulle pendici orientali del vulcano. Il processo produttivo si completa nel borgo di Passopisciaro, storico centro della viticoltura etnea.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411863879851,"sku":"62244","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eduardo-torres-acosta-carricante-versante-est-2025_62244_1.webp?v=1787875755"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-carricante-versante-nord-2025","title":"Eduardo Torres Acosta Carricante Versante Nord 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVersante Nord di Eduardo Torres Acosta è un vino bianco della Sicilia che esprime l’autentico carattere delle Terre Siciliane, vinificato con fermentazione spontanea e affinato in cemento e vecchie botti. Questo \u003cstrong\u003eblend di uve locali\u003c\/strong\u003e unisce Minnella Bianca, Carricante, Catarratto, Inzolia e Grecanico in un profilo essenziale ed espressivo. Al palato si distingue per una \u003cstrong\u003emarcata impronta minerale\u003c\/strong\u003e, regalando un sorso teso, vibrante e dalla trama materica. La sua freschezza lineare lo rende ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003eformaggi e pesce magro\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla regione Sicilia, sul versante settentrionale dell’Etna, da parcelle storiche situate nelle contrade Pietramarina, Allegracore, Piano Daini, Frierà, Zucconero e Marchesa. I vigneti si trovano tra i 550 e i 930 metri di altitudine e sono coltivati nel massimo rispetto dell’ambiente. Le \u003cstrong\u003evecchie viti cinquantennali\u003c\/strong\u003e, allevate ad alberello e cordone doppio, affondano le radici in suoli composti da \u003cstrong\u003esabbie di ceneri vulcaniche\u003c\/strong\u003e. Questo terroir unico conferisce al vino una vibrante \u003cstrong\u003etensione e precisione\u003c\/strong\u003e, frutto di un ecosistema dove le varietà a bacca bianca crescono storicamente tra i filari a bacca rossa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge nell’ultima settimana di settembre. In cantina, il mosto avvia una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni, seguita da una macerazione sulle bucce di due giorni senza controllo delle temperature. La maturazione prosegue in vasche di cemento e in \u003cstrong\u003evecchie botti\u003c\/strong\u003e, permettendo un’evoluzione che rispetta pienamente l’identità territoriale. Si ottiene così un bianco dalla \u003cstrong\u003estruttura compatta e dinamica\u003c\/strong\u003e, profondamente legato all’energia del suolo vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Versante Nord 2025 di Eduardo Torres Acosta celebra l’autentica viticoltura etnea, nascendo da \u003cstrong\u003evigne di oltre 50 anni\u003c\/strong\u003e radicate su sabbie vulcaniche d’alta quota. Coltivate nelle contrade più storiche, queste antiche piante portano avanti la tradizione di mescolare uve bianche ai filari di Nerello Mascalese. Grazie alla \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con breve macerazione e al paziente riposo in cemento e \u003cstrong\u003evecchie botti\u003c\/strong\u003e, il vino restituisce una vibrante e fedele espressione del territorio, premiata con ben 91 punti da Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411863912619,"sku":"62245","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eduardo-torres-acosta-carricante-versante-nord-2025_62245_1_771eb515-1bfd-4624-8b9c-9269b90993f4.webp?v=1788160037"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/eduardo-torres-acosta.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}