{"title":"Emmanuel Brochet","description":null,"products":[{"product_id":"emmanuel-brochet-champagne-le-mont-benoit-extra-brut","title":"Emmanuel Brochet Champagne Le Mont Benoit Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEmmanuel Brochet Champagne Le Mont Benoit Extra Brut è uno \u003cstrong\u003espumante biologico\u003c\/strong\u003e nato da un armonico blend che unisce lo Chardonnay, il Pinot Meunier e il Pinot Nero. Prodotto seguendo i rigorosi principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso esprime nitidi aromi fruttati accompagnati da sfumature floreali, mentre al palato lo Champagne svela un carattere minerale e raffinato, supportato da una beva tesa e vibrante. Questo \u003cstrong\u003eprofilo secco e deciso\u003c\/strong\u003e restituisce un’espressione autentica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta prende vita da parcelle situate attorno a Villers-aux-Noeuds, area di grande rilevanza nei dintorni di Reims. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli ricchi di gesso\u003c\/strong\u003e, un elemento naturale che infonde al vino una netta componente minerale. Emmanuel Brochet lavora con meticolosa attenzione tra i filari, ponendo al centro del suo operato il \u003cstrong\u003erispetto dell’identità\u003c\/strong\u003e delle uve. L’orientamento verso una produzione limitata garantisce un’aderenza fedele alle caratteristiche del luogo di origine, mantenendo intatta la purezza espressiva del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue un principio di intervento minimo in cantina, affidando la vinificazione a una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con soli lieviti indigeni. Al fine di preservare intatta la materia e la precisione aromatica, il mosto non subisce filtrazioni né chiarifiche. Il processo prevede un meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per undici mesi, passaggio vitale per strutturare l’eleganza del perlage. Il dosaggio Extra Brut assicura un sorso asciutto e verticale, espressione di un \u003cstrong\u003eapproccio artigianale\u003c\/strong\u003e volto a esaltare l’integrità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dall’eccellenza artigianale di Emmanuel Brochet, lo \u003cstrong\u003eChampagne Le Mont Benoit Extra Brut\u003c\/strong\u003e incarna la pura essenza biologica della vendemmia 2021. Proveniente dai terroir gessosi di Villers-aux-Noeuds, fonde magistralmente uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero. La sua straordinaria rarità è testimoniata da una \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e di sole 12.462 bottiglie, vinificate con lieviti indigeni e senza filtrazioni. Premiato con 98 punti da Robert Parker, questo champagne offre una squisita \u003cstrong\u003etensione gustativa minerale\u003c\/strong\u003e, regalando un’esperienza unica.\u003c\/p\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515529523371,"sku":"51382","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emmanuel-brochet-champagne-le-mont-benoit-extra-brut_51382_1_b87b6af0-411f-4a05-855d-610400516dd9.webp?v=1773732252"},{"product_id":"emmanuel-brochet-champagne-rose-dassemblage-extra-brut","title":"Emmanuel Brochet Champagne Rosè d'Assemblage Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Rosé d’Assemblage Extra Brut di Emmanuel Brochet è un vino \u003cstrong\u003ebiologico\u003c\/strong\u003e frutto di un ricercato blend di uve Pinot Meunier e Pinot Nero. Elaborato secondo il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta con un colore rosa cerasuolo e un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo esprime netti aromi di frutti rossi arricchiti da eleganti note di lieviti, mentre al palato si rivela spiccatamente secco. Grazie a un carattere \u003cstrong\u003esapido ed elegante\u003c\/strong\u003e, questo rosato accompagna con armonia antipasti, formaggi, pesce alla griglia e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti affondano le radici a Villers-aux-Noeuds, nella zona della Petite Montagne de Reims. Il territorio è caratterizzato da profondi \u003cstrong\u003esuoli ricchi di gesso\u003c\/strong\u003e, elemento geologico che infonde al vino una nitida sapidità e un’ottima definizione strutturale. La gestione agronomica segue i principi della sostenibilità e del massimo rispetto per l’ambiente. La \u003cstrong\u003eproduzione artigianale\u003c\/strong\u003e condotta con cura dal vignaiolo restituisce un’\u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e autentica, riflettendo nel bicchiere l’essenza della regione dello Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue i dettami del Metodo Classico, privilegiando un approccio minimale in cantina. La fermentazione della cuvée avviene spontaneamente grazie all’uso di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, seguita da un periodo di vinificazione di undici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e che aumenta la profondità aromatica del vino. L’\u003cstrong\u003eassenza di filtrazioni\u003c\/strong\u003e prima del tiraggio preserva l’integrità strutturale e gustativa, dando vita a un Extra Brut dal carattere deciso e di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato dall’artigiano Emmanuel Brochet su terreni gessosi nei pressi di Reims, questo \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Extra Brut\u003c\/strong\u003e biologico incarna l’autentica eccellenza francese. Prodotta quasi interamente con uve Pinot Meunier, questa eccezionale cuvée affina per undici mesi in botti di rovere, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni e senza alcuna filtrazione. Valutato con 93 punti da Robert Parker, il vino vanta una \u003cstrong\u003eproduzione limitata a 3.133 bottiglie\u003c\/strong\u003e, affermandosi come una rarità indiscussa per gli intenditori del \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e alla ricerca di un’eleganza pura e sapida.\u003c\/p\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44806124929195,"sku":"54633","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emmanuel-brochet-champagne-rose-d-assemblage-extra-brut_54633_1_ce84acba-30d5-4e53-822d-c53938f6ca24.webp?v=1773747235"},{"product_id":"emmanuel-brochet-champagne-1er-cru-extra-brut-les-hautes-vignes-le-mont-benoit-2018","title":"Emmanuel Brochet Champagne 1er Cru Extra Brut Les Hautes Vignes Le Mont Benoit 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne 1er Cru Extra Brut Les Hautes Vignes Le Mont Benoit di Emmanuel Brochet è un blend d’eccellenza composto da Pinot Meunier e Chardonnay. Realizzato seguendo i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo Champagne si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage di grande finezza. Al naso accosta profumi fruttati a note speziate, aprendo la strada a un palato \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e rigoroso, dove dominano una netta mineralità e una profonda \u003cstrong\u003etrama cremosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’anima di questo vino è indissolubilmente legata alla regione della Champagne. Le uve traggono origine dai vigneti Les Hautes Vignes e Le Mont Benoit, parcelle caratterizzate da una straordinaria vocazione vitivinicola. Il riconoscimento come \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e attesta l’alto profilo qualitativo dell’area, in grado di conferire al sorso una tensione e una sapidità distintive. La rigorosa \u003cstrong\u003econduzione biologica\u003c\/strong\u003e protegge l’equilibrio naturale del vigneto per esaltare la mineralità più autentica del \u003cstrong\u003eterroir francese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa nascita di questa cuvée è frutto della \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e, processo essenziale per lo sviluppo della sua complessa struttura. Il basso dosaggio è pensato per valorizzare la purezza del frutto nella sua espressione più naturale. L’affinamento sui lieviti amalgama le sfumature speziate e dona al vino un \u003cstrong\u003eperlage continuo\u003c\/strong\u003e, regalando una degustazione di estrema eleganza, perfetta per chi predilige la nettezza di un \u003cstrong\u003esorso secco\u003c\/strong\u003e, verticale e preciso.\u003c\/p\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084070961323,"sku":"61669","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emmanuel-brochet-champagne-1er-cru-extra-brut-les-hautes-vignes-le-mont-benoit-2018_61669_1_5d645113-4dc7-48e5-9bfa-7b0bbabf5e85.webp?v=1779978240"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/collections\/emmanuel-brochet.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}